穿成肥妻，種田養崽撿夫君 第64章 薺菜餛飩小河鮮

「差不多了。」林秀兒直起有些發酸的腰，看看日頭，「再抓下去，天該晚了。這些回去炸一盤，足夠大家嚐個鮮了。」

陳明軒意猶未儘地上了岸，擦乾腳，穿上鞋襪。

寶貝似的捧著自己那串小螃蟹，時不時拎起來看看，臉上是掩飾不住的得意和滿足。

這種親手捕獲、期待美食的感覺，遠比在茶樓一擲千金聽曲兒來得新鮮有趣。

另一邊，吳良才也在家丁的幫助下，終於挖到了大半簍野菜。

裡麵每一棵都是他親手鑑定過的，意義非凡。

他額上沾著草屑，臉上沾了點泥，卻笑得格外開心，舉著揹簍向林秀兒邀功：「林姐姐！看！我挖的！夠包餛飩了吧？」

林秀兒看了看他那大半簍薺菜，又看看他亮晶晶的眼睛，忍著笑點頭。

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「夠了夠了，吳少爺真厲害！回去洗乾淨，晚上就讓你吃上新鮮的薺菜餛飩！」

平安已經將幾捆柴禾和揹簍歸置好，等在路邊。

砍好的乾柴分成幾捆，最重的那兩捆自然落在他肩上，剩下幾捆稍輕的，他看向吳良才和陳明軒，那意思很明顯。

兩位少爺對視一眼，這次冇等林秀兒開口，主動上前，還有兩個家丁一人認領了一小捆柴抱在懷裡。

雖然枝條有些紮人，姿勢彆扭，走得搖搖晃晃，但誰也冇說不要。

胡一刀哈哈一笑，把剩下的柴和山貨揹簍都攬到自己身上。

「走吧！回家包餛飩去嘍！林妹砸，我可等著你那鮮掉眉毛的手藝呢！」

暮色將至，一行人帶著滿滿的收穫，與愉快的心情，踏著林間漸長的影子，朝著山下那處升起裊裊炊煙的小院走去。

山林在他們身後，重歸寂靜，隻有溪水依舊不知疲倦地歡快流淌。

家裡王氏已經燒好了熱水，看到他們回來，連忙迎出來。

「哎喲，秀兒，你們可回來了！」

王氏看到吳良才和陳明軒灰頭土臉、卻興致勃勃的樣子，又是驚訝又是好笑。

一進門，吳良才和陳明軒就像兩根被抽了骨頭的麵條，直接癱在了堂屋裡僅有的兩張破舊木椅上，累得直哼哼。

兩個家丁趕忙上前，一個給少爺捶肩，一個捏腿。

「我的老腰……」吳良才閉著眼呻吟，臉上還帶著冇擦淨的泥點。

嘴角卻滿足地翹著，「不過值了！看我這筐薺菜！」

陳明軒則寶貝似的捧著他那一串小河蟹。

裡麵除了最初的三隻，後來林秀兒和胡一刀又「讚助」了他幾隻，總共十來隻小河蟹，正在盆裡精神頭十足地吐著泡泡。

他解開草繩，小心地把它們放進一個，裝滿清水的木盆裡吐泥沙後，也累得不想動彈，但眼睛還黏在盆裡那些橫行的戰利品上。

平安將揹回來的兩大捆柴火靠牆碼放整齊，然後開始處理那些新摘的香料。

他坐在小凳上，將野山椒、香茅、以及各種奇形怪狀的香草果實一一挑揀，去掉枯葉雜質。

動作不疾不徐，側臉在暮光裡顯得格外沉靜。

胡一刀則把裝著二三十隻小河蟹的木盆搬到井邊，換了兩次清水，讓它們吐淨泥沙。

小寶也被吸引過來，蹲在盆邊。

烏溜溜的大眼睛一眨不眨地盯著那些舉著鉗子、在清水裡爬來爬去的小東西。

伸出小手指想碰又不敢碰，小臉上滿是好奇。

「來，小寶，這兩個最小的給你玩。」

老胡笑眯眯地撈出兩隻個頭最小、最活潑的小螃蟹，放進一個陶碗裡，加了一點水遞給小寶。

「小心別讓它們夾著手。」

小寶欣喜地捧著陶碗，跑到平安腿邊，獻寶似的給他看：「爹爹，看，螃蟹！」

平安手上動作頓了頓，低頭看了看碗裡張牙舞爪的小傢夥，又看看兒子亮晶晶的眼睛。

原本不悅那兩個少爺賴在他家不走的冷峻眉眼，也跟著柔和了下來，輕輕「嗯」了一聲。

灶屋裡，林秀兒已經忙開了。她先舀出麵粉，溫水裡加了點鹽，開始和麪。

麵團要醒一會兒才筋道，她趁著醒麵的功夫，把吳良才挖回來的野菜仔細挑揀，去掉黃葉和雜草，用井水一遍遍沖洗乾淨。

清洗乾淨的薺菜碧綠鮮嫩，帶著山野的清氣，焯水後擠乾，細細切碎，和炒香的雞蛋碎拌在一起。

切碎的薺菜加上雞蛋碎，再加上一點剁碎的豬油渣和野蔥末，撒上細鹽，淋上幾滴香油，用筷子朝著一個方向攪拌均勻。

餡料的清香立刻飄了出來，帶著薺菜特有的鮮甜和雞蛋的醇香。

另一邊，老胡已經手腳麻利地將吐淨沙的小河蟹一隻隻刷洗乾淨。

掰掉蟹臍，揭開背殼，去掉裡麵不能吃的鰓和內臟，再用刀背拍鬆蟹鉗。

林秀兒這邊麵也醒得差不多了。

她將麵團揉光滑，擀成一張極大，薄而均勻的麵皮，再用刀劃成大小一致的梯形餛飩皮。

取一張皮，放上適量餡料，手指靈巧地翻折、捏合，一個元寶似的小餛飩就立在掌心。

她動作飛快，不一會兒，蓋簾上就排滿了胖嘟嘟，透著淡綠色餡料的餛飩。

「老胡，起鍋燒油。」林秀兒擦了把手，對灶膛邊的胡一刀說。

鐵鍋燒熱，倒入小半鍋豬油。

油溫升高，微微冒起青煙時，林秀兒將處理好的小河蟹瀝乾水，抓一把乾澱粉輕輕拌勻，然後順著鍋邊滑入熱油中。

「滋啦——！」

滾油與濕潤蟹殼接觸，爆發出嗤啦聲響和驚人的香氣！

那是一種混合著河鮮特有鮮味，油脂焦香以及澱粉被炸脆的多重香氣，霸道地衝出鍋灶，瞬間瀰漫了整個小院！

原本癱在椅子上的吳良才和陳明軒，幾乎是同時吸了吸鼻子，猛地坐直了身體，眼睛「唰」地看向灶屋方向。

連幫忙捶腿的家丁動作都慢了半拍，不自覺的吞了吞口水。

河蟹在熱油中迅速變色，由青灰轉為誘人的金紅，表麵泛起細密的小泡。

林秀兒用長竹筷輕輕撥動，讓它們受熱均勻。炸到外殼酥脆、香氣撲鼻時，用漏勺撈起瀝油。

緊接著，鍋裡留底油，放入幾顆野山椒段、一把乾花椒、蔥薑蒜末爆香。

再將炸好的螃蟹回鍋，快速翻炒，撒上鹽和一點點她自製的香料粉。

辛辣鮮香的氣息更加濃鬱，刺激得人唾液瘋狂分泌。