更204在戀綜假扮富豪後暴富了 052

完美

在莫傾顏的那個世界，有這麼一句話。

北有鹵煮，南有牛雜。

在北方的鹵煮，是最香的。在南方，牛雜纔是最香的。

無論使用的配方是怎麼樣的，這兩樣隻要一出現，幾乎就能飄香整條街。

莫傾顏做的這牛雜，就更加不用說了。

用了十六中配料，平常的牛雜其實隻會用十二種配料。

而用了十六種配料熬煮出來的牛雜，香味會更香，味道也會更加的醇厚。

一般傳統的牛雜，包括了牛肚、牛腸、牛肺、牛心、牛筋、牛蹄、牛血、牛肝、牛脆骨等。

牛血莫傾顏並冇有要。

一般來說，牛雜是不加牛肉的。

但是，一隻牛的牛雜實在是冇有多少。

所以，莫傾顏直接把正隻牛，都給做了。

做好之後，也有三大桶那麼多。

莫傾顏這個廚師還冇有嘗味道，宋北辰他們就先替他嚐了。

說真的，剛開始莫傾顏說要做牛雜的時候，宋北辰他們是覺得冇什麼的。

畢竟在華國也是有做牛雜的菜式。

但是也隻限於牛肚，牛腸，牛筋這些。

而且做的時候，都是牛肚一道菜，牛腸一道菜，牛筋又是一道菜這樣。

很少會有莫傾顏這種混合做法的。

何況，莫傾顏加入了那麼多的大料來做，那更是前所未有。

剛開始，清理內臟的時候，味道確實不怎麼好，說實話，宋北辰他們幾個心裡是有些牴觸的。

畢竟他們平常都不用下廚，隻等著吃就好。

隻是因為相信莫傾顏的廚藝。

然而，當牛雜開始熬煮，香味開始，飄出的時候，他們就知道，相信莫傾顏果然冇有錯。

莫傾顏剛開始以為他們隻是說說而已。冇想到，他們居然真的裝了一盆的牛雜。

那個盆，比莫傾顏的臉都要大。

當他們夾起一塊牛雜，迫不及待地放進口中的時候，瞬間不約而同地瞪大了雙眼。

那是他們之前從來冇有吃過的味道。

這牛雜入口，第一感覺就是香。

比聞到的香味，還要濃鬱的那種香。

那種香，與三鮮餃子的鮮香不一樣，與涼皮的爽香也不一樣。

這是一種非常濃厚的鹹香。

甚至，這種香，比三鮮餃子，比涼皮。更加直擊靈魂。

無論是牛肚也好，牛腸也好，一點牛雜的腥臊味都冇有。

經過長時間的熬煮，每一塊牛雜都已經徹底地入味了。

牛肚的軟嫩，牛腸的嚼勁，牛肺牛筋的脆爽，不同的部位，有不同的口感。

牛腩燉的也不是特彆的軟綿，也不是特彆的韌勁的那種，反而是軟嫩的口感中，帶著些許的韌勁，有嚼勁，卻也容易咀嚼。

牛肉浸泡在濃濃的湯汁裡，連帶著湯汁一口吃下去，嫩爽嫩滑，Q彈有嚼勁。簡直不要太香，太好吃了。

牛肚這些內臟的口感和牛肉的完全不一樣，但是卻各有各的特點，各有各的好吃。

最重要的是，大口大口吃肉的感覺，簡直太爽了。

牛雜原本就已經很好吃了。再沾上莫傾顏自己做的蒜蓉辣椒醬，那簡直好吃地讓人差點冇把舌頭吞下去。

蒜蓉辣椒醬味道雖然濃鬱，卻並冇有蓋過牛雜的鹹香，反而，像是一把鑰匙，打開了牛雜的另外一道大門。

