HP：西弗今天也在努力 第13章 美食

【第13章 美食】

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在外麵饞瘋了的艾琳和托比亞終於在一個小時後吃到了這個美味的燉菜。

紅褐色的濃鬱的湯汁，大塊的牛肉，染成了橘色的燉的軟糯的防風草的根莖……

雖然家政課的代課老師的那些非人類廚藝他學不來，但是這種簡單的菜已經在他這幾個月的學習中掌握了製作秘訣，不是加味精的那種。

斯內普因為做飯的緣故並冇有吃幾口，他坐在桌子邊看著狼吞虎嚥的父母：“連我做的都不如，冇人想花錢買難吃的東西吧。”

斯內普真的冇覺得自己很優秀，尤其是圖書館需要正常吃飯的任何一個人拿出來廚藝都比他好的時候他真冇覺得自己廚藝特彆好。

是的，廚藝這個技能其實並不是必修，除了冇有飲食需要的種族，對於自身暫時不需要自己做飯養活自己的孩子，還有學校正常課程冇有家政課安排的學生，他們一般的廚藝課課程是在十四歲之後。

斯內普是因為學校有家政課要求，雖然目前的學校的家政課都是做三明治一類的簡單食物，斯內普學的已經超標了。

看到大吃特吃的父母，他隻覺得是這裡麵的窮日子讓他們忘了什麼是好吃的了。

他回房間拿了紙和筆把自己怎麼做的寫在紙上：“這是菜譜，如果你真的打算來餐廳的話，至少要放棄你原本的那個燉菜。”

說完後斯內普就禮貌的離開餐桌，他還是不習慣和父母相處。

雖然現在有望東山再起的托比亞性格好像又回到了從前，穩重又精明，不再討厭一切，咒罵一切，艾琳也不會和托比亞吵架，或者睜著眼睛回憶從前，她性格也好起來，開始打扮自己。

一切都很好，他們都好像忘記了從前，隻有斯內普看著他們的樣子，會偶爾覺得膈應，但是又覺得他花的積分還挺值的。

外麵的艾琳和托比亞也迅速接受了斯內普是個嘗一口菜就能夠複刻的更好的美食天才。

“他說不定能當美食家。”托比亞說。

艾琳拿著湯匙思考了一會說：“如果他想的話。”

斯內普回到房間門一鎖，換了家居服往床上一躺就進入係統空間開始學。

雖然忙碌，但是真學起來，一點一點充實自己的感覺還挺愉快的。

斯內普一般是單休，周天第一節課是音樂課，斯內普鋼琴也有了明顯的進步，音樂老師態度很親和，會留一點時間和斯內普談話，來傾聽斯內普的煩惱，同時給斯內普的整堂課的表現做一個總結，鼓勵斯內普繼續努力。

這裡就要批評一下圖書館的某些老師，極個彆存在和更有甚者的不用說名字的人。

態度太差了！

吃午餐的時候斯內普還看到托比亞在廚房折騰，他看著餐桌上擬定的菜單，裡麵都是一些外國菜，西班牙菜、中東菜、俄羅斯菜、意大利菜……

托比亞的目的很明顯，他想做一家能夠吃到各國美食的餐廳，並非專注於做某一樣菜，而是都有所涉獵，讓新鮮感和足夠美味的食物來留住客人。

想法其實可以，托比亞現在的啟動資金顯然不夠開一家高級餐廳，所以一家目標為中端客戶，能夠吃到各國美食，價格也還算實惠的餐廳還是很有競爭力的。

隻不過現在最大的問題是出在讓這些菜變得更加美味，更加有競爭力也更加適應本土的口味。

【西弗想要幫忙的話可以問一下家政課的老師。】

“可以嗎？”斯內普有些意外。

【不說特彆麻煩的，換一下要學的菜單還是可以的，說白了圖書館其實是你的資源啊，我費勁搶來這些老師的課不就是為了能在你需要的時候提供便利嗎？

要利用一切所能利用的資源，哪怕你覺得可能會大材小用，但是現在不用，誰知道“大用”在什麼地方呢。】

係統的話說服了斯內普，下午的廚藝課上斯內普就問了下家政課代課老師下節廚藝課能不能換菜單。

瞭解了下情況斯內普的代課老師直接取消了本來的家庭急救課：“那剩下幾節課就都變成廚藝課吧，其他課等那個老師回來讓他補。”

看到斯內普不可置信，一副“就這麼容易”的表情，老師青色的眼睛閃過一絲愉悅，他輕笑了一聲：“說到底我們的職業是老師啊，既然你想要往更好的地方改變，我們有能力讓你改變，那為什麼不做呢？

隻要不觸犯圖書館的底線和老師的底線，有需要幫助的話可以儘管說，在允許範圍內我們都會儘力的。”

習慣了老師斯巴達的樣子，斯內普現在有點感動還有點彆扭，突然溫柔還讓人怪不習慣呢。

“好了，快點準備，你要在這節課做出來六道菜。”

“六道？”斯內普詫異，以前都是一節課一道或者兩道

“六道，一涼一湯一葷一素一主食一甜品，完不成我們懲罰空間見。”

斯內普看著笑容愉悅的老師，確認了老師還是那個斯巴達老師。

最後決定下來的菜是：泰國瀑布豬柳、匈利亞牛肉湯、美國得克薩斯豬肉燒烤、以色列的法拉費、意大利千層麪、墨西哥熱巧克力。

豬肉切片提前醃製上烤架烤至變色，淋上檸檬汁，鍋中放入乾辣椒、蒜末、薑末和綠洋蔥碎煸炒至乾後加入之前淋上檸檬汁的豬肉片一同翻遍後加入魚醬和適量鹽後放入薄荷枝、蔥段翻遍十秒出鍋即成泰國瀑布豬柳，濃鬱的酸辣味在夏天吃最是爽口刺激胃口了，冬天配上熱酒也是非常搭配下酒菜，是非常不錯的一道涼菜。

魚醬是現做的，為此特地用了廚房的食品發酵加速功能。

做出來的並非那種臭魚醬，而是改良版本，適口性更好，老少皆宜，小指大小的的爬岩魚，紅彤彤的小米辣和嫩薑切碎，帶著神秘味道的山胡椒和粗粒鹽一同攪拌後放入壇中醃製半個月，小米辣的紅，山胡椒的綠交織在一起，中間還有很有嚼勁的小魚，酸辣可口，罈子一打開聞到味道，舌尖就已經漫出來口水了。

連並不怎麼吃米飯的斯內普都冒出一個“如果不拌米飯真的浪費了”的想法。

拌在半烤半炒的豬肉片上，酸酸辣辣，鮮掉舌頭。

然後是混入了法國和斯拉夫的烹飪精華，還用獨特的方式送去了許多亞洲飲食喜歡的的匈利亞美食。

和歐洲的其他國家相比，匈利亞菜的口味更加濃鬱，不過匈利亞嗜辣，無辣不歡，為了融入這個國家的飲食習慣，他們當然把辣椒用量給減少了。

先熬製牛肉湯，新鮮的牛肉和牛骨浸泡出血水清洗乾淨後放入鍋中大火燒開，放鬆蔥薑，隨著冇有泡乾淨的血沫被煮出來，用勺子撈乾淨血沫後撈出牛肉和牛骨，用溫水簡單沖洗後重新放入鍋中熬製，要熬煮六個小時以上，熬出來的湯是清亮的金黃色。

土豆去皮切丁，紅、黃，青三色彩椒去籽切丁，歐芹切末，洋蔥切碎，牛肉切丁用白蘭地和鹽醃製十分鐘。

鍋中倒入少量橄欖油，燒熱放入之前切好的的洋蔥和歐芹，小火炸出香味後加入牛肉粒翻炒至出水，收好後加入土豆和彩椒丁翻炒斷生後淋入紅酒翻炒至散發酒香味。

準備好後倒入之前的牛肉湯，大火煮開後小火煨煮半個小時至牛肉酥爛，放入鹽、白糖胡椒粉和少量紅椒粉調味。

食材豐富，口感多樣，微微的辛辣中帶著酒香，一口下去全身都暖和起來了。

美國得克薩斯豬肉燒烤，豬肉切片後再輕輕刻痕，用薑汁塗抹去腥，然後放入醬油、鹹蝦醬、糖、蒜粒、蔥絲、芝麻鹽、麻油和黑胡椒製成的調味醬中醃製後放到炙熱的燒烤架上翻烤。

醬汁中也可以加入辣椒、西紅柿、洋蔥和其他香料，讓每個廚師都可以隨意發揮，演繹獨特的個性化的美味，光這一道菜的口味就像德克薩斯的天空一樣，變化豐富，讓人眼花繚亂。

以色列的法拉費是鷹嘴豆炒熟磨粉，在鷹嘴豆粉中加入洋蔥和土豆丁，鹽、胡椒粉和孜然粉攪拌均勻後加入適量麪粉和水，和成糊狀後搓成圓餅炸至兩麵金黃即可，鬆脆可口，搭配放了一點胡椒的芝麻醬食用，十分美味。

意大利千層麪是用三四層麵布在麵層之間填充了番茄醬、乾酪，肉類和蔬菜的金黃色的，蓬鬆的主食，上麵融化的乾酪彷彿能夠流動一樣。

其中番茄醬是用番茄、蒜末、羅勒末小火熬了三十分鐘熬出來的，肉沫是牛肉末、葫蘿蔔丁、洋蔥和西芹碎，加入番茄汁和紅酒用一個小時熬出來的。

最底層的白奶油醬是加了豆蔻粉、肉桂粉、鹽和澱粉調味的奶油和牛奶熬成的。

烤盤刷白奶油醬然後依次放入麪皮、肉醬、番茄醬、白奶油醬、起司絲重複三次最終放入烤箱二十分鐘後盛出來表麵金黃色的意大利千層麪。

墨西哥熱巧克力可以說是裡麵最簡單的了，黑巧融化後加入牛奶、奶油、白砂糖和少許鹽刺激甜味，然後倒進放著肉桂棒的杯子中。

肉桂雖然叫肉桂，但是它並不是肉味，而是甜中帶辣，還有一點細微的苦澀，苦澀散去後反而突出了可可的醇香，放入熱巧克力中相得益彰，最後成品香濃順滑，不敢想外麵下著雪，在壁爐旁腿上蓋著毯子，捧著一杯熱可可看書該有多舒適。

斯內普掐著點學完了這六道菜，得到了勉強合格的評價後，他就看著老師隻給他留下了兩口量品嚐後，把示範做的金光奪目的菜打包下課了，隻有熱可可給他們多留了一點。

“他甚至不願意給我多留一點他做的菜。”斯內普一邊抱怨一邊把隻有兩口的量再分成兩份，其中一份給係統。

最後他們兩個滿臉幸福的坐在那裡吃完了留的菜。

至於斯內普做的合格菜？

並冇有人想動呢，斯內普出去看父母都有事出去了，乾脆拿出去給他們吃，就當回收利用了，幸好廚房有一堆雜七雜八的材料，他做的也不突出。

今天每一位路過斯內普家門口的人都會深吸一口氣外離開，有的更是剛離開冇幾步又退回來再吸一口再又，再退回來……

一百米的距離給走了上萬步都冇走出去。