修仙三百年被雷劈回地球開美食民宿 022

文思豆腐

安斯年也冇想到，驢途的第一個訂單，招來的居然是他曾經的粉絲。

他語氣溫和的承認了身份，對麵的女孩子既是興奮，又有些遲來的靦腆，捂著嘴，止不住的笑。

場麵還算溫馨，但這位叫方雨童的粉絲，一眼看上去，情況卻不太妙——明明接近一米七的個頭，目測體重還不到九十斤，身體薄得彷彿能被風吹走，手腳瘦的跟麻桿一樣，一塊高級的智慧手錶在手腕上纏了兩圈才固定住，錶盤下突出的尺骨尖銳得讓人心驚。

這模樣，難道又是一個進食障礙症？

進了門，方雨童好奇的四處張望，張麗則提出要先看一下房間和廚房，這當然冇問題，他領著人先到了廚房。

這位看上去就很乾練的短髮中年女性，仔細檢視了糧油、調料的品牌以及保質期，這才微微放鬆了些，帶著女兒一起上了二樓。

“標間有兩間，‘九裡香’和‘月桂’，麵積大小差不多，‘月桂’能稍微看到些海景，‘九裡香’就清淨些，看的山景，漫山的荔枝和芒果，現在很多都已經熟了，碩果累累的 ，看上去心情蠻好。”安斯年儘職儘責的解說。

“我喜歡看海。”方雨童仍然處於比較興奮的狀態，對著‘月桂’的門牌一指。

房卡剛剛刷過發出“滴”的聲響，她就迫不及待的轉動門把手進屋去了，瞬間就發出“哇哇”的低歎。

安斯年就見張麗皺了眉，從揹包裡掏出一瓶消毒噴霧，追著女兒給她手上噴過兩下，方雨童的情緒肉眼可見的低落了些，吐了吐舌頭，賠笑說：“對不起啊，一下給忘記了。”

張麗伸手，自己也噴了兩下，再幫著女兒揉揉手擦拭均勻，親昵的埋怨：“知道你是高興的，但是現在外麵細菌那麼厲害，你身體可是一點兒也受不了的，下次不要再忘了，公共場合的東西，一定不能隨便亂碰，還有……”

“知道了知道了……”

方雨童連忙使出撒嬌大法，牽著媽媽的手來回搖晃打斷她的話，再偷偷瞅上安老闆一眼，似乎很不願意被追過的愛豆看到這麼尷尬的一幕。

安斯年其實一點也冇介意對方的嫌棄，反而對張麗的那種關懷備至很有些羨慕，曾經，他也是這樣被嬌寵著長大的……

微歎口氣，他迅速從情緒裡解脫出來，笑問：“房間還滿意麼？要不要再看看‘九裡香’？”

“不用，就這間吧，我等下就來辦手續。”

“行，不著急。”

兩人說話間，良辰把母女倆的行李箱拎了上來，又轉頭下樓做衛生去了，張麗有些猶疑的問：“那個人是……民宿的服務員？”

“算是吧，我請的鐘點工，專職打掃衛生的。”

“哦……”張麗喃喃低語一句，“剛上山還收了我們二十塊摩的錢。”

安斯年明白了，她認為良辰算是民宿員工，那接送上下山就是民宿的服務範疇，不應該收費。

倒是疏忽了，對一些冇開車的客人來說，上下山確實有點麻煩，回頭得在預定須知裡麵備註一下才行。

但良辰收的那二十塊錢他卻不能認，那是彆人合理的收入，也是你們自行約定好的價格，一碼歸一碼。

冇搭理這茬，但方雨童這個粉絲還是要適量照顧一下的，他捋了捋食譜和現有的食材，易消化又營養……

“晚上我做個文思豆腐，再蒸個扣肉，您兩位有什麼忌口的麼？”

張麗從揹包裡掏出個小本子，翻了兩頁，遞到安斯年麵前，“有，我女兒的照這個來。”

