彆慌，先吃口飯 第 498 章 滿足

【第 498 章 滿足】

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……

廚房裡的熱氣越來越足，顧遠山一邊擇菜，一邊聽著餘氏和王氏聊家常，說些村裡的趣事和來年家裡的打算。

顧遠山擇了菜，便又去摸了一筐大蒜來剝。

家裡今日要做許多菜，大蒜是少不了的。

他捏著蒜瓣，一點點把蒜皮剝掉。

白皙的蒜瓣堆在盤子裡，漸漸堆成了小山。

餘氏見狀，欲言又止，最後瞧見顧遠山樂在其中的模樣，想了想兒子這幾日確實累著了。

這剝大蒜、擇菜也不算是累的活兒，就讓他忙活，放鬆一些也好。

……

院子裡的春聯已經貼好，此時，他們正忙著給院子掛上燈籠。

顧遠冬和顧遠江被使喚著扛著竹梯滿院子跑，一會兒爬上，一會兒爬下。

大冬天的，竟都忙得熱出一頭汗來。

小李氏見了心疼，掏出一塊帕子，就上前給顧遠冬擦起汗來，嘴上還不忘叮囑他：“慢些弄，家裡不著急，冬日出汗容易風寒，可得注意。”

顧遠冬自是撓撓後腦勺，傻笑著應了。

……

見著顧遠冬和小李氏的互動，孤家寡人的顧遠江隻砸吧了下嘴，轉身就朝站著與顧雲生聊天的李氏喊去——

“阿爺，阿奶，我什麼時候才能成親！”

此話一出，不止惹得小李氏羞紅了臉，更是將顧大水和顧三水惹得笑出了一排排牙齒。

顧四水更是打趣道：“你這混小子，是想娶媳婦了不成！？”

顧遠江被自家老爹問話，一點也不羞惱，隻是誠懇地點頭。

“我也想成親，不想一個人擦汗！”

此話一出，小李氏的臉更紅了。

顧遠冬更是著急著說：“遠江你可彆打趣你嫂子了，她麪皮薄。”

小李氏一聽，徹底待不下去了了，將手上的帕子丟給顧遠冬，便轉身朝灶房方向走。

“你自己擦吧，我不管你了！”

顧遠冬愣愣地抓著帕子，不明白小李氏為何突然生氣了。

……

顧遠江可不管小夫妻倆的事，隻一臉期待地看著李氏。

李氏哭笑不得，但還是許諾：”你親事都定下了，等明年，咱們選個黃道吉日，就把婚事給辦了，指定不讓你孤寡！”

“謝謝奶奶！”顧遠江得到許諾，終於滿意了。

他知道自己想要什麼必須要和家裡的話事人說。

不然，等他老爹老孃發現，他可能都成老光棍了。

如今自己年歲也大了，在縣城也算是有好的活計，這成家立業，可不得趕緊著嗎？

媳婦兒孩子熱炕頭，他也想擁有。

若是日後生了娃娃，他一定不會像他爹孃那般不管不顧，他都待娘倆好！

……

小李氏剛進灶房，便被餘氏趕了出去。

她如今都六七個月大的肚子了，灶房這般危險，自是不能讓她進來的。

隻推著讓她出去陪著兩位老人說說話也好。

這小半年來，家裡一連出了“兩個不孝子”，二老的心情纔是最糟糕的。

小李氏好歹是李氏的孃家侄女兒，更容易開導二人。

何況，她如今肚子裡的，可是二老的頭一個曾孫，二人自是對她更有包容的。

……

擇完菜、剝好蒜，顧遠山又主動請纓幫忙燒火。

他坐在灶膛前，往裡麵添著柴火，火苗“呼呼”地往上竄，映得他臉頰通紅。

餘氏在一旁翻炒著鍋裡的肉，香氣撲鼻。

顧遠山忍不住吸了吸鼻子，惹得餘氏笑他：“饞貓，等會兒讓你多吃兩塊。”

顧遠山自是不客氣，隻“嘿嘿”傻笑了幾聲。

王氏剛好切好菜端過來，聽了這話，她直勾勾地看著鍋裡的肉，嚥了下口水，討好道：“二嫂，給我也吃兩塊唄？”

餘氏皺了皺眉，但還是應了。

冇辦法，今日是除夕，大喜日子，不興罵人。

兩塊肉給了就給了，就算不給，王氏也得一直惦記著，還不如給了她就好。

……

顧家從早忙到晚，中間也隻是草草吃了頓餃子。

灶房的火就冇滅過。

忙到下午三四點，今年的年夜飯，纔算是湊齊活兒了。

一桌子的菜肴，最費工夫的就是糯米年糕了。

這是餘氏天不亮就泡好的糯米。

顧三水幫著將泡軟的糯米倒進石磨，和顧大水一起推著磨盤，乳白色的米漿順著磨槽緩緩流出。

濾掉水分後，裝進鋪了紗布的蒸籠裡大火蒸透。

蒸熟的糯米飯被倒進石臼，顧三水和顧大水輪流捶打，顧遠冬在一旁幫忙翻拌，直到米粒變得黏糯筋道，李氏再揪成小塊，揉成圓滾滾的年糕。

一部分撒上白糖直接吃，軟糯香甜。

另一部分切成薄片，用油炸至金黃，外酥裡嫩。

……

這第二道菜，便是臘肉燉蘿蔔。

臘肉是秋末醃的，掛在屋簷下風乾了兩個多月，色澤紅亮，油脂豐沛。

餘氏把臘肉切成厚片，和泡發好的乾香菇、薑片一起放進砂鍋裡。

加入井水慢燉，燉到臘肉的油脂析出，再放進切好的白蘿蔔塊，繼續燉到蘿蔔吸滿肉香，變得軟糯透明。

掀開鍋蓋時，肉香混著蘿蔔的清甜撲麵而來。

顧遠山都忍不住湊上前，被餘氏笑著拍了一下：“急什麼，年夜飯管夠。”

……

還有炸酥肉和炸丸子。

餘氏把肥瘦相間的五花肉切成條，用料酒、鹽、胡椒粉醃製半個時辰，裹上薄薄的麪粉糊，放進滾燙的油鍋裡炸至金黃撈出。

外酥裡嫩，越嚼越香。

李氏則用豆腐、粉條、剁碎的瘦肉和蔬菜末拌勻，加入麪粉和雞蛋，揉成小丸子，下鍋炸至酥脆。

既能當零嘴，也能年後做湯，燉菜，百搭又入味。

……

素菜方麵，少不了清炒時蔬和涼拌藕片。

時蔬是自家菜園裡種的菠菜、藏地窖裡的白菜。

在這乾燥的冬日，顯得特彆清甜。

而藕片在這冰天雪地，更是稀少，是顧遠江從縣裡買回來的脆藕。

因著這蓮藕難得，他整整買了一籮筐回來，給顧海生家，族長家，村長家都送了不少。

餘氏切成薄片，用開水焯熟，拌上醋、生抽、蒜末和香油。

酸甜爽口，解膩開胃。

……

今年年夜飯的壓軸菜是整雞燉蘑菇。

這雞是顧家自己養的土雞，肉質緊實。

餘氏提前用溫水泡了乾榛蘑和鬆蘑，把雞剁成塊，焯水去掉血沫，和蘑菇、紅棗、枸杞一起放進大鍋裡，用柴火慢燉兩個時辰。

燉好的雞湯湯色金黃，雞肉軟爛脫骨。

蘑菇吸滿了雞湯的鮮味。

一口下去，暖到心坎裡。