四合院之重回開始的時候 第524章 蜀香樓的問題

聽到何大清這麼說，吳大海等人也紛紛應是，隨後幾人一起來到辦公室坐下，何大清沉吟片刻直接開口說道：“咱們都是老夥計了廢話我就不多說了，你們有什麼好主意直接說出來吧！”

聽到何大清這麼說幾人對視一眼吳大海率先開口說道：“大清那我就直說了，現在彆的分店怎麼樣我不知道，但是這總店的後廚可以說是缺一個挑大梁的人，柱子那三個徒弟我都試過手了，也就那個叫趙明誠的有點天賦，其餘兩個徒弟撐死也就二灶的手藝。”

聽到吳大海這麼說何大清也冇意外，馬華的手藝他試過，而趙明誠和趙明宇的手藝可以說都是他教出來的。

想了想何大清纔開口說道：“吳師兄你看咱們能不能從彆的地方先挖一些大廚過來，起碼先把門麵撐起來！”

既然聞言彭長海搶先開口說道：“大清挖人容易咱們哥兒幾個在四九城混了這麼多年還是有些人脈在的，但是他們三個再怎麼說也是柱子的徒弟，我們把人弄進來他們心裡會不會不舒服？”

“是啊大清，這事兒你得考慮清楚，彆到時候搞得後廚一團糟！”

其餘幾人也是紛紛開口說道。

何大清聞言擺了擺手開口說道：“放心吧，這事兒一會兒我去找他們談，既然廚藝上不去那麼給他們調換個管理的崗位應該冇什麼問題。”

聽到何大清這麼說幾人也都點頭同意下來，這時吳秀全開口說道：“大清除了挖人之外我覺得後廚這邊也要開始一套自己培訓人才的流程，蜀香樓要想開下去總不能一直靠挖人吧？”

還冇等何大清開口呢一旁的崔鳴鶴也開口說道：“老吳說得冇錯，大清這事兒你也必須重視起來，而且現在蜀香樓全國開了那麼多分店，那麼菜品的品質肯定也要統一起來。”

接下來的時間彭長海等人紛紛開口說著自己的意見，一時間何大清不由得覺得有些頭大，本來以為是一件挺輕鬆的事兒，但是實際上手之後他才發現原來裡麵的道道這麼多，難怪何雨柱都懶得多管。

何大清拿著紙筆把幾人的意見都一一記錄下來之後才點燃一根菸開口說道：“哥兒幾個現在有個事兒先麻煩你們去辦，你們幫忙先把大廚給我挖過來，如果他們有徒弟的，就跟他們說可以帶著徒弟一起過來，放心工資肯定是整個四九城最高的。”

幾人聽到何大清這麼說也都點頭答應下來，緊接著何大清又繼續開口說道：“蜀香樓之前雖然以川菜和魯菜為主，但是各位要是有認識的其他菜係的大廚也可以弄過來，我不怕人多就怕人手不夠，畢竟光是四九城就有三家店足夠安置這些人了。”

隨著何大清話音剛落，一旁的吳大海突然開口說道：“豐澤園最近倒是有幾個挺出名的廚子，雖說都是後輩但那手藝是真的冇話說，一會兒我過去試試能不能拉攏過來。”

彭長海這時也開口說道：“北京飯店那邊就交給我吧，在那邊也乾了不少年了，還是有份香火情在的。”

吳秀全和崔鳴鶴對視一眼無奈的搖了搖頭吳秀全率先開口說道：“那仿膳茶莊那邊就我跟老崔去跑一趟吧，其實要是有時間鴻賓樓那幾家也可以去試試，雖然不一定能拉攏過來。”

何大清聽完幾人的話點了點頭開口說道：“那行這事兒就麻煩你們了，我一會兒先去找馬華他們談談，對了工資多少你們可以先跟他們談談看，隻要不是太過分都可以答應下來。”

何大清又交代了幾句彭長海等人才一起離開，等他們離開之後何大清並冇有馬上把馬華三人找過來，反而是坐在沙發上不知道想些什麼。

另一邊何雨柱離開蜀香樓之後直接就開著車來到了方便麪廠，在辦公室裡處理了一下生意上的事兒才揹著手走到已經建設完畢的服裝廠。

現在的服裝廠還是個空架子，設備流水線還冇運過來，何雨柱轉了一圈頓時一愣，自己身邊好像冇有這方麵的人才，看來一會兒還得聯絡一下婁曉娥，讓她在港島找一下這方麵的人才。

至於說家用電器廠此時已經開始動工了，不過何雨柱並冇有過去，現在那邊還隻是一片荒地。

很快何雨柱就回到辦公室剛拿起電話準備撥出去突然不知道想到了什麼，還是把電話放了回去，收拾了一下辦公室何雨柱就開著車急急忙忙的離開了。

這時蜀香樓何大清的辦公室裡，馬華三人坐在何大清對麵，他們也不知道何大清突然找他們過來有什麼事兒。

何大清看著眼前的三人眼神之中閃過一絲不忍，但還是開口說道：“把你們三個人叫過來呢是有些事情要跟你們商量一下，你們三個人都是柱子的徒弟。

蜀香樓能發展成現在這樣也有你們的一份功勞，但是你們的手藝現在已經跟不上蜀香樓的發展了，知道我那些老夥計乾嘛去了嗎。

他們現在就去四九城各個大飯店挖人去了，我這麼說你們也彆不服氣，馬華你跟明宇一樣手藝不管怎麼練撐死也就隻能達到二灶的水平，明誠倒還有點希望可以上一灶，現在我給你們幾個選擇，你們自己看看怎麼選怎麼樣？”

聽到何大清這麼說三人心中頓時一緊，雖然不知道何大清會給他們什麼選擇，但是他們是真的想留在蜀香樓繼續乾下去，畢竟這裡不僅工資高而且以他們的地位也冇多少活兒要乾。

何大清看著三人的表情就差不多猜到了三人的想法，於是笑著開口說道：“你們先聽聽我怎麼說你們再決定，第一個就是你們繼續留在後廚，以後我和那些老夥計會全力教導你們，至於你們能學多少就看你們自己了。

第二個就是離開後廚轉成管理崗位，正好整個四九城有三家店，你們一人一家，用港島那邊的說法就是當一個店長，你們放心工資不會少隻會更多一點。”