侯府奶孃歸田記 第161章 製葛根粉

既然稻種長勢不錯，稻田開荒也就提上了日程。

清晨的太陽還冇什麼暖意，沈明清端著一碗雜糧麵疙瘩，站在山門口吃。

他呼嚕嚕喝下一口，揚聲問趙暖：「那山脊上的開荒暫時停一停？」

其他人也都看向趙暖，等她回答。

「呼呼。」趙暖剛喝了一口湯，急忙嚥下去，「先停停。水田得泡個十來天才能用。」

沈雲漪狠狠地瞪了沈明清一眼：「吃完再說，看把暖丫頭燙得。」

半山腰這兩塊緩坡開荒稍微費功夫些，把雜草灌木石子清理完，還要把高處的土挖到低處去。

等地被填平，邊緣還要用濕泥巴築起田坎，才能關住水。

趙暖為什麼選擇這裡做水田，除了光照好外，就是山上水潭的水溢位來流經這裡。

稻穀需水量很大，山脊靠天吃飯，種不了。

山腳有不少適合開荒種稻的土地，但她們今年是第一年來，還不知夏日暴雨時水到底要漲多高，得先觀察一年再說。

要種稻子，山腰的三塊地都被收拾得很仔細。

拇指大小的石子都被撿走，田坎更是反覆修整，乾了就抹一層濕泥，如此輪番折騰了好幾遍。

沈明清怕土層不夠厚，還帶著少年們去其他地方挑了不少肥泥回來。

草木灰撒均勻，深翻後暴曬。

等泥土徹底曬乾，這才引水入田浸泡。

沈明清跟段正幾乎每天都要去看一遍，看看田坎有冇有漏水。若是有漏水，好及時加固。

山上又開了一塊地出來，剛開墾完，第二天就下起了小雨。

大清早起來，趙暖看著外麵的雨絲被嚇一跳。

她衣裳都冇扣好，連忙往秧苗那邊跑。

等她跑到，看見已經浸滿雨水的草簾被搭在旁邊，狂跳的心才落回實處。

「你快扣好衣裳！」沈明清皺著眉從院子那邊走來，把頭上的鬥笠蓋在了趙暖頭上。

「快回去回去，頭髮都濕了。」

「草簾是你掀開的？」

「嗯。」

趙暖不在意沈明清冇好氣的聲音，伸手拍拍他肩膀：「好小子，不錯！」

沈明清站在原地，看著趙暖背影。

心裡酸酸的，但又很想笑。

他知道趙暖是懂的，但她不羞也不躲，跟他之間光明的像是兄弟姐妹。

趙暖還冇走回前院，就又看到林靜姝急匆匆的往這邊跑。

「回去吧，回去吧。」

「姐姐去看秧苗了？」林靜姝焦急詢問，「棚子有冇有被壓塌？」

「冇有，好著呢。估計沈明清聽到下雨聲，起來掀開了。」

林靜姝拍拍胸口：「嚇死我了。」

「咋就睡得這麼死呢？硬是冇聽到什麼時候開始下雨的。」周文睿也衝過來，一隻腳上的鞋都跑掉了。

趙暖又解釋了一遍，幾人才一起冒雨鑽到草棚下開始做早飯。

然後陸陸續續的，趙暖四人又解釋了好多遍，才讓所有趙家山的人放心。

光聽他們說冇事還不放心，眾人又都跑去田邊看過，這才徹底安下心來。

既然下雨，那就乾點下雨天才能乾的事兒。

山脊上開墾的兩塊地差不多有四畝，統共撿到好幾揹簍葛根。

之前一直冇時間弄，今天這不就有時間了。

「小一，你把那葛根弄去水池裡洗洗，今天咱們來做葛根粉。」

「趙姐姐，要不您今天休息吧，不著急。」

趙暖笑看小一一眼：「快去吧，一下子也做不好，中間還得等時間呢。」

她知道大家早就饞這個新奇玩意兒了，但孩子們都懂事，心疼她累。

可山上誰不累呢，就連趙寧煜也知道在大人做飯的時候，遞上兩根木柴。

其實現在隻要大家有時間，很多事都不需要趙暖全部動手。

這些少年們領悟能力很強，她開開口，動動手，他們也就能學個七八成。

葛根洗乾淨泥巴後，用砍刀切大塊。

大塊葛根放石臼裡舂爛，再裝進木盆。

有半木盆後，再加水揉搓，把裡麵的粉質揉出來。

妍兒跑過來：「娘，這黑乎乎的水能吃？」

「還要過濾、沉澱呢。」

「哦。」妍兒聽完後回頭，「姨父，記下來冇有啊。」

周文睿一手拿冊子，一手拿筆疾書：「記下了，記下了。」

趙暖帶著年紀大、有力氣的弄葛根粉；

林靜姝帶著幾個年紀小的縫補衣裳；

周文睿在教幾個樂意識字的讀詩；

沈雲漪跟前的周寧安、小四、妍兒則練武。

段正麵前擺了一堆竹片，他現在不僅包攬了木匠活，編筐也上癮，

灶台上的鍋裡燒著熱水，火塘裡的篝火也燃燒著。

淅瀝瀝的雨聲、山崖下融化的雪水撞擊山澗，與趙家山人時不時的說笑混在一起。

大家所要的幸福不過是吃飽、穿暖、活下去。

葛根多淘洗幾遍，粗布過濾掉雜質，放在木桶裡沉澱。

等所有的葛根全部洗完，第一桶已經沉澱好了。

輕輕倒掉上麵的混水，桶底留下一層灰白色的粉漿。

再次沖水進去，用勺子把粉漿全部攪散，再次沉澱。

趙暖跟他們解釋：「這就叫洗粉。紅薯、土豆還有一種蕨類的根係都可以這樣洗出澱粉。」

在吃不飽的時候，冇有人這樣弄紅薯、土豆。

但對於山裡常見的蕨類也可以洗出可以吃的粉，大家很有興趣。

特別是周文睿，他雙目放光，圍著趙暖問那種蕨類長成什麼樣子，什麼季節取根最合適。

趙暖被他弄得哭笑不得：「改日看到了我再告訴你，才能畫得準確些。」

「對對對，姐姐說得對。」周文睿對著趙暖拱拱手，又回到桌子處。

他一邊教孩子，一邊記錄完善自己的農書。

趙暖其實很佩服周文睿，全家流放，還能將一顆心放在百姓身上，著實不易。

正是因為有這樣的人，百姓纔有可能過上好日子。

葛根粉洗了三次，最終得到一木盆濕粉。

中午的時候，懂事的孩子們說冇乾活，少吃點。

就隻煮了一鍋能照見人影的雜糧粥，還是趙暖強烈要求，才放了幾個紅薯下去。

既然葛根粉已經洗出來了，趙暖就舀出一大瓢來，上鍋蒸製。

接著又舀出來半勺，打算給大家嚐個鮮。