綜影視，被反派改造係統綁定 第9章 第9天

溫晁與那條死不瞑目的魚大眼瞪小眼，本來還指望著001買菜譜，手把手教學呢。

結果溫晁被全篇的少許適量打敗了，溫晁自己看了看菜譜，001特意給溫晁篩選的適合新手做的，一個兩個做法。

一個是清蒸魚，一個是糖醋魚塊。

清蒸魚是保留魚的原汁原味的烹飪方式，操作簡單，適合新手。

材料，一條新鮮的魚（如鱸魚、草魚等）薑片、蔥段、料酒、鹽、醬油、食用油，這一段還是很正常的。

接下來是步驟處理魚：將魚洗淨，去除內臟和鱗片，從背部切開，去掉魚線。

在魚身上劃幾刀，這樣更容易入味。

溫晁已經讓廚師去除了內臟鱗片，並口述讓廚師幫忙去掉了魚線，畢竟他也不知道魚線在哪裡，切多深啊，劃刀也讓廚師順便完成了。

第二步就來到了，溫晁所不理解的階段，醃製，在魚身上抹少許鹽和料酒，放入適量薑片和蔥段，醃製10-15分鐘，去除腥味。

這少許得少多少啊，這適量又是放多少啊。

第三步對於溫晁來說也不簡單，將魚放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘（根據魚的大小調整時間）。

蒸好後，倒掉盤中的多餘水分，但是，他用的是古代的土灶，燒多少算是大火呢，並且他該怎麼根據魚的大小調整時間啊，他也不知道得蒸多久啊。

就這還冇完，還有最後一步，那就是還得調味，在魚身上鋪上新的蔥絲，淋上熱油，再澆上蒸魚豉油即可。

我想請問呢，這真的是新手能做出來的嗎，再說古代也冇有蒸魚豉油啊。

蒸魚鼓油是一種專門用於蒸魚的調味料，屬於醬油的一種。

它以大豆為主要原料，經過製曲和發酵等工藝釀造而成。

與普通醬油相比，蒸魚豉油通常會新增一些增鮮成分，如白砂糖、酵母提取物、穀氨酸鈉等，使其味道更加鮮美，鹹中帶甜，同時具有較強的去腥提鮮作用。

可以說是溫晁他現在調配，都調不出來的東西。

溫晁放棄了這一道菜，決定看下一道新手做魚。

第二個是糖醋魚塊，菜譜上說糖醋魚塊酸甜可口，很適合新手嘗試。

材料，魚（如草魚、鯉魚等）蔥、薑、蒜、料酒、鹽、白糖、白醋、番茄醬、澱粉、食用油。

難怪排第二個，這看著調味料就比上一個多。

第一步處理魚，將魚洗淨切塊，用料酒、鹽、薑片醃製10-15分鐘。

然後開始炸魚塊，將魚塊裹上一層澱粉，放入熱油鍋中炸至金黃，撈出瀝油。

最後是調汁，鍋中留少許油，放入蔥、薑、蒜末炒香，加入白糖、白醋、番茄醬，煮至濃稠。

這是不裝了嗎，就連少許和適量都冇了。

溫晁趕看著步驟，趕在心裡吐槽，最後翻炒，將炸好的魚塊倒入鍋中，快速翻炒，讓魚塊均勻裹上糖醋汁即可。

菜譜最後還有留言，選魚，儘量選擇新鮮的魚，魚眼明亮、魚鱗完整、魚身有彈性的是好魚。

去腥，可以用料酒、薑片、蔥段等去腥。

火候，清蒸魚要大火快蒸，糖醋魚塊炸魚塊時油溫要高，這樣魚塊纔會酥脆。

最後來了一句結尾，做魚的時候多嘗試幾次，就會越做越熟練啦，祝你做出美味的魚！

溫晁看著那個歎號，在看看前麵的步驟，溫晁嚴重懷疑，這個菜譜是在驢他，就這個菜譜能做出美味的魚，纔是見鬼了。

原隨雲好奇溫晁做魚的過程，詢問丁楓，知道溫晁還在跟魚互相對視呢。

聽到溫晁此時的窘境，原隨雲一笑，心情開心舒暢的不得了，立馬就去廚房，要去看看溫晁做魚。

這買都買了，就這麼兩個做法，花了溫晁十個積分呢，不過也印證了一句話，便宜冇好貨，好貨不便宜啊。

這也不能白買，溫晁決定兩個做法都做，反正他釣回來的魚多。

先清蒸，至於少許適量的問題，溫晁決定占卜。

他可是還有著安倍晴明一身的技能呢，安倍晴明在日本平安時代是一位極具影響力的陰陽師，他在占卜方麵的成就尤為突出。

他的占卜方法主要包括六壬法和式神占卜，這些方法在當時的日本中具有重要的地位。

六壬法是安倍晴明占卜體係的核心，屬於中國古代的六壬類占卜體係。

通過將月將加在占時上，觀察日辰陰陽來確定四課，進而通過三傳法進行占卜。

這種方法需要對天文學和陰陽五行有深入的理解，體現了安倍晴明在這些領域的深厚造詣。

式神占卜則是安倍晴明占卜體係中的另一項重要技術。

式神是一種從中國古代六壬法演化而來的占卜工具。

通過天文學中的黃道十二宮來進行占卜推算。

溫晁每抓一點調料，便占卜一次，小吉就多抓點，抓多了出現凶，那就再撿出來點，直到出現大吉的卦象。

溫晁每放一次調料就占卜一次，從四個卦象，小吉，大吉，凶，大凶，什麼時候調整到大吉什麼時候算。

旁邊做飯的大廚，不理解並且一臉的震撼，做飯還得做法的嗎，後麵的廚房人員也都是同款的表情。

溫晁在清蒸和糖醋之間，選擇了做法，在少許和適量之間，選擇了占卜。

原隨雲過來的時候，溫晁剛下鍋了清蒸魚。

正在給糖醋魚做準備工作，原隨雲看不見，便語帶好奇問，跟在他身後的丁楓:“溫先生現在在乾什麼。”

丁楓也大受震撼的看著正在對著一塊塊的魚掐算的溫晁，每放一點東西，還掐算一遍。

丁楓一臉迷茫，聽到原隨雲的問話，下意識的說道：“溫先生正在給魚塊算命？每放一點調料就掐算一遍。”

原隨雲也沉默了，溫晁總能讓他意想不到，他預想過很多種，有會做的，有不會做的，原隨雲感覺他已經預想的聽多了，就是獨獨冇想過會是這種。

沉默了一下，原隨雲嘴角微微上揚:“有趣，真是有趣，我反而有些期待先生的魚了呢。”

溫晁全然冇注意到原隨雲他們的到來，依舊專注地掐算著。

原隨雲慢慢走上前，笑著說：“溫先生這做飯之法，倒是新奇得很。”