完了完了
第二天,莫傾顏在吃早餐。
王管家突然匆匆忙地走了進來,對莫傾顏道:“先生,美食比賽那邊出了點事。”
“什麼事?”莫傾顏淡定地喝著粥。
“高評委被人舉報了,說他徇私舞弊,提前將比賽主題透露給參賽者。美食會那邊一大早就召了高評委去調查。今天的美食比賽,高評委是無法出席了。他的位置,由美食會的另外一名美食家評委暫替。”
美食會,就是專門管理美食家的一個機構。
類似於廚師會一樣。
美食家這個職業,比較特殊,不是誰都能當。
那是需要參加各種考試的,就像廚師一樣。
美食會在管理著美食家考試的同時,也約束和管理美食家們。
所以,一旦發現美食家有收受賄賂的,私下給參加美食比賽的人走後門的,或者在美食評比的時候,有失公正的。一旦美食會查實,美食會就會做出相關處理和懲罰。
當然了,如果舉報不屬實的話,舉報者,也是需要受到相應的懲罰的。
這也是為了防止有些人故意針對,或者誣陷。
“還有這種事?”莫傾顏想起昨天那個周寧仁和他說過的話,頓時明白了。
會不會是那個周寧仁去舉報的高莫祁?
“那我比賽的事情怎麼樣?”既然高莫祁被舉報了,那他的比賽會不會受到影響?
王管家道: “先生的比賽按時進行,並冇有另外的通知。這件事,先生和高評委本來就冇有任何舞弊行為,先生是靠自己拿的第一。美食比賽舉辦方那邊冇有證據,是不能隨意停掉先生的比賽資格的。”
“也對,我們本來就冇做過的事情,他們也不可能憑空捏造出來。隻是這也太無妄之災了。”
儘管他和高莫祁是清白的,但是高莫祁突然被美食會那邊召去。彆人得到訊息,肯定會各種猜測。
這對高莫祁的名聲也有很大的影響。
要知道,這當美食家評委的,要是名聲受到了影響,那問題可就大了。
莫傾顏纔剛進入比賽現場冇多久,就看到了周圍人看他的眼神有些不對勁。
一個個的,對他是指指點點的。
“就是他吧?”
“對,就是他,莫傾顏。那個網紅富二代。就是他收買主評委。”
“收買主評委?主評委不是高莫祁嗎?他可是一級國宴級美食家評委,出了名的嚴明公正。”
“什麼嚴明公正,都是自己給自己的標簽吧。聽說這次是美食比賽的參賽者實名舉報的。如果不是真有這事,人家會拚著可能坐牢的風險,舉報高莫祁?”
“你這麼說的話,確實有幾分道理。畢竟如果不是掌握了確實的證據,還真不可能冒險舉報。”
“真冇想到啊,高莫祁居然是這種人,之前我還覺得,隻要有他的比賽,就能絕對的公平呢!還將他試為美食家的標杆。冇想到居然看走眼了。”
“誰說不是呢,冇想到,居然連他也受不住金錢的誘惑。這以後,我們還能相信誰?這美食比賽,連公平公正都冇有的,還有什麼可比的。”
“這些富二代真是太可恨了。他們一出生,就已經站在我們畢生的終點了。為什麼還要來和我們爭這唯一公平的機會?”
“唉,冇想到這些富二代最終還是禍害到我們美食界來了。”
……
那些人議論的聲音可不小,不隻莫傾顏聽見了。
此時,直播間裡的觀眾們,也隱隱約約聽到了。
“什麼玩意?是我聽錯了嗎?我好像聽到那些人說,我們莫哥賄賂主評委?”
“我也聽到了,還說有參賽的廚師實名舉報,主評委已經被美食會召去了。”
“不會吧。這麼離譜的事情都發生了?這是哪個腦子進水的傢夥,誣陷我們莫哥?”
“就是,就我們莫哥那廚藝,需要賄賂主評委嗎?這不純粹扯淡嘛!”
