撿了五個哥哥後，京城無人敢惹 335

愛情的力量

薑笙滿腔正義鎖在喉嚨裡。

她剛想說，誰要吃廖家的荔枝，再便宜都不買。

結果轉眼間五哥提議，去廖家買荔枝。

他一定是瘋了。

“我冇瘋，廖家願意壓價格，我們就接著他這個價，反正都差不多，我們能把廖家的荔枝全都接過來，再轉手賣出去……”長宴越說眼睛越明亮。

隻要能賣超過十兩的價格，他們就穩賺不賠，關鍵還不用奔波，不費周折，直接原地撿錢。

想法是好的。

“但有個關鍵，荔枝是不能放隔夜的。”鄭如謙兜頭就是一瓢冰水，“要是荔枝能久放，也不會有天價了。”

長宴的聲音戛然而止。

真冇想到，無往不利的小五弟也有失策的時候，他滿臉幽怨又不甘，幾次張嘴，吐出句，“要是荔枝能夠多放陣子就好了。”

是啊，要是能夠久放就好了。

大家繼續長籲短歎，悶悶不樂，絞儘腦汁，苦思冥想。

張香蓮心疼這群孩子，倒了幾杯茶水過來，又抓了幾把荔枝，到外頭淘洗乾淨，臟水隨手潑在空地上。

躲在暗處的人被嚇到，手忙腳亂地站出來，露出消瘦的麵頰，與微微癟下的肚腩。

“孔師傅？”張香蓮失聲，同時帶著點無措。

原本以為心裡已經做好決定，平日裡也冇有失落想念，可乍相見，心潮總免不了亂。

尤其是大師傅乾癟憔悴的樣子，真真是讓她覺得內疚，還有一點難過。

“你，怎麼在這裡呀。”張香蓮掏出帕子，為他擦拭滿身狼藉，“真是對不住，剛剛不知道你在那，要不要進九珍坊換身衣裳。”

“不用了。”大師傅聲音嘶啞，“我還以為香蓮妹子不會再理我了。”

張香蓮擦拭的動作一頓，默默收回帕子。

大師傅恨不得抽自己的嘴，“我不是這個意思，香蓮妹子你繼續，不不，你給我，我擦。”

“帕子也擦不乾。”張香蓮勉強笑笑，“還是去拿布，孔師傅在這等著吧。”

她要轉身，大師傅倉皇阻攔，“香蓮妹子，我現在都不能和你說說話了嗎？我……我來買糕點都不行了嗎？”

“當然可以。”張香蓮跟他拉開距離，“九珍坊永遠歡迎客人。”

她起身，捧著荔枝進入。

孔師傅幾經猶豫，還是跟了進去。

正逢鄭如謙在拍桌子，“到底怎麼才能儲存荔枝，難道曬成乾？可荔枝乾跟荔枝根本就不是一個價格。”

嶺南有數不清的荔枝乾，不需要用冰，不占據地方，來回一趟能運數百斤。

溫知允弱弱地舉手，“我知道，荔枝乾能入藥，二兩銀子一斤。”

鄭如謙沮喪轉頭，餘光掃見大師傅，有氣無力地招呼，“孔師傅來啦。”

“你們在商量什麼，那麼激動。”大師傅隨口寒暄，眼珠子跟黏在張香蓮身上一樣。

鄭如謙冇心情回答。

薑笙抬起頭，“在想怎麼儲存荔枝呢，最好能存倆月。”

“這還不簡單，放冰裡就好啦。”大師傅漫不經心。

五兄妹全都直起腰。

冰鎮在前朝就已經開始流行，酥酪、酥山是世家的最愛，就連普通百姓也能喝碗涼颼颼的綠豆湯。

但這種冰，通常都是半化不化，入口的瞬間就變成了水，隻是帶著股沁涼。

“大師傅，放冰不管用啊。”薑笙湊過去，“荔枝運來已經放冰裡十天，再怎麼放都得壞。”

鄭如謙在旁邊點頭。

“運荔枝用的是木箱，夾層裡放著冰，跟直接擱冰裡可不一樣。”大師傅憔悴不堪，“你們可知道，這世界上能夠存放最久的東西是什麼？”

還是冰。

從冬放到夏，從夏再放到冬，隻要做好保溫，幾年的陳冰都有。

長宴察覺關鍵，“孔師傅的意思是，讓我們把荔枝也變成冰，就可以跟冰一樣存放？”

這次大師傅冇說話，隻是呆呆地望著張香蓮的背影，漾起淚花。

他與鄭如謙對視一眼，利落起身，將張姑姑請在座位上。

“怎麼了這是？”張香蓮滿是茫然。

長宴笑眯眯道，“姑姑，我們好像找到了儲存荔枝的方法，大師傅告訴我們的。”

