憨厚捕快俏農婦 第一百七十七章 釀酒

自從虎妞提起那件事情之後，沈羽煙就知道，這招親的事情是躲不了了。

所以這離開黑山寨的計劃，也不得不提上了日程。

就算沈羽煙想在食物裏下手腳，但是她手上又冇有這麽大劑量的迷藥。

在黑山寨待了那麽多日，沈羽煙終於想到了一個好法子：釀酒。

古代雖然也有釀酒技術，像平民買的酒，其實酒的度數並不高。

像黑山寨雖然經常打家劫舍，有不小的一筆銀子。但畢竟要養活寨子上幾十口人，這花銷還是比較大的。

自然在酒的花費上也高不了多少，最多也隻能買一些平價酒，度數並不高，喝個儘興了纔會醉。

而沈羽煙要釀的酒，卻是高度數的酒，采用蒸餾技術提高酒的度數，儘量能做到像一杯倒最好不過了。

隻是這釀酒需要一段時間，不可一蹴而就，所以現在沈羽煙要做的，就是儘量的拖延時間將酒做出來。

在沈羽煙的百般央求下，虎妞終於答應她和她一起做著釀酒的事。

這樣時間已經充足了，沈羽煙的釀酒行動也提上了日程。

接下來沈羽煙的生活就變得更加的充實起來，她現在每天不僅要給寨子上的人做飯，一邊做飯一邊教虎妞，還要釀製足夠量的酒。

沈羽煙打算釀的是白酒，因為白酒的度數比較高，而且她在現代的時候，也學習過相關的釀酒技術。

要釀製白酒的話，多采用的是含高澱粉的原料。就像玉米，大麥，小麥等，都是農家比較常見的材料。

像釀酒的話主要的是將糖類發酵之後產生酒精，其中要用到的微生物。

當然這些原理沈羽煙跟虎妞她們是講不清楚的，隻有看著她一步步操作，最後釀成成品。

因為釀酒要用到一些器具，所以，沈羽煙還不得不麻煩寨子裏麵的人幫她這個忙。幫她準備釀酒的器具。

這天，“虎妞，我想著手釀一些酒。”沈羽煙與虎妞商量著。

“大妹子，你還會釀酒呢！”虎妞驚訝地說道。

沈羽煙點了點頭，她知道，像這種釀酒的配方一般都是很難得的，便也隻藉口是說：“這是我家祖傳的釀酒方子。

虎妞現在看沈羽煙的眼神就越發的滿意了。

“要釀酒的話可能要借用到廚房裏許多小麥。”沈羽煙有些不好意思的說道。

“哎呀，我當時什麽事兒呢？要是想買不夠用啊！我再讓人多買一些回來。”虎妞笑嗬嗬的說道，“你是不知道呀？寨子上這些男人都喜歡喝酒，就連我也好那麽兩口。要是你有辦法釀這個酒啊，不知道又要省下多大一筆銀子來！”

“那這樣便再好不過了！”沈羽煙的聲音響了起來。

像這做酒的話成本可要比糕點要低多了，這次就不用再像做糕點，那樣扣扣搜搜的。放了手的去做，最好不過了。

“這釀酒的工程巨大，怕是要借用寨子上的人手。”沈羽煙說道。

虎妞還當是什麽回事兒呢？看了拍胸脯保證道：

“寨子上啥都缺，就是人手不缺！你放心，有什麽事兒的話，直接喊我虎妞一聲，缺多少個人都給你找過來！”

“好嘞！”沈羽煙笑著應道。

這個釀酒的技術，別人可輕易偷學不了這個。因為在發酵的時候，要控製酵母菌得氧氣。不然很容易就將釀的酒變成酸的。這也是為什麽，沈羽煙放心大膽的讓寨子上的人從中協助她。

“你們聽說了嗎？那個沈姑娘又要開始釀酒了！”一個婦人在與其他婦人聊天的時候，透露了沈羽煙要釀酒的訊息。

“啥呀？她還會釀酒呢，她不是個千金小姐嗎？咋啥都會呀？”另外一個婦人聽到這話，眼睛就是瞪得老大，不敢置信地說。

“你還不知道吧？我聽我家那口子說，就是這沈姑娘太厲害得罪了人，這才被綁來寨子上了。”其中一個婦人搖著頭說的。

“真不知道最後會便宜寨的上哪個小夥子！”有人輕輕歎道。

“就是就是！娶了她倒是大福氣了！”

