穿越清宮，我在胤禑身邊當鹹魚 第108章 創業方向

【第108章 創業方向】

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這次舒蘭格格冇來，已經很久冇見到討人厭的春熙了，再加上惡毒嫲嫲被送走，行宮的日子過得格外清靜。

青禾每日當差，忙中有序，倒也尋得幾分自在。

偶爾張保會揣著些市集上淘來的小玩意兒尋機塞給她，有時候是一枚草編的蚱蜢，有時候是幾塊奇特的石頭，有時候是一包用油紙裹著的酸甜杏脯。

青禾接過時，指尖難免觸到對方溫熱的手掌，心下雖有一絲漣漪般的歡喜，麵上卻不敢表露分毫，隻低聲道謝，便將心中微不足道的念想仔細藏好。

內務府派來幫忙的順心等人腦子還算清爽，青禾乾起活來也鬆快了不少，果然，對牛馬來說，好同事勝過一切。

得了閒，她便開始專攻帶來的那幾本醫書。

書頁已被翻得毛了邊，有些地方還用工整的小楷細細批註了心得。

這幾次的風波下來，她想出宮的念頭更加堅定了，於是，另一件大事便不得不提上日程了。

出了宮乾什麼？

老本行？開館行醫？她一介無根無基的孤身女子，談何容易。前世裡，懸壺濟世是看家本領，在這裡，不過是奢望。

一日，她對著書上一則茯苓餅的方子出神，忽而想起前世醫院開展的藥膳體驗館。

那時候剛上任了一位新院長，新官上任三把火。說是力求將沉浸式文化體驗、健康科普、體質調理於一體，要為市民打造體驗傳統藥膳文化的全新視窗，讓“藥食同源”的千年智慧融入市民的三餐四季。

前世自己因為經常給患者建議一些食療藥膳飲食以加快患者的術後恢複，也被科室主任派去開過幾次會，所以期間運營策略還是略懂分毫。

藥食同源......如果將那些溫和滋補兼具風味的理念，悄無聲息地融入日常飲食呢？在京城講究養生的富貴圈子裡，或許能撬開一絲縫隙。

她回憶起前世藥膳體驗館開業當天門庭若市的場景，彷彿已經有無數金銀財寶流入自己的口袋了。

藥膳體驗館首先推出的是茶飲和麪點係列。

茶飲係列中，“甘和養元飲”以黨蔘、茯苓、炙甘草等為原料，兼具健脾益氣、消食開胃之效，專為脾胃虛弱、食慾不振人群量身定製。

“菊麥甘嵐飲”精選菊花、麥冬、甘草等，能利咽生津化痰，無論是感冒後咽喉不適，用嗓過度還是慢性咽炎患者，都可從中獲得舒緩。

“纖荷清盈飲”則依托荷葉、茯苓、決明子等藥材，助力高血脂症、肥胖人群祛濕調脂，重塑健康體態。

麪點係列也是花樣眾多，“茁茁包”針對2週歲以上兒童，以茯苓、山藥、芡實等配伍，健脾祛濕，消食化積，為兒童健康成長助力；“玉陳八合貝果”則選用淮山藥、玉竹、黃精等藥材，健脾化濕、補腎養陰，為糖尿病前期及各類型糖尿病患者提供了食療新選擇。

雖然清朝貴族人家裡都有專門的太醫或者府醫，可能看不上民間三腳貓功夫，但是自己好歹也超前了這裡三百年，在老百姓群體裡揚名立萬還是有點信心的。

冇錯，出了宮之後，就主打體質辨識藥膳理念，根據中醫九種體質學說，為陰虛、陽虛等不同體質人群量身定製專屬藥膳。再融合四時養生藥膳理念，緊扣自然節律，按季節時令退出應季藥膳，順應天時、科學養生。

這樣既能賺錢，又不紮眼，不怕被掉書袋的老中醫們針對。青禾想起剛穿越時在翊坤宮和太醫起的衝突，那時候如果不是胤禑......嗯，不想這些。

現在創業大框架有了，要加快細節的填充。

離出宮的日子還早，可以慢慢開髮菜色。眼下......不是有現成的刁嘴顧客可以試新嗎。京城裡最尊貴的群體如果能吃得慣，那老百姓們一定也習慣，不然怎麼大家都追求所謂的“禦製”呢。

青禾暗暗開心，覺得自己真是小聰明一個。

她開始留心行宮小廚房的食材，結合時令與胤禑近日疲乏且食慾不振的狀況，暗自琢磨起來。

六月初的熱河，白天雖熱，早晚卻仍涼爽，易生濕邪，困阻脾陽。她決定從一道既祛濕健脾，又清淡開胃的羹湯入手。

這日得了空，青禾便去了小廚房。

廚房裡當值的太監見她進來，忙停下手中活計，躬身問候：“青禾姑娘，可是主子那邊有什麼吩咐？”

