驕陽 199

美味

雷東川跟著杜明在山上找了半天,運氣不錯，還真遇到了一小群。

他瞧見那些雞的時候,終於知道為什麼杜明說不像是野生的了,彆說野生，家養的也很少瞧見這麼肥的。一隻隻黑白花相間的母雞悠閒地在草地上啄食，有兩隻身後甚至還跟著一串小雞仔,不遠處樹枝上蹲著隻彩羽公雞，個頭說不上大，就是瞧著圓滾滾的,尾巴上的羽毛以黑色為主,油墨刷過一遍似的發亮。

雷東川看著那樹枝被公雞壓得彎下來一截，低聲問杜明：“它飛得高麼？”

杜明搖頭：“不高，就撲騰幾下,也就勉強能過咱們那邊院子裡的磚牆。”

雷東川：“它從樹上摔下來過冇？”

杜明：“不知道，應該……冇有？”

杜明還在認真想的時候,旁邊的雷東川動作比他迅速的多，瞧見有溜達到他們這邊來的雞，二話不說幾步衝過去就給按地上了,抓住的是隻黑白花的母雞，個頭挺大,受了驚嚇一個勁兒地撲騰翅膀,叫聲倒是不大,但這麼一陣動靜也把周圍那一小群雞都給嚇跑了,很快鑽樹林子裡去了。

杜明跑過來看了一眼,興奮道：“對對,老大,我上回抓的也是這樣的！”

他要伸手去接,雷東川冇讓，掐著翅膀拎起來道：“先下山，找個地方鑒定一下。”

“鑒定啥？”

“鑒定能不能吃。”

……

雷東川去十方鎮找了派出所的人，問了對方，對方也不知道這算不算保護動物，看著樣子說是保護動物又太樸素了些，而且很少見野生的能把自己養這麼肥的，眼瞅著都飛不起來了。

雷東川道：“這是母雞，是飛不起來，有隻公雞羽毛看著還行，能飛一人高左右吧。”

派出所的人道：“這我們也不太清楚，不過附近有護林隊，我帶你們過去問問那邊的人。”

為了一隻雞，折騰著跑了大半天，護林隊的人翻遍了名冊也找不到它，最後還是收進紙箱裡打算送去就近的農學院問問那邊的教授。

雷東川把雞給了對方，帶著杜明回來。

杜明心裡都已經開始忐忑了，他可是還吃了一隻。

雷東川等鑒定結果的這幾天，也冇閒著，考汽車駕照需要時間長，他就先去考了個摩托車駕照，他控製力不錯，再加上也一隻喜歡研究這些東西，很快就騎得有模有樣，三四天時間就拿到了駕照。他這邊摩托車駕照下來的時候，鑒定結果也出來了，農學院那邊的教授給了準話，這是一種比較傳統的土雞苗放養長大的雞，因為吃的東西好，長得比較壯實，至於毛色可能是後期發生了一些返祖。

“禽類絨羽成長過程中，能行程色素色隻有黃黑兩個色係，所以大多數鳥類的雛鳥都是黑白黃棕這幾個顏色，換毛以後長出正羽，纔會顯現其他鮮豔的顏色。”農學院的教授打電話過來跟解釋道，他對雷東川提供的這隻雞很感興趣，還去特意研究了一番。“你看咱們不管是養殖場還是鄉下自家養的家禽，那些雞鴨鵝的雛鳥一般都是淺黃色絨羽，這也是最常見的馴化特征，反而像是野生種類或者接近野生種的品種，雛鳥一般都是土地迷彩色、灰色這樣的。”

雷東川問道：“所以這雞能吃對吧？”

農學院教授：“對，這是比較接近野生種的家養品種，就是我們目前隻是研究了羽毛和品類，還不知道它的肉質如何……”

雷東川大方道：“教授，那隻您留著吃吧，聽說味道挺好的。”

農學院的教授笑了一聲，道：“那就謝謝你了，我們會好好研究，等報告結果出來也給你送一份。”

“好。”

雷東川掛了電話，就招呼杜明幾個人一塊上山，先抓了幾隻圈養起來。

山上這些雞被逮了兩次之後，也變機警許多，後麵再去抓都撲了個空，杜明冇雷東川那麼好的身手，最後隻給抓回來七八隻小雞崽。

雷東川道：“放後院去，讓那幾隻雞看著，這麼小，太難養了。”

杜明道：“老大，我記得你以前是不是養過一回啊？”

雷東川頓了一下，道：“不是我，是我弟養的。”

杜明笑道：“對對，我想起來了，子慕五歲那會，好像也是夏天養的來著……”他話說了一半看雷東川臉色不好，立刻識趣地閉上嘴去後院餵雞了，白子慕不在，老大這脾氣也不穩定。

雷東川挑了一隻雞，熟練地拔毛放血，做了一鍋雞湯。

大概真的是因為這種雞品相好，加上一直在山上吃藥草野菜什麼的，隻是簡單放了一點蔥薑八角，雞湯的鮮味就衝了出來。

杜明在後院聞著直咽口水，但還是保持了理智，冇敢過去招惹他們老大。

一直燉了半下午，快要出鍋的時候雞湯的香味也到了最濃鬱的時刻，板房院子外麵有摩托車聲響，緊跟著就傳來孫小九的聲音：“老大！好香啊，這是什麼好吃的？”

孫小九是來給雷東川送東西的，有村裡人給帶的一些瓜果，還有雷長壽讓他捎帶來的一份飯菜，但是這會光聞到板房裡的香味，孫小九就琢磨著飯菜可能白帶了，他們老大燉的這雞湯光聞著就讓人直流口水。

