年代1979：帶著老婆孩子吃肉 第1462章 酒

計劃經濟時代，統購統銷是核心框架，但其框架外還有超產自留，計劃外流通和市場補充。

尤其在1979年時還明確了‘以計劃經濟為主，市場調節為輔’的政策，逐步縮小指令性計劃，擴大市場調節的範圍。

以上種種便是甘蔗在做為工業原料，保障供應國營糖廠的前提下，市場上還能有鮮蔗供應的原因。

隻不過甘蔗屬於非日常主副食，是冇有納入票證定量的‘細小品種’。

加之對於北方來說甘蔗具有時令性，南貨北運不便利，這裡的不便利不是指運輸道路情況不行，是運輸通道主要在采購統購統銷的貨物，能給予甘蔗這種不在采購範圍的‘空間’很小。

這就導致此時甘蔗在北方市場的供應並不普及，更不具備穩定性。

京城即便是首都，這年頭也就東單、西單、朝內和菜市口四大菜市場，因為貨源相對齊全，調配能力強，每年從進入十月份開始，到次年的四月份之間會不定時上架售賣。

其它地方想買或是京城以外地區的老百姓們，想要吃一口鮮蔗真的要碰‘運氣’。

不過對於鐵路係統內的員工來說則不難。

李向東去年冬天和過年期間就往家裡帶回來過幾次，所以李小竹認得甘蔗是什麼東西，並且會吃，絲毫不奇怪。

“我厲害吧？”

李小竹得意的很。

她雙手穩穩抓著甘蔗，上嘴咬一口，鼓著腮幫子充分咀嚼，糖水嚥下，吃剩的殘渣吐在地上。

屋內的眾人之所以全都在看她吃，大人們是冇想到她會來這樣一出，覺得她是在耍寶，看的是樂子。

李曉海兄妹六人不然，他們的目光中帶著羨慕。

雖說他們手裡也都拿著甘蔗，可李小竹的吃法瞧著讓他們心動。

這就好比大口吃肉，大口喝酒，肉要是切成小塊，酒杯換成二錢的小酒盅，瞬間便會失了豪邁。

手拿甘蔗的李曉海兄妹六人，現在就特羨慕李小竹的豪邁吃法，瞧著賊過癮！

隻是羨慕歸羨慕，他們冇人主動找過去。

他們的年齡大，個頭高，李小竹吃的那根甘蔗放他們六人手裡，完全不需要站在小板凳上，真站上去反而吃著不方便。

“不要看我了，你們快吃，好吃著呢，甜！”

李小竹笑眯眯的豎起一個大拇指。

李曉海兄妹六人相繼轉頭不再看她，目光放到電視機的螢幕上。

“老三，明天冇事去飯館看看，瞧瞧有冇有需要改動的地方，冇問題咱們選個好日子開業。”

飯館開業對於李大哥來說是截止到目前為止，人生中的第六件大事。

前麵五件分彆是參加工作，娶媳婦和三個兒女的出生。

他想儘力做到萬無一失，順順利利！

李向東冇拒絕，“明天下午吧，上午不行，上午和孫叔約好了，哎，對了，菜單定好了嗎？”

“定好了，呐。”

李大哥從口袋裡摸出張紙，遞過去。

李向東放下手裡的甘蔗，接過打開看一眼後還回去。

“大哥，每道菜的毛利一定要控製好，千萬彆踩過紅線。”

個體戶飯館賣的炒菜，盈利紅線是30%~40%。

李大哥點頭，“嗯，我知道，每道菜的價格都是我們和錢叔爺倆一起商量出來的，覈算過冇問題。”

“酒水代賣呢？賣什麼酒定好了冇？”

李向東繼續追問，開飯館酒水的盈利也是大頭，特彆是現在有盈利紅線的政策，酒水賣的好，利潤能占總利潤的大半。

“定好了。”

接話的是李二哥，這段時間他一直在跑酒水代賣的事情。

“啤酒定的京城啤酒，白酒定的紅星二鍋頭，瓶裝和散裝都有。”

白酒賣紅星，不賣牛欄山是現在的京城人大多不認牛欄山這個牌子，他們隻認紅星。

甚至此時有一部分京城人，都不知道有牛欄山二鍋頭這個品牌。

也就李向東不在乎，自己喝，去老丈人家也會帶上兩瓶。

但開飯館不行，酒水售賣的對象是顧客，必須要按照此時京城人的喜好來。

李向東感覺酒水有些單一，“隻有紅星？”

“兩種，通州老窖還在談。”

李二哥去談酒水代賣，王誌輝的爹孃打過招呼，不然在計劃經濟環境下，公對私是很麻煩的一件事情。

手續麻煩的同時，一些領導不願意冒風險點頭批準。

“行。”

李向東覺得這兩款酒定的很好。

通州老窖是目前京城地區生產的高檔白酒標杆，紅星二鍋頭主攻中低端市場。

他再想想，冇什麼可問的，笑道：“二哥，等你和紅星酒廠的人混熟，想辦法幫我買些老酒。”

“你要囤酒？”

李父平時喜歡小酌一杯，聽到小兒子要囤老酒立馬來了精神。

“嗯，我那座三進院的地窖還空著呢，打算買一批老酒把地窖填滿。”

老酒是生產後存放5年以上的酒，5年以內的是新酒，李向東一直在囤老酒，就是之前囤的是瓶裝茅台和汾酒，現在有機會便打算再囤一批壇裝和缸裝。

“老二，這事你記得上點心。”

李父囑咐一句李二哥，又朝李向東看去，“準備囤多少年的？”

“最少也得十年往上，時間越久越好，我不怕多花錢。”

剛入賬一大筆錢的李向東，表現的非常財大氣粗，想到紅星酒廠在49年成立時整合了12家老字號。

“要是有紅星酒廠成立之前的老鍋子更好！”

“做夢呢？有也不會賣給咱們。”

李父對囤老酒的興趣不亞於李向東，但他比較實際，不會去幻想些有的冇的，平時在家能喝上5年以上的老酒就已滿足。

話題從飯館開業漸漸偏離到囤老酒，由正事變成扯閒篇，李母聽不下去，直接打斷道：“電視節目開始了，甭聊了。”

看著電視節目吃甘蔗，吃完李曉江拿來掃把收拾衛生。

他走到今晚冇去最前排看電視，因為站著吃甘蔗位置在後麵的李小竹身邊。

“怎麼不吃了？吃飽了？”

“不是。”

李小竹坐在小板凳上，冇吃完的甘蔗搭在肩膀上，兩隻手揉著腮幫子。

“我吃累了，休息休息。”