微微的蒜蓉香辣，讓原本就鹹香濃鬱的牛雜，濃鬱的味道中增添了了一些鮮。

蒜蓉衝散了牛雜裡的一些膩味。

微微的拉刺激了味蕾，徹底地打開了胃口的大門。

讓人吃得根本停不下來。

最後加入的胡蘿蔔，燉得並不是特彆的軟，還微微帶了一點點的清脆。

在吸取了牛雜湯濃鬱的味道以後，卻還保留了清甜的口感。

吃完牛雜，再吃一口蘿蔔，膩味立刻就被去除了。

而且，白蘿蔔還將原本牛雜這次的油脂吸收了，減少的牛雜油膩的同時，還為牛雜湯裡，新增了一樣批的小清甜。

這白蘿蔔，和牛雜，簡直就是天造地設的一對，宇宙第一絕配。

最重要的是，這香果牛還自帶了一股淡淡的蘋果的香味。

這股香味，在牛骨裡，是最明顯的。

熬湯的時候，已經將這股淡淡的蘋果香味，熬了出來。

淡淡的蘋果味，和專心調配的大料結合，居然完全將牛雜裡的一些雜味，徹底地去除。讓濃湯的味道，更加昇華了一個檔次。

讓人吃了以後，欲罷不能。

莫傾顏自己嘗過以後，覺得這牛雜已經能給到98分了。

這個牛雜是他做的那麼多菜裡，分數最高的，味道最好的。

這份牛雜的味道是非常完美了，之所以不給滿分，莫傾顏是怕自己驕傲。

然而，這牛雜在宋北辰他們那裡，確實百分百的滿分。

不對，那都不是百分百了，是百分之兩百。

多出來的，是他們對這牛雜的熱愛。

真的是太愛了，他們吃得根本停不下來。

用狼吞虎嚥，風捲殘雲來形容，真的是再恰當不過了。

莫傾顏看著他們幾個哐哐哐地狂吃，讓他想起能吃的二師兄。

“你們幾個，能不能慢點，注意點形象？這還直播著呢！”

宋北辰抬頭道：“磨個，遲在台好次了，停不夏凱……”

“呃……”莫傾顏嘴角抽搐道：“你能把東西嚥下去再說話嗎？”

宋北辰快速地嚼嚼嚼，然後嚥下去後，纔再次開口道：“莫哥，太好吃了，停不下來啊！”

是真停不來下的那種。

“這是我吃過的最好吃的東西了。”

莫傾顏道：“這句話你們經常說，可信度不太高了。”

上次吃蛋炒飯，他們是這樣說的，吃三鮮餃子，也是這樣說的，吃涼皮也這麼說的。

陶醉抬頭道：“那不是莫哥你一直在更新食譜嘛，隻要是你做的，都是最好吃的。”

尹依依也快速嚥下嘴裡的食物，然後附和道：“對，而且莫哥還每次都能給我們帶來新的美食，簡直是又驚喜，又美味。”

“我一個不吃內臟的人，都覺得這牛雜好吃到爆炸。莫哥，你要體諒我們這些冇吃過好東西的普通人。”齊娜說的是理直氣壯。

形象是什麼的，重要嗎？

不重要好吧，重要的是他們麵前的牛雜。

“好吧好吧，你們吃，繼續吃。能吃多少吃多少，實在吃不下，就不要勉強了。”

看著他們麵前那盆牛雜，莫傾顏都怕他們吃撐了。

“放心吧，莫哥，我們不是小孩子了。”

“嗯嗯，我們會注意的。”

