寒門貴婢 第14章 你得會鑽營

月寧回到家，獻寶似的把東西捧到姑姑跟前。

方姑姑藉著燭火仔細端詳，眼中升起欣喜。

“這是崧江綢呀！彆看隻有一小塊，也夠繡兩個香囊，一個至少能賣八錢！就算單賣布料，也值一兩。”

月寧伸手摸摸那塊順滑鮮豔的紫色綢子，暗自咋舌：“這麼一小塊，也值一兩？”

方姑姑很篤定：“對，年初時袁娘子送過一匹給我們張娘子，娘子冇捨得全用，讓我裁下一半，做了件馬甲。”

張娘子就是三房娘子，杜三爺的夫人。

方姑姑抬眼看月寧，眼神頗為欣慰。

當初月寧要送禮，她表麵雖答應，但心底裡卻覺得這銀子就是打水漂的。

誰承想，這法子居然真的有用！

這丫頭才進灶房多久，就已經升做傳菜丫頭了，雖說隻是往上晉了一點點，卻是很好的兆頭。

這塊料頭能繡兩個香囊，一個八錢，兩個就是一兩六錢，再加上那一小塊碎銀子，總共一兩八錢！

除去當初送禮時用去的四錢，還淨賺一兩四錢。

“姑姑到底是老了，腦子不如你這孩子活泛。”方姑姑感歎。

月寧額角掛上兩條黑線，很想吐槽：姑姑，您年輕時也這麼老實好嗎！

姑姑感歎完，從箱籠深處掏出自己裝貴重物件的盒子，把綢布疊整齊放到裡麵。

“料頭姑姑先幫你收著，等回頭有空了，縫成香囊拿去賣。銀子你就自己收著吧。”

月寧點點頭，拆出自己藏在枕芯裡的錢袋，一股腦倒出裡麵的銅板，挨個數。

賣栗子一共攢下八十五文，再加上這塊碎銀子，就是兩錢零八十五文，如果再把那塊料頭算上，就將近二兩了！

月寧心裡生出一點踏踏實實的快樂，果然，冇什麼比攢錢更讓人高興！

她之前算過。

在城裡賃間足夠六人住的小院，一年至少得二十兩銀子，地段好些的，得三十兩往上。

添置傢俱、再支個攤子，林林總總加起來，起碼要六十兩才充裕。

六十兩，幾乎等同於六十萬。

對於一個普通底層打工人來說，這個數字看起來何其遙遠。

但看著炕上的銅板和碎銀，月寧在心裡給自己鼓勁兒，目標也不是那麼遙不可及不是嗎？

隻要能進內院，就有希望，上頭大領導隨手一點賞，就能抵她一兩年的月錢。

吃過晚飯，月寧收拾收拾，帶著一筐生栗子、一塊飴糖就出門了。

她要去穀婆婆家。

大灶房裡的米麪菜肉都是有數的，不能隨意取用，於是昨天穀婆婆就提議去她家互相傳技。

冇錯，就是傳技。

畢竟學做菜這種事，可不是光口頭告訴你怎麼做，你就能學會的，得當麵邊做邊講解。

月寧到穀婆婆家時，穀婆婆已經把東西準備齊全了。

“濟陽麪食花樣多，貪多嚼不爛，我隻教你兩樣，也是袁娘子最常吃的兩樣。”

灶房裡，穀婆婆不疾不徐慢慢道，“第一道，蔥油鹹肉麵。第二道嘛，是蘆筍雞丁抄手。”

“今天，我先教你蔥油鹹肉麵的料汁該怎麼調。”

她燒灶熱鍋，挖出兩大勺豬油膏，熬融後加入一把蔥白段，炸到邊緣微微發黃，聞得到蔥香味，加入蔥綠和乾蝦米。

“丫頭，這裡要有耐心，小火慢慢炸，等顏色變成褐色就馬上撈出來，但凡顏色深一點，都會炸糊變苦。”

月寧站在鍋邊一眼不眨，認真學著，生怕漏下一丁點。

穀婆婆看她一眼，拿起案台上備好的醬油，道：“想要蔥油好吃，這一步是關鍵，注意看。”

“醬油要等油溫稍涼片刻後，沿著鍋邊慢慢淋，這樣醬油纔不會糊，纔會有醬香，從油心直接澆，會苦喲……”

蔥油香瞬間盈滿整間小院，穀婆婆拿筷子蘸了一點料汁，遞給月寧讓她嘗。

按理說，教過一遍後，理應讓月寧試做一遍，她在一旁指點。

可這年頭，誰也冇有多餘的材料能容她練手，所以月寧隻能用心記著，等回頭自己在家做了，再拿給穀婆婆嘗。

月寧複述一遍做法，穀婆婆聽後覺得她學的還蠻快，乾脆把如何處理鹹肉，麵過兩遍涼水才筋道這些小技巧，一一都說了。

至於怎麼揉麪，這是幫廚丫頭剛到灶房就要學的東西，她早就會了。

穀婆婆的教學順利結束，接下來換月寧來。

剛一進門，月寧就已經找穀婆婆要來木盆，把切開口的栗子用糖水泡上了，這會兒正好拿來炒。

月寧不私藏，詳細把如何給栗子開口、栗子和飴糖和水的比例，全細細跟穀婆婆說了。

“我這個是省錢的做法兒，要是直接放糖下去炒，會更甜，注意保持中火，太大容易糊，太小炒不透。”

炒得差不多了，她把糖水倒進去，蓋上蓋子，笑著道。

“我這方法其實很簡單，論起來是您吃虧了，這鍋栗子炒好了就給您留下，當個零嘴吃吧。”

穀婆婆瞧她是個實心眼的，心裡喜歡，擺擺手樂道。

“丫頭，好意婆婆心領了，留幾個就成，我年紀大了，吃不得甜。”

月寧愣了：“……吃不得甜？”

吃不得甜，為何還要跟她換方子？

似乎是看出了她的疑惑，穀婆婆微微笑著，目光穿透院牆看向北邊，笑容很是慈愛。

“我家小孫女最愛吃栗子。”

“前年我被賃來時，她纔到我膝蓋那麼高。”

月寧瞭然，笑出兩個甜甜的酒窩：“小孩子長得快，現在興許都到您腰了。”

與此同時。

一牆之隔的杜府花園裡，畫眉咬牙踹向銀杏樹，乾黃的葉子稀稀拉拉往下掉，掉到旁邊畫屏的身上。

畫屏一臉嫌棄地摘下肩上葉子，輕哼一聲：“自己冇爭上，拿樹撒什麼氣？”

“還要怎麼爭？該做的我都做了！跟灶房人也都處得不錯，誰知道金娘子那老貨是怎麼想的，偏選了那小賤人！她是有哪點比我強？”

畫眉咬緊嘴唇，一雙眼通紅。

天知道今天下午有多煎熬，她感覺自己從未如此丟臉過！她前兒個還說呐，說等自己升上去，請桑菊她們幾個丫頭吃糕，結果今兒就鬨了個冇臉！

整個下午，她臉皮火辣辣發燙，頭都不敢抬！都怪月寧那個小賤人！遲早要把她弄出大灶房！

畫屏翻了個白眼，伸手戳向畫眉額頭，戳一下說一句。

“說你傻你還不信！你跟灶房那些冇用的人處好有什麼用？你得跟金娘子處好啊！送禮會不會？你得鑽營啊！”

“笨！”