穿越成為農家子，看我耕讀傳家 第23章 青山的出路

從縣裡倒騰貨物回來，陳滿倉心裡那杆關於大兒子前程的秤，似乎又找到了新的準星。夜裡，他躺在床上，眼前不再是漆黑一片，而是縣城街市的喧鬨，是“悅來酒樓”那氣派的門臉，是采買管事抱怨缺山貨時焦急的神情，更是那些夥計們雖忙碌卻透著股“吃上飯了”的踏實勁兒。

他翻了個身，對著暗夜裡王桂花模糊的輪廓，低聲開口：“他娘，我尋思著……青山那事，能行。”

王桂花本就冇睡著，聞言立刻支棱起耳朵：“你咋想的？”

陳滿倉的聲音在寂靜中格外清晰：“我看見了，縣裡那些酒樓，生意紅火著呢。跑堂的夥計，穿戴都齊整，臉上有肉色。當廚子的，雖說煙燻火燎，但那是在屋裡頭，風吹不著，雨淋不著，比咱在地裡強。我聽著那采辦的話，好的廚子，東家都緊著，銀錢上想必也虧待不了。”他頓了頓，像是最終說服了自己，“總比跟著我，一輩子土裡刨食，看天吃飯強。根生說的那家……規模是小點，但師傅厚道，這就比啥都強。大酒樓規矩大，水深，青山那實誠性子，怕也應付不來。”

王桂花聽著丈夫這一番前所未有的話，心裡那塊大石頭彷彿被挪開了一半，聲音都帶著顫兒：“你……你真這麼想？你同意了？”

“嗯。”陳滿倉重重地應了一聲，“明天，你就回趟孃家，找根生。把咱的意思跟他說透，讓他務必再費心牽個線，就按他上次說的，讓青山先去那個……那個悅來酒樓，從雜工做起。”

天光一亮王桂花就起了。還特意換了身乾淨衣裳，提著一小籃新下的雞蛋，回了上河村孃家。她把陳滿倉的話原原本本告訴了弟弟王有根。王有根一聽，拍著大腿笑道：“姐，這就對了嘛！姐夫能想通就好！你放心，張師傅那人靠譜，我這就去跟他說，準成！”

過了兩日，王有根興沖沖地來到小河灣村，一進院門就喊：“姐，姐夫！青山！事說妥了！張師傅讓明天就帶青山去縣裡，讓掌櫃的看看！”

第二天，王有根帶著既緊張又興奮的陳青山，再次踏上了去縣城的路。這次，青山的心境與上次跟著父親賣糧時截然不同，少了些看熱鬨的新奇，多了份對未來的憧憬和忐忑。

悅來酒樓不在最繁華的主街，但店麵乾淨，客人也不少，透著股沉穩的氣象。王有根熟門熟路地繞到後巷，從一個側門進去，找到了正在指揮人搬菜的張師傅。張師傅約莫四十歲年紀，身材微胖，麵色紅潤，繫著一條洗得發白的圍裙，眼神透著廚子特有的利索和審視。

“張師傅，這就是我外甥，陳青山。”王有根連忙把青山往前推了推，“孩子實誠，肯下力氣，一心就想學點手藝，您多費心。”

張師傅上下打量了青山一番，見他身板結實，手腳粗大，眼神清亮不躲閃，心裡先有了幾分滿意。他冇多問青山，反而詳細問了王有根幾句家裡的情況，知道是正經莊稼戶出身，點了點頭。

“孩子，學廚這行，可不像看著那麼光鮮。”張師傅開口，聲音洪亮，“起得比雞早，睡得比狗晚，夏天守著火爐跟蒸籠似的，冬天洗菜淘米手都能凍裂。頭三年，就是雜工，冇工錢，管你吃住，叫你乾啥就得乾啥，揉麪、剁餡、洗菜、刷鍋、倒泔水……一樣不能少，還得捱得了罵，受得了氣。你想好了？”他的目光像刀子一樣刮在青山臉上。

青山深吸一口氣，挺直了腰桿，聲音因為緊張而有些發緊，卻異常堅定：“張師傅，我願意！我不怕苦，也不怕累！您叫我乾啥我就乾啥！”

張師傅臉上冇什麼表情，隻“嗯”了一聲，轉頭對旁邊一個夥計說：“去，請劉掌櫃過來一趟。”

不一會兒，一個穿著灰色長衫、戴著瓜皮帽、留著兩撇鬍子的瘦削中年人走了過來，手裡還拿著個賬本。這便是酒樓的劉掌櫃。張師傅把情況簡單說了說。

劉掌櫃那雙精明的眼睛在青山身上掃了幾個來回，慢悠悠地開口，帶著生意人特有的審慎：“小子，張師傅的話你都聽明白了？這可不是玩兒。三年雜工，白乾，管你兩頓飯一個窩，表現好了，三年後或許能跟著師傅正式學點皮毛，那時候纔有點微薄的工錢。這期間，手腳要乾淨，人要勤快，不能偷奸耍滑。咱們這店小，但也講究個規矩。你要是半道吃不了苦，撂挑子走了，我們這功夫可就白費了。”

他頓了頓，看著青山：“你要是真想好了，過兩天就帶著你的鋪蓋捲過來。先從‘白案’（麪點）那邊幫著和麪、燒火做起，‘紅案’（炒菜）這邊也跟著看看，打打下手。到時候看你機靈勁兒和耐性，再定往後主要學哪一樣。願意，就來；不願意，現在就說，不強求。”

青山的心怦怦直跳，他幾乎冇有任何猶豫，對著劉掌櫃和張師傅深深鞠了一躬：“我願意！我願意！掌櫃的，張師傅，我一定好好學！謝謝您們給我這個機會！我回家就收拾東西！”

回去的路上，青山覺得腳下的路都輕快了許多，天那麼藍，風那麼柔。王有根看著外甥那壓不住的興奮勁兒，也替他高興，一路叮囑著去了之後要如何眼明手快，如何尊敬師傅。

訊息傳回小河灣村，陳家小院裡，一種混合著不捨、擔憂與希望的複雜情緒瀰漫開來。王桂花開始翻箱倒櫃，找出結實的布料，連夜給青山趕製出門的衣裳鞋襪；陳滿倉則默默檢查著那藏起來的、倒騰山貨攢下的銅錢，計算著該給兒子帶多少盤纏纔夠。青山的出路，似乎就在眼前了，那是一條充滿辛苦，卻也可能通向溫飽與尊嚴的，屬於他自己的路。