東莞歲月 第1160章 鐘玲掌勺露廚藝

鐘玲的目光再次掃過餐桌上的四盤焦炭，挖苦道：“你下麵我敢吃嗎？”

蔣凡聽到這話有點不健康的意思，忍不住‘噗’的一下笑出聲來。三個兄弟從他的笑聲中瞬間明白了什麼，也按捺不住鬨笑起來。

鐘玲這時纔回過味來，臉頰瞬間紅到了耳根。她怒目圓睜直視著蔣凡，“已經燒到快40°了，心裡還想著這些齷齪的事。”她又看著張春耕，聲音柔和下來解釋：“你是四個人中的大廚，都能把菜燒成那樣，他下的麵我敢吃嗎？”

蔣凡看到自己說一句，就會成為鐘玲攻擊的目標，乾脆選擇了沉默。

張春耕看到鐘玲雖然和蔣凡一直針尖對麥芒，但是對自己和兩個兄弟說話，態度還是溫柔得體，他替蔣凡辯解道：“凡哥真會煮麪，這點我可以保證。”

鐘玲猶豫片刻，無視蔣凡的存在，繼續對張春耕道：“你帶我去廚房，午飯我來做吧。”

廚房裡，鐘玲挽起袖口，露出線條流暢的小臂，動作麻利地繫上一條半舊的藍布圍裙。剛纔還帶著書卷氣的清冷瞬間被一種乾練的煙火氣取代。

她環顧了一下被張春耕折騰得一片狼藉的廚房，灶台上油汙點點，鍋鏟胡亂丟著，水槽裡還堆著冇洗的碗碟和切廢的菜頭。

她皺了皺眉頭，徑直走向水槽，擰開水龍頭，快速而有序地清洗起鍋碗瓢盆，動作流暢得如同手術前洗手般一絲不苟。

張春耕跟在她身後，有些手足無措，想幫忙又怕添亂。“鐘醫生，要不我來洗……”

“不用，你告訴我米在哪裡，還有哪些菜就行。”鐘玲頭也冇回，聲音清冷依舊，但少了針對蔣凡的火藥味，更像是在下達清晰的指令。

“米飯我已經煮了。冰箱裡還有點肉、雞蛋、青菜……哦，還有條早上買的活魚，在水盆裡養著，我本來想露一手的……”張春耕撓著頭，聲音越來越小，顯然想起了自己那幾盤焦炭。

鐘玲清洗完廚具，走到冰箱前，拉開門掃過裡麵有限的食材：一塊豬裡脊、幾個雞蛋、一把黏軟的小青菜，還有一些蔥薑蒜。最後，她的視線落在角落水盆裡那條還在撲騰的鮮活鱸魚上。

“魚不錯。”她簡短評價了一句，彎腰將魚撈起，動作精準地扣住魚鰓，用刀背在魚頭上乾脆利落地一敲。剛纔還活蹦亂跳的鱸魚瞬間安靜下來。

張春耕看得眼睛都直了。隻見鐘玲將魚按在砧板上，刮鱗、去鰓、開膛破肚、清理內臟，動作嫻熟得如同她的職業在剝離人體組織，刀刃劃過魚腹的嗤嗤聲帶著一種奇異的韻律感。不到兩分鐘，一條處理得乾乾淨淨的鱸魚便擺在了盤子裡。

鐘玲在魚身兩麵飛快地斜劃了幾道均勻的刀口，抹上鹽和黃酒，塞入薑片蔥結醃製。

“春耕，幫我剝點蒜，拍點薑末。”她頭也不抬地吩咐，手上已經拿起了那塊豬裡脊。唰唰幾下，厚薄均勻、晶瑩剔透的肉片便整齊地碼在盤子裡。隨後又取過幾個雞蛋，單手在碗沿輕輕一磕，蛋液滑入碗中，筷子飛速攪動，蛋液瞬間變成均勻的金黃色泡沫。

“好嘞！”張春耕看著鐘玲專注而流暢的動作，絕非一日之功。忍不住小聲嘀咕：“鐘醫生這手藝，比芳姐還利索……”

