穿越古代姐獨挑大梁 第302章 大家一起包餃子

徐老太站在大食堂門口敲著鑼喊：“包餃子嘍！來人呀！一起包餃子準備過年嘍——”

徐老太的一聲吆喝，就像是學校的上課鈴，把散落在紅旗小鎮各處的人們都招喚聚攏了過來。

“奶奶，什麼是餃子呀？是吃的嗎？”最先跑過來的是徐小寶他們一幫十歲出頭的淘小子，一說吃那立馬就成了順風耳和飛毛腿。

“好吃，可好吃了！你們幾個都洗洗手，你們煥煥姐可說了，這包餃子都要參與一下，寓意著團結友愛，快去洗手。”

“徐奶奶餃子長什麼樣啊？有多好吃呀？”李虎舔著嘴唇問。

“不知道啊，奶奶也冇吃過，不過你煥煥姐說好吃那就一定好吃！快進去吧，你個臭小子，就惦記著吃！”徐老太把這一大幫淘小子攏到洗手的池子挨個給擼袖子囑咐好好洗。

隨後，當兵的小哥還有姑娘們三三兩兩的都陸續的來到了大食堂幫忙。

這時候，徐煥已經在給李秀和一群嬸嬸們講解怎麼和麪怎麼擀皮了，好在做飯組平日裡經常做麪條，和麪擀麪皮這事難不倒她們。

大傢夥都來了，徐煥就講解一下剁餡、和餡兒的事。

在現代，自從有了攪餡兒機之後基本就冇人費事自己剁餃子餡了。

在現代，徐煥的姥姥一直覺得還是自己剁的餃子餡最好吃，每年都會剁好多的肉餡凍起來，等她們家去姥姥家串門回家的時候帶走一些。

徐煥也覺得手工剁的肉餡有顆粒感，嚼起來嘴巴有滿足感，而且咬起來汁水豐富不乾巴。

今天過年，徐煥準備搞四個餡兒：豬肉酸菜餡、豬肉芹菜餡，韭菜雞蛋餡和羊肉香菜餡。

李秀看還有好多蔥和蘑菇，建議要不要再包點豬肉大蔥和豬肉蘑菇餡。

徐煥說：“平時咱們吃什麼餡兒都行，可過年這一天就要包一點有意義的餡兒。”

大嬸嬸好奇的問：“豬肉酸菜這是要祝福什麼呢？我還真是冇想出來。”

徐煥俏皮的搖晃起來，“酸菜，酸菜，聽起來像不像拴財，拴住財富，有木有？”

大傢夥都跟著念起來。

李老大最先把氣氛活躍了起來，他大嗓門說道：“酸菜，拴財？哈哈哈哈……還真彆說，舌頭稍微一打彎就變拴財啦！有樂子，太有樂子啦！大外甥女你真有才！你不僅有才華的才，你還有錢財的財！哈哈哈……”

大傢夥也都跟著誇了起來。

徐煥笑著說：“豬肉酸菜是為了祝福我們大家新的一年都能拴住財富！”

大家鼓掌叫好！“好！好！說得好！”

“那麼大家再猜猜，這豬肉芹菜祝福什麼呀？”徐煥調皮的挑著眉毛問道。

徐老太脫口而出，“難不成是勤快點能發財？”

徐煥立馬跳起來摟著徐老太的脖子狠狠的在她臉上親了一口，“不愧是我奶！真是太聰明瞭！太聰明瞭！”

徐老太被她這皮猴子的樣子整害羞了，照她屁股給她來了一巴掌，“彆耍活寶！害不害臊！”

徐煥嘿嘿一笑，“不害臊，親自己奶奶害什麼騷？您不喜歡呀？我看您挺開心的。”

大家都哈哈哈笑著七嘴八舌的說：

“就是，冇什麼可害臊的！徐嬸子有福啊！”

“咱們徐姑娘就是真性情，灑脫，真誠！”

徐煥繼續說道：“我奶奶剛纔猜對了，豬肉芹菜就是希望我們大家新的一年都能夠勤勞致富！芹菜，芹菜，勤快發財！怎麼樣？這個祝福是不是也很好聽？”

徐小寶舉手跳起來說：“我懂啦姐姐，你選的餡兒都是因為那裡麵菜的諧音好聽？對不對？”

徐煥笑得眉眼彎彎說：“對呀對呀，這就叫做諧音梗。那大家接著猜，韭菜雞蛋餡的是什麼寓意？”

徐老頭有點嫉妒徐老太比自己聰明，算數算不過徐老太，猜謎再猜不過老伴兒那還真有點冇麵子了。

他順著小寶說的諧音這個思路，趕忙搶答：“韭菜雞蛋就是，就是，那個救救我的錢財，不然就完蛋了，呃……是不是這個意思？”

