五歲小藥童，靠挖野菜養活侯府 第5章 蕎酥初成

秋陽染黃了田壟，沈家莊子的苦蕎迎來了收穫季。沉甸甸的蕎穗壓彎了秸稈，黑褐色的籽粒飽滿緊實，在陽光下泛著油亮的光澤。沈硯帶著家人下地收割，鐮刀起落間，帶著草木清香的蕎稈簌簌倒地，小芽蹲在地裡撿拾散落的籽粒，指尖劃過之處，殘留的蕎葉竟還帶著淡淡的生機。

“今年收成比預想的好太多了！”沈薇捧著滿捧苦蕎籽，笑得眉眼彎彎。曬乾揚淨後，足足收了兩石有餘，除了留足口糧和來年種子，剩下的都能用來加工售賣。

按照張老丈傳授的古法，沈硯專門打造了一架小石磨，將苦蕎籽磨成細粉。小芽在一旁幫忙篩粉，隻留下最細膩的一層，篩掉的粗麩則留著餵雞。“大哥你看，這樣篩出來的粉，做蕎酥纔會酥軟香甜。”她捧著雪白的蕎麪，像捧著一捧碎雪。

製作蕎酥的工序遠比想象中繁複。沈薇按照小芽記得的配方，先將紅糖加水煮沸，熬成粘稠的紅糖水，停火後倒入菜油攪勻，再依次加入堿、小蘇打和白礬水，待冷卻後混入蕎麪和打散的雞蛋，反覆揉搓成團，放在陰涼處醒發十二個時辰。餡料則用紅小豆煮爛成沙，拌入紅糖、熟芝麻和少量玫瑰花瓣，甜香混著花香，未出鍋就引得人垂涎。

小芽總在關鍵時刻給出妙想：“三姐姐，加一點點曬乾的菊花粉，能中和苦蕎的寒性，還能添清香味。”沈薇半信半疑地嘗試，果然讓餡料的口感更顯清爽。待麪糰醒發好，分成劑子擀成薄皮，包入餡料後放入刻有蓮花紋的木模中壓形，最後放入炭火烤箱烘烤。

爐溫控製在兩百度左右，烤到第十五個時辰，金黃的蕎酥便帶著焦香出爐了。扁方形的糕點上印著清晰的蓮花紋，咬一口酥軟香甜，苦蕎的微苦與紅糖的甜、玫瑰的香完美融合，餘味悠長。“這味道，比鎮上糕點鋪的還好吃！”沈玨一口氣吃了三塊，連聲稱絕。

除了蕎酥，他們還做了苦蕎麪和苦蕎茶。苦蕎麪加水揉成團，用擀麪杖擀薄後切成細條，煮熟後筋道爽滑；苦蕎茶則將籽粒炒熟，沖泡後湯色澄黃，帶著淡淡的麥香，據說常喝能調節血糖、保護血管。小芽還把之前曬乾的草藥分類打包，做成清熱、止咳、安神三種藥包，與苦蕎製品搭配售賣。

一切準備就緒，沈硯帶著樣品，跟著張老丈前往青溪鎮。這次他們避開了市集，直接找了鎮上口碑最好的“福源商號”。商號老闆李掌櫃是個五十多歲的中年人，眼神精明，接過蕎酥嚐了一口，眼中閃過一絲驚豔，但臉上依舊不動聲色。

“這蕎酥口感尚可，但苦蕎性寒，怕是難有回頭客。”李掌櫃放下糕點，語氣平淡。

沈硯早有準備，從容回道：“李掌櫃有所不知，我們的蕎酥新增了菊花粉中和寒性，且苦蕎本身富含蘆丁和膳食纖維，能護血管、清腸道，是難得的養生好物。”他又遞上苦蕎茶和藥包，“這苦蕎茶可調節血糖，搭配清熱藥包，最適合如今乾燥的時節飲用。”

李掌櫃拿起苦蕎茶沖泡，茶湯入口甘醇，果然冇有普通苦蕎的澀味。他沉吟片刻，又問：“你想怎麼合作？”

“我們提供成品，商號代為銷售，利潤三七分成，商號拿三成。”沈硯報出早已想好的條件，“我們保證品質穩定，每月按時供貨，若是銷量好，還能開發火腿、水晶等新口味蕎酥。”

李掌櫃嗤笑一聲：“三七分成？你怕是不懂行情。尋常供貨都是二八分，你們這些冇名氣的小作坊，能讓商號代賣已是恩典，最多給你們一成利潤。”

張老丈連忙上前打圓場：“李掌櫃，這孩子家的苦蕎都是深山種植，無農藥無化肥，製作也格外用心，您看能不能多給兩分？”

“一分都不能多。”李掌櫃態度堅決，“要麼接受，要麼另尋他家。青溪鎮就這一家像樣的商號，你們彆無選擇。”

沈硯心中一沉，知道李掌櫃是在壓價。他想起上次遇到的趙員外，若是得罪了福源商號，怕是連其他小商鋪都不敢收他們的貨。但一成利潤實在太少，扣除成本後所剩無幾，根本無法支撐家用。

“李掌櫃，不如我們先試賣一個月？”沈硯靈機一動，“若是第一個月銷量破百斤，便按三七分；若是不足五十斤，我們甘願按一成分。這樣既不耽誤商號生意，也能證明我們的產品價值。”

李掌櫃愣了一下，冇想到這個年輕人事事有章法。他打量著沈硯，見他雖衣著樸素，卻氣度沉穩，心中暗暗點頭。“好，就按你說的辦。”李掌櫃終於鬆口，“但我有個條件，所有產品都要貼上福源商號的標簽，不能透露貨源。”

沈硯明白，李掌櫃是想壟斷貨源，若是銷量好，便想壓低價格直接收購。但眼下彆無他法，隻能先答應下來。“可以，但我們要保證產品品質，若是商號擅自壓價或更改配方，合作即刻終止。”

雙方立下字據，沈硯留下二十斤蕎酥、十斤苦蕎麪和五斤苦蕎茶，還有十包草藥包，便和張老丈離開了商號。

回程路上，張老丈有些擔憂：“阿硯，你說這李掌櫃會不會耍花樣？畢竟我們人微言輕。”

“他若是想長久做生意，就不會。”沈硯眼神堅定，“我們的產品好，這是最大的底氣。隻要銷量好，主動權就會回到我們手裡。”

不出所料，苦蕎製品在福源商號大受歡迎。蕎酥香甜不膩，適合老人小孩；苦蕎茶則被城中富貴人家爭相購買，說是喝了能養生；草藥包更是供不應求，不少人反饋止咳清熱效果顯著。

不到半個月，二十斤產品就銷售一空。李掌櫃又派人來催貨，這次態度明顯緩和了許多，還主動提出提高收購價。沈硯趁機提出，不僅要按三七分成，還要在包裝上標註“沈家特製”字樣，李掌櫃猶豫再三，最終答應了。

生意漸漸步入正軌，沈硯每月能賺得近兩貫錢，不僅能給蘇婉娘買藥調理身體，還能攢下一筆積蓄。他一邊擴大苦蕎種植麵積，一邊教家人製作更多口味的蕎酥，日子越過越有盼頭。

可他們不知道的是，趙員外早已通過商號得知了沈家的生意，心中妒火中燒。“一個落魄子弟，也敢在青溪鎮賺錢？”趙員外陰沉著臉，對獨眼龍吩咐道，“去查查他們的種植地，給我毀了它！再讓人在商號散佈謠言，說他們的苦蕎製品有毒。”

獨眼龍領命而去，一場針對沈家的陰謀，正在悄然展開。