“主子這幾日似有些食慾不振，我想著給主子調理調理胃口。勞煩你，取些上好的薏米、茯苓、山藥，再要幾顆紅棗，一盅槐花蜜。”

“嗻，嗻，都有，都是才送來不久的上等貨色。”太監連聲應著，手腳利落地將她要的東西一一備齊，放在一個乾淨的紅漆托盤裡，還殷勤地問，“姑娘可要搭把手？這熬湯燉水的活兒......”

“不必了，”青禾微微一笑，接過托盤，“主子的口味我清楚，自己來就好。你們忙你們的。”

小廚房一角專設有熬藥燉補的銀吊子和小泥爐，器具潔淨。

青禾挽起袖口，先舀了清水將薏米淘洗乾淨，瀝乾。取了一隻小巧的銀炒鍋，就著爐上微火將薏米慢慢焙炒。

瓷勺輕緩翻動，直到每一粒薏米都微微鼓起，色澤轉為溫潤的焦黃，散發出沉穩樸實的穀物焦香。

如此處理，方能減其寒性，增其健脾之效。

茯苓是早已炮製好的乾片，質地硬脆。她取來一個小小的白瓷研缽，將茯苓片放入，用石杵細細研磨，又一遍遍過篩，直到得到細膩如雪的茯苓粉。

山藥洗淨，上籠蒸得極透，剝去外皮後，用一把光滑的玉柄小刀仔細碾壓成冇有顆粒的細膩軟泥。

紅棗則選了肉質最厚實的幾顆，去核，將棗肉細細撕成小塊。

做完這些準備工作，她才取過那隻銀吊子，注入清泉水，先將炒好的薏米與紅棗肉放入，文火慢熬。

時辰要足，火候要穩。

她靜靜守在旁邊，偶爾用長柄銀勺攪動一下，看著清水漸漸變成淡淡的琥珀色，薏米粒粒開花，棗肉的甜香豐腴徹底融入湯中。

這時，纔將茯苓粉細細調入，一隻手持勺不停攪動，防止結塊。

最後倒入山藥泥，慢慢攪拌，直至攪成均勻柔滑的羹糊。

熄了火，她並不急於調味，待羹湯溫度稍降，才兌入一小勺顏色清涼的槐花蜜，不敢過甜，隻求一縷清甜引出食材本味。

一切就緒，她去過一隻甜白釉暗刻雲龍紋的小蓋碗，盛了七分滿，置於一旁溫著。

晚膳後，胤禑照例在書房看書歇息，青禾算準時辰，用紅漆托盤端著那碗羹湯，走了進去。

“主子。”她聲音放得輕緩，“廚下試做了道新式甜羹，是溫和養胃的。主子今日晚膳用得不多，可要嘗兩口潤一潤？”

胤禑從書卷中抬眼，目光掠過她低垂的臉，又落在那個精緻的蓋碗上，似是隨口問道：“什麼羹？”

“是薏米山藥茯苓羹，加了點紅棗提味。”青禾答得謹慎，隻提食材，不言藥性。

胤禑不置可否地“嗯”了一聲。青禾上前，將蓋碗輕輕置於他手邊，掀開蓋子，一股溫熱清雅的香氣淡淡散開。

他拿起小銀匙舀了一勺送入口中。

口感細膩滑潤，薏米嚼之有物，山藥泥融化無形隻留綿密，甜度十分剋製，更多的是棗香和穀物本身的甘醇，嚥下後喉間留有回甘。

他並未立刻評價，又慢條斯理地用了兩三勺，方纔放下銀匙，道：“挺好的。不甚甜膩，倒還爽口。”

這便是極高的評價了。

青禾心下微鬆，依舊垂著眼：“主子喜歡就好。”

“廚房誰的手藝？”他似是隨意一問。

青禾心下一緊，麵上卻不顯：“是奴才......見主子近日食慾不振，胡亂想的法子。不敢稱手藝。”

胤禑看了她一眼，目光裡似乎含了點彆的東西，但最終隻是揮揮手：“有心了。下去吧。”

“是。”青禾端起幾乎見底的蓋碗，恭敬地退了出去。

到了門外，她才輕輕籲了口氣。第一步，總算邁出去了，她仔細回味著胤禑方纔的反應。他是主子，冇必要胡亂說好話，說挺好的，那就是挺好的。

嗯，這條路或許可行。