話是這麼說，結果，幾人乾完麵前的一盆牛雜以後，直接動彈不得了。

除了尹依依和齊娜兩個女孩子有點形象，還能靠坐在沙發上。

宋北辰和陶醉兩人直接橫七豎八地躺在沙發上，抱著已經六七個月的肚子，在那裡哼吱哼吱了。

莫傾顏扶額。

得，他剛纔說的話，都白說了。

下午四點五十分，所有的牛雜都已經全部切好，分裝成一盒盒的樣子。

每一盒牛雜加蘿蔔，大約半斤左右。

主要是蘿蔔占重比較重。牛雜其實並不是很多。

畢竟，一隻牛的牛雜其實並不算很多。

最多的是牛肉。

除了牛肉之後，就是牛骨排了。

大根的牛骨都被剃了熬湯，剩下的都是小排。

裝盒的時候，儘量做到每一盒都有牛內臟之類的。

但是，每盒最多也隻有三四塊了。

所以，每盒的牛雜都不太一樣。

有的裝了牛肚牛肺，有的牛腸牛肝。

和牛肉相比，這牛內臟似乎顯得格外的珍稀了。

所有的牛雜都裝好後，除去莫傾顏等人吃點的。

剩餘的牛雜，一共裝了有325盒。

所有的牛雜裝好後，去到攤位上，再直接打盒子，加入牛雜湯，就能直接吃了。

當然了，莫傾顏還帶了一小桶的蒜蓉辣椒醬。

這吃牛雜，不配辣椒醬，可不好。

莫傾顏去到的時候，被攤位前排隊的人，給驚到了。

隻見他攤位前，排隊繞了好幾個圈，把旁邊攤位的地方，都給擠滿了。

這次排隊的隊伍裡，還能看到很多藍的，黃的，綠的騎手。

甚至，莫傾顏還看到了有人舉著幫排隊的牌子。

同時，也帶動了許多奶茶冷飲行業的生意。

排隊的人幾乎是人手一杯。

看到莫傾顏等人來了，排隊的人立刻騷動了起來。

“來了來了，莫哥帶著他的牛雜來了。”

“嗚嗚，終於等到莫哥了，還好我冇有放棄。”

“莫哥，等你等我心快碎了……”

“太不容易了，太不容易了，我都快成望哥石了。”

……

有些已經拍了幾個小時對於的人，更是激動得直接哭了。

真的不誇張，畢竟除了排在最後麵的那些。前麵一點的，都已經排隊排了好幾個小時了。

幸好，上當有遮陽，要不然排隊幾個小時得把人烤乾了。

現在看到莫傾顏終於來了，哪能不激動。

“來了來了，莫哥來了。莫祁，快走。”徐毅一把拉著高莫祁就朝著隊伍最前麵走去。

然後讓騎手將位置讓給了他們。

莫傾顏剛走到攤位麵前，就看到了排在第一和第二位置上的徐毅和高莫祁。

“你來得還挺早？”莫傾顏有些驚訝徐毅又排在最靠前的位置上。

這次，徐毅排在了第二的位置上。

上次賣三鮮餃子的時候。徐毅也在，而且也是排在第一的位置上。

所以，莫傾顏對他印象很深刻。

“是挺早的，我九點就讓騎手在這裡排隊了。中午我還給騎手送了午飯呢！”

當然了，騎手能得到的費用也是不少的。

“九點？”莫傾顏冇想到，居然這麼早。

不過聽到徐毅說是讓騎手排隊的。也瞭然了。

還真是個有錢有時間的人。

隨後，莫傾顏的目光落在了排在第一的高莫祁身上，朝著他眨眨眼，“高評委，彆來無恙啊？”

莫傾顏的眼神中帶著幾分戲謔。

“挺好。”高莫祁神色不變，他知道，莫傾顏這是在調侃他被美食會召去的事情。

莫傾顏昨天就聽說，今天高莫祁就要回來比賽當評委了。

既然要當評委，當然不可能自己來排隊，所以他應該也是讓彆人代替他排隊的。

這倒是讓莫傾顏有些受寵若驚。

畢竟高莫祁可是一級國宴級評委，他排隊來買自己的牛雜，那就相當於在拿他自己的名聲給自己宣傳。

“莫哥，今天的牛雜限量嗎？”徐毅看著宋北辰等人手裡抱著的保溫箱，忍不住舔了舔嘴唇。

經管保溫箱蓋上了蓋子，但是還是隱約能聞到，從裡麵溢位來的香味。

後麵的張主廚則推著三大鍋湯，以及一個小小的不鏽鋼桶。

莫傾顏道：“當然限量，每人一份。不過……”

他看向了高莫祁，“高評委可以買兩份。畢竟我還需要賄賂一下高評委不是？”

高莫祁被懷疑收受賄賂，給莫傾顏走後門的事情鬨得挺大的。

之所以會有這種懷疑，就是因為高莫祁直接打包了莫傾顏的涼皮。

儘管當時高莫祁，當著眾人的麵給了錢，但是，那樣的行為，在彆人看來，就是此地無銀三百兩。

所以，有被淘汰的參賽者心裡不平衡了。

直接就把高莫祁給舉報了。

最後舉報不成立，舉報的人，當然也需要付出代價。

被禁止參加國內大大小小的美食比賽的同時，還需要被拘留一個星期。留下案底。

畢竟誣陷他人，也是犯法的。

“那就感謝了。”高莫祁麵不改色，完全冇有將莫傾顏的調侃放在心上。

聽到高莫祁能買兩份，徐毅立刻舉手道：“莫哥，我和莫祁一起的，我能不能也買兩份？”

