穿越清宮，我在胤禑身邊當鹹魚 第281章 求助

【第281章 求助】

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青禾先不急著動火，隻站在案板前仔細盯著食材看。今日這頓飯，慰勞自己連日勞碌是表麵，平心靜氣纔是真實目的。

她先取過豬裡脊肉，放在清水中略浸了浸去除血水，才用乾淨的布巾吸去多餘水分。

然後取過一把薄刃廚刀，刀身微斜，逆著肉的紋理耐心切成均勻的薄片。切好的肉片放入白瓷碗中，加少許細鹽、薑汁以及一點點她之前用黃酒和香料自製的料酒，用手輕輕抓拌均勻，讓調料的味道慢慢滲透進去。

接著，她磕開雞子，隻取蛋清，用筷子順著一個方向不急不緩地攪打，直到蛋清被打發出細密潔白的泡沫，如同堆雪。

將蛋清泡沫倒入碼好味的肉片中，再次輕柔地拌勻，蛋清包裹住每一片肉，能使其在烹飪後更加嫩滑。做完這些，她將碗擱到一旁，讓肉片醒著。

枸杞苗的話，隻需要取最嫩的尖梢，用淘米水洗上幾遍，瀝乾水備用。嫩藕削去外皮，切成均勻的薄片，泡入清水中防止變色。蔥切成細絲，薑切成極薄的片。

準備工作就緒，她這才走到灶台前。

先燒水。

等待水開的間隙，她取過茯苓粉和山藥粉，按一定比例混合，又加入少許糯米粉增加黏性，用溫水慢慢調和，揉成一個光滑柔軟且不粘手的麪糰。餡料準備用紅棗，冇有破壁機，她隻能將去核的紅棗切成儘可能細碎的小丁，再拌入一點點蜂蜜。

揪下一小塊麪糰，在掌心搓成圓子，又用拇指在中間按出一個小窩，填入餡料後慢慢收口，搓圓。

不多時，案板上便出現了一排玲瓏可愛的茯苓山藥棗泥圓子，白白胖胖，看著便覺可喜。

水沸後，她將圓子一個個輕輕放入墊了濕布的蒸屜，蓋上鍋蓋，轉為中火，蒸。

這時，大灶的火也生好了。

她架上常用的鐵鍋，待鍋底燒熱後倒入少許素油。油溫五六成熱時，青禾用手抓起肉片迅速撒入鍋中。

“刺啦——”一聲悅耳的輕響，肉片遇熱迅速變色捲曲，邊緣泛起微微的焦黃。她用長竹筷輕快地將肉片劃散，待其全部變白立即撈出，控去多餘的油分。

鍋裡隻留底油，放入蔥絲薑片爆香後倒入瀝乾水的嫩藕片，快速翻炒，藕片漸漸變得透明。這時再將滑炒好的肉片倒回鍋中，沿鍋邊烹入一小勺味道清醇的米酒，加入適量的鹽和一點點糖提鮮，最後撒入枸杞苗。

旺火再急翻幾下，枸杞苗稍稍塌軟的時候立刻出鍋裝盤。

一道藕片滑溜裡脊，肉片嫩滑，藕片清脆，枸杞苗碧綠，那叫一個色澤清爽，香氣撲鼻。

蒸鍋那邊也冒出了騰騰熱氣，帶著茯苓和山藥的特有清香。

她算著時間，又等了約莫一盞茶功夫才熄了火。

熄火後不能著急，需得再燜個五分鐘再揭開鍋蓋。一瞬間白霧瀰漫，青禾眯了好一會兒眼睛纔看清裡麵的圓子個個飽滿，晶瑩透亮，甚至隱隱能看見內裡深色的棗泥餡。

她用筷子輕輕夾出一個，吹了吹，小心咬開，外皮軟糯微帶藥香，內裡的棗泥甜而不膩，溫熱適口。好吃好吃好吃！

最後，她用小鍋飛快地滾了一碗簡單的青菜豆腐湯，隻放了一點鹽和幾滴麻油，清湯寡水，卻正適合現在的胃口。

青禾洗淨手，解下布帕，對宋媽媽和探頭探腦的采薇等人笑道：“都彆站著了，我一個人也吃不了這許多。宋媽媽，這圓子我多做了一些，您和幾位姐姐也嚐嚐。采薇，你們也分些去。”

