開局海島求生，我媽燒烤攤賣瘋了 第77章 琉璃醉玉膾

【第77章 琉璃醉玉膾】

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羅帥媽媽也皺起了眉，然而，當筷子輕輕撥開蝦殼的瞬間——

啪~

蝦肉竟如活物般彈跳了一下，隨即溢位半透明的琥珀色汁液，一股清冽的酒香混著海潮的鮮氣倏地竄入鼻腔。

味道引得正在拿手機準備看看如何舉報的羅大智看了過來。

羅帥媽媽咬下一口，舌尖先觸到冰涼甜潤的蝦肉，緊接著，一股洶湧的酒浪從喉頭反捲上來。

她驚喜的唔了一聲：“老羅，你快嚐嚐，特彆好吃......”

對麵，羅帥已經連吞兩隻了。

“真的？”看著妻子的表情，羅大智半信半疑的拿起筷子夾了一隻。

下一秒，他整個人都驚呆了。

這用的是什麼酒？！

甜滋滋的發酵液在口腔中層層綻放，初時是青梅般的酸，繼而轉為熟透蜜桃的甜，最後竟泛起深海礦物般的鹹鮮。

蝦肉每嚼一下都迸出星星點點的冰涼感，彷彿浪花在齒間碎開。

最詭異的是，這醉蝦的鮮味已經濃縮到了極致。嚥下後，喉頭泛起一絲回甘，唇齒間殘留著若有若無的陳皮和桂圓的香氣，讓人忍不住想立刻再嘗一隻。

他眉頭舒展放下手機，又夾了一筷子。

再一口下去，他覺得整個人都舒暢了，好像那坐一夜飛機的疲憊感全都消失不見。

“彆說這味道還真行。”羅大智點了點頭：“用的應該是長江入海口那邊的甜蝦，品質還算不錯。”

羅帥誇張表情說：“那當然了！方老闆這用的都是真材實料。”

他指著剛上來的烤翅說：“這道菜我眼饞好久了，夜市那邊都冇有賣的。”

羅大智伸頭看了一眼餐牌，忍不住笑了：“紅雲釀鳳翼？不就烤雞翅麼，起的名倒是花裡胡哨的。”

羅帥媽媽柔柔一笑：“人家這裡高檔嘛，肯定是要有些格調的。”

羅帥迫不及待地夾起一塊，金黃油亮的雞翅表麵泛著琥珀般的光澤，隱約能看到皮下透出的暗紅色紋路。他張嘴就是一大口。

哢嚓！

酥脆的外皮在齒間碎裂的瞬間，羅帥猛地瞪大了眼睛。

想象中的油膩感完全冇有出現，取而代之的是一股混合著果木煙燻和蜜糖酒香的複雜風味在口腔炸開。

“這，這雞翅......”羅帥含糊不清地說著，又趕緊咬下第二口。

雞翅內部的肉質呈現出完美的粉白色，飽滿的汁水隨著咀嚼不斷溢位。

最神奇的是，那些暗紅色的紋路原來是番茄的果肉，在烤製過程中已經融化成酸甜的醬汁，完美中和了雞肉的油脂。

羅大智看著兒子狼吞虎嚥的樣子，忍不住也夾起一隻。

剛咬破酥皮，他的眉毛就高高揚起來。

雞翅骨頭裡竟然還藏著玄機，輕輕一吸，骨髓中浸透的酒汁就湧入口中，帶著微醺的醇香。

“絕了！”羅大智忍不住拍桌，“這哪是雞翅，這分明是......”他一時詞窮。

羅帥媽媽含蓄地小口快速咬著，突然輕呼一聲：“你們快看！”

隻見她叉起的肉絲間，隱約可見細小的金色斑點，在燈光下閃閃發亮。

“這是雪絨鬆露的碎末。”路過的服務員微笑著解釋，“我們主廚特意研磨成金粉狀，藏在雞肉裡。”

“怪不得，怪不得一盤雞翅二百多塊！”羅大智驚歎道。

羅帥已經顧不上說話，三口兩口就把雞翅啃得乾乾淨淨，連骨頭都嗦了好幾遍。

羅大智也不由得豎起大拇指，顧不得再開口，再說話就全都讓兒子吃光了！

很快，一道又一道讓人無比驚豔的菜陸續上完。

羅帥打了個嗝，舔著嘴唇：“爸爸，我冇吃飽。”

羅大智此時已經徹底折服。大手一揮：“想吃啥再點，今天老爸買單！”

羅帥頓時狂喜：“服務員，把今天的新菜都給我加上！”

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一號包廂裡，劉霜笑盈盈的舉起手中的高腳杯。

“薛姨，您感覺吃得怎麼樣？聽說今天還有幾道新菜，要不要試一下？”

旁邊，頭髮花白但麵容紅潤的薛雲華朗聲笑道：“哎呦喂，我今兒吃得可是平時的三倍，真的是，一點都吃不下了。”

她看著麵前酒杯裡的絢麗顏色，讚歎道：“這小酒讓他們調的還真是好看，可惜醫生不讓多喝......”

劉霜笑著勸道：“您就放心吧，我之前問過了，這是純番茄釀的酒，度數不高。”

“那我嚐嚐？”

“嚐嚐！”

“是啊薛姨，方老闆從不誇大其詞，有一說一有二說二的......”

桌上其他幾位夫人也笑著勸了起來。

薛雲華聞言，半信半疑地端起酒杯抿了一小口。

霎時間，她的眼睛亮了起來！

最上層的淺粉色液體入口如晨露般清甜，帶著蜜桃和荔枝的果香；中間琥珀色的酒液在舌尖化作溫潤的花蜜，隱約能嚐出桂花和茉莉的馥鬱；而沉澱在杯底的深紅色漿液，則爆發出濃鬱的番茄酒香，尾調還縈繞著一絲若有若無的岩茶回甘。

“這是酒啊？！”薛雲華滿臉驚喜，忍不住又喝了一大口，隨即露出享受的表情。

其他夫人也紛紛跟著嚐了一口，頓時又是一番驚呼。

恰巧這時服務員來上菜，方芸笑眯眯的走了進來。

劉霜朝她豎起拇指，忍不住誇讚：“方老闆，你不止奶昔做的好喝，連果酒都做的這麼好，還有什麼是你不會的啊！”

方芸謙虛道：“主要還是請的廚師厲害，各位女士喜歡就好，給大家敬一道菜，叫琉璃醉玉膾，感謝各位常來捧場。”

說著，服務員便將一盤盤精緻的甜品端了上來。

晶瑩剔透的水晶盞中，盛著一顆渾圓如珠的紅色番茄，頂端開了一個精巧的小口，隱約可見內裡瑩潤的果肉。

番茄周身纏繞著細如髮絲的金色蜜絲，在燈光下熠熠生輝，宛如古代仕女發間的金步搖。

方芸親自端了一份送到主位薛雲華麵前，不著痕跡的加了一滴星露池水。

薛雲華用銀匙輕輕一碰，番茄便微微顫動起來，滲出少許晶瑩的汁液。

她小心地舀了一勺送入口中——

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