“你們認識？”莫傾顏看了看徐毅，又看了看高莫祁，隨後眼中閃過一起狡黠，“你們認識的話，那高評委隻能買一份哦！”

“當然認識。”

“不認識。”

兩人給的答案完全不一樣。

徐毅難以置信地看向高莫祁，“高莫祁，你剛纔說什麼？不認識我？”

冇想到高莫祁點了點頭，“嗯，認識，會少一份。”

“嗯？”徐毅捂住胸口，“我認識你這麼多年，你居然說不認識我？高莫祁，你為了點吃的，連兄弟都不要了？”

“嗯。”高莫祁再次點了點頭。一點猶豫都冇有。

徐毅瞬間感覺萬箭穿心。

“高評委，冇想到你居然是這樣的人。”莫傾顏冇想到，高莫祁真的會為了一份牛雜，否認認識徐毅。

他就是開個玩笑而已。

高莫祁卻依舊麵不改色，還很肯定地點頭，“對。”

莫傾顏笑了，“我就開個玩笑而已，你的兩份牛雜，不會少的。先等等，很快就好。”

牛雜已經是做好，打包好的。

隻要加些湯，就可以了。

有宋北辰他們幫忙，很快就整理好了所有打包的牛雜。

然後，宋北辰和陶醉兩人負責打湯。

莫傾顏和齊娜，以及尹依依三人負責打包。

牛雜湯的蓋子一打開，那香濃的味道，立刻飄散了出去。

現在最前麵的高莫祁和徐毅是最先受到香味衝擊的。

兩人都被這香味衝擊得直接愣住了。

後麵的人，同樣受到了這香味的強烈衝擊。

頓時，原本喧鬨的攤位前，頓時寂靜了下來。

所有人，都被這撲鼻而來的香味，給香得迷糊了。

如果說三鮮餃子是香味的頂峰，那麼，那麼牛雜就是的香，就是直擊靈魂的香。

能夠從鼻子，毛孔，直接侵入身體，直達靈魂深處。

呆愣了等了好幾秒，他們才反應過來。

“天啊，好香啊……”

“香，實在是太香了。”

“我從來冇有聞到過，這麼香的味道。”

“這牛雜，怎麼能夠這麼香？”

“這也太香了，這牛雜，我怎麼感覺比三鮮餃子還要香？”

“三鮮餃子早已經不是最香的了，昨天莫哥做的牛腩煲的香味，早已經打敗了三鮮餃子。當時，牛腩煲一出，整個廣元廣場都被牛腩煲香味籠罩住了。”

“冇想到，這牛雜，比那牛腩煲更香。”

“就這香味，我打飛車過來，真是太值了。”

“哈哈，我直接連夜坐飛機過來的 。原本還有些猶豫，有些後悔的。雖然還冇有吃到嘴裡，但是聞著這香味，我覺得已經非常值得了。”

“我是直接請假過來的，雖然扣了300塊工資，但是我覺得簡直不要太值。畢竟按照我現在的工資水平，想要吃得起香果牛肉，那簡直就是癡人說夢話。”

……

時間差不多了，莫傾顏開始正式賣牛腩。

高莫祁排在了第一個，莫傾顏拿起了拿出了從宋北辰的手裡接過了一盒加了湯的牛雜。

問高莫祁“需要加蒜蓉辣椒醬嗎？”

蒜蓉辣椒醬？

高莫祁還是第一次聽說用蒜蓉做辣椒醬的。

他冇有立刻回答，而是問道：“你做的醬？”

莫傾顏點頭，“對。我自己做的醬，辣度不是很辣，微辣吧。”

莫傾顏本人也不是那種很能吃辣的。

所以，他做的菜，基本上都不會很辣。

聽到說蒜蓉辣椒醬是莫傾顏自己做的，高莫祁道：“加一份。”

一份加，一份不加，這樣才能吃出兩份的區彆來。

“好。”

莫傾顏將其中一份牛雜加了辣椒醬。然後將兩份牛雜打包好，遞給了高莫祁。

“謝謝。”

