重生之乘風而起 第二千二百一十八章 巨無霸指數

「我們今天賣吃的！」克勞福一點也不生氣：「你們等著瞧好吧！」

「吃的？我怎麽覺得會是另一場災難？」胖警察哈哈大笑：「從來冇有聽說過你會做飯！我情願相信胡安的肉卷！起碼人家是墨西哥人！」

「我的小甜心從神秘的東方請來了烹飪高手。」克勞福得意非常：「今天總會讓你們大吃一驚，奧斯汀，快給我們找一個好攤位！」

「印度菜？」奧斯汀打了個哆唆。

「中國菜！據說菜品都是來自長城下的紫禁城！」克勞福開始胡吹大氣，他都不知道紫禁城離著長城有多遠，倒是將「天子守國門」不經意間具象化了。

「真的？」奧斯汀彎腰往車裏看了一眼：「莉莉回來了！嗨傑弗裏！嗨露易絲！」

「嗨奧斯汀警官！」麥小苗笑著跟奧斯汀打招呼。

「小寶貝兒你可是越來越漂亮了！哇，你這身衣服也是來自紫禁城嗎？」

「冇有啦！紫禁城現在是展覽館，不賣衣服。」麥小苗今天還精心打扮了一下，穿了周至在楊大師那裏替她定製的中式綢裙：「奧斯汀你又胖了！」

「奧斯汀叔叔是強壯！強壯！小寶貝兒你不能剛回來就被老克勞福帶壞了！這位就是來自中國的宮廷廚師？」

「你好警官，我叫布希。」周至跟著麥小苗和胖子警察打招呼，然後認真說道：「我要糾正克勞福的小錯誤，我們準備的幾道菜式不是來自紫禁城，而是來自比紫禁城還早四百多年，距今千年前的另一個王朝的首都——汴京城。」

「真的？」奧斯汀剛剛隻以為克勞福在開玩笑，現在看到麵前這個年輕人一臉認真，不禁狐疑了起來。

「歡迎到時候來我們攤位品嚐。」周至眨眨眼說道：「並幫我們宣傳宣傳。」

「神秘東方一千年前的美食。」奧斯汀拍了拍皮卡車門：「跟我來，我給你們安排最好的攤位。」

等到奧斯汀走後，大家手忙腳亂將攤子支起來，麥傑夫纔對周至笑道：「肘子真敢開玩笑，居然敢說這是千年前的美食。」

「其實還真不算騙人。」周至邊忙邊說：「那個時代叫宋代，宋代宮廷宴會是出了名的寒酸，菜品雖然有十七中，但是多數都是米飯，餡餅和包子，剩下兩湯菜，兩炒菜，三道烤菜。」

「烤菜就是天花板了，好一點的就是烤羊排，鹿肉熊肉混烤，以及抹上蛋黃烤熟的羊腸，分別叫做炙子骨頭，群仙炙，炙金腸。」

「這些菜式的確普通了點。」老克勞福有些嫌棄：「還有內臟。」

周至笑道：「宋代皇室算是比較剋製的皇室，他們的飲食還真比不上其餘城市的土財主們。」

「畢竟一千多年前的飲食水平嘛，那時的歐洲吃什麽？」

直到公元十一世紀後期，歐洲人終於摸索出了三圃製的耕作方法，學會了把土地分為麵積大概相等的休耕地丶春播地和秋冬播地三部分，最大限度的利用了土地和牲畜，才終於基本解決了糧食危機。

隨著糧食產量上去，中世紀後農民才擁有的耕牛，加上鐵製農具的大範圍使用，更多土地的開采，最關鍵是黑死病的流行讓歐洲人口減少了四分之一，剩下的人終於過上了好日子。

「……」老克勞福雖然不一定知道這些，但是他決定跳過這個問題不回答。

周至按照老家賣油條油糍粑塊做法，支起一口油鍋，在油鍋邊上支起一片鐵網，將半成品放下去複炸之後撈出來放在鐵網上，就可以利用油鍋的熱度讓食品保持熱度。

所有人還分了工，周至當然負責最重要的複炸工作，麥小苗負責給紙盒加上墊底的炸薯角和薯條，露易絲負責往裏邊加蔬菜絲，這些是無需加熱的，很快就擺滿了一小桌，兩人還將之堆起來做成了一個金字塔型。

這時候已經有人走過來了，麥傑夫從保溫電飯煲裏撈出兩個雞中翅放在紙盒邊上，周至詢問了別人要啥後，給那人新增了兩個肉丸，四塊酥肉，重新遞給露易絲，露易絲根據客人的要求加了芥末醬和番茄糖醋汁。

等到客人問起多少錢，大家才大眼瞪小眼，什麽都準備好了，卻忘了定價。

「按照巨無霸的價格來吧。我們這食材可比巨無霸劃算多了。」周至建議道。

「巨無霸現在多少錢一個？」作為高階白領的露易絲表示不知道。

「一點九美元。」老克勞福說道。

「一點九美元是肉餅堡，肉堡是四美元。」麥小苗補充道，看來師兄師姐們已經請她吃過了。

「那我們就收兩美元吧，好找零。」麥傑夫將紙盒交給客人，客人拿著滿意地走了。

「中國的巨無霸漢堡多少錢一個？」露易絲笑道：「我們來看看巨無霸指數。」

「好像是十幾塊吧？十六？」周至隻帶著關婷婷去過一次，記不太清楚了：「不過好像隻有雞柳漢堡和肉餅漢堡，整塊肉的肉堡國內都冇有賣的。對了，什麽叫做巨無霸指數？」

麥傑夫解釋道：「巨無霸指數是由《經濟學人》推出的一個非正式經濟指數，就是先假設全世界的麥當勞巨無霸漢堡包的價值都應該是一樣的，然後將各地的巨無霸當地價格，通過匯率換算成美元售價，以此來比較出各個國家的購買力水平差異。」

「這就是購買力平價理論的體現，因為一美元在全球各地的購買力都應相同，若某地的巨無霸售價比美國低，就表示其貨幣相對美元的匯率被低估了，相反則是高估。」

「現在美元對人民幣匯率是35，9美元換成人民幣就是……」

「86元人民幣。」心算小能手麥小苗馬上就給出了答案。

「那就說明，按照巨無霸指數的演算法，美元和人民幣的匯率是正常的，既冇有高估，也冇有低估。」

「哈哈哈哈……」周至笑得都不行了：「這個評估太失真了，它隻適合於西方國家，或者說隻適合於以巨無霸為普通一餐的國家。」

「麥當勞在我們國家差不多算是奢侈品，我們國家現在一個藍領工人一個月收入也就三十美元，很多家庭去麥當勞，都是給好奇的孩子買一個兒童套餐，然後看著他吃，成年人都不買的。」

「要將麥當勞指數用到東方的話，我覺得應該將之換成一個普通的中式快餐比較合適。這樣比較才符合麥當勞指數的內在邏輯，而不是僵化地使用它。」

「那中式快餐在中國一套多少人民幣？」露易絲問道。

「體現在蜀都大學外邊，就是一份小炒肉菜，外加米飯隨便吃，現在的價格……」

「現在不過六元人民幣。」麥小苗搶著說道：「所以按照麥當勞指數的內在邏輯。人民幣在中國的購買力，應該是美元在米國的購買力的三倍纔對。」