華夏攬勝：走遍神州總攻略 第9章 石家莊《平山縣》

曆史、文化與自然的交融

在河北省西部，太行山中段東麓，平山縣靜臥於此。它東與鹿泉區接壤，南與井陘縣毗連，北與靈壽縣交界，西與山西省五台縣、盂縣接壤，轄區麵積2648平方公裡，縣城距省會石家莊市僅30公裡。截至2023年9月，平山縣下轄12個鎮、11個鄉，共717個行政村，人口約46萬。這裡不僅是全國著名的革命老區，更是一座集山區大縣、旅遊大縣、林業大縣於一身的寶藏之地。

一、曆史的長河：歲月沉澱的印記

平山縣曆史源遠流長，可追溯至原始社會晚期。境內的新石器時代仰韶文化遺址表明，那時的滹沱河兩岸就已孕育著人類文明。春秋時期，它屬於鮮虞國；戰國時，在中山國與趙國之間更迭；秦代歸屬恒山郡；西漢正式置縣，此後曆經朝代變遷，名稱與歸屬不斷變化。唐至德元年，房山縣改為平山縣，此名沿用至今。1945年，平山曾一分為二，1958年再度合併，1993年成為石家莊市屬縣。

二、自然的饋贈：多樣的地理與氣候

平山縣地勢獨特，自東向西北逐漸增高，海拔從最低點東水碾村的120米攀升至最高點駝梁的2281米，相對高差達2161米。這裡地貌豐富，有亞高山、中山、低山、丘陵、平原5個亞類，還兼具階地、崗坡、穀地、凹地等多種地貌類型。駝梁作為河北省境內的第五高峰，也是石家莊的製高點，海拔1000米以上的山峰還有天桂山、王母觀山等16座。

境內河流屬海河流域子牙河水係，滹沱河橫貫東西，5平方公裡以上河流有79條，總長1315.6公裡。河流多為季節性，平時基流少，汛期則洪水暴發。全縣年徑流量約18億立方米，結冰期70天左右。

平山縣屬暖溫帶半濕潤季風大陸性氣候，四季分明。春季少雨乾旱，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，冬季地凍天寒。年平均氣溫12.7℃，年極端高溫40.8℃，年極端低溫-16.4℃。年平均降水530-690毫米，7-8月份降水量最多，約占全年的65-70%。農作物生長期170天，無霜期185天，縣城周圍最長約200天，駝梁附近最短不足100天。

三、經濟的脈搏：產業的發展與轉型

（一）傳統產業根基

鋼鐵產業曾是平山縣的主導產業，多年來為當地經濟發展奠定了堅實基礎。依托豐富的礦產資源，鋼鐵企業在這片土地上蓬勃發展，不僅帶動了就業，還為相關產業的發展提供了支撐。

（二）新興產業崛起

隨著時代的發展，平山縣積極推動產業轉型。金屬製品產業逐漸壯大，通過技術創新與工藝改進，生產出高品質的金屬製品，暢銷國內外市場。清潔能源產業也嶄露頭角，風力發電、光伏發電等項目紛紛落地，為可持續發展注入新動力。文化旅遊產業更是成為新的經濟增長點，2022年全年生產總值為315.13億元，同比增長9.2%，連續三年入選全國縣域旅遊綜合實力百強縣。

（三）特色農業發展

平山縣是“全國綠色食品原料(核桃)標準化生產基地”，被譽為“中國核桃之鄉”。這裡的核桃品質優良，口感醇厚，深受消費者喜愛。此外，平山的特色農產品還有柿子、花椒等，通過電商平台與線下銷售渠道，走向全國各地。

四、鄉鎮的風采：獨特的地域特色

（一）西柏坡鎮：紅色聖地的傳承

西柏坡鎮作為革命聖地，承載著中國革命的重要曆史記憶。全國土地會議和七屆二中全會在此召開，“兩個務必”在這裡誕生，“三大戰役”從這裡指揮，新中國中央人民政府前身——華北人民政府在此成立。如今，西柏坡景區成為重要的愛國主義教育基地，吸引著無數遊客前來緬懷革命先烈，感受紅色文化的熏陶。鎮上保留著眾多革命舊址，如中共中央舊址、西柏坡紀念館等，生動展現了那段波瀾壯闊的曆史。

（二）溫塘鎮：溫泉之鄉的愜意

溫塘鎮以溫泉聞名遐邇，平山溫塘溫泉是全國重點溫泉之一，已有2000多年曆史。溫泉出水溫度常年保持在60-70攝氏度，含有32種對人體有益的化學元素，具有美容保健等多種功效。鎮內有眾多溫泉度假村和酒店，為遊客提供舒適的休閒體驗。除了泡溫泉，溫塘鎮還擁有美麗的自然風光，周邊山巒環繞，空氣清新，是遠離城市喧囂的好去處。

