侯府奶孃歸田記 第224章 吃餅

全部處理完後，稍微控一下水，就可以蘸麵糊了。

灶孔中小火，用一片乾玉米芯子蘸油，均勻塗抹在鍋中。

蘸滿麵糊的南瓜花下鍋，激起一陣陣滋滋水汽。

正常的應該是油脂響，奈何趙家山太窮啊。

趙暖一邊想著等今年豐收，一定要榨油。

一邊手不停，南瓜花很快把鍋底鋪滿。

第一片麵糊的水光消失，說明鍋底的一麵已經凝固。

她拿鏟子輕輕一撬、一抬，南瓜花餅就輕快翻了個麵兒。

等兩邊都微微焦黃，第一盤南瓜花餅出鍋。   追書認準，.超省心

趙暖先撚起一片嘗了嘗味兒。

麵糊太厚，又缺油。

嗯……一般吧。

「大妞，嘗一個。」

大妞激動地在衣裳上擦手，擦一半又想到孃的叮囑，頓時紅了臉：「奴婢一會兒再吃吧。」

小姐少爺們都還沒嘗呢，她怎麼能先吃？

還有，夫人會不會嫌棄她不愛乾淨。

趙暖催促：「快接著啊，小心燙手。」

「謝謝夫人！」大妞雙手接過。

她最後一個念頭是：要聽夫人的話。

其實沾滿麵糊的南瓜花已經看不出花的模樣了，但大妞還是驚嘆：「好好吃啊，香香的。」

趙暖卻不滿意，她又去拿來兩個雞蛋，加入麵糊中。

這樣麵糊就更稀薄些，而且雞蛋有發泡效果，做出來的南瓜花應該會更好吃。

她沾了一下，果然掛在花上的麵糊比先前的薄了不少。

鍋裡塗油，南瓜花下鍋。

這次的餅熟後，邊緣麵漿薄的地方依稀能看到金黃的花瓣。

薄薄花餅邊緣焦脆，鼓起的小泡透出鮮亮的黃。

麵糊厚的地方也沒那麼硬實，更多的是暄軟。

大妞又得到一張更好吃的南瓜花餅，她雙手捧著，小口品嘗。

趙暖也吃了一塊，點點頭，這才對嘛。

一鍋熟了，再次用玉米芯子抹油，繼續烙下一鍋。

「妍兒，給娘摘一把辣椒，再扯把小蔥來。」

「好嘞，娘。」

不一會兒，擇乾淨，還帶著水珠的辣椒、小蔥就被遞到了趙暖跟前。

「謝謝乖寶。」趙暖拿了兩張餅遞給妍兒。

「謝謝娘。」妍兒高興接過餅，拿去跟周寧安分享。

餅全部烙完，裝滿滿一大盤。

將就帶油的鍋，下入鮮辣椒段爆炒，然後倒入嫩南瓜片，翻炒均勻。

嫩南瓜片自帶芡汁，加入適量的鹽、醬油後，湯汁變稠。

出鍋前撒上一把小蔥，鮮香異常。

炒嫩南瓜起鍋，這次就要把鍋洗乾淨了，不要帶油星子。

洗乾淨的鍋加水燒著。

再拿幾個嫩南瓜，不切，直接用拳頭砸開，掰成大塊。

洗乾淨、撕掉筋膜的豆角掰長段，跟嫩南瓜一起倒進鍋裡，繼續大火煮。

一把辣椒扔到灶孔裡，等蔥蒜切末裝碗後，辣椒也燒好了。

拿出來，拍拍辣椒上麵的草木灰，趁熱撕掉外皮，切碎，與蔥末放一起。

然後加醬油、醋、鹽巴，最後加一勺滾開的靈魂豆瓜湯。

熱湯一激，調料的香味直衝鼻腔。

等鍋裡的瓜豆軟爛，趙暖盛出一大盆菜。

「我來！」正巧路過的沈明清放下滿背簍高粱葉，把瓜菜湯端上桌。

放下菜盆後，他才又提著背簍去了後院的牲畜棚子。

剩下的菜湯也不能倒掉，這就是天然的電解質水。

裝罐後搬到水渠裡麵冰著，口渴的時候喝一碗，清香、甜潤、解暑。

「吃飯啦。」趙暖聲音不高。

妍兒、周寧安、趙寧煜不管在做什麼，都會馬上放下。

她們小跑著過來幫忙，小孩清脆的聲音也在趙家山頂響起。

「吃飯啦~」

「哥哥們，回來吃飯咯。」

「娘，爹……段爺爺，吃飯咯。」

緊接著，趙家山到處都會響起回應。

「好哦，馬上回來。」

「哎，聽到了。」

「來咯。」

事事有著落，聲聲有回應。

「小狗，小狗等等我。」

趙寧煜從桌子上摸了張餅子，追著小狗跑。

「哎呀，弟弟！」

妍兒從後麵抱住他，周寧安把他手裡的餅子放進黑妹碗裡。

小狗現在兩個月了，還在吃奶，也能吃飯。

不過飯菜要用湯泡泡，否則會脹氣。

飯桌上，大家品嘗了新菜品後，一致好評。

周文睿依舊拿出冊子記錄，生怕自己忘了。

大家都習慣了他這個動作，沈雲漪回身從灶台上拿來一個空碗。

林靜姝把菜夾進碗裡，留著等他忙完了再吃。

陳秋月拿著一塊餅翻來覆去的看，而後感慨：「常聽人說富貴人家吃花是雅事兒，我餓極了也嘗過野花，俱是苦澀的。」

喬石牛吃了一大口花餅裹辣炒嫩南瓜，含糊跟著說道：「咱們那是直接吃，就算是知道這樣好吃，你捨得麵粉？」

大妞笑了：「捨得麵粉也不行，我可瞧見烙完一盆餅後，那油罐子都下去了兩錢呢。」

她邊說邊用手比：「而且我家也沒油，哈哈哈。」

「傻丫頭。」陳秋月把手裡的花餅子撕下來一半給大妞，她自己沒再拿了。

喬石牛已經吃了兩張餅，他看到妻子的做法後，他已經拿起的第三張在吃也不是，放也不是。

林靜姝出聲解圍：「石牛兄弟不錯啊，知道疼老婆。」

「嘿嘿，秋月跟著我受苦了。」喬石牛把花餅放進了妻子碗中，又給她夾了一筷子菜。

趙暖看著這一幕有些心酸，其實趙家山也就是比山下百姓好過一些些而已。

雖沒規定食量，但大家也都在刻意控製。

一群吃窮老子的半大小子、幾個正值壯年能幹的男人，在油水不足的情況下，能吃的像一圈牛。

就拿趙暖自己來說，沒穿越時，油水足夠，飯菜加在一起，多半碗就夠了。

現在在趙家山上，雜糧粥、麵、乾飯都是滿滿兩碗，還要吃很多菜。

吃了這麼多，稍微乾點活，肚子就開始唱空城計。

陳秋月笑笑，把餅子分成三塊，一塊給丈夫，一塊給女兒，她自己就著菜吃掉剩下的。

現在她已經不糾結丈夫、女兒是良籍還是賤籍了，一家人能在一起，能活下來，就是最大的福報。

人要知足，要懂取捨。