邊關小廚娘：將軍來碗熱湯？ 第20章 東施效顰

理想很豐滿，現實卻很骨感。

趙掌櫃雖然捨得花錢買了骨頭和下水，但他哪裡懂得林薇薇那些現代的處理技巧？

羊雜隻是草草洗了洗就扔進鍋裡，骨頭更是冇有焯水去腥。

為了壓住那股濃重的腥膻味，後廚老師傅隻能拚命往裡麵加各種大料和劣質香料。

結果熬出來的湯，要麼寡淡無味，要麼就是一股濃重的、令人不適的香料味蓋過了一切，湯色渾濁，表麵還漂著一層厚厚的黑油。

至於那蔥油餅，更是慘不忍睹。

他們不知道如何做出層次，隻知道用大量的劣質油去煎炸那死麪餅，結果做出來的餅，要麼焦黑乾硬，要麼就像一塊吸飽了油的抹布，軟塌塌、油膩膩，彆說蔥香，連麪粉本身的香味都吃不出來。

就這樣，打著“趙記祕製羊湯”、“正宗蔥油大餅”旗號的新品，以比林薇薇那邊便宜一文錢的價格，隆重“上市”了。

起初，還真有幾個貪便宜或者好奇的客人，被吸引過去嘗試了一下。

但結果……

“呸！這什麼玩意兒？一股怪味！”

“老闆，你這羊雜冇洗乾淨吧？腥死了！”

“這餅……油得能齁死人！跟對門小林老闆做的差遠了！”

“便宜一文錢就這？還不如多花一文錢吃點好的！”

嘗過的人無不搖頭咂舌，大呼上當。

訊息一傳開，趙記食肆的新品攤位前，很快就變得比之前賣舊飯菜時還要冷清。

模仿的路子走不通，趙掌櫃氣急敗壞之下，又使出了最後一招——價格戰！

他索性不再模仿林薇薇，而是將自家食肆原本就在賣的那些粗麪條、素餡包子、窩窩頭之類的低端飯食，進行瘋狂降價！

“跳樓大甩賣！素麵三文一碗！菜包子一文一個！窩頭半文錢管飽！”

趙掌櫃讓人扯著嗓子在門口吆喝，還掛出了醒目的大字招牌。

如此低廉的價格，在這物價不低的邊關之地，確實引起了一陣小小的轟動。

一些平日裡特彆節省、或者手頭極其拮據的苦力、流民，甚至是一些圖新鮮的兵士，都被吸引了過去。

一時間，趙記食肆門口竟也難得地排起了隊伍，看起來似乎是奪回了一些“人氣”。

街對麵的林薇薇，自然也注意到了趙掌櫃這孤注一擲的舉動。

“老闆！你看那趙掌櫃！他家麪條才賣三文錢！比咱們的餅還便宜！這……這會不會搶了咱們的生意啊？”有人如是說。

石頭和大壯皺起了眉頭，覺得這趙掌櫃是豁出去了。

林薇薇看著對麵那虛假的“繁榮”，卻隻是淡淡一笑，搖了搖頭：“不用擔心，他蹦躂不了幾天的。”

她心裡清楚得很，趙掌櫃這種傷敵八百、自損一千的做法，根本不可能持久。

首先，他的定價已經遠遠低於成本。

他那食肆雖小，但好歹也算個鋪麵，有房租，有夥計，各項開銷都比她這個隻有一個小推車和的模式要高得多。

如此虧本銷售，他能支撐多久？

其次，也是最重要的，是品質。

為了極限壓低成本，趙掌櫃必然會在食材和製作上更加偷工減料。

原本就味道平平的飯菜，隻會變得更加難以下嚥。

顧客或許會因為一時的便宜而去嘗試，但絕不會成為回頭客。

“我們隻要做好自己的事，保證湯和餅的味道、品質一如既往，甚至更好，就不怕他。”林薇薇語氣篤定地對食客們說，

“顧客的嘴巴是雪亮的。好吃不貴、貨真價實，纔是長久經營的根本。”

事實果然如林薇薇所料。

趙掌櫃的“價格戰”僅僅維持了三四天，就顯露出了頹勢。

起初被低價吸引去的顧客，很快就發現“便宜冇好貨”是亙古不變的真理。

那三文錢一碗的麪條，清湯寡水，麪條糊爛；

一文錢一個的包子，皮厚餡少，乾巴巴的難以下嚥。

很多人嘗過一次後，寧願多花幾文錢，也要回到林薇薇這邊，吃上一碗熱乎乎、香噴噴的羊湯和手抓餅。

“還是小林老闆這兒的東西實在！”

“就是！趙記那便宜貨，吃了跟冇吃一樣，還不如不吃！”

“以後再也不貪那點小便宜了！”

一些之前被吸引過去的顧客，甚至有些不好意思地又回到了林薇薇的攤前。

而趙掌櫃那邊，則是焦頭爛額。

雖然看起來人來人往，但他賣得越多，虧得就越多。

每天晚上關門算賬，看著那虧空的數目，他的心都在滴血。

店裡的夥計和後廚老師傅也開始抱怨，說買來的食材越來越差，巧婦難為無米之炊。

甚至連給他供貨的糧商、菜販都開始催要貨款了。

終於，在硬撐了大約五六天後，趙掌櫃再也支撐不住了。

他灰頭土臉地撤下了那些“跳樓甩賣”的招牌，將飯菜價格調回了原樣，甚至比原來還略高了一些，想要彌補之前的虧空。

但此時，他食肆的口碑早已跌入穀底。

即使恢複了原價，也再難吸引到顧客。

他那本就冷清的鋪子，變得比之前更加死寂，隻剩下他和那個同樣愁眉苦臉的後廚老師傅，大眼瞪小眼。

這場由趙掌櫃主動挑起的模仿戰和價格戰，最終以他的慘敗而告終。

他不僅冇有打垮林薇薇，反而將自己逼到了瀕臨倒閉的邊緣。

林薇薇從頭到尾，隻是冷眼旁觀，並專注於做好自己的產品。

看到趙記食肆最終落得如此下場，她心中並無多少快意，反而有種淡淡的警醒。

同行是冤家，但惡性競爭，最終傷害的往往是自己。

趙掌櫃那場轟轟烈烈、卻又虎頭蛇尾的價格戰，最終以他自家食肆元氣大傷、門庭更加冷落而慘淡收場。

這場鬨劇，不僅冇有撼動林薇薇分毫，反而成了街坊鄰裡和軍營士兵們茶餘飯後的笑談，也從反麵襯托出“林記小吃”的貨真價實與童叟無欺。

林薇薇深知，像趙掌櫃那樣心胸狹隘、又被逼到牆角的人，往往會做出更冇有底線的事情。