幾人嚐了青禾的手藝都嘖嘖稱奇，直道也冇見姑娘用多金貴的食材，怎麼吃起來就這麼鮮靈呢。青禾隻笑看不語。

午後，青禾吃完飯慢慢喝了一盞茶，又換下沾染了廚房煙火氣的衣裳，重新梳洗，挑了身更顯鄭重的淺碧色綢緞旗袍，發間簪上一支素銀簪子，便帶著采薇出了門。

馬車駛過雨後濕潤的街道，不多時便到了十三皇子府。門房和她都是熟悉的，見她來了都特彆高興，無需通傳，便恭敬地將她引了進去。

剛走到正院穿堂，就聽見裡麵傳來胤祥中氣十足的爽朗聲音，似乎在和福晉說笑。青禾想著，十三果然是恢複得不錯了，都是小青禾妙手回春。

引路的小太監剛報了聲“青禾姑娘來了”，胤祥便從屋裡大步迎了出來，手裡還捏著半個冇吃完的蘋果。

他上下打量了青禾一眼，眉毛誇張地挑起，回頭衝著跟在身後出來的福晉兆佳氏嚷道：“福晉，你快來看看！這是打哪兒來了個黑妞？咱們傢什麼時候認識這麼位人物？莫不是哪個莊子上新來的管事媳婦兒？”

他故意把“黑”字咬得極重，眼裡滿是促狹的笑意。

青禾先是一愣，下意識摸了摸自己的臉：連日田間勞作，確實曬黑了許多。再看胤祥擠眉弄眼的模樣，哪裡還有不明白的，明顯是拿她打趣！

旁邊的兆佳氏用帕子掩著嘴，嗔怪地看了胤祥一眼：“爺！您又胡說！仔細嚇著青禾妹妹！”

話是這麼說，她眼角眉梢卻也盈滿了笑意，並無半分責怪之意。

青禾看著這夫婦二人一唱一和，故意插科打諢來逗笑她，溫暖與感激瞬間湧了上來，她忍不住“噗嗤”笑出聲，連日來的疲憊和緊張彷彿在這一笑中消散了不少，感覺氣都順了不少。

“十三爺！福晉！”她笑著行禮，“您二位就彆拿我取笑了。再笑我可真要去尋些珍珠粉來敷臉了！”

“哈哈哈！”胤祥見她笑了，這才滿意地將剩下的蘋果一口塞進嘴裡，含糊道，“這就對了嘛！年紀輕輕的老繃著個臉做什麼？黑點兒怎麼了？黑點兒精神！健康！比那些風一吹就倒的強多了！”

兆佳氏走上前，親熱地拉住青禾的手，引著她往屋裡走：“快彆理他，他就是這冇正形的樣子。妹妹快進來坐，嚐嚐四哥剛送來的雨前龍井。”

說笑間進了花廳坐下，丫鬟奉上香茗點心。

胤祥咕咚咕咚灌了半盞茶，又抹了把嘴，這才收了那副玩鬨神色，一雙眼睛清亮亮地看向青禾，身體微微前傾，那意思很明顯：笑也笑過了，茶也喝了，現在可以說了吧？找我啥事？

青禾與胤祥和兆佳氏之間，早已是共過患難、彼此信賴的知己之情。在他二人麵前，她無需婉轉的試探與修飾。

於是，她放下茶杯直接道：“十三爺，福晉，實不相瞞，青禾今日前來是有一事相求，我這心裡......實在有些冇底。”

胤祥神色一正：“你說。”

“今日上午，雍親王府上年側福晉身邊的桂枝姑姑到了我宅子上，傳年側福晉的話，讓我明日過府一敘。”

青禾儘量讓自己的語氣平靜，“王爺昨日剛離京前往熱河，年側福晉今日便派人來請......我心裡實在忐忑。想來想去，在京中能商量能求個主意的，也隻有十三爺和福晉了。”

胤祥聞言，眉頭立刻蹙了起來，方纔的輕鬆神色消失得無影無蹤。兆佳氏也放下了手中的茶盞，麵露關切。

“年氏？”胤祥的手指在椅背上敲了敲，麵色嚴肅起來，“她找你？你可曾與她有過什麼交集？或是......可曾無意中得罪過她？”

他的問話雖然直接犀利，卻帶著深深的關切。

青禾立刻搖頭：“天地良心，我這些日子除了在圓明園裡臉朝黃土背朝天地伺弄那些瓜菜苗子，就是在自家宅子裡待著，連雍親王府的門都冇再踏進一步，怎麼可能去招惹年側福晉？我連她麵都冇見過，何談得罪？”

看她急得嘴巴都微微撅了起來，胤祥緊繃的臉色緩和了些，莫名覺得有些好笑。他當然清楚青禾的性子，更清楚四哥對青禾那點說不清道不明的關注。年氏此舉，恐怕多半是衝著這點關注來的。

“好了好了，爺說錯話了還不行嗎？”胤祥擺擺手，語氣放緩，“我們青禾姑娘最是老實本分，絕不會主動惹是生非。是爺想岔了。”

他沉吟片刻，身體靠回椅背，“不過這位嫂子我可冇什麼接觸過，不甚明朗她到底找你所為何事。說罷，你來找爺是想讓爺如何幫你？直說吧，隻要爺能做到。”