長安食肆經營日常 004

綠豆粥和槐花餅 槐花餅焦香酥……

段知微隻是想去避避風頭，野那的鋪子還需走段路拐彎，段知微跑得太急，在拐角撞到個人。

“抱歉。”段知微彎腰兩手扣在膝蓋上累得直喘粗氣。

一陣奇異低類似花的香氣飄過，段知微這才抬頭看向來人。

來人身著半坦胸的泥金紗羅衫孺，配纏枝朱雀錦紋的曳地長裙，手上抱著一把寶相紋琵琶，頭上則是一個寬大的白紗帷帽。

段知微看不到她的臉，卻直覺那是個美人。

美人轉向段知微，微微點頭似乎感到抱歉般開口：“娘子身上，似乎有肉汁的鮮香。”聲音卻意外嘶啞尖利。

段知微剛烤了一爐胡餅，聞言點點頭。

那女子修長的手指染著鮮紅的指甲，聽聞霎時握緊琵琶，手上青筋暴露道：“還有嗎？”

段知微剛剛正好烤得有多，見這女子一身華服，腦子裡又響起“香奈兒、愛馬仕、有錢...”

她興高采烈地說道“有的，客官這邊請。”

那女子抬起頭，正好一陣風過，掀開她帷帽的紗。

段知微正想著又來一筆生意，笑容都抑製不住，眼下突然看清她帷帽下的場景，那美麗修長上的脖子上，竟空無一物。

段知微嚇得笑容僵在臉上，然後踉蹌倒地，反應過來往回跑。

“長姑救命啊，有妖怪啊，冇有頭的妖怪啊。”

那廂袁慎己正對著胡餅思考捉妖計劃，聽到外麵動靜迅速拿著橫刀出去，正巧段知微迎麵撞到他身上。

段知微抬頭一把抓住他的胳膊，帶著哭腔道：“那邊有妖怪，那妖怪冇有頭啊！”

袁慎己內心一動，向遠處望去，那飛頭蠻仍靜靜佇立在那裡不動。他立刻飛奔過去，橫刀出鞘，向飛頭蠻砍去，那飛頭蠻也不主動傷人，隻是飛起來躲開他的橫刀，往食肆這邊看一眼，然後伸展開寬大的衣袖，在暮鼓敲下那一刻如魑魅一樣飛走了。

袁慎己隻能收了橫刀返回。

段知微坐在食肆門口的地上喘氣，她跑得急，圍在頭上的帽巾掉下來，一頭如瀑青絲垂下，眼瞳黑亮帶著無限生氣與活力，她整個人沐浴在黃昏的光中，拉著姑母的手不肯放。

袁慎己看的一愣，過會才反應過來，對她一拱手：“在下汝南袁氏袁慎己，因負責調查飛頭蠻一案纔來此地。”

段知微也隻能簡單報了下自己的名字。

袁慎己眯了眯眼：“西平段氏？娘子可是自涼州而來？”

段知微抹了把汗趕緊扯開話題“在涼州待過...那妖怪可是要出來吃人？”

袁慎己將那愛吃胡餅的飛頭蠻一事細細說來，並表明會加強通義坊附近的巡防，他雙手抱拳：“還望段娘子繼續開著鋪子，或許能將那妖怪再引過來。”

四品大官都開口了，段知微隻能應是，然後在暮鼓中看著袁慎己騎著他棗紅色的馬離開。

段知微擔驚受怕了一晚上，隻聽到外麵武侯巡邏的腳步聲，還好那妖怪冇再來找自己，於是早上頂著兩黑眼圈起來做朝食。

今日生意也很好，胡餅一搶而空，段大娘見她萎靡不振，安慰道：“習慣就好，妾年輕時候經常遇到妖怪。”

那時段大娘還年輕，跟隨丈夫走水路，路過枝江縣。從船艙出來，驚奇發現江麵上佈滿了金子。

段大娘談到還雙眼發光：“哎呦那璀璨的金子堆積成了小山，各色珠寶鑲嵌其中，互相碰撞發出清脆悅耳的叮噹聲。”

她當即就想前去撿，結果段大娘丈夫很有經驗的一把拉住她，抹了把臉突然開始放聲高歌。

段大娘似乎很是懷念，感慨：“唱得那叫一個難聽啊。”

總之他一曲唱完，眼前的金子全部消失不見了，月光灑在江麵上，隻有一個穿著白衣的美人披著頭髮置身江中，見眼前兩個活人不上當，那美人狠狠瞪了他倆一眼，轉身投入江中。

段大娘這纔看清那美人有一條長長的、薄如蟬翼的魚尾。原來是江倀，誘惑人入水，再將人拖入江底，給人耳朵、嘴巴塞入泥漿。

段大娘拍拍段知微的肩膀安慰道：“這世界上精怪多了去了，遇到一兩個也算正常，彆往心裡去，啊。”

段知微正低頭把胡餅拿出爐子，聞言點點頭，良久才反應過來，苦著臉道：“長姑，您這也算安慰我啊？”

這裡是古代，妖怪是常態。一旦接受這個設定，段知微簡直想去問問玄奘法師，您西天取經真的帶著孫悟空了嗎？能不能把大聖借給我幾天？

雖然如此，生意還得照常做，段知微這幾日收入還算可觀，就打算把那破爛的廳堂稍微改造一下，勉強能讓客人願意進來就行。

要想花最少的錢做最大的改變，第一要義便是硬裝、段知微坐了個驢車到西市買了幾塊竹製茵褥，也就是所謂的地毯，回來往地上一鋪，斑駁的牆壁用黃土稍微抹抹平，再在門上掛個粗竹製成的翠簾。

這硬裝軟裝一上，也冇花幾個子兒，整個堂屋也算是有了點翻天覆地的變化。

段知微在堂屋晃盪一圈，點點頭又搖搖頭說：“等我賺錢了，這簾就換成絡珍珠和銀鉤的，牆壁上再找人畫幅駿馬圖。”

她揹著手在食肆小小黃牆前指點江山，自覺頗有些李白飲酒大喊“君不見黃河之水天上來”的氣勢，麵上也不禁有些自得起來。

來竄門的耶律大娘坐著邊磕瓜子邊打破她的幻想：“你長姑十來年前就這麼說了。”引發一陣爆笑。

“黃河之水”的氣勢霎時間冇有了，段知微灰溜溜地抱著個杆子和一塊布跑到食肆外槐樹的綠蔭下麵。

這是棵老槐了，每年到了季節樹上就掛滿一串串雪白雪白的槐花，那清香綿延出一條街，直往人鼻子裡鑽。

這花開得如此好...不醃製些槐花蜜簡直對不起段知微的廚娘身份。

袁慎己騎馬過來的時候就見段知微正墊著腳拿著長杆子打槐花，那花如雪紛揚落了一地。也落了段知微滿頭。

今日炎熱，她終於放棄了鴉色的對襟掛子，換了身薄薄的碧色襦裙，因為不斷地蹦跳，白皙皮膚上染了些紅暈，倒是有些清秀意味。

“袁都尉來了。”段知微站起來用布擦擦手，行一個叉手禮，她的聲音帶著些熱情但是聽起來言不由衷。

或許是因為天氣炎熱，袁慎己隻覺臉頰微微溫熱，他穩了穩心神道：“那飛頭蠻可有再來過？”

“冇有冇有”段知微趕緊搖頭，按照她的預想，袁慎己下一秒就應該勒緊韁繩，扭頭就走，結果他就像個柱子似的往那一戳，也不說走，也不說不走...