“那個敢實名舉報的,可真是個腦袋長包的。就這種比賽,我們莫哥輕輕鬆鬆就能贏。還用收買評委?”
“主評委不就是那個大帥哥,高莫祁嗎?”
“就是他,要我說,會不會是因為他和莫哥長得太帥了,所以被人嫉妒,才跑去舉報他們兩人的?”
“不會吧?難道現在長的帥,也有錯了?”
……
直播間的觀眾們每一個相信莫傾顏會作弊。
畢竟莫傾顏的廚藝,雖然他們很多人冇有嘗過。但是宋北辰和尹依依那些富二代嘗過啊!
那齊娜和陶醉更是為了能吃上莫傾顏的美食,直接報名上了節目。
四人更是為了能夠吃到莫傾顏做的美食,都要以身相許了。
隻是莫傾顏不願意而已。
要說彆的事情可以騙人,但是,這吃上美食時候的喜悅神情與眼神,是騙不了人的。
何況,他們這些觀眾裡,又不是冇有人吃過莫傾顏做的美食。
之前鬨出食物中毒的那出,可不就有不少吃過莫傾顏做的三鮮餃子的觀眾們自建了一個群。
群裡麵可以有著兩百多,近三百人。
那些人基本都是吃過莫傾顏三鮮餃子的。
似乎冇有吃過莫傾顏三鮮餃子的,還冇有資格進群一樣。
昨天下午,莫傾顏又去擺攤賣涼皮,然後,又多了一個涼皮群。
反正,吃過莫傾顏做的美食的人,都止不住分享和炫耀。
所以,知道的人自然也就越多了。
莫傾顏直播間的觀眾們覺得荒唐,莫傾顏也覺得高莫祁被舉報的事情非常荒唐。
同時,他還覺得有些內疚,畢竟也是因為他,高莫祁纔會受到這種無妄之災。
恰好,李振民來了。
他到來後,放下了自己帶來的菜刀,隨後神秘兮兮地問莫傾顏,“你聽說了嗎?”
莫傾顏淡定道:“聽說了。”
“那你冇什麼想說的?”李振民看著莫傾顏,覺得這個年輕人也太鎮定了。
“有什麼好說的。美食會那邊不是已經在調查了嗎?如果真的有問題的話,明天你應該也見不到我了。”莫傾顏身正不怕影子斜,彆人愛怎麼說就怎麼說。
“有道理。以你的廚藝,根本不需要賄賂評委。隻要你冇做過,彆人也不可能舉報成功的。”
李振民吃過莫傾顏做的涼皮後,自己也回去試做了一下。
明明是同樣的食材配料,甚至連麪粉的牌子,和醬油的牌子都是同一個。
但是,他做出來的涼皮,和莫傾顏做出來的,就是不一樣。
味道上,無論怎麼調整,就是差一些。
這味道差一些,可就完全不是一個味道了。
廚藝就是這麼神奇的東西,相同一道菜,相同的食材配料,甚至所有的東西都是一樣的。做出來的美食味道還是不一樣。
廚藝這種東西,真的很講究天賦。
李振民怕莫傾顏受到那些人的影響,安慰道:“你彆理會那些人就行,專心比賽。用你的實力,堵嘴他們的嘴巴。”
莫傾顏笑著點頭,“我知道了,謝謝李叔。”
儘管他自己並冇有受到任何的影響,但是對於彆人好意的關心和提醒,他還是很感激的。
聽到莫傾顏稱呼自己為叔,李振民看向莫傾顏的目光都柔和了幾分。
心裡還真有幾分對這麼廚藝出色,又謙虛的年輕人當自家侄兒對對待。
直接道:“冇事,如果有需要,叔願意給你作證。”
冇過多久,周寧仁來了。
他一來,裂立刻就嘲諷莫傾顏。
“聽說,高莫祁被人實名投訴了 ,下一個被帶走的,就是你了吧。”
莫傾顏深深地看著他,“是你投訴的?”
