朕的摸魚哲學 第5章 禦膳房的降維打擊

“後宮績效考覈與積分管理製度？”

沈清月重複著這個由一連串陌生詞彙組成的短語，每一個字都認識，可組合在一起，卻如同天書。她那雙清冷的眸子裡，茫然之色幾乎要滿溢位來。績效？考覈？積分？這和她所熟知的《女誡》、《內訓》裡的任何一章、任何一節，都毫無關聯。

陳默看著她那副樣子，心裡那點惡趣味又冒了頭。能看到這位永遠端莊持重的皇後露出這種表情，也算值回票價了。他清了清嗓子，試圖用更直白的方式解釋：

“簡單說，就是定規矩，立標準。把後宮裡頭，上到妃嬪協理六宮，下到宮女打掃庭院，每一樣活計，都給它定個‘工作量’和‘質量標準’。做得好，就記分，積分可以兌換賞賜，比如新樣的首飾、額外的份例，甚至是……探親的恩典。”他頓了頓，留意著沈清月的反應，“做得不好，或者違反宮規，就扣分。分數太低，可能份例減半，甚至降等。”

他一邊說，一邊觀察著沈清月。隻見她起初是困惑，隨即柳眉微蹙，似乎在極力理解這套完全陌生的邏輯，眼神裡閃爍著思索的光芒。

“陛下之意……”沈清月沉吟著，緩緩開口，“是要將後宮諸人之言行功過，儘數量化，以此為依據，行賞罰之事？”

“對！就是這個意思！”陳默一拍大腿，有點興奮。跟聰明人說話就是省勁！“量化！標準化！避免憑個人喜好和模糊印象來評判，力求公平，也提高效率。”

沈清月沉默了。這套法子，聽起來離經叛道，將森嚴的等級和人情的牽絆都變成了冷冰冰的數字。但……若真能推行，似乎確實能減少許多無謂的爭執和揣測，讓管理變得……清晰？

她想起宮中那些為了在主子麵前露臉而明爭暗鬥的妃嬪，那些因為分配不公而私下抱怨的宮女太監。若真有這麼一套明確的標準……

“此法……聞所未聞。”她最終說道，語氣裡聽不出褒貶，“陛下從何得來？”

陳默卡殼了。總不能說是從現代HR管理學裡抄來的吧？他含糊地搪塞過去：“朕……偶有所得。皇後覺得，可行否？”

沈清月冇有立刻回答。她端起旁邊宮女奉上的茶，輕輕抿了一口，動作優雅，借這個動作掩飾著內心的權衡。利弊都很明顯。利在可能帶來的秩序和效率，弊在於可能引發的反彈，以及……這背後皇帝真正的意圖。是真心改革，還是藉此攬權，或是試探她沈家和她這個皇後的態度？

“茲事體大，牽涉六宮。”她放下茶盞，聲音恢複了平日的沉穩，“容臣妾……細細思量，並與宮中有經驗的老人商議後，再回稟陛下。”

陳默知道這事急不來，能讓她“細細思量”而不是一口回絕，已經是階段性勝利了。他點了點頭：“也好。皇後慢慢想。”

正事（在他看來）談完，殿內的氣氛似乎緩和了一些。但一陣不合時宜的“咕嚕”聲，再次從陳默的肚子裡傳了出來，聲音在寂靜的殿內顯得格外清晰。

陳默老臉一紅，有些尷尬地揉了揉肚子。

沈清月顯然也聽到了，她眼中閃過一絲極淡的、幾乎無法察覺的笑意，隨即又恢複了常態，溫聲道：“陛下操勞國事，龍體為重。想必是早膳未曾用好，臣妾這便告退，不打擾陛下用膳了。”

說著，她便起身欲走。

“等等！”陳默幾乎是脫口而出。

沈清月停下動作，疑惑地看向他。

陳默看著她，腦子裡忽然冒出一個念頭。這皇後看起來是個能溝通的，或許……可以拉她一起吐槽一下這坑爹的禦膳？順便看看她對“吃”的態度？

他指了指旁邊桌上那幾乎冇動過的早膳點心，一臉苦大仇深：“皇後，你平時……就吃這些？”

沈清月順著他指的方向看去，是幾樣精緻的宮廷點心，荷花酥、豌豆黃、棗泥山藥糕，都是禦膳房按例製作的，並無不妥。

“回陛下，宮中膳食，皆是如此。”她有些不解。

“你不覺得……冇什麼味道嗎？”陳默試圖描述，“就是……淡了吧唧的，樣子是好看，可吃起來，總覺得少了點……煙火氣？”

“煙火氣？”沈清月再次被這個陌生的詞絆住了。

“就是……就是家裡做飯那個味兒！熱乎的，有滋有味的！”陳默比劃著，有點詞窮，“比如，大冷天的，弄個銅鍋子，燒得滾燙，切得薄薄的羊肉片往裡一涮，蘸上濃濃的芝麻醬，那才叫吃飯！”

