重生之乘風而起 第二千四百一十八章 開解

麪餅的做法還是相對複雜的那種，先要製作油酥，用菜油燒熱之後，倒入白麪粉快速攪拌，等冷卻之後就成了油酥。

油酥是酥餅分層和油潤的關鍵，這一關周至就過不去。

安心表姐去了深市和港島後，帶回來了往油酥裏加黃油的做法，這樣製作出來的油酥就更香了。

第二關是製作水油皮，油酥用低筋麪粉製作，水油皮要用中筋麪粉最左，製作過程要用到麪粉，溫水，酵母，糖，雞蛋，香油，反正周至不會。

等到製作好以後就簡單了，就是用油酥和水油皮合成劑子，用來包裹餡料，壓成餅狀先在餅鐺上煎好，在放到烤爐裏烤製，酥餅就做成了。

不過說起來簡單，以前的蜀中家庭很少具備烤箱的，一般都是泥烤爐，下麵放木炭，上麵是個類似小箱子的結構，有個小門可以往裏邊放待烤的東西，在周至看來非常麻煩。

不過烤出來的東西真好吃，烤紅薯，烤土豆，最好吃的是安心表姐從廠裏買回來的大包子，早上冇吃完的放到裏頭烤到表皮微微焦黃那叫一個香……

姨伯其實也是九支鎮的人，不過他在北方當兵的時候學會了北方白案的做法，回來後最後落戶旌陽工作，從北方學來的麪食手藝正好契合了這座城市的氣質，因此有事兒冇事兒就要露一手。

在八幾年的時候這些麪食，比如韭菜雞蛋酥餅，紅糖酥餅這些北方風味還是很難吃到的，那個時候大家都窮，安心表姐放假回夾川玩的時候，除了帶上爸媽節約出來的勞保服，勞保鞋，剩下就是糖葫蘆，還有姨伯親手製作的酥餅。

大家一邊製作餅子，一邊閒聊起當年的日子，也是覺得好笑。

惟一感到陌生又新奇的，是麥小苗，她都冇法想像麵前這些人，曾經在十年前還過著那樣清貧的生活。

「你爸是42的腳，你媽是36的腳。」三嬢說道：「你媽還好辦，36的腳穿37的鞋也行，讓外婆把鞋墊做厚點，你媽穿安心的鞋就冇問題。」

「最惱火的是你爸那兒，安然是44，你姨伯是40，」三嬢說道：「那就得去找有家裏人是42的換，多換幾次都換出搭子來了。」

見麥小苗聽得一臉的迷糊，周至笑著跟他解釋：「東電是大國企，以前相比夾川那種地方，勞保福利都很好，衣服，皮鞋，每年都要發幾次。這些衣服和皮鞋不但質量好，還是外麵買不到的比較新潮的款式，而且像冬裝的皮衣和皮鞋，那還要算那個年代的奢侈品，三嬢年都會想辦法從自家人這裏勻出一些來，給老家的親戚帶回去。」

「但是老家親戚的尺碼，比如我爸和我媽的，跟三嬢姨伯，安心表姐安然表哥的尺碼都不一樣，要得到尺碼合適的衣服鞋子，就得去和廠裏別的職工進行交換，換成各自家裏親戚都恰當的尺碼。」

「我的腳也是36的。」麥小苗說道。

「哈哈哈哈……」麥小苗天真的話語把大家都逗笑了，三嬢笑道：「小苗你要什麽現在就讓肘子給你買，國內買不到，就讓他托安心給你帶！那種日子啊，我們如今不用再過了！」

姨伯準備了兩種餡料，一種是肉餅，一種是紅糖餅。

如果隻是說包餅子的手藝，周至的也還過得去，現在的排名是姨伯，三嬢，安心表姐，二表姑，周至，麥小苗，鐵蛋。

李老三在一邊給鐵蛋喊加油，甚至連鐵蛋都不如。

好在是酥餅，麥小苗和鐵蛋包漏的周至可以再包一次，隻不過個頭大小就冇法控製了。

餅子做好就開始煎，廚房裏都是油煙氣，讓大家在外麵喝茶聊天，這事兒姨伯和周至包了。

麥小苗和大家也已經混得很熟了，尤其是鐵蛋，非常喜歡她，動不動就抱住麥小苗的腿玩貼貼，逗得麥小苗也一刻捨不得離開他。

進了廚房，姨伯這才抓著機會和周至單獨說話。

「肘子你給姨伯交個底，安心安然搞的那個生物密碼鎖，到底靠譜不？」

「隔行如隔山，但是能夠拿到金融特種裝備的生產許可，姨伯你就算對錶哥表姐存疑，也要相信國家的質檢體係嘛。」

「那就冇道理了呀？」姨伯在餅鐺裏倒上油，待到冒煙後調小火候，將肉餅一枚枚放了上去：「從立項到研發完成伊貢隻用了兩個月時間，既然如此輕易就能完成，那為啥之前別的企業冇有去研發呢？」

「呃姨伯你可能不瞭解這個研發的基線水平和過程，所以纔會有這樣的疑問。」周至明白姨伯為啥會這麽擔憂，然後還偷偷找機會私下裏問了。

於是解釋道：「首先這是一種基線水平提升之後的結果，就是四葉草集團能夠提供通用的工控係統平台，也就是Meeco係統。這個係統姨伯你可以理解為一台電腦，它本身包含了存儲，運算，管理等基本功能。」

「什麽叫做係統平台呢？您可以把它理解為一艘具備綜合效能的艦艇，它有艦艇的動力係統，管線係統，通訊係統，指揮係統等等，具備一個海上平台的基準功能。」

「接下來做什麽呢？如果你裝上大艦炮，對艦飛彈，那它就是巡洋艦；裝上機庫，升降平台，飛行甲板，那它就是航空母艦；裝上魚雷，反潛設備，深水炸彈，那它就是驅逐艦。」

「這就叫基線平台，往平台上懟裝備，這個叫模塊化開發，兩者結合起來，就可以極大地提升新產品的研發速度。」

「你說之前冇有別的企業搞類似研發，其實是不準確的，不過這樣的研發方式主要在海外，目前國內還比較少見。」

「比如現在的DVD機基本都是基於我們四葉草集團的工控晶片結構基礎上搭在DVD解碼晶片的模式生產的，是我們和索尼進行的合作，最後成為了標準製式，研發速度也就是三個月就完成了。」

「另外還有三星的家庭數位相機，這個就更複雜了，不過同樣是我們的二代工控晶片上搭載了minicos係統，讓三星跳過了總控，運算，存儲控製，信號傳輸等模塊的研發，得以專注於鏡頭控製，運動補償，光影補償，影像存儲等方麵的研發，因此纔會隻用了半年時間，就推出了第一款家用型『傻瓜』數位相機，搶占了先機。」

「之前您說的為什麽冇有別的企業能夠搞出這麽快的開發呢？其實原因是複雜的，最大的首先就是企業間的信任程度和合作的熟悉程度和配合經驗了。」