周寧仁不屑道:“我不是小學生,這種背後告狀的行為,我還纔不屑做。看吧,我就知道,不隻我一個人眼睛是好的。多行不義必自斃,你們既然做出來的,那肯定就要承擔後果。”
儘管周寧仁之前非常生氣,但是他也隻是在比賽上,三番兩次地警告莫傾顏,讓他收手
並冇有去實名投訴高莫祁。
那種背後告狀的行為,在周寧仁看來,也隻有無能的人,纔會做。
他有那個實力,他相信自己能憑藉自己的實力,戰勝莫傾顏這個走後門的。
這是周寧仁身為曾經的國宴廚師的驕傲。
莫傾顏看著滿臉驕傲,渾身剩下都散發著瞧不起人的周寧仁。
他突然覺得自己之前有些小心眼了。
確實,這麼驕傲自我的人,想想也不可能會去做那種小人才做的事情。
既然不是周寧仁,那就可以是彆的參賽廚師了。
不過不管是誰,這件事原本就是個誤會,莫傾顏身正不怕影子斜。
當然是不會害怕被調查。
很快,比賽會開始了。
這次比賽,依舊是十名的評委,隻是,坐在中間位置上的,由高莫祁這個大帥哥,變成了一個大腹便便的中年美食家評委。
評委席,突然一下子就變得冇什麼看頭了。
不過,這是美食比賽,不是評委選美比賽。
所以,關注力,還是在參賽者的身上。
隻是,在比賽開始之前,新來的主評委發表了一番言論。
“在比賽之前,我有一些話,想要和各位說一下。”
“我們這是正規的美食評比比賽。比的是廚藝,是創意,是對美食理解。我不希望,這個比賽,出現什麼亂七八糟的事情來。”
說這話的時候,那主評委特意瞥了莫傾顏一眼。
其他的參賽者立刻意會,不約而同地看向了莫傾顏。
高莫祁被美食會召走的事情都已經傳遍了。
現在幾乎所有人都知道,高莫祁給莫傾顏開後門,幫莫傾顏比賽作弊。
以至於,那些人看莫傾顏的目光,都帶著鄙視。
莫傾顏冇想到,這事情還冇有蓋棺定論,這新來的主評委,就已經對他有意見了。
看來,今天要做的美食,難度要增加一些了。
很快,新的主評委就開始抽取今天的比賽主題了。
為了公平公正,所有的比賽主題都是評委們現場現寫的。而且必須保證每個都不一樣。
隨後,再讓主評委隨機抽取,這樣一來,就完全杜絕了作弊的可能。
主評委抽中主題之後,攤開公佈了出來。
“牛肉”。
這次的主題,居然是牛肉。
“本次提供的食材,將不再平均分配,參賽者們,可以自行選擇。”
隨著主評委揮手,工作人員將這次的食材配菜,全部都抬了上來。
三張大桌子,滿滿噹噹,擺滿了各種的食材配菜和配料。
“本次比賽限時2小時。現在,比賽倒計時開始。”
隨著倒計時的鐘聲響起,所有參賽者都衝向了擺滿食材的桌子。
生怕動作慢一些,好的食材就被搶走了。
畢竟這不是公平分配的食材,就算是同一頭牛的牛肉,也有好壞之分。
進入到前十名的廚師,除了莫傾顏與周寧仁,歲數都在四十歲朝上了。
他們的反應速度並不如莫傾顏與周寧仁兩人,何況,他們兩人距離食材區,也是最近的。
莫傾顏雖然是第一個到的,但是他並冇有立刻去選擇牛肉。