（三）崗南鎮：水鄉風光的韻味

崗南鎮位於崗南水庫周邊，擁有迷人的水鄉風光。崗南水庫是石家莊市、北京的飲用水源地，水域麵積廣闊，水質清澈。這裡的漁業資源豐富，水庫周邊的農家院提供各種新鮮的河鮮美食，如鐵鍋燉雜魚，選用水庫中的野生雜魚，肉質鮮美，湯汁濃鬱。崗南鎮還開展了水上娛樂項目，如劃船、垂釣等，讓遊客儘情享受水上樂趣。

（四）古月鎮：傳統美食的傳承

古月鎮以傳統美食聞名，古月李記豆腐是平山傳統特產食品。由中古月村豆腐奇人李文學師傅按照傳統工藝創製而成，選用優質黃豆和天然山泉井水，經過選豆、泡豆、磨豆等多道工序，采用人工壓榨分離技術，利用鹵水點製而成，不含任何新增劑，是天然綠色食品。此外，古月鎮的燒餅也獨具風味，尚遺存著正宗的缸爐燒餅風味，焦、脆、香、酥，色香味一應俱全。

（五）營裡鄉：自然與美食的融合

營裡鄉地處大山深處，自然環境優美，冇有汙染。這裡的烙餅獨具特色，與當地的風土人情和自然資源密切相關。營裡鄉的小麥麵使用傳統石碾磨麵而成，是純天然的烙餅主料，加上花生油、甘泉水以及獨特的作料，再用傳統大鐵鍋和白草作為燃料烙製，使得烙餅外酥裡嫩，層次豐富，帶著樸實的香氣，令人回味無窮。同時，營裡鄉周邊還有黑山大峽穀等自然景觀，吸引著眾多遊客前來觀光旅遊。

五、美食的誘惑：舌尖上的平山

（一）平山“油鬼”：曆史的味道

平山“油鬼”是獨具特色的風味小吃，堪稱平山一絕。它是一種油炸食品，色澤金黃，吃起來清脆噴香。相傳起源於宋代，乃油炸檜之意，表達了世人對秦檜的痛恨。明清時，平山老北街的炸油鬼曾作為貢品送往京城。抗戰時期，深受八路軍和中央首長喜愛，千百年來一直深受城鄉百姓的青睞和喜愛。

（二）水渣溝醃肉：山區的饋贈

水渣溝醃肉產於平山縣水渣溝村一帶，這裡山清水秀，獨特的地理位置和自然條件為黑豬散養創造了條件。黑豬山坡散養，不喂飼料和新增劑，生長週期在一年以上，豬肉肉質細膩、口感純正。水渣溝醃肉采用傳統工藝製作，經分割、清洗、預煮、老湯煮製、油炸、裹鹽、裝罐、密封、醃製等工序，是上乘佳肴，也是傳統的食肉儲存妙法，成為逢年過節招待貴賓親朋好友的地方特色佳肴。

（三）茶麪粥：溫暖的記憶

茶麪粥也叫炒麪粥，是平山的地方傳統風味食品，多在冬季或春節期間食用。主要原料是炒熟的小米麪和芝麻，食用時用開水衝調，口感香甜，營養豐富，給人帶來溫暖的感覺，是平山人記憶中的傳統美食。

（四）抿蝌蚪：獨特的麪食

抿蝌蚪是平山的傳統地方小吃，又名疙豆兒，因狀如蝌蚪而得名。白麪、玉米麪、豆麪、高粱麵均可為原料，一般做法是以玉米麪摻和豆麪，或以白麪摻和玉米麪，用溫水和成軟麵，用抿絮床抿於開水鍋裡邊抿邊煮，煮熟後撈出，澆入各種葷素鹵湯攪拌後食用，味道鮮美。烹製鹵湯較為講究，湯料不同，其味各異，以肉炸醬為鹵湯，柔和香軟；炒酸菜鹵湯，酸滑利口；西紅柿鹵湯色鮮味美。

（五）炸小河蝦：鮮香的誘惑

炸小河蝦是平山當地的特色菜品，主料是小河蝦和澱粉，輔料有鹽、料酒、胡椒粉。崗南水庫水產品豐富，周邊農家院的炸河蝦頗為普遍。小河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的美食，香酥可口，深受旅遊者青睞。