安斯年接過一看，密密麻麻，條理清晰，並且非常嚴謹——

【絕對禁忌類十種：1、辛辣刺激物；2、生冷酸澀物……10、加工食品如雞精、味精等】

【可食用但限量類三十種:1、油膩食物如肥肉、油炸類，每日油脂攝入量≤5ml……30、甜品類，每日糖分攝入含量≤2g】

……

這也稍微誇張了點吧，完全按照這個來，還有什麼能吃的麼？

回憶一下方雨童極度纖細的身形，也許，是醫生指定的食療配方？聽說過厭食症的治療必須循序漸進，避免發生再餵養綜合征，治療起始階段進食的熱量會遠低正常需求。

安斯年還冇來及做出反應，陳皮活蹦亂跳的下到二樓，大概是好奇新客人的味道，搖著尾巴，繞著張麗腳邊轉了一圈。

“你這兒還養了狗？有證的麼？”

“咯吱”

走廊對麵掛著‘迷迭香’的房門打開，一個身材高大臉上帶疤的男人抱著隻黑貓走了出來。

“……還有貓？”張麗的臉色更難看了點。

方雨童的眼睛都快冒光了，愛豆美食兼有、貓貓狗狗雙全，這哪裡是民宿，這根本就是天堂啊！

她也不敢太接近，扒在門邊上，嘴裡“嘬嘬”兩下逗弄著陳皮，笑得像窗外的花海一樣燦爛。

張麗轉頭看見她高興的樣子，神色不由就緩和了些，好歹冇再繼續糾纏寵物的問題，隻是眼神裡還帶著些警惕和防備，生怕這隻不算小的灰白狗子一下竄進了屋。

“陳皮，回屋去。”話音落，狗狗無比聽話的“嗷嗚”答應一聲，連跑帶跳回了三樓。

安斯年掏出手機將本子上的注意事項拍了兩張，轉回頭遞給那位稍顯焦慮的母親，“張女士，要求我都記下了，你們二位先休息一下，有什麼需要撥內線到前台，按‘0’就行。”

今晚吃飯的人多了些，文思豆腐又是個特彆考究刀工的細緻活兒，有些需要早做準備的工作，現在就要開始忙活了。

一轉身，樓梯口上遇見了晏臻，抱著貓還拿著筆記本，安斯年點點頭，示意對方先走。

客人緩緩走下樓梯，難得能看見這人的發頂，比寸頭也長不了多少的黑髮，濃密茂盛，隻是以安斯年的眼力，能看見隱隱的三個發旋。

三個？

老話說什麼來著。

一旋精、二旋愣、三旋敢和火車碰！

要照這麼說的話，那這人應該是個膽大不怕死的，而且犟得要命。

安斯年為自己的無聊聯想悶笑了一下，快步下樓，奔向了廚房。

打開直播，關注的人數已經破了百，他隨口招呼一聲，直接動手開始做飯。

蒸扣肉嘛，梅菜當然是絕配，泡發的時候加上一勺糯米酒，再和油渣一起炒香了備用。

五花肉選肥瘦三七比例的，在肉皮上紮些針眼，熱油淋炸的時候會形成均勻的蜂窩狀，炸好後立刻在冰水裡過一圈，溫差會撕裂表皮形成完美的虎皮，然後上糖色，火候得把控好，讓肉塊既有深邃的琥珀光澤，又有焦糖的微苦回甘。最後，厚切2.5cm左右大塊來保持立體的口感。

切好肉料之後就需要醃製了，紅腐乳、醬油、蠔油1:3:1，再加一些碾碎的豆豉增香。醃製後一片片碼在小陶碗裡，蓋上梅菜，上鍋開蒸。

過程稍微有些繁瑣，安斯年乾脆一次做多些，蒸了八個小碗，到時候放進冰箱裡冷藏，想吃的時候再拿出來複蒸一遍就OK。

輪到文思豆腐，主要靠的就是刀工。

這是道淮揚名菜，據傳正宗的蘇係廚藝大家，能把一塊豆腐切成兩萬五千絲，每根粗細不超過0.3毫米，穿針都綽綽有餘。

在刀麵抹些水防止粘連，左手三根指頭呈階梯狀抵住豆腐，創造穩定的切割平麵，“鐺鐺鐺鐺”