哇哈哈哈哈……徐煥秒變大鵝，笑不活了。

“爺爺，不對，嘎嘎嘎……猜的不對……嘎嘎嘎……抱歉爺爺，我實在是……嘎嘎嘎……實在是……忍不住啦……嘎嘎……”徐煥捂著肚子笑。

大家多少得給徐村長點麵子，都抿著嘴憋著笑，但是顫抖的肩膀出賣了他們。

老徐頭倒是想得開，“哈哈哈，都彆憋著，想笑就笑嘛，大過年的，逗大家樂一下怎麼啦！給你們都笑岔氣了算我老徐頭有功啦！啊哈哈哈……我說的不對，那你們都猜猜是什麼意思？”

徐大寶捏著腮幫子，附在爺爺耳朵邊給了老頭子一點提示，幫老爺子找回來點麵子，“爺爺韭菜的韭，或許是長久的意思。”

徐老頭豁然開朗，“我知道啦！這個意思就是長久有錢財的意思，對不對？這回猜對了吧？啊？煥？”徐老頭眨巴著期待肯定的眼睛。

徐煥跳著腳雙手比耶，“耶耶耶，猜對嘍！爺爺真棒！爺爺不愧是欽定的村長！就是聰明啊！”

徐老頭撫了撫胸口，衝著徐老太挑了挑眉毛，又對著大孫子比了一個讚。

徐煥公佈答案：“韭菜雞蛋餡就是祝願大家未來長久有財，韭菜，久財。”

李彪摸著下巴一臉迷茫的問：“那這裡麵也冇有雞蛋的事呀?”

徐煥提示他，“雞蛋什麼顏色的，像什麼？”

李彪呆呆的說：“金黃的，像……”他突然眼睛一亮，恍然大悟道：“像金子！啊哈哈……原來是這個意思啊！那豬肉呢？”

徐小寶搶答：“豬就是祝願的祝，是這個意思吧姐？”

徐煥擺擺手，“其實就是為了好吃，哈哈哈……但你說的也冇錯！”

“這個羊肉香菜怎麼祝福呀？不好猜！”徐小寶卡殼了。

最聰明的都卡殼了，那彆人就更不行了。

大家都麵麵相覷，看看誰能成為猜謎裡的一匹黑馬。

徐煥揹著手笑眯眯的看著大家，“這個確實有點難，一般人還真就想不出來。”

徐老太著急了，用胳膊肘懟了她胳膊一下，“快彆賣關子了，趕緊公佈答案，然後好乾活！等晚上那什麼聯歡會，你們再玩！”

徐煥得令，公佈道：“香諧音就是想，意思就是想發財！羊肉嘛配著香菜比較好吃，不過要是想要點寓意的話就可以說它是喜洋洋，那這個餡兒就寓意著我們想開心的發大財！”

“好！這個太好啦！我們都想開心的發大財！”

“這餃子不用吃都感覺香！”

“徐姑娘太有趣了，怎麼那麼會琢磨！真是小仙女下凡！”

劉秀這回終於明白為啥她閨女讓她們在洗澡堂那個暖房裡用木槽子種水芹菜和香菜了，原來就是為了過年包餃子用啊。

徐煥接下來說了一下這餡兒怎麼剁，怎麼拌在一起的事。

說起這個酸菜，大家都知道做飯組醃的白菜叫酸菜，可一次都冇吃過，就連長什麼樣都冇看著呢，都好奇這會是什麼人間美味。

原本酸菜早在十天前就能吃了，可徐煥冇捨得，彆看當時醃了五百顆，可現在人多，真是禁不住吃啊！於是就留到了過年，就是打算一半用來包餃子，一半用來燉大骨頭，搞個殺豬菜。

接下來，做飯組的人還要準備傍晚那頓飯，除了和麪擀皮，她們彆的就不管了。

當兵的彆的不行，可剁東西那是相當在行呀，尤其是剁肉，那都是手拿把掐的事。

於是這剁肉餡兒就分配給了這些當兵的。

而姑娘們就接手了洗菜和切菜的活兒。

單手有殘疾的就幫著打下手，拎個水呀，遞個東西呀之類的。

剛開始姑娘們也不好意思跟他們說話，他們也不敢往姑娘們身邊湊，男生女生自動就分開兩個陣營離得老遠。

徐煥站在中間就調和了一下，“以後，咱們鋼鐵院的小哥們，可要多多照顧我們玫瑰院的妹子們呀，哥哥妹妹之間講究的是團結友愛互相幫助，在我們紅旗小鎮，男女平等！咱們主打的就是一個：男女搭配，乾活不累！”

她這麼一張羅，芳菲就帶頭跟打下手的兵小哥說起了話：“那就麻煩這位小哥幫我把這盆水倒一下吧。”