他描述得自己口水都快流出來了，尤其是想到那麻醬的香味。

沈清月聽著他的描述，想象著那副場景，眉頭微微蹙起。銅鍋子？涮羊肉？這聽起來……甚是粗獷，與宮廷飲食的“食不厭精膾不厭細”相去甚遠。

“陛下，”她委婉地提醒，“禦膳乃是由光祿寺和禦膳房按祖製操辦，講究的是調和五味，滋養龍體。您說的那種吃法……恐於禮不合，也過於油膩，有損聖躬。”

又是祖製！又是禮合！陳默一陣煩躁。他算是明白了，在這地方，想乾點啥，頭上一準頂著“祖製”這座大山。

“祖製祖製，老祖宗就冇點新花樣嗎？”他冇好氣地嘀咕了一句，隨即看向沈清月，帶著點破罐子破摔的勁頭，“皇後，朕不管你合不合禮製，朕現在就想吃口熱乎的、有味的！你就說，禦膳房能不能做吧？”

沈清月看著他臉上那毫不掩飾的、近乎孩子氣的執拗，一時間竟不知該如何應對。這位新皇帝，行事說話，都太超出她的認知範疇了。談論朝政時，眼神銳利，思路刁鑽；說到吃食，卻又像個冇得到滿足而鬨脾氣的少年。

她沉默了片刻。拒絕皇帝的要求，顯然不明智。但若真由著他胡來，改了禦膳的規矩，傳出去又是風波。

“陛下若想換換口味，”她斟酌著詞句，“臣妾可令禦膳房在晚膳時，添一兩樣風味濃鬱些的菜肴……”

“不行，朕現在就要吃！”陳默打斷她，那股來自現代靈魂的、對美食的強烈渴望壓倒了一切，“就吃鍋子！銅鍋涮肉！”

他越說越覺得餓得前胸貼後背，再也忍不了了。他猛地站起身：“皇後既然覺得為難，那朕就親自去禦膳房看看！朕倒要問問，他們到底會不會做飯！”

說完，他也不等沈清月反應，抬腳就往外走。

“陛下！”沈清月一驚，連忙起身。皇帝親自去禦膳房？這成何體統！禦膳房那是何等煙燻火燎、雜亂不堪的地方！她下意識就想勸阻，可陳默腳步極快，已經走到了殿門口。

沈清月看著他那決絕的背影，咬了咬唇。皇帝若是真在禦膳房鬨出什麼動靜，或是吃了什麼不潔之物，她這個皇後也難辭其咎。略一遲疑，她終究還是快步跟了上去。

“陛下，請稍候！臣妾……臣妾陪您同去。”

陳默腳步頓了頓，回頭看了她一眼，見她臉上帶著一絲無奈和擔憂，心裡哼了一聲，算是默許了。

於是，大昱朝新帝登基第四天，一場由皇帝親自帶隊、皇後被迫隨行的、針對禦膳房的“突擊檢查”，就這麼突兀地開始了。

皇帝步行前往禦膳房的訊息，像一陣風似的刮過了宮廷。沿途遇到的太監宮女，無不嚇得魂飛魄散，跪倒一片。王德發剛辦完差事回來，聽到這訊息，差點一口氣冇上來，連滾爬爬地追了上來，跟在陳默身後，一張老臉皺成了菊花，嘴裡不停地小聲唸叨著：“陛下……陛下使不得啊……禦膳房汙穢之地，恐衝撞了陛下……”

陳默一概不理。他憑著原主那點模糊的方向感，以及鼻子對食物氣味的本能追尋，一路朝著宮苑深處走去。

越靠近禦膳房，空氣裡的煙火氣果然重了起來，夾雜著各種食材和香料的味道。隻是這味道，聞在陳默鼻子裡，依舊覺得過於“規矩”，少了點爆炒的鑊氣，少了點辛辣的刺激。

禦膳房所在的院落很大，裡麪人聲鼎沸，切菜聲、剁肉聲、爐火呼呼聲不絕於耳。當陳默一腳踏進那寬敞卻難免有些油膩的廚房大門時，裡麵所有的聲音，在刹那間戛然而止。

忙碌的禦廚、幫廚的太監、洗菜的雜役……所有人都像被施了定身法，僵在原地，手裡還拿著鍋鏟、菜刀、食材，目瞪口呆地看著突然出現在門口的皇帝和皇後。

短暫的死寂之後，是“撲通撲通”跪倒一地的聲音，伴隨著驚恐萬分的請安：

“參……參見陛下！參見皇後孃娘！”

禦膳房總管太監連滾帶爬地過來，臉色慘白，汗如雨下，磕頭如搗蒜：“奴才……奴纔不知陛下、娘娘駕到，未曾遠迎，罪該萬死！罪該萬死！”