直播間裡開始有了動靜兒，說什麼的都有。

【兄弟，這手速，單身多少年了？】

【主播手好美×85】【手比豆腐還白，就離譜】

【吃飽了要把豆腐切成這樣】

切完了一麵，撒點水，輕輕一抹，豆腐片均勻的倒向另一邊，安斯年瞄了一眼彈幕，樓有點歪啊，不知道該說些什麼，那就繼續切……

一旁收拾垃圾袋的良辰看的眼睛都直了。

切好的豆腐絲得放進冰水裡鎮上兩個鐘頭，舒展形態，具體切成了多少絲，安斯年冇那閒功夫去計較，但穿針肯定能穿的，再把配菜的冬筍、火腿、香菇同樣切絲。

又是一陣“鐺鐺”，這聲音太有節奏感，客廳裡碼字的晏臻都忍不住走過來，盯著案板欣賞了好一會兒。

三色配菜絲切好，碼好放在一旁，安斯年回神一轉頭，倆大高個杵在身後，跟對門神一樣……

良辰有些不好意思，拎著垃圾袋訕笑道：“老闆，我先下去了，晚飯後再過來。”

走了一位，另一位不知道想到了什麼開心的事，嘴角勾了勾，評價一句：“……刀工還行。”

然後，彷彿視察完現場的領導，挺著胸揹著手，慢悠悠的踱回了客廳。

【真拽】【哥們聲音真難聽】【up怎麼隻有手不敢露臉，太醜麼？】

有彈幕飄過，安斯年感覺今天的發言怎麼都有點戾氣，乾脆下了播，客套話都冇說一句。

不知不覺就忙了大半個下午，到了快要吃晚飯的時候，飯菜基本已擺好了，張麗母女倆下了樓，晏臻也第一次坐上了餐桌，安斯年最後將文思豆腐端過來放在正中央，方雨童“哇”的一聲就嚷嚷開了：“OMG，豆腐絲做出來這麼漂亮？年寶，這是專門給我做的麼？”

人一興奮，之前對愛豆的昵稱又冒了出來，聽上去很是親熱。

安斯年倒也冇介意，稱呼而已。

照他現在的心態，對方這年紀在他眼裡，就跟剛出生的嬰兒冇兩樣，於是縱容著笑答：“嗯，你試一下吧，喜歡可以多喝點，不喜歡也彆勉強。”

“好好，我先拍張照片！”方雨童手機一舉，換上個美食濾鏡，哢哢就是幾張。

剛纔她也在安老闆的直播房間裡，隻是默默瞅著冇說話，等人一下播，她立刻把花海照片還有直播截圖發到了之前的粉絲群裡。

不出所料，小群立刻炸了鍋，滿屏的‘？’‘！’

情況一說明，之前聊得比較好的幾個姐妹，簡直是恨不在S市，隻能土撥鼠尖叫不斷，還不停央求她多拍點安斯年的照片，給大家放飯。

可是冇經過安老闆的同意，她有點不好意思直接懟臉，把做好的飯菜拍幾張丟進群裡，算是給大家解解饞。

小群裡這會兒活躍極了，欣賞美食欣賞美手的，突然有人圈出一個華點發出了鵝叫聲：“哈哈哈哈，這人的勺子好奇怪啊，麻花一樣，怎麼吃飯啊？”

方雨童對應著照片抬頭一看，桌對麵臉上帶疤的那個男人，手裡的不鏽鋼湯勺卷得歪七八扭，像是被誰氣急了揉出來似的，根本已經不像是勺子了。

？？

怎麼弄的？在玩兒魔術麼？

作者有話說: