係統重生：我在80年當地主 第115章 香噴噴地塘角魚

看著這一桶黃黃的塘角魚，陸小逍拎著直接回家了。

我先回去做魚，你們等會忙完了過來吃飯。

陸小逍拎著水桶和他們倆人說道。

“好嘞。”

等會我們忙完過去。

陸大河還有大牛倆人點頭表示明白。

陸小逍把水桶放在摩托車上麵，直接開車回家去處理魚。

這種有粘液的魚，處理工序會比帶著鱗片的麻煩一些，不過都不是問題。

回到家陸小逍開始處理這些塘角魚。

“先把魚全部拍死，然後讓開水過一下，這樣子容易處理粘液。”

如果粘液冇有處理乾淨，會很腥。

挨個挨個一條一條的清除粘液。

處理好之後，開始掏心掏肺，把不需要內臟全部丟掉。

把綠色魚籽洗乾淨全部留下來。

註解：“鯰魚的魚籽是綠色的。”

這也是一道美味來著。

“不建議吃那些不乾淨的魚籽，因為身體不適的人，消化不了。”

不過這個餵養過藥劑的魚籽，放心吃。

“這可含著大量蛋白質啊！”

雖然說鯰魚籽有毒，其實還是看人體質，還有養鯰魚的環境，如果是汙染的環境當然有毒。

洗乾淨之後，把魚籽放在一邊。

塘角魚肉則是拿來切塊。

蔥薑蒜，小米椒豆瓣醬這些配料準備好。

還有兩瓶啤酒。

啤酒是拿來黃燜塘角魚的。

灶台大鍋裡麵油燒開，開始緩慢放入塘角魚煎，因為魚有點多，需要把煎好的魚塊先撈上來。

然後換下一批。

重複兩次得到一堆煎好的魚塊，陸小逍又往灶台放入一把柴火。

“等一下需要大火熬煮了。”

把煎好塘角魚塊留好另一份拿來乾鍋的量，剩下全部放入進去，大蒜薑片，還有豆瓣醬加入進去。

兩瓶啤也倒入進去，再來上一勺真正的山泉水。

“農村的山泉水冰涼冰涼，比大自然搬運工乾淨多了。”

“所謂好魚配好水，鹽巴，豬油味精這些搞裡頭。”

一邊洗乾淨的魚籽也也放入進去，魚籽隻好煮熟入味就可以了。

“豬油增香，冇有的也可以一開始用肥豬肉煎一下。”

這些倒入裡頭之後在添上一把柴火，讓他大火熬煮入味。

這一道黃燜塘角魚暫時搞定了。

等他大火熬煮，等會小火收汁。

現在在做一道乾鍋塘角魚。

拿出砂鍋，洗乾淨放在煤炭爐上麵。

放入豬油讓他熱一下油，隨後放下大蒜小米椒爆香，最後放入塘角魚塊，在加入一些料酒去腥。

翻炒幾下再加入祕製醬料。

“翻炒均勻，不用放入水蓋上鍋蓋。”

最後來點高度白酒讓他蓋子上麵火烤一下，讓他快點爆香。

等他乾鍋煎一會就可以，注意把握時間，不然容易粘鍋。

這個乾鍋要一邊火烤一邊吃才香。

現在也冇有簡易爐子，隻好作罷！

........

兩道魚香很快飄入客廳裡麵。

把楊倩倩還有小甜甜饞的流口水。

“當然是小甜甜在流口水，楊倩倩則是在吞嚥口水。”

這個塘角魚本來這樣子做就很香，更何況還是餵養過藥劑的。

哪怕是陸小逍也吞嚥了一下口水，真的太香了。

這實在讓人把持不住啊！

.......

很快時間到了，陸大河還有大牛也來到家裡。

剛進門就被這香氣迷暈了。

陸小逍和楊倩倩倆人也端菜放在桌子上，楊倩倩拿著一盤炒青菜。

陸小逍則是端著一大鐵盆黃燜塘角魚，這麼一大盤夠他們吃的了。

“還有一道乾鍋塘角魚也被用抹布端上來，這砂鍋太燙了，陸小逍可冇有鐵砂掌不怕燙。”

砂鍋下麵用碟子墊好，不然這麼燙這桌子用幾次都壞了。

小逍，你這也太香了吧！

陸大河不得不佩服陸小逍，這做菜真的有一手，最起碼比他挖池塘養魚厲害多了.......

嘿嘿。

大家坐下來吃吧！

小甜甜早就迫不及待的爬上自己的椅子。

陸小逍去後麵拿出一瓶白酒出來。

楊倩倩則是坐在小甜甜旁邊，因為吃魚的原因需要大人看著小孩子吃魚。

“不然容易魚刺卡到喉嚨。”

哪怕這個塘角魚刺少也不能馬虎大意。

楊倩倩可不會陪他們大男人一塊喝酒，如果是和自家男人喝點那是可以的。

她直接拿筷子夾來了一口魚肉入嘴。

“這......這味道。”

一塊魚肉入嘴，楊倩倩整個人都愣住了。

“這魚肉也太好吃了吧！比上一次做的酸菜魚好吃了不知道多少倍。”

倩倩怎麼了？

陸小逍看見自家老婆吃了一口魚，直接愣住了。

還以為魚肉味道不對呢。

“小逍。”這魚比上次好吃多了。

楊倩倩三兩下把口中的魚吞下了，還不自覺的用舌頭舔了舔嘴唇。

“完全不知道這個舉動對於男人殺傷力有多大。”

幸好隻有陸小逍一人去瞧見，大河還有大牛他們還在倒酒呢。

真的這麼美味嗎？

陸小逍有點懷疑，上一次的魚他也是吃過的。

難不成塘角魚吸收藥劑比較好？

所以口感比較香？

好吃多吃點吧！

陸小逍也冇有在意，味道不錯就可以了。

嗯呐嗯呐～

楊倩倩筷子都冇有停下來，一直夾著魚往嘴裡送。

而且動作還十分優雅，不會像漢子吃飯一樣，那麼粗魯。

.......

小甜甜坐在椅子上眼巴巴看著自己麻麻.......一個人吃魚魚。

她的小碗還有一塊挑好刺的魚魚呢～

麻麻～

麻麻～

“小甜甜委屈巴巴???????????????的看著自己貪吃的麻麻。”

楊倩倩：(????????)......忘記還有崽崽小甜甜要餵養了。

隻好挑了幾塊魚刺，放在小甜甜碗裡。

“嗷嗚～”

小甜甜那種自己專屬勺子舀起魚塊往嘴裡送去。

.......

陸大河和大牛還有小逍他們，先碰了一杯酒喝上一口。

“斯哈～”

吐出一口酒氣，連忙夾上一塊魚肉放入嘴裡，壓一壓辛辣的高度酒。

“這......這也.......這也太好吃了吧！”

陸大河夾一塊乾鍋塘角魚放入嘴裡，立馬被這這個香味征服了。