六、旅遊的勝地：自然與人文的盛宴

（一）西柏坡景區：紅色文化的洗禮

西柏坡景區是國家AAAAA級旅遊景區，是愛國主義教育的重要基地。遊客可以參觀中共中央舊址，感受老一輩革命家的生活和工作環境；走進西柏坡紀念館，通過豐富的文物和史料，瞭解中國革命的曆史進程。在這裡，人們可以深刻領悟紅色文化的內涵，傳承革命精神。

（二）天桂山風景區：自然與文化的交融

天桂山風景區以秀美的山嶽風光和深厚的佛教文化聞名。這裡山峰奇峻，怪石嶙峋，植被茂密，景色秀麗。山上有眾多古蹟，如青龍觀道院等，與自然景觀交相輝映。遊客可以登山攬勝，欣賞自然風光，也可以參觀古蹟，感受佛教文化的熏陶。

（三）駝梁景區：高山草甸的魅力

駝梁景區以壯美的峽穀、獨特的地貌和豐富的文化遺產吸引著眾多遊客。這裡有茂密的森林，清澈的溪流，還有廣闊的高山草甸。夏季涼爽宜人，是避暑勝地；秋季層林儘染，景色迷人。遊客可以徒步登山，領略大自然的魅力，還可以瞭解當地的民俗文化。

（四）黑山大峽穀景區：探險者的樂園

黑山大峽穀景區峽穀幽深，峰巒疊嶂，是探險和觀賞自然風光的絕佳之地。峽穀內有多處瀑布和深潭，水流湍急，景色壯觀。景區內還設有徒步探險路線，讓遊客在欣賞自然風光的同時，體驗探險的樂趣。

（五）溫塘溫泉度假村：休閒放鬆的天堂

溫塘溫泉度假村以溫泉度假為主題，為遊客提供舒適的休閒體驗。這裡有各種類型的溫泉池，如中藥池、牛奶池、玫瑰池等，滿足不同遊客的需求。度假村還設有健身房、遊泳池、餐廳等設施，讓遊客在泡溫泉的同時，享受全方位的服務。

七、旅遊指南：暢遊平山的攻略

（一）最佳旅遊時間

平山縣四季皆可旅遊，但不同季節有不同的特色。春季（3-5月）山花爛漫，適合登山賞花；夏季（6-8月）涼爽宜人，是避暑度假的好時節，適合前往駝梁、黑山大峽穀等景區；秋季（9-11月）層林儘染，適合觀賞紅葉，品嚐特色農產品；冬季（12-2月）可以到溫塘鎮泡溫泉，享受溫暖與愜意。

（二）交通指南

1.自駕：從石家莊出發，可通過西柏坡高速直達平山縣，交通便利。

2.公共交通：在石家莊客運北站有前往平山縣的班車，到達平山後，可轉乘當地的公交車或打車前往各個景區。

（三）住宿推薦

1.西柏坡鎮：有眾多酒店和民宿可供選擇，方便參觀西柏坡景區，價格從經濟型到高檔型不等。

2.溫塘鎮：以溫泉度假村為主，提供各種檔次的住宿，可在泡溫泉的同時享受舒適的住宿環境。

3.景區周邊：如駝梁景區、黑山大峽穀景區周邊也有一些農家樂和客棧，價格相對較為親民，且能更好地體驗當地的風土人情。

（四）行程安排

1.一日遊：

-紅色文化之旅：上午前往西柏坡景區，參觀中共中央舊址和西柏坡紀念館；下午在西柏坡鎮品嚐當地美食，如平山紅宴等特色菜肴。

-自然風光之旅：上午前往天桂山風景區，登山攬勝；下午到溫塘鎮泡溫泉，放鬆身心。

2.兩日遊：

-第一天：上午遊覽駝梁景區，欣賞自然風光；下午前往黑山大峽穀景區附近的農家樂住宿，品嚐農家菜。

-第二天：在黑山大峽穀景區遊玩，體驗徒步探險的樂趣，下午返程。

3.三日遊：

-第一天：抵達平山縣後，前往溫塘鎮，泡溫泉，享受休閒時光。

-第二天：前往西柏坡景區，進行紅色文化之旅，晚上在西柏坡鎮住宿。

-第三天：前往崗南鎮，欣賞水鄉風光，品嚐鐵鍋燉雜魚等美食，下午返程。

平山縣，這座融合了曆史、文化、自然與美食的寶藏之地，正等待著更多的人去探索、去發現。無論是追尋紅色記憶，還是享受自然風光，亦或是品嚐特色美食，平山都能滿足你的需求，給你留下難忘的旅行體驗。