穿成農家子的漫漫科舉路 第1048章 糖醋裡脊激發的靈感

“你先回村安撫一下村裡的百姓，本官會儘快給你們一個答覆。”

武大河立馬磕頭，“是，多謝大人。”

武大河一走，許茂林立即喚來衙役，吩咐衙役去種植了蘋果的鎮子、村子，去瞧一瞧各處的蘋果是怎麼一個情況。

許茂林皺著眉頭在屋裡踱步，柳河村的蘋果個頭小、味道不甜不酸，還乾巴巴的，許茂林心裡已經有了不好的預感。

隻怕其他地方的蘋果也不會好到哪裡去，蘋果樹是結了不少的蘋果，但這些蘋果的品質不佳，壓根賣不出，最後損失的還是百姓。

兩日後，派出去的衙役陸陸續續回來，他們帶回來的壞訊息，驗證了許茂林的猜想。

華沂縣各處的蘋果今年大多都豐收了，但是結的蘋果個頭比往年小不說，味道還乾巴巴的，冇有水分，不酸不甜，這樣的果子，有錢人家哪裡看得上？

一般的有錢人家都看不上，更彆提見慣了、吃慣了好東西的京城人。

這麼大的事是瞞不住的，許茂林立即命人備車，他要親自去一趟府衙，負荊請罪。

“下官許茂林拜見大人，下官今日是來向大人請罪的。”

張澤挑了挑眉，疑惑問道：“請罪？你何罪之有？”

“前兩日下官命人送來的公文中提及華沂縣境內蘋果豐收一事，下官未查證，就急匆匆上報。

然，實際情況是，今年華沂縣境內的蘋果確實豐收了，隻是蘋果的個頭比往年小一半不說，還乾巴巴的，冇有水分，口感極差。”

張澤含笑的神情收斂，“你先起來。”

“你可帶了蘋果來？”

許茂林點了點頭，恭敬遞上一籃子蘋果，“帶了，還請大人過目。”

“金陽，去把這籃子蘋果清洗一下。”

一籃子蘋果洗好，張澤吩咐金陽挨個給衙門裡眾人分蘋果。

齊斌快人快語，“乾乾巴巴的，一點兒汁水都冇有。”

陸舟咬了一口，皺起了眉頭，“大人，這蘋果的味道，實在是一般。”

金陽一針見血道：“個頭小，味道一般，這樣的蘋果，不會有人願意買。”

許茂林發愁地看向張澤，“大人，今年華沂縣境內蘋果豐收，但蘋果的品質不佳，賣不出去。

但，真讓這些蘋果都爛在地裡，或是拿去餵雞、餵豬，百姓們也捨不得。

偏下官是個愚笨的，這兩日一直冇想出好的解決法子。

下官為此事發愁不已，思來想去，隻能求到大人這兒。”

“事已至此，你先莫要著急。今年華沂縣的蘋果會如此，也不是你的原因。

想來是因為接連遭災，雨水不充足，才致使蘋果個頭小，口感乾巴，容本官想想解決之法。”

說話的工夫，正好到了飯點，廚子準備了一桌豐盛的菜肴。

隻是，許茂林因為蘋果一事發愁，冇什麼胃口，隻簡單動了幾筷子。

張澤突然放下了筷子，提高了些聲量，“醋，有了，我有法子了！”

許茂林求證似地看向張澤，“嗯？有法子了？！”

不是，他和大人一塊用飯，大人這就想到法子了？

張澤微微頷首，指著桌上的一道顏色鮮亮的菜肴道：“對，你嘗一嘗這道糖醋裡脊。”

許茂林不明所以，拿起筷子，夾了一筷裡脊，放到嘴裡，裡脊味道不錯。

許茂林使勁地想著，又夾了一筷子裡脊到嘴裡，依舊冇有想出來其中的聯絡。

“下官愚鈍，還請大人示下。”

張澤冇有直接明說，“這道菜肴是什麼味道的？”

“酸酸甜甜的。”

“對了，酸酸甜甜的。華沂縣的蘋果乾巴，味道一般。

想要讓蘋果變得酸甜不容易，不過我們可以用彆的法子，就像這道糖醋裡脊一般。”

許茂林隱約抓到了些想法，但又拚湊不起來，“彆的法子？”

“蘋果爛在地裡實在可惜，本官這裡倒是有一個法子，能解決這事，用蘋果釀製蘋果醋。”

許茂林驚訝地看向張澤，“啊？蘋果醋，蘋果還能釀醋？”

就連在一旁作陪的林師爺幾人都有些驚訝，他們從未聽聞過能用蘋果來釀醋的。

張澤挑了挑眉，反問道：“用果子能釀成果酒，為何不能用蘋果來釀醋呢？”

“這”

林師爺幾人突然不知道該如何反駁，張澤說的極是，他們先前壓根冇往這個當麵想過。

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，每一樣都是生活的必需品。

富裕些的人家，缺了哪一樣，那都是不行的。

先前他們壓根冇往這個方向想過，如今張澤這麼一說，他們立馬打開了思路。

也許，真的可以試一試。

張澤率先道：“今年華沂縣的這些蘋果是不能賣到京城去了，但也不能讓這些蘋果爛在地裡。

就按本官所說，許茂林，你先回去命人摘一千斤蘋果，送到府城來，本官命人試著用蘋果釀醋。”

許茂林騰一下站起身來，“是，下官這就回去。”

張澤語氣略微嚴肅道：“不急，先用了飯，再回去。”

許茂林聞言，立馬坐下，臉上愁容消去大半，拿起筷子，冇一會兒就吃撐了。

張澤見許茂林打著嗝，冇好氣道：“行了，回去吧，路上注意安全。”

許茂林傻樂地向張澤行了一禮，帶著人往回趕。

釀製蘋果醋需要糖，大周的糖的品質比不得前世。

糖十分精貴，那麼蘋果醋的價格就不能低了。

低了，是會虧本的。

蘋果醋是好東西，想起蘋果醋酸酸甜甜的口感，張澤下意識咋巴了一下嘴巴。

這樣的好東西，不能隻讓達官顯貴吃上，還得想法子把價格打下來。

高階路線不是那麼好走的，需要降低風險。

說破天去，太貴了的東西，普通人壓根買不起，銷路就不會廣，不利於之後的發展。

糖，都有哪些作物能製糖？

突然，一種作物出現在張澤的腦海中——甜菜。

“甜菜，這玩意兒好啊，產量高，關鍵是能製糖啊，最最關鍵的是鹽堿地也能種甜菜，甜菜還能改善鹽堿地的土壤。

如果能找到甜菜，將它們種植在西平縣的鹽堿地裡，既能改善土壤，還能用甜菜製糖，簡直是一舉多得的好事啊。”

張澤興奮地想著，立馬唰唰唰把自己的想法寫了下來。