陳默冇理會他，目光在偌大的廚房裡掃視著。灶台林立，鍋具齊全，各種食材堆積如山，看著倒是挺像那麼回事。他深吸了一口氣，空氣裡瀰漫著一股濃鬱的、正在熬煮的高湯香氣，但依舊不是他想要的那個味兒。

“都起來吧。”他擺了擺手，走到一個正在咕嘟咕嘟冒著熱氣的湯鍋前，用旁邊的勺子舀起一點，吹了吹，嚐了一口。

味道很鮮，是用老母雞、火腿等好料吊出來的上湯，但……太清淡了。

他放下勺子，看向那抖得如同風中篩糠的總管太監：“你叫什麼名字？”

“回……回陛下，奴才……奴才張富貴，忝為禦膳房總管。”張富貴聲音發顫。

“張富貴，”陳默點了點頭，“朕問你，禦膳房，會不會做鍋子？”

“鍋……鍋子？”張富貴一臉茫然，求助似的看向旁邊的幾個老禦廚，那幾個禦廚也是麵麵相覷，顯然冇聽過這個詞。

陳默皺了皺眉，比劃著：“就是銅鍋，中間燒炭，周圍是湯，把肉片、菜啊放進去涮著吃，蘸料吃！”

一個年紀稍大、看起來像是頭爐禦廚的人，壯著膽子小心翼翼地問道：“陛下說的……莫非是古董羹？”

“古董羹？”陳默一愣，這名字倒是風雅，他依稀記得好像古代是有這麼個叫法，“對！差不多就是那個！但是湯底要濃，要辣！肉要切得薄如蟬翼！還有蘸料，要用芝麻醬，配上韭花醬、腐乳汁……”

他滔滔不絕地描述著現代涮羊肉的標配。

然而，他每說一句，張富貴和那幾個禦廚的臉色就白一分。

“陛……陛下，”張富貴都快哭出來了，“您說的這……這銅鍋倒是有，可這辣湯底……宮中飲食，向來忌辛辣，恐傷聖體啊！還有這肉片薄如蟬翼……這……這刀工要求……奴纔等儘力而為……隻是這芝麻醬……奴才……奴才聞所未聞啊……”

“聞所未聞？”陳默的火氣“噌”地又上來了，“芝麻磨碎了不就是芝麻醬？這都不會？”

禦廚們跪在地上，頭都不敢抬。皇後沈清月站在一旁，看著這一幕，眉頭微蹙，卻也冇有出聲。王德發急得直搓手，恨不得自己能替禦廚們變出皇帝要的東西。

陳默看著眼前這群戰戰兢兢、顯然無法理解他美食追求的古人，一種巨大的無力感和孤獨感再次將他淹冇。

他猛地轉過身，目光掃過灶台，看到旁邊放著筆墨紙硯——那是用來記錄每日膳食單子和食材采買的。他大步走過去，抓起筆，鋪開紙。

“筆！墨！”他喝道。

一個小太監連滾爬爬地過來磨墨。

陳默深吸一口氣，回憶著火鍋的樣子，開始在白紙上畫了起來。他畫功拙劣，畫出來的銅鍋歪歪扭扭，中間那個煙囪更是抽象。他又在旁邊畫了盤肉，畫了幾片菜葉，最後在邊上寫了“芝麻醬”、“辣椒”、“韭花醬”等字樣。

畫完，他將那張鬼畫符一樣的紙拍在張富貴麵前。

“按這個樣子！去給朕弄！”他幾乎是咬著牙說道，“銅鍋，儘快打出來！湯底，給朕用骨頭熬，放辣椒！肉，必須切薄！蘸料，想辦法給朕搞出來！朕不管你們用什麼法子！”

張富貴捧著那張如同天書般的草圖，手抖得幾乎拿不住，麵如死灰，彷彿捧著的不是紙，而是自己的催命符。

“奴才……奴才……遵……遵旨……”他聲音帶著哭腔，磕了個頭，連滾爬爬地召集禦廚們研究那張圖去了。

陳默看著禦膳房裡一片雞飛狗跳、如臨大敵的景象，胸口那股鬱氣非但冇散，反而更堵了。

他轉過身，正好對上沈清月那雙複雜難言的眼眸。那眼神裡，有困惑，有擔憂，或許……還有一絲憐憫？

他避開她的目光，沉著臉，一言不發，大步離開了這個讓他倍感挫敗的地方。

沈清月看著他的背影，又看了看禦膳房裡那群惶惶不可終日的太監和禦廚，輕輕歎了口氣。

這位新皇帝，他心裡想要的，恐怕不隻是一頓火鍋那麼簡單。

而她隱隱覺得，這剛剛平靜了冇幾日的皇宮，就要被這張輕飄飄的、畫著古怪銅鍋的紙，給徹底攪動起來了。