鐘玲彷彿冇聽見，廚房裡隻剩下鍋鏟碰撞的清脆聲響、食材入鍋的滋啦聲、以及漸漸瀰漫開的誘人香氣。

當她將最後一道清蒸鱸魚端上桌時，整個飯廳已經被濃鬱的飯菜香氣徹底占領。

盤中的鱸魚形態完美，魚皮微裂，露出雪白細嫩的蒜瓣肉，上麪點綴著翠綠的蔥絲，淋著琥珀色的豉油汁，熱氣騰騰，鮮香撲鼻。

木須肉金黃、翠綠、醬色交織，蛋香肉香融合得恰到好處。蛋花湯清澈見底，如雲朵般漂浮點綴著點點翠綠蔥花。

這四菜一湯的“盛宴”，與之前張春耕那四盤黑炭形成了天堂與地獄的對比。

彪娃和黃永強早已被廚房飄來的香氣勾得坐立不安，此刻看著桌上色香味俱全的飯菜，眼睛都直了，不自覺地嚥著口水。連靠在門框上、臉色依舊有些蒼白的蔣凡，眼中也掠過一絲驚訝。

“愣著乾什麼？吃飯。”鐘玲解下圍裙，語氣依舊是淡淡的，但眉宇間那份專注烹飪時的柔和還未完全褪去，整個人彷彿籠罩著一層溫潤的光暈。

“謝謝鐘醫生！”張春耕第一個反應過來，趕緊拿過碗給眾人盛飯。打開電飯煲，他尷尬地“哦豁”了一聲，纔想起先前煮飯忘記按煮飯鍵。

鐘玲掃了一眼電飯煲，笑看著張春耕，帶著調侃的口吻道：“真不愧是這裡的大廚，能把一頓飯煮成這樣，其它地方的大廚肯定做不到這一點。”

蔣凡敏銳地察覺到鐘玲對三個兄弟的態度，與對自己那種冰火兩重天的待遇截然不同。他識趣地閉上嘴，不再試圖招惹這位“姑奶奶”，規規矩矩地在桌邊坐下，儘量降低自己的存在感。

彪娃迫不及待地夾起一塊鱸魚，滾燙的魚肉入口，他眼睛瞪得溜圓，含糊不清地讚歎：“唔…好吃，真的太…太好吃了。”

黃永強則瞄準了木須肉，同樣讚歎道：“鐘醫生，您這手藝，開飯店絕對爆滿。”

張春耕喝了一口蛋花湯，誇張地感慨道：“我這輩子都冇喝過這麼清爽又鮮的蛋花湯。凡哥，快嚐嚐，鐘醫生這手藝，絕對與紅玉姐有得一拚。”

鐘玲以為張春耕口中的紅玉姐與蔣凡有什麼特殊的關係，好奇地問道：“紅玉姐是誰？”

張春耕解釋：“凡哥的老鄉，英子姐的閨蜜，她是老邱餃子館的大廚兼總經理。”說完，看到鐘玲疑惑的眼神，又補充道：“英子姐是凡哥的大姐。”

鐘玲滿臉不解地回道：“一個餃子館還設總經理這個崗位？”

“老邱餃子館已不止一家，而是連鎖店……”

這也不是什麼秘密，張春耕給鐘玲詳細講述起邱叔老兩口與蔣凡的過往，還有餃子館的經營宗旨和目前的規模。

蔣凡知道張春耕說這些，是希望改善鐘玲對自己的印象，可邱嬸的離世，他至今也冇有釋懷，藉著身體發燒冇有什麼胃口，提前離開了飯廳。

鐘玲從張春耕的陳述中，瞭解到蔣凡的一些過往，她想深挖，可是張春耕除了錦上添花，講述蔣凡那些江湖人儘皆知的‘豐功偉績’，其他敏感問題，他都閉口不談，包括蔣凡的感情生活。

女人的好奇心嚴重，張春耕半吐半露，她的好奇心愈發強烈——一心想知道，蔣凡這個看似不著調的‘登徒子’，到底還有哪些不為人知的故事？