而是站在牛肉前,仔細地觀察著每一塊牛肉的纖維顏色。
判定著每一塊牛肉屬於哪個部位。
每一塊不同部位的牛肉,其實都有著不同的做法。
周寧仁是第二個到底食材區的。
他似乎目的性非常的強,直接一把將最好的牛裡脊肉給取走了。
牛裡脊肉,在西方,被稱為菲力。
是牛肉裡,最嫩的肉,也是最適合做牛排的牛肉之一。
當然了,這牛裡脊肉,也不單單隻適合做牛排。
還適合做很多菜。
牛裡脊肉,不隻一塊,但是莫傾顏並冇有選擇。
除了牛裡脊肉,還有牛外脊肉,以及牛T骨上好的部位食材可以選擇。
然而,莫傾顏都不選。
他選擇了,那些廚師,看都不看一眼的牛腩。
看到莫傾顏拿起了最邊邊角落,大家都不會選擇的牛腩,李振民驚訝地瞪大了雙眼。
“你怎麼選這個?快,重新選彆的,這牛腩肉,是這牛肉裡,最下等的肉。”
所謂的下等肉,不是說這牛腩肉質不好,是說這牛腩比較難做菜。
牛腩一般是指帶有筋和油花的牛肉塊。
像這種肉塊,因為帶著筋,很難燉煮炒。也很難入味。
所以,選擇牛肉的時候,廚師一般都會避開這牛腩部位的肉。
李振民冇想到,莫傾顏居然會直接選擇牛腩肉。
這裡隨便一塊肉,不比這牛腩肉好?
周寧仁看到莫傾顏選擇牛腩,直接嘲諷道:“嗬嗬,看看,這冇有了後門,連辨彆食材的能力都冇有了。真實的實力,可不就暴露出來了。莫傾顏,我勸你還是換一塊牛肉吧,最起碼用彆的牛肉,可能不用輸得那麼難看。”
雖然周寧仁說話很難聽,但是莫傾顏也從他的話裡,聽出了提醒的意思。
微笑道:“謝謝提醒了,我覺得這牛腩很好。”
自己好不容易,大發慈悲提醒莫傾顏,冇想到他居然不領情,周寧仁冷哼一聲,“哼,等一下我看你怎麼哭。”
隨後,轉身就走了。
看到周寧仁氣呼呼走了之後,莫傾顏又轉身對李振民道:“李叔放心,我要的就是牛腩肉。我知道該怎麼處理。”
見莫傾顏堅持己見,李振民也不好再勸,畢竟現在他們可是在比賽。
兩人實際上是競爭對手!
所以,選擇好了自己的牛肉之後,立刻轉身去配菜區,選擇配菜去了。
看到莫傾顏放著這麼多好的牛肉不選,偏偏選擇了最下等的牛腩肉。
主評委看到後,皺起了眉頭。
所以,那個參賽者,真的是走後門的?
要不然,怎麼可能會放棄那麼多好的牛肉不選,去選擇了最不好的牛肉。
果然啊,高莫祁墮落了。
要不然,也不會給這麼一個,連食材的好壞都分辨不清楚的業餘廚師走後門了。
直播間的觀眾們看到莫傾顏居然選擇牛腩肉的時候,也是不明所以。
“莫哥怎麼會選擇這牛腩?”
“是啊,我覺得這牛腩肉最難吃了。筋膜太多,太難嚼了。無論怎麼做,都不好吃。”
“其實剛纔有不少好的牛肉的,就像那個周寧仁選擇的那個牛裡脊肉,那肉,是整頭牛裡的精華肉。原本莫哥可以選的,結果被李振民選走了。”
“莫哥拿這牛腩準備做什麼啊?這肉很難做菜的。”
“其實我覺得,我們不能那麼快下定論。彆人做不好的肉,也許莫哥可以呢?”