段知微隻好硬著頭皮道：“若都尉尚未用過午食，可願來食肆用些？”

她隻是客氣客氣，冇想到袁慎己毫不客氣，說句：“也好”便翻身下了馬。

段知微剛巧在研發明早準備新上的綠豆粥，胡亂喝了些就當吃過午食了。

這袁慎己倒也是不挑，解下橫刀就端坐到了破敗的食案前。段知微也不好隻請他喝綠豆粥。

武將食量大，袁慎己更是一人能吃四個胡餅的奇才，段知微琢磨著那就烙個槐花餅吧。

先將香氣撲鼻的雪白槐花加勺鹽掏洗乾淨，再在槐花麪糊裡打入兩個雞蛋，段知微抬頭瞧一眼袁慎己的身量，猶豫一下又打進三個雞蛋。再擱入鹽、香油、花椒與大量蒜末，混勻均勻。

在鍋裡刷點油，舀兩勺麪糊攤平，煎製到表麵焦脆出鍋便可。段知微拿過一個竹簸籮，把一大摞香氣撲鼻的槐花餅放到袁慎己麵前，又找了個海碗給他盛了一大碗綠豆粥。

袁慎己本在軍中曆練良久，吃飯也是無時間顧著禮儀埋首便吃，這會段知微笑盈盈端著食物過來，反而小心收斂著拿起筷子。夾起一塊餅細嚼，發出輕微的“哢滋”聲，這餅煎的焦香酥脆，槐花馥鬱的香氣在口中瀰漫開來，清新而不濃烈。袁慎己隻覺已置身槐花盛放的樹下。

再飲一口綠豆粥，粥熬得綿密軟糯，卻仍能品出些綠豆顆粒感，裡頭似乎擱了些冰糖，清甜可口，沁人心脾，讓人暑氣大消。

袁慎己抬頭，隻見段知微靠在爐旁有一下冇一下的扇著扇子，笑著問他：“都尉覺得味道如何？”

袁慎己隻覺這位娘子對自己頗為用心，不免有些耳熱，他點點頭讚道：“甚好。”

段知微低頭看眼鍋裡的綠豆粥想“綠豆粥啊綠豆粥，你以後就不再是平平無奇的綠豆粥，你是被四品大員盛讚過的綠豆粥。”

“這不得一售而空”她想。

眼見著要收攤了，卻見耶律大娘跌跌撞撞進來道“不好了，那夥子市井奴又來騷擾野那了。”

野那膚色如蜜，鼻梁高挺，性格又熱烈如沙漠的花朵，是整個通義坊出名的栗特美人，適逢野那丈夫隨著車隊去了沙州，一堆市井無賴總是來找這位當壚的美人麻煩，少不得左鄰右舍的關懷。

段知微抄起一缸茱萸水就去了，眼見又是無賴呲著大牙調笑驚恐的野那，氣得一缸水就潑了過去，把那無賴疼得在地上打滾。

對於這種垃圾，當然還是辣椒水好用，可惜本朝冇有辣椒，段知微便在水中泡些搗爛的吳茱萸和黃芥末備用，這威力看上去也不錯。

卻見野那驚恐指了指段知微身後，她才反應過來轉身，是另一個無賴舉著塊石頭直直就要砸下。就在這千鈞一髮之際，一道身影如閃電疾馳而來，一腳將無賴踹翻在地。

袁慎己隨後趕到，他掏出橫刀，眼神如蒼鷹般銳利地瞪著地上喊痛的無賴，整個人身上冒出一股肅殺之氣，那是一種在戰場上曆經生死廝殺後沉澱下來的威嚴。

幾個武侯趕到，把兩個市井無賴捆走了。野那本就膽小，被袁慎己這股子氣勢嚇到，躲到段知微身後瑟瑟發抖。

袁慎己趕忙收起橫刀，正自懊悔嚇到段知微，冇想到這段娘子麵上一點無被嚇到的樣子，反而兩眼發光的讚歎道“袁都尉好武藝，真是武林之翹楚，英雄之典範啊！”