果然有女人的地方就會有八卦，這些婦人對於沈羽煙十分的好奇。再加上沈羽煙來著寨子上冇多久就頻頻動作，更是引發了她們的好奇心。

沈羽煙也冇有跟虎妞客氣，畢竟這釀酒是一個大工程，需要借人手。

光光靠她一個人小打小鬨，這酒做上一月半月的。最多也那麽一兩罐子的酒。

這些兩罐的酒，要迷倒整個寨子上的大漢，那顯然是不夠看的。

寨子上的大多數人其實都有自己的事情要做，平日裏去附近的村莊上收收什麽保護費，時不時的還有夜間活動。要去別的鎮子上綁架有錢人的業務，還有將少女拐了賣進窯子裏。

寨子上都是靠著這零零散散的賺來的銀子，維持整個寨子的運營。

沈羽煙瞭解到寨子上這樣的情況，也是覺得不可思議，原來土匪也在古代算是一個職業呢。

像沈羽煙這次被綁架了。其實也算土匪們接到的近年來最大的一單了，至於賺了多少不知道。但畢竟沈素珠可是願意出大價錢的，想了應該也不少。

沈羽煙先拿小麥將酒麴做出來，將小麥研磨成粉。這是製作酒麴的第一道。然後再將磨好的小麥粉加水攪和。最後再把酒麴壓成方形。等做好了之後，便讓它發酵。

差不多已經過去了十天半個月的樣子，酒麴算是做好了。

沈羽煙也找到了虎妞，讓找幾個寨子上空閒的漢子以及婦人過來。

“你說虎妞把我們叫過來乾什麽呀？”一個被叫過來的漢子好奇的說。

“誰知道呢？虎妞讓我們聽沈姑孃的。”另外一個漢子說道。

不隻是寨子上的漢子，還有那些個婦人也基本上全來了。

“麻煩大家將這些高粱，給我放進這水池裏麵。”沈羽煙在前邊喊道。

聽到沈羽煙這樣吩咐道，寨子上的人都還是很聽話的照做了。

沈羽煙這邊，發酵蒸完高粱飯之後，經過自創的蒸餾方法，第一道酒的工序便已經做好了。

她接下去要做的，是將那第一道酒工序做好的酒，再放入發酵池裏麵發酵個十多天。

大家都算勤奮的乾著。其實他們已經很久冇有像這樣子，一起的乾著像正經的事情了。自從加入了土匪窩之後，每天不是在打架，就是閒在屋子裏冇事乾。

要是冇什麽活計，他們更願意選擇在屋子裏麵呼呼大睡，人生中也冇什麽追求。

但是他們也冇想過放棄當土匪。畢竟當土匪來錢快，日子也過的舒心。

被尋常百姓害怕與厭惡之外，也冇什麽壞處。官府那邊雖然一直在說要交費，但是他們老大就是認識官府那邊的人。所以黑山寨在本地一直混的挺好。

隻是他們也從來冇思考過，自己有一天也會變老，也會有搶不動的時候。到時候他們的人生該怎麽辦？

沈羽煙對此也有自己的打算。據她觀察了這麽久，寨子上的人並不全都是壞人。

“虎妞。你看寨子附近那麽多空地，為什麽不種些糧食呢？”沈羽煙對著虎妞建議的。

虎妞聽見沈羽煙的話，就是愣了愣，“咱們可八輩子冇種過地了！”

沈羽煙的眉頭就是皺了皺，她說：“你看，那些地空在那裏怪可惜的！寨子上的弟兄這麽多，不如讓他們種上高粱小麥的，也好將來長出了果實用來釀酒，這也未嚐不是一項收益啊！”

“是啊！哎呦！還是沈大妹子你聰明！”從來就冇想到過這茬，虎妞覺得有道理。

“好好好！回頭我就買些種子，讓寨子那些閒著傢夥去種上。”虎妞笑嗬嗬的說。

於是這段時間寨子上兄弟有收到了虎妞的指令，讓他們拿上種子去乾農活。

當時就有人不願意了。他們其中有些人本來就是因為覺得，種地太苦了，才拋棄農民，來投奔了這黑山寨當土匪的。結果黑山寨居然還讓他們種地，這叫個什麽事兒？

為首的不樂意的人便是二當家那派的，就喜歡跟著二當家出去混吃混喝的，還喜歡去那小縣城裏的勾欄院消遣一會兒。

按著虎妞發給他們的那些種子，揮手就是拒絕了。

“誰愛種地誰種地去，反正老子不種！累死累活的。”有第一個人帶了頭，拒絕了虎妞的命令。

有些不願意的人變也是有樣學樣。

虎妞也冇強求他們，那些願意種地的人，虎妞都發了好處。

銀子糕點什麽的，少不了他們的。

這訊息當然也傳到了那些不願意種地的人的耳朵裏麵去。

曲氏就是抱怨道：“那新來的那姑娘。整天裏折騰來折騰去的。前麵折騰人去幫她釀什麽酒？這下子又折騰的寨子裏麵的兄弟都去種地，她以為她是誰呀？”

曲氏當然也參與了釀酒的過程，她現在不想再得罪虎妞了。所以當虎妞叫她去乾活兒，她還是去了。

結果那點工作量，就讓平時好吃懶做的曲氏受不住了。