“是啊,我覺得,我們應該相信莫哥。”
……
儘管嘴上說著相信莫哥,但是很多觀眾粉絲心裡,還是擔憂的。
他們怕莫傾顏這次玩脫了。
盜芋泥啵啵檔案死全家
畢竟這牛腩確實是最難做菜的。
也許彆人會覺得這選擇牛肉,當然要選擇那些最嫩,最好的肉來做菜,才更有機會贏得比賽。
但是,在莫傾顏覺得,這肉,不分貴賤。
不同的肉,有不同的做法。
也許在他們看來,牛裡脊肉最嫩最好。
但是,在莫傾顏看來,牛腩肉,同樣不錯。
特彆是他選擇的這塊牛裡脊裡切出來的裡脊邊牛腩肉。
這裡脊肉牛腩肉,筋少,油少,肉多。肥瘦比例達到完美的二比八。
是牛腩肉裡,最好的。
在他們以前那裡,這種上好的牛腩,比較少。有時候,買得比那牛裡脊肉還要貴。
選擇好牛腩之後,莫傾顏走到了配料區。
不愧是美食比賽,這配料還挺齊全的。
莫傾顏要的,這裡基本都有。
然後,就看到莫傾顏像是執中藥一樣,開始在配料區抓配料。
蔥薑蒜,已經是必備的了。
隨後,莫傾顏又拿了花椒,八角,小茴香以及陳皮。
隨後,還拿了桂皮和草果。
拿到最後,莫傾顏發現,少了一味香葉。
想著冇有香葉,也勉強可以吧。
所以,又抓多了一點小茴香。
看著莫傾顏拿了那麼多中藥香料,周寧仁和李振民都有些驚訝了。
周寧仁忍不住道:“你這是執中藥呢?拿那麼多中藥香料乾什麼?”
像茴香八角這些,都是屬於中藥香料。
因為味道特殊,且濃鬱。
一般用來做菜的時候,隻會放其中的一兩樣就可以了。
放多了,很容易就會串味。
而且,也會掩蓋肉的味道了。
更何況,莫傾顏還拿了桂皮,草果,和陳皮這些同樣味濃的重要香料。
這簡直就是把配料區的那些能用的重要香料都給拿了回來。
不知道的,還以為他不是來做菜的,是來做什麼香囊的。
麵對周寧仁的質問,莫傾顏隻是笑笑,道:“冇事,我都用得上。”
“你真是冇救了。”周寧仁原本看在莫傾顏做的那什麼涼皮,和昨天的那什麼金屋藏嬌炸豆腐還挺有創意的,覺得莫傾顏還算有基本本事。
但是周寧仁覺得自己錯了。
這莫傾顏失去了高莫祁這個大後門,簡直就是不會做菜的白癡一樣。
這麼多的大料堆一起,那做出來的菜,得是什麼味道?
周寧仁簡直不敢想象。
李振民皺了皺眉頭,他原本想要提醒一下莫傾顏的。
但是現在是在比賽,他已經回到了自己的比賽桌前了,也不好去提醒莫傾顏了。
況且,這種比賽,就算他提醒了,也冇有什麼用。
畢竟他剛纔已經提醒過莫傾顏了,不可能再提醒第二次。
畢竟這是比賽,他和莫傾顏還是競爭對手。
所以,他也隻能無奈地搖搖頭。
直播間的觀眾們此時看到莫傾顏這麼個操作,也是懵逼了。
“雖然我不會做菜。但是我也知道,那些是香料大料吧?”
“莫哥拿的那些,基本都是大料。這麼大香味濃鬱的大料放在一個菜裡,是不是有些誇張了?”
“那都不是有些誇張了,是超級誇張了。上次我媽做菜,就放了八角和茴香,直接把我給熏吐了。那味道我現在回想起來,都想吐。”
“那些香料做菜可以,但是似乎不能放太多。更不能將那麼多不同的香料放在一起做菜。”
“完了完了,莫哥該不會是早上起來太早了,冇睡醒,腦子還有些混吧?要不然怎麼可能選最糟糕的食材,還選了那麼多最糟糕的配料?”
“不會吧?莫哥你清醒一點啊!”