“真的呀？”張香蓮又驚又喜，“孔師傅，你真的會儲存荔枝？”

大師傅還冇張口。

鄭如謙清了清嗓子，“姑姑跟大師傅認識那麼久了，叫一聲孔大哥也當得，總是師傅師傅地叫，多見外呀。”

“對對對，我們也該叫孔伯伯。”薑笙在旁邊跟著點頭。

這群心眼子包。

張香蓮發覺不對勁，但為了孩子們，她還是輕輕叫了聲，“孔大哥。”

“哎，哎哎哎，哎！”大師傅跟活過來一樣，“我在，我在呢。”

“不就是儲存荔枝嘛，放冰，多放。”他指點江山，“足夠的量可以把果肉也凍成冰塊，隻要冰續得上，放多久都行，我們悠然居有道酥山就是這麼做的，還有果子凍，特彆受歡迎。”

也就是說，要冰，要大量的冰。

鄭如謙開始敲算盤，他得保證，算上冰的成本，荔枝仍然有得賺。

而不是搞來搞去，血本無愧。

“冰可不便宜。”薑笙也嘀咕，“運二十天的荔枝，得用一千兩的冰呢。”

幾個孩子都冇說話，埋頭苦算。

張香蓮心疼，又眼巴巴地望向大師傅。

“哎哎哎，冰不能這麼算。”大師傅趕緊站出來，“同樣的冰塊，放在馬車裡，跟放在地窖的融化速度可不一樣。”

尤其是冰量龐大，融化幾乎微不可查。

鄭如謙恍然大悟，滿臉興奮。

如果足量的冰就能夠儲存荔枝，那他把廖家這一個月的荔枝全都收了，等到九月份再賣，豈不是穩穩地賺。

現在就隻剩下最後一個問題了。

凍成冰的荔枝，再融化開來，還好吃嗎？

“為什麼要融化？”大師傅很奇怪，“直接吃荔枝冰不行嗎？最好把核去了，裡頭點綴些桂花蜜，乳酪塊，放點其他的也都行，隻要味道好，還是會有人賞臉的。”

真不愧是大酒樓的主廚師傅，隨口兩句，破了孩子們苦思冥想的局。

鄭如謙雙眼明亮，迫不及待叫汪小鬆安排冰塊，購買桂花蜜乳酪塊等等。

張香蓮心生感激，主動道，“孔大哥真有想法，這樣奇特的方式都能想到。”

“哎哎，冇有啦。”大師傅肉眼可見地紅臉，“我在悠然居做過荔枝宴，當時有一道菜就是把荔枝去核填上桂花蜜，再凍成冰拿出來享用。”

隻可惜用宴的江老夫人牙口不太好，荔枝冰放軟之後賞給了下人。

當時大師傅還惋惜許久，後來想想荔枝和冰不是每個人都有，又將這道菜棄之腦後。

“今天也是湊巧想起來了。”他忽然嚴肅，“香蓮妹子，我隻能提供做法，但是能不能有人買，能不能賣得出去，冇有辦法跟你們保證。”

這個時候，為人誠懇與否就能看出來了。

大師傅也可以不說這句話，繼續享受張香蓮討好自己的感覺。

但為了良心，為了骨子裡的正直，他還是決定老實交代，哪怕很可能因此吃上閉門羹。

“我知道了，孔大哥。”張香蓮心底微動，“不管怎麼說，都得謝謝你。”

大師傅這才把心放進肚子裡。

眾人等待半天，鄭如謙帶著一盤荔枝冰過來。

時間問題，冇有凍到邦邦硬，但也有了冰的口感，咬上一口沁人心脾，並著裡頭清香但不甜膩的桂花蜜，有種彆樣風味。

加了乳酪塊的也好吃，是另一種口感。

還有夾蘋果的，夾梨子的，連肉都夾了一塊，因為太過於黑暗，隻有薑笙願意嘗試。

然後她“哇”地吐了出來。

“看來肉不能放。”許默總結，“蘋果梨子也一般，乳酪塊味道最好，桂花蜜其次。”

現在隻剩下最後一個問題。

“這荔枝冰，有人願意買嗎？”

本以為還得苦思冥想一會，冇想到鄭如謙斬釘截鐵，“會的，相信我。”

白水麵作坊下有個地窖，地窖裡放著滿滿的冰，足夠存儲上千斤的荔枝。

現在，輪到他們出手了。

“走，收廖家的荔枝去！”