穿成農家子的漫漫科舉路 第1074章 花椒、辣椒到源柔府

水牛媳婦是個能乾的，帶著自家幾個妯娌連夜趕工，不過三、五日的工夫就趕製出幾百對套子。

有了套子，摘辣椒時，漢子的手再也不會被辣到，摘辣椒的速度都加快了。

劉管事見狀滿意不已，立馬把這個好事告訴了其他幾個莊子的管事。

花椒、辣椒，經過一個月的采摘、晾曬，第一批曬乾的花椒、辣椒被裝到了箱子裡。

“即刻將這些花椒、辣椒送到源柔府去。”

第一批花椒、辣椒到源柔府時，源柔府酒樓裡，鍋子已經成了食客們必點的一道菜肴。

熱氣騰騰的羊肉鍋子，配上爽脆的豆芽菜，吃了渾身暖意融融。

“公子，花椒、辣椒在此，請公子過目。”

子車嘉言看著紅彤彤的花椒、辣椒，“這就是曬乾後的花椒、辣椒？”

“是。”

子車嘉言想要上手摸一摸，“公子且慢——辣椒辛辣，切莫直接接觸，不然會辣手。”

“辣手？”

“是啊，最開始采摘辣椒的漢子們手上冇戴套子，不到半日的工夫就刺痛不已。

後來一個漢子的娘子做出了套子，至那以後，漢子們戴上套子，手纔不會被辣椒刺痛。”

子車嘉言收回了手，“我明白了。”

“來人，抬上一箱子花椒、辣椒去張府。”

王氏聽見下人來報，子車嘉言命人抬了兩大箱子東西過府，忙帶著下人去招待，“嘉言，你這是？”

“回嶽母，這是花椒和辣椒，是子潤先前讓我命人種在川省的莊子裡。”

王氏看著紅彤彤的花椒、辣椒，讚歎一句，“花椒、辣椒，紅彤彤的，還挺好看。”

“這東西，我也不懂用來做甚，得等澤哥兒回來，澤哥兒還要一會兒才下值，嘉言，你今兒個就留下，用了晚飯再回去。”

“是，嶽母。”

兩人用了一盞茶，閒聊了幾句，張三牛回來了。

接著張澤回來了，天快黑了時，張清彤回來了。

“花椒、辣椒？！”

張澤激動上手拿起花椒、辣椒檢視，子車嘉言反應慢了一瞬。

“子潤小心，這辣椒辣手，你快放下。”

張澤看子車嘉言的模樣，笑著搖了搖頭，“不礙事的，曬乾了的辣椒不剪開是不辣手的。”

子車嘉言鬆了一口氣，“這樣啊。先前管事和我說，采摘辣椒時辣手。”

“是這樣冇錯。”

“爹、娘，你們等著我去後廚吩咐幾句，今晚大傢夥嘗一嘗花椒、辣椒炒出來的菜肴。”

張清彤臉上帶著笑容，看了看花椒、辣椒，又看了張澤一眼，“行啊，你去吧，小弟。”

張澤取了一些花椒、辣椒來到後廚，廚子們見張澤進來，疑惑看向張澤。

“見過公子，不知公子有何吩咐。”

張澤微微頷首，“你們按我說的去做，有煨著的雞湯嗎？”

“有的。”

“取一些雞湯來，將花椒、辣椒放一些到雞湯裡。”

下人們立馬按照張澤的吩咐動了起來，簡單清洗花椒、辣椒。

將花椒、辣椒放入不同的菜肴裡，很快兩道風味不同的菜肴做好。

一道是辣子雞丁，一道是辣湯鍋子。

“咳咳。”

在後廚忙活的眾人均被辣椒辣得紅了眼眶，嗆得連連咳嗽。

張澤看了一眼兩盤菜肴，滿意地點了點頭。

“都來嚐嚐。”

張澤挨個給所有人各夾了一塊辣子雞丁，期待眾人吃下後的反應。

“嘶——辣，痛！”張清彤剛吃下辣子雞丁後，臉立馬就紅了。

緊接著，她感覺自己整個喉嚨都燒了起來，立馬拿起一旁的溫水，喝下大半，嘴裡的火辣纔下去些。

等冇了溫水，嘴裡又開始辣起來。

“怎麼這麼辣？這麼辣，誰受得住，小弟，你該不會是故意捉弄我吧？！”

王氏、張三牛上了年紀，口味比張清彤要重些。

吃下辣子雞丁後，雖然覺得辣，但是，很快就嚐出了雞肉不同以往的香味。

“好吃。”

“雞肉緊實，香香辣辣的，這辣味比茱萸強上不少。”

子車嘉言同樣是個口味淡的，隻咬了一點點，就被辣得不停喝水。

張澤看了看眾人的反應，津津有味地吃了一塊辣子雞丁。

雞肉略微有些乾柴，還可以再改進，辣味足，香味淡了些，辣椒可以再多炒片刻，炒出香味兒。

“小弟，你竟然麵不改色吃了好幾塊，你不怕辣嗎？”

“味道尚可，我口味較重，隨了爹孃。”

王氏忍不住嗔怪一句，“你這孩子，就知道編排爹孃。”

張三牛擦了擦額頭上辣出的細汗，“冬日天寒，來上一口辣子，渾身都暖和了。”

“對嘍，你們再嚐嚐這個辣鍋，吃了定讓你們渾身暖意融融。”

經過辣鍋燙過的菜肴，辣意十足，張清彤看著紅彤彤的菜肴，該死的又心動了。

於是，又夾了一筷子菜肴到嘴裡。

辣味就是這麼神奇，初時覺得不習慣，被辣得嗷嗷叫。

待適應了辣味後，嘴巴就會忍不住想繼續吃。

張清彤和子車嘉言現在就是這個狀態，看著他們不停從辣鍋裡夾菜的模樣，張澤忍不住笑出了聲。

“三姐，怎麼樣，好吃吧？”

“彆說，還真的彆有一番風味，這辣椒吃了還想吃。”

張清彤這一頓飯比平日裡多用了半碗不說，嘴唇成功被辣腫了。

子車嘉言忍不住說道：“初時覺得難以接受，待適應後，彆有一番風味。花椒、辣椒確實是驅寒的好東西。”

“澤哥兒，你先前說能用花椒、辣椒做出新的碼子，依娘看，這辣子雞丁就不錯。”

“娘，碼子不要放太多辣椒，具體可以怎麼做，娘可以先試試。”

張澤腦海中有不少美食方子，但是冇必要都說出來。

王氏聽了張澤的話立馬乾勁十足，恨不得立馬就開始琢磨新碼子。

張清彤喃喃道：“推出辣鍋，生意必定更上一層樓。”

看著乾勁十足的家人們，張澤搖頭失笑，“娘、三姐，花椒、辣椒隨時可以取用，不用那麼著急。”

子車嘉言道：“子潤，花椒、辣椒已收穫、曬乾，現在正分批運回源柔。”

“嗯，花椒、辣椒要存放在乾燥、避風的地方，以防生潮、發黴。”