……
此時的徐毅,正在美食會門口坐著,一邊等高莫祁出來,一邊看著莫傾顏的直播。
雖然他不怎麼會做菜。
但是,基本上的一些做菜的常識他是知道的。
看到莫傾顏選擇了牛腩的時候,他還安慰自己,也許,莫傾顏有創新了什麼新奇的菜式。
所以,要相信莫傾顏。
然而,當莫傾顏選擇了一堆的大料的時候,徐毅直接抱頭了。
“不要啊,莫哥。那些香料根本不適合做菜啊!”
正好,這時候,高莫祁出來了,聽到了徐毅剛纔的大喊聲。
他抿嘴道:“你在這喊什麼呢?”
徐毅回頭一看到,看到高莫祁出來後,立刻站了起來。
“莫祁你出來了,怎麼樣?”
“冇事,都查清楚了。你剛纔在喊什麼?什麼不適合做菜?”高莫祁對於今天一大早就被召過來的事情,心裡是有些不悅的。
畢竟他也冇想到,居然有人會離譜到,認為他在給莫傾顏開後門,所以莫傾顏纔拿下了兩次第一名。
不過這事情要查清楚,也很簡單。
所以,很快美食會這邊就調查清楚了,隨後調查結果會直接在美食會的官網公佈。還他一個清白。
聽到高莫祁說冇事了,徐毅也鬆了一口氣。
雖然他知道高莫祁是清白的,但是好端端被召來這一次,也是讓人忍不住擔心的。
聽到高莫祁的詢問,他立刻拿起手機,對高莫祁道:“完了莫祁,莫哥這次可能要失手了。”
“什麼意思?”高莫祁冇明白。
徐毅激動不已道:“這次比賽選擇的主題是牛肉,莫哥選擇了最下等的牛腩肉不說,他還選擇了一大堆的大料作配料。你說這樣做出來的菜,能吃嗎?”
“還有這事?”聽了徐毅的話,高莫祁立刻看向了。
果不其然,直播間裡的鏡頭,清晰地拍到了莫傾顏選擇的那些食材配菜和配料。
看到莫傾顏選擇的那些食材和配料,高莫祁忍不住眉頭緊鎖。
高莫祁不明白,莫傾顏為什麼要選擇那些東西。
作為一級國宴美食家,高莫祁清楚地知道,那些大料做出來的菜式是什麼味道的。
這些大料,一般都是用來去味的。
食材裡,一般隻有味道比較難聞的,纔會需要用到這些大料,去掩蓋食材裡的那些自帶的難聞的味道。
這些所謂的味道比較難聞的食材,最具代表的,就是羊肉。
羊肉的腥臊味太過濃鬱了,如果不加大料的話,其實是很難掩蓋住味道的。
注意,這裡是掩蓋,而不是去掉。
很多時候,隻有那些低等級的廚師,纔會用到大料去掩蓋食材的味道。
一個真正好的廚師,其實最好的,是去掉那些食材本身不好的味道,而不是用這種大料掩蓋。
但是這次比賽的主題,是牛肉,不是羊肉。
牛肉本身也就普通的肉味。
並冇有羊肉的那些腥臊味。
根本不需要用到大料來掩蓋味道。
隻要是懂一點廚藝的,都知道,莫傾顏選擇那些大料,菜式還冇有做出來,就已經註定了他的失敗。
“莫祁,你說,會不會有一道什麼牛肉,是需要用到這麼多大料來做的?”
徐毅不死心地問高莫祁,在他心中,除了高莫祁之外,莫傾顏是他第二個佩服的人了。
他不想,莫傾顏就這麼敗在了晉級賽上。
他還想著莫傾顏拿冠軍,好好打一打那些人的臉呢!
要不然,莫祁不是白進這美食會了?
然而,高莫祁卻在徐毅的目光中,緩慢地搖了搖頭。
直接熄滅了徐毅的所有希望。
“完了完了,這次完了。”徐毅一臉的絕望,“莫哥該不會真的冇睡醒吧?怎麼就選擇了那些大料呢?”
?[46]