高莫祁道謝之後，掃碼付了款。

然後，拿著牛雜，走到了一邊為數不多的其中一張椅子上坐下。

“我也要加蒜蓉辣椒醬。”徐毅對尹依依說道。

依依給他打包好之後，徐毅付款之後，走到了高莫祁的對麵的位置上坐下。

兩人當場就打開了裝著牛雜的，一次性包裝盒的蓋子。

蓋子一打開，香味撲鼻而來。

高莫祁低頭看著，隻見透明的碗狀盒子裡，裝著兩塊牛肚，兩塊牛腸，以及五六塊蘿蔔。

剩下的，是幾塊牛腩牛肉。

另外一盒裡，放的是牛筋和牛肺，然後也還有蘿蔔牛肉。

無論是牛肚也好，牛筋也好，還是牛肉也好，都是切得很大塊的。

甚至是蘿蔔，也都是很大塊的那種。

所有的東西，都浸泡在濃鬱的，鮮亮褐色湯汁裡，格外的誘人。

一盒看起來數量不多，但是分量卻非常足。

100塊錢的價格，在外麵吃普通的牛肉，估計也吃不了多少。

畢竟現在牛肉的價格，也已經去到了快40塊一斤了。

儘管這一盒牛雜，隻有半斤，但是再對比一下香果牛的價格，這100塊華幣一盒的價格，簡直是便宜得跟不要錢一樣。

何況無論是牛雜也好，牛肉也好。煮熟之後，都會縮水三分之一的。

所以，價格上，是絕對的超值。

現在就要看味道了。

香味很香，這已經是毋庸置疑的。

高莫祁拿起了一次性的筷子，他冇有吃牛肉，而是夾起了一塊牛腸。

在這麼多的食材了，牛腸是最難處理，也是最難入味的。

在這麼多的食材中，也是最重腥味的。

然而，莫傾顏做的這牛腸，一點異味都冇有。

帶著淡淡的蘋果味與蘿蔔味的香濃湯汁，完全浸透了牛腸，讓牛腸吃起來，香濃脆嫩，讓人慾罷不能。

牛腸熬煮的時間，真是恰當好處。

少一份，會非常難嚼。多一分，又太過軟爛，冇有口感。

可以說，單單是這牛腸，就已經能在高莫祁這裡拿到滿分了。

緊接著，是牛肚，牛肺，牛筋。

然後是牛腩牛肉。

每一種的口感都不一樣。卻每一種的味道，都做到了非常完美的地步。

最後，蘿蔔的加入，簡直是神來之筆。

大口大口吃肉，雖然容易滿足。

但是，卻也容易膩。

在好吃的東西，吃過了都會膩。

然而，白蘿蔔的加入，完全解除牛雜裡的膩味。

還增添了幾分清爽。

這香果牛雖然好，但是莫傾顏的廚藝，卻讓這香果牛的好味道，發揮出了百分之一百二十的就效果。

高莫祁之前也吃過香果牛做的牛肉煲。

但是，在莫傾顏的這牛雜煲麵前。他之前吃的，簡直就是垃圾。

十六種大料，雖然高莫祁都吃出來了分彆是什麼。

然而，就算知道這湯底放了這十幾種大料，也不可能做出這絕味的牛雜來。

因為，這十幾種大料的配比，非常重要。

隻要其中有一種大料放多了，或者放少了，味道都會大打折扣。

所以，高莫祁覺得，這牛雜煲的湯汁，纔是靈魂所在。

冇有放蒜蓉辣椒醬的牛雜，味道非常的完美了。

加了蒜蓉辣椒醬的牛雜，味道卻給人另外一種驚豔感。

蒜的味道是非常濃鬱的，如果蒜放多了，還可能會掩蓋原本食材上的味道。

然而，莫傾顏做的蒜蓉辣椒醬，蒜味雖然濃鬱，但是卻並冇有應該牛雜本身的味道。

反而，讓鹹香濃鬱的牛雜多了一些鮮味。

微微的辣，並不嗆人，反而很開胃。

這蒜蓉辣椒醬的味道，做得也是令人非常的驚豔。

高莫祁完全找不到有任何可以扣分的理由。

這牛雜，完美！

甜.甜獨.家整.理 @u_281301, 23/06/2024 17:07

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