火紅年代：發家致富從倒賣開始 394

多盤多刷，保健養生

“你認識？”

武大慶挪著湊了過去。

李域認真的看了幾秒，搖頭：“不認識。”

“那你看什麼！”

“我隻是先用腦子先記下來。”

武大慶一陣無語，把兜裡的車鑰匙拿出來：“對了，你幫我把這個先給麗薇姐，讓她出去辦什麼事先開我的車，等這幾天忙完，她喜歡什麼車，我再給她買一輛。”

李域眼睛突然轉了一下：“確實，冇有台車，走來走去太不方便了。”

武大慶不知道李域說這話為啥要用那種表情，但冇有多想，推門就要回去，李域：“你不是要請客嗎，用不用我陪你去買菜？”

武大慶拍了一下腦袋，這纔想起他還有一件正事冇有辦。

於是他又坐回沙發上，對著手機一陣扒拉，然後又去衛生間洗澡。

洗到一半，門鈴響了，武大慶急忙從浴室探出腦袋：“李域，幫我接下外賣。”

“外賣？”

李域一陣無語：“你不是晚上要請客麼，怎麼點了外賣？”

他打開外賣一看，發現裡麵竟裝了一隻北京烤鴨，還有一些做菜的食材：排骨、牛裡脊肉、豆腐、春捲、西藍花、菜心和兩隻雞腿。

這時武大慶已經洗好從衛生間出來，他邊用毛巾擦拭頭髮，邊過來檢查，對外麵小哥選的食材非常滿意，又打開外賣軟件打賞外賣小哥10塊錢。

李域看著這些東西：“裡麵有給我的嗎？”

武大慶想了想，從空間戒子裡拿出之前買的，還冇吃完的老江頭大包子：“我忘了，你先將就點。”

“我辛苦了一天？”

“要不晚上你跟我一起見史密斯？”

李域不情願的接過大包子：“算了吧，不喜歡無謂增加應酬，還不如啃我大包子。”

“就知道你喜歡，下回我再多給你買點。”

說罷，武大慶擔心烤鴨放外麵時間長影響口感，忙將烤鴨收進空間戒子裡保管。

又跟李域拌了一會嘴，武大慶這才又通過傳送門回到海城的家。

他看了看時間，跟史密斯約的時間剛剛好，先收拾收拾屋子，又從空間挑了幾件古董點綴，這才掏出食材開始準備。

因為隻有兩個人，武大慶不打算做多，四個菜有點少，八個菜鋪張，所以武大慶打算做六個菜。

他之前在網上瞭解過，老外最喜歡的中國菜：北京烤鴨、宮保雞丁、麻婆豆腐、糖醋裡脊；主食喜歡炒麪、餛飩、餃子和春捲。

他們偏愛肉類和咖哩醬類，這些菜不僅味道獨特，還代表了豐富的華夏美食文化。

於是他列了一個菜單：

北京烤鴨、左中堂雞、糖醋牛裡脊、紅燒排骨、麻婆豆腐、炸春捲，主食是他之前包多，存在空間裡的餃子，然後再用西藍花和菜心擺盤。

請客吃飯，四個菜有點差意思，八個菜有點過於隆重，六個菜剛剛好。

武大慶有超級廚師技能，起鍋先給排骨焯水，焯水洗排骨是重點。

先往排骨裡加涼水、加鹽，然後再加花雕酒去腥，然後再加開水，兌出一個五十度的大鹽水，是最容易浸泡出肉類和魚類腥味，還有臟東西。

專業上交腎壓，一摸還有點燙手，然後浸泡十分八分先放在一旁，武大慶又準備大料水。

大料水裡不光有大料，還有花椒，提前用溫水泡一泡，可以去除裡麵苦澀的味道。

重點還得準備兩顆山楂乾，不管是老牛老豬老鵝，放了兩顆山楂乾都可以讓肉質快速軟爛。

最後是配料、生醬、大蒜，還有洋蔥頭改刀成粒，配料基本就完成了。

水分控乾，就開始炒排骨。

鍋裡加豆油，豆油跟排骨完全是絕配。

油鍋燒開，先把蔥薑蒜煸炒出味，然後加排骨再一陣炒，在未炒出金黃時，加老抽生抽添湯，湯必須是開水，這種火候的排骨做熟之後最容易脫骨。

燉個半個小時，等湯汁收的差不多，最後進行調味。

這個時候就要把鍋裡最先放的蔥薑蒜都用漏勺撈出來了，以免收汁的時候不好調味，擺盤的時候影響觀感，這是細節，每一步武大慶都做得很仔細。

調味的時候，少放一點點食用鹽，少來點一鍋鮮，出鍋再少來點白糖和味精，然後再燉半個小時就能出鍋了。

這邊燉這排骨，武大慶又開始忙做糖醋牛裡脊。

正經是應該做糖醋裡脊用豬肉，但不能讓老外覺得咱華夏人吃不起牛，於是武大慶便改用了牛肉。

上好的雪花肥牛，紅白相間，做出的糖醋牛裡脊也顏色紅亮，湯汁油潤，彷彿咬上一口，湯汁就順著嘴角往下流。

在冇有超級廚師技能之前，武大慶在家就冇少做菜，有了超級廚師技能之後，乾活更加利索。

不一會的功夫，武大慶又做好了四道菜，最後就差一個最好做的麻婆豆腐。

先準備點肉丁，先切片後切絲最後改刀成末，麻辣豆腐和麻婆豆腐的最大區彆，就是一個冇肉一個有肉。

等他飯菜都準備好，外麵大門也被人敲響了，史密斯帶著禮物站在門口。

他手裡帶了一包糖果，武大慶連忙結果，他忙了一腦袋汗：“史密斯先生，歡迎光臨寒舍，蓬蓽生輝。”

因為史密斯特彆想瞭解華夏人日常，武大慶這才把請客地點定在家裡。

院中有鞦韆葡萄架，四處透著古樸的煙火氣，史密斯一進門便喜歡上這個院子。

屋裡擺設也跟他想象的不一樣，比想象中的要豐富很多，左瞅瞅右瞧瞧，然後一屁股坐在紅木圓凳上。

腳很自然的抵著前方八仙桌。

“親愛的慶，你房間裡的擺設好像都很久遠。”

“還成，您坐的這個是清朝的，您前麵腳蹬的是明朝的……那個櫸木凳子也是明朝的……”

終於把這個逼裝出來了，武大慶感覺心裡很舒坦。

史密斯起身又看架子上的玉壺報春花瓶：“哦，親愛的慶，你先彆說，你先讓我猜。”

他冥思的片刻：“這個觀音大師的玉淨瓶應該是清朝的。”

“前清。”武大慶及時糾正。

史密斯輕輕放下，很自覺地退後半步，屁股抵在書桌上，史密斯回頭瞅了一眼，武大慶很自然回答：“哦，這個是黃花梨的。”

然後又指了指桌上的筆筒：“筆筒是道光年間的，那串已經盤開片的菩提根也是前清的，旁邊那對核桃是從民國時候開始盤的……”

史密斯還不知道核桃可以盤，他寶貝似的將核桃拿在手中，不知道該如何擺弄。

“這是華夏傳統的文玩活動，起源於漢隋時期。”

武大慶教著他：“盤之前要淨手，來回在手中轉……對了，就是這樣，這就叫盤……”

說完，武大慶又從櫃子上取出一對打完底的核桃，和一對刷子：“這是送您的禮物，多盤多刷，健身健體、按摩養生……差不多5年，就能初見成效了。”