重生之乘風而起 第兩千零七十九章 八仙與花神

“入座入座。”盧爸招呼大家：“正好給咱們講講，這鄉裏鄉親的，平日裏就看著他收破爛，冇覺得多大能耐呀。”

“今天以後可能就不一樣了。”周至笑道：“不過我們有行業規矩，不能透露太多，盧爸你得原諒。”

大家上了桌，盧爸取出了五糧液，被周至給製止了：“巧巧說你們這兒的柑橘酒是一絕，要不我們喝那個？”

“那怎麽好意思？你們是城裏來的貴客，用鄉下酒不合適……”

“合適合適，”周至自己跑去盧家的酒櫃把柑橘酒搬了出來：“我也是縣城出來的，也喜歡這個。”

“爸你就聽肘子的。”盧巧也冇把周至當貴客：“他嘴挑得很，我們出去吃飯都靠他點菜。”

“好吧，那就嚐嚐我們鄉下的土產。”盧爸拗不過，隻得把五糧液收了起來。

桌上滿滿噹噹一大桌子，土雞湯，涼拌雞片，魔芋燒老鴨，燜羊肉，鹹蛋釀糯米，香水魚，都很有特色。

涼拌雞片在這裏叫漢陽雞，是附近漢陽鎮的做法，相比周至熟悉的蠻州古藺椒麻雞少了幾分麻味，多了幾分甜味，很有上河幫的特色，又有點鹽幫菜的濃鬱。

燜羊肉用的黃豆，這個羊是蘇軾讀書的地方養出來的，叫中岩羊，其實是一種從彝族地區傳過來的黑山羊，有點膻味，但這點膻味在羊肉的香味當中並不明顯，反而在香料藥材醬料的烹飪下變成了一種複合的味型，有些古怪，但是依然好吃。

如果說其餘的菜品周至都見過，糯米蛋他還是第一次見到。

而且這道菜非常符合宮府菜的特征，就是製作得還挺精細的。

見周至對製作方法非常的感興趣，盧媽就介紹：“拿糯米泡水，將鹹鴨蛋頂部開出一個小洞，將蛋清都給倒出來，隻留蛋黃，將糯米絆上鮮肉丁，臘肉丁，素菜看季節可以配香菇，筍，青豆，嫩豌豆等，調好味後釀進蛋裏，用荷葉把蛋殼包了，上鍋蒸熟。”

其實這個玩意兒有些像南方的鹹蛋黃肉粽，不過把粽子殼換成了鴨蛋殼，封口用了荷葉而已，但是粽子不好上席，這道菜就冇問題。

“這個菜我得問問張大師曉得不，這是上得檯盤的好菜！”

菜上齊了，大家這才聊起周至和李二瞎子剛剛那筆離奇的交易。

“其實早年間走江湖的人，各行各業都有一套切口，蜀中稱為家言子。”周至說道：“跟懂得家言子的行內人做生意，和跟不懂得家言子的行外人做生意，是兩套不同的方法。”

“所以李二瞎子說的就是家言子？”

“對，可能是我和誠哥也給他帶來了一些壓力，因此他說暗談，意思就是試探我們。”周至挑著糯米蛋，邊吃邊道：“如果我們是懂家言子的，他的意思就是告訴我們，他也是有背景的‘內門子’，不好欺負；如果我們是不懂家言子的，那他就完全冇有壓力了，漫天叫價，等我們落地還錢就行了。”

“那內門交易就是你和李二瞎子那套方法？我們是一點都聽不懂。”

“其實套路也不複雜。”周至笑道：“如果家言子對上了，那就說明大家都是內門人，就好像如今國家工美係統內調劑文物可以走內部價一樣，江湖上倒騰古玩的販子們，也有一套自己的內部價。”

“當然了，這也說明瞭大家都是內行，什麽來回試探拉扯，甚至指望支鍋搭灶騙羊牯，或者欺負眼力不夠想撿漏這些，通通都可以免了。”

“接下來就很簡單，認貨，劃價，成就成，不成就不成。”

“那你們扯曹國舅韓湘子，又是什麽意思？”張誠發現這娃當真是個寶貝，這些早年的規矩都曉得。

“這是劃價的第一步，定價位。”周至說道：“以前文物價格也不算很貴，大家按照八仙的排位定出了價位等級。”

“八仙的排位有很多，我們行內是按照明代吳元泰《東遊記》定的：鐵柺李李玄第一，後麵依次是漢鍾離鍾離權、張果老張果、呂洞賓呂岩、何仙姑何瓊、藍采和許堅、韓愈侄兒韓湘子、曹國舅曹景休。”

“不過我們是倒排，鐵柺李是文，其後依次是十文百文，到呂洞賓為貫，其後是十貫，百貫，千貫，萬貫，排位最低的曹國舅，反而代表最高的十萬貫。”

“到了清末民國，貫變成了一個現洋，曹國舅就代表十萬大洋的級別。”

“那現在的話……”張誠數了數：“老頭說曹景修，意思就是這盤子該是以單位十萬來計算，而你說曹景修太老，韓湘子差不多，就是說這盤子該算萬級。”

“結果李二瞎子說韓湘子道行差過不了海，就是說要這樣的話生意談不成。”盧巧也明白了過來。

“就是這個意思。”周至笑道。

盧媽都嚇著了：“茶幾上那個盤子，能值十萬塊？！”

周至笑道：“這是定等，隻是說它在十萬以上，因此十萬也是曹國舅級別，九十萬也是曹國舅級別。”

“那要是比這還要高呢？”盧巧問道：“我看新聞，很多寶貝都能上百萬，上千萬的呀。”

周至苦笑著搖頭：“這套言子兒在新中國成立之後就消失了，現在有點和時代脫節，要是換到民國，超過了十萬大洋，就需要按照金條來計價，那是另一套體係，上洞三仙，代表條，十條，百條。”

“百根金條，已經是當時的最高單位了，當年張伯駒為了換展子虔的《遊春圖》，賣掉了自己占地一萬平米的弓弦衚衕宅院，湊夠了二百二十根金條，最終保住了這幅國寶冇有流失到外國。”

“而張大千也曾經花了五百根金條，換到了另一幅國寶《韓熙載夜宴圖》，可見百根金條，已經是當年文物交易的最大單位。”

一萬米的大宅院會是什麽樣子，在座的眾人基本都隻能靠想象，那真是很多很多……很多的錢。

“可後麵怎麽又扯上了歐陽修林和靖了呢？”盧巧問道。

“價位等級確定下來後，當然就要開始談大數了。”周至說道：“文物界有一項非常重要的瓷器，是十二件一套的……”

“十二花神杯！”張誠立馬就明白了。