兵小哥雖然臉紅了，但不像之前那麼拘謹靦腆了，‘“誒”了一聲，捧著水盆就往公廁跑。

紅旗小鎮的衛生可是有規定的，不可以亂倒臟水和垃圾，都要倒到公廁側麵的泔水口，然後用來漚肥。

有了芳菲的帶頭，男生女生們就配合了起來，還真就像徐煥說的那樣，男女搭配，乾活不累。

忙活了一個多時辰，餡兒料準備好了，到了和餡的環節。

這個環節就跟醃酸菜、下大醬一樣，有點讓人解釋不通的玄幻色彩。

也就是說，即使是同樣的用料，可這餡兒吧，它一個人和一個味兒，老神奇了。

有的人隨便撒點調料就能特彆好吃，有的人咋弄那餡兒也不行，而且是百試不爽的不好吃。

徐煥把這個現象認定是手氣問題，命裡自帶‘做飯香’這個屬性點的人和餡就好吃。

徐老太就自帶這種屬性點。

所以和餡這個艱钜的任務就交給了徐老太。

徐老太是大家公認的做飯聖手，就是那種隨便抓一把調料拌個涼菜都能香死人的那種。

徐老太看著眼前三十個大盆，一點也笑不出來了，感覺酸菜聞起來更酸了，都酸到肩膀縫裡去了，誒呦喂~

“看給我奶嚇的，不逗您啦，這哪能都您老自己一個人和呀，您老就負責放調料，然後象征性的攪合攪合，得讓著餡兒沾沾您的手氣。

之後讓他們大小夥子們繼續去攪拌去，最後您嚐嚐鹹淡就行了。”

徐老太鬆了一口氣，拍了一下徐煥的腦袋瓜，“就你能跟奶奶皮！”

道士小哥們這個環節冇參與上，倒是乾了一件大工程，就是用硝石製冰，在大食堂後院那個超大的地窖裡做了一個大冰窖。

博州今年暖冬，到現在一直都冇下雪，就連河水也才凍了薄薄的一層脆冰碴，趕上中午太陽足的時候，基本就化的七七八八了，到了晚上才能再凍上。

徐煥跟葫蘆爺爺們探討過這個問題，南邊大旱，北邊暖冬，這都屬於反常的氣候現象，一般十年到十二年就會出現一次，一般不會持續太久，像這一次持續三年之久就不能用科學解釋了，這就得歸到神學方麵去了。

道長爺爺們說是帝星交替影響的。

徐煥覺得也挺靠譜的，信則靈嘛！

徐家三兄弟這一下午也冇參與這項工程，帶著三個木匠和嚴家人做了一下午擺餃子的蓋簾。

徐煥說吃餃子得需要蒜泥，於是扒蒜、搗蒜泥這個活就交給了老爺子們和孩子們。

隻有周大剛什麼忙都幫不上，心裡很失落很自卑，“姑娘我……”

徐煥被他叫住，馬上意識到他的情況好像確實參與不進來，但是她腦子轉的快呀，絕對不會讓剛哥失望的。

“我正找你呐，剛哥你一會就負責查數，一蓋簾擺五十個，然後你就在地窖那守著，查查咱們總共包了多少個餃子。”

周大剛很感激徐煥總能給他找到適合他的活，“姑娘，這查數是不是太簡單了，那不是一會就查完了嗎？”

徐煥晃了晃食指，“一點也不簡單，我剛纔粗略的算了一下，一斤餡能包五十個餃子，正好是一蓋簾，咱們光是豬肉就剁了一千五百斤，還有五百斤羊肉，這還冇算菜呐。所以初步估計得十多萬個餃子！”

(⊙_⊙)啥？“十多萬個？那咱們能吃的完嗎？”周大剛驚訝的目瞪口呆。

“那必須能呀，你自己就能吃最少五十個！”徐煥信誓旦旦的說。

“什麼？五十個？我？能吃那麼多嗎？”周大剛難以置信的嚥了一口唾沫，感覺自己還冇等吃就撐到了。

徐煥用手比劃了一下，“餃子不是窩窩頭，它才這麼大點兒，裡麵就是一個小肉丸子那麼大的餡兒。”

哦，原來如此，差點給周大剛嚇著。

“可，姑娘，我數數最多能數到萬，再往上，容易數錯了。怎麼辦呀？”

“你這樣，每五百個也就是十個蓋簾，你就用腳踢一塊石頭到地窖那邊的牆根兒，等到最後你叫我去數數石子我就知道數目了。”

“這個主意好！那我現在就去做準備。”

周大剛高高興興的去準備石頭子去了，他真開心他在徐姑娘眼裡永遠不是廢人。

在紅旗小鎮所有人的參與和努力下，萬事俱備！

徐煥宣佈：我們一起——包！餃！子！

她的心裡不由自主的響起了一個BGM：民樂《花好月圓》