孫小九進去放了東西，轉身去給雷東川打下手，雷東川順手拿了個空碗過來讓他嚐了下味道。

雞湯金黃，滾燙的一口喝下去，鮮味在嘴裡轉了一圈，口齒生津。

孫小九意猶未儘，又厚著臉皮要了一口，連聲誇道：“老大，你這手藝真是冇得說，比以前還好！這要是子慕在，肯定晚上要多吃一碗飯，這雞湯可太鮮了，泡飯吃再好不過，可惜他在平江城冇這口福……”

雷東川把他碗拿過來，冷聲道：“出去。”

孫小九：“？？”

孫小九隻喝了一口湯，饞蟲都被勾起來，就被雷東川踹了出去，他有些鬱悶地撓撓頭，也不知道自己說錯了什麼話。

孫小九不敢走，也不敢進去打擾老大，繞了一圈就在後院瞧見正在餵雞的杜明。

杜明翹著二郎腿坐在一塊石頭上，正在撒飼料餵雞，抬眼瞧見他嘿嘿一笑。

孫小九莫名其妙：“你笑啥？”

杜明：“挨訓了吧？”

“……最近天熱，老大火氣也越來越大了，我都不知道哪裡說錯了。”

“你啊，就不該提子慕的事兒，他不在這，老大心裡煩唄，你非往槍口上撞。”

“我就順嘴說了一句，而且子慕本來就去平江城了啊，不是說要住十天半個月纔回來嗎……”孫小九看向他，又有了新疑惑：“你怎麼說話聲音這麼小聲，做賊似的。”

杜明一臉同情看向他：“板房不隔音。”

孫小九愣了下才反應過來，但是已經晚了，雷東川在板房裡已經喊他大名了——確實不隔音，那聲“孫小九”喊得聲如洪鐘，還帶著怒氣。

孫小九在這著實感受了一番伴君如伴虎的滋味。

雷東川留了一半，剩下的雞湯讓孫小九給雷家兩位老人帶了回去。

孫小九小心翼翼：“老大，你不回去啊？”

雷東川繃著臉冷聲道：“少管我。”

“哎。”

孫小九走出去兩步，又折返回來小聲道：“老大，我來的時候雷奶奶還問我，說讓你有空回去一趟。我不是催你啊，就是你家裡說，子慕打電話來家了，說你手機信號不好，一直打不通……”

雷東川起身出去，走到門口照著孫小九屁股踹了一下，咬牙道：“你怎麼不早說？”

孫小九有些委屈，不過剛進來的時候確實被雞湯香迷糊了，也不好分辨什麼。杜明忙著過去給他帶東西，還推了摩托車，被孫小九擋著的時候也學雷東川模樣瞪他一眼：“這麼大的人了分不清輕重啊你？快起開！”

孫小九捱揍也不肯讓出自己鄉下“二把手”的位置，硬生生擠上車，跟他們老大一路回去了。

雷東川剛拿了駕照，孫小九本來還想拍幾句馬屁，結果這一段山路騎得風馳電掣，孫小九一個在鄉下皮實慣了的小子，愣是差點給坐暈車了，隻記得懷裡抱著的那份鮮美雞湯，死死護著，下車忍不住晃了晃腦袋才勉強清醒了點。

孫小九晃晃悠悠跟著下去送雞湯，走路都發飄。

雷東川跑得比他快，進去之後喊了老人一聲，緊跟著就去堂屋打電話了。

白子慕的手機號他背得爛熟，撥通之後，響了兩聲就被人接起，對麵不過說了一聲“喂”，雷東川就覺得這幾天一直在沸水裡滾來滾去的一顆心都安靜下來，也不再那麼急躁了。

話筒那邊的人好像發現了什麼，笑著問道：“哥？是你嗎？”

雷東川清了清喉嚨，道：“是我，之前手機帶在身上，冇想到山裡信號不好，我還以為……”

“還以為我玩得太高興，忘了家裡，是不是？你彆冤枉我，我都找你兩回了。”

“哦，我今天抓到一隻雞，燉湯很好吃。”

雷東川心裡莫名有點高興，但也不知道該怎麼說，想了一會才說了這麼一句。

遠在平江城的白子慕坐在沙發上，依靠著呈現出完全放鬆的狀態，他頭歪著在右肩上，想了會問道：“有多好吃？”

話筒那邊傳來沙沙聲，緊跟著就是他哥笑起來的低沉聲音：“能讓你多吃一碗飯。”

白子慕來了興趣，問道：“湯泡飯嗎？我想吃，這裡的泡飯冇有你做的香，哥，我還想吃你做的丸子，放藕丁的那種……”

“好，你回來就做給你吃。”雷東川問他，“你在那邊怎麼樣？賀爺爺還好吧，一切順利？”

“嗯，都挺好的，這邊比家裡涼快一點。”

“不能貪涼，晚上出去記得帶外套。”

白子慕笑了一聲：“夏天呀，哥，饒了我吧，我也怕熱。”

雷東川：“是嗎，我就記得每年夏天在山上你手腳也涼。”

“哥，這邊什麼都好，我就是有的時候特彆想你，下回你陪我一起來好不好？”白子慕道，“爺爺上回也提起你做的白菜豆腐湯好吃，寶華銀樓裡的叔叔伯伯們特彆感興趣，一直在打問你，他們都想跟你交流一下。”

雷東川隻聽進去了前半句，努力壓著氣息，聲音平穩道：“好。”

兩個人聊了半個鐘頭，說的都是一些瑣事，但一個願講一個願聽，彼此都冇有絲毫不耐煩。最後還是賀大師來找，白子慕才掛了電話。

雷東川坐在那盯著座機看了半晌。