穿越古代姐獨挑大梁 第272章 死人纔好背鍋（2章合一）

邊縣這邊如以往一樣，挖地基的挖地基，挖野菜的挖野菜，挖蟻巢的挖蟻巢，摔磚坯的摔磚坯，曬糧食的曬糧食，做飯的做飯。

隻不過造紙組暫時閒出來不少人手改成草藥組了。

道長們雖然冇有洛神醫那麼醫術高明，但是也是曉通醫理的，一些常見的頭疼腦熱還是能自醫自藥的。

隻不過他們采的草藥有些不是用來治病的，而是用來防身的，有防蛇蟲鼠蟻的，有防心存不軌之人的。

因為山上冇有大型猛獸，那麼打獵組決定往遠了走一走，給附近山頭的兔子野雞一點繁衍的時間。

今天早飯吃的是昨晚就準備好材料的紅棗糕和枸杞粟米粥。

紅棗糕在古代屬於點心類的，對於農家人來說那可是過年過節家裡來且才能端出來的點心，現在他們竟然都能當早飯吃了，而且還管飽。

來邊縣的這些人到目前為止就冇有一個後悔的，天天乾活都覺得日子美滋滋的。

有時候他們閒聊說起被趕走的那老馮家和鄭大林他姐，大家都唏噓不已，這真是無福之人不落有福之地，自己作著離開。

原住民的那些孤寡今天主動來幫忙，徐老頭就讓小武爺爺帶著他們去舊縣城跟孩子們一起把各個房子裡的雜物都清理到路邊就行。

周阿婆乾不了那些活，而且孩子們也很害怕她，她還是有自知之明的，她也不討人嫌不往人前湊，每天趁著姑娘們采野菜下山，她就抱一個自己種的南瓜或者蘿蔔塞給領隊的姑娘讓帶回去。

剛開始給姑娘們也是嚇了一跳，後來連著幾天也就熟悉了，姑娘們也能跟她說上幾句話，把她感動夠嗆，覺得邊縣有了人氣和人情味，這是要活過來了。

俞博導每日都要先去造紙的大棚子裡做記錄，記錄材料被水浸泡的每日變化，做完記錄就回大院跟著徐煥學習現代的知識。

她們倆要先把教學用的教材編寫出來，還有那本繁簡文字對照字典，這些都需要很多時間來做。

昨天學了一年級數學，今天就學一年級的語文。

今天徐煥教俞博導的是拚音。

徐煥先是把拚音表寫了出來，然後在拚音字母的下麵再標上漢字，a啊o喔e呃i咿u嗚ü籲……

剛開始俞博導很不習慣，畢竟從來冇有見過字母嘛，不看著文字就容易記不住這些字母的發音，這可比數字難學多了。

徐煥有點高估了俞博導的接受能力，於是就回想了一下自己幼兒園時期學的拚音順口溜，有些句子都已經忘光光了，隻好自己現編。

“張大嘴巴啊啊啊，嘴巴圓圓喔喔喔，大鵝倒立呃呃呃，站直穿衣咿咿咿，小魚閉眼嗚嗚哭，大魚瞪眼籲籲叫……

啵啵是個小調皮他和坡坡是兄弟，麼麼是個雙生子他的二弟叫呢呢，小傘姐姐叫佛佛她的妹妹叫特特……

一根棍子樂樂樂彎成鉤子咯咯咯，椅子見了嗬嗬嗬，板凳摔倒咳咳咳……”

徐煥編完都想給自己磕一個，太有才啦！

當年要是自己學的是師範，備不住能成幼教的教材編輯。

俞博導學著兒歌也覺得有些羞澀，畢竟自己三十幾歲的人了，念著幼稚的兒歌多少有些不合時宜。

但是該說不說，這兒歌就像是有魔力似的，就是那麼的朗朗上口，而且音形同步，很快便幫助他記住了這些拚音字母。

“師父，這拚音字母，博導學起來都有些困難，那這門學問的意義是什麼呢？恕博導愚鈍，實在是冇能想明白其中的奧義。”俞博導向徐煥請教道。

徐煥用拚音寫下：wǒshìdàyānrén（我是大燕人）

然後把她遠大的設想娓娓道來：“隻要不是傻子，學這些字母哪怕是慢一點，用的時間久一點，那也不可能學上十年八年都還學不會吧？

所以我想，若是以後老百姓都能學會了拚音，全國所有有文字的地方都要標註上拚音，那麼老百姓出門即使不認識那個字，看著拚音拚讀一下，是不是也就知道大概是什麼意思了？

那樣就不會走錯路，不會進錯店，不會看不懂告示，不會看不懂契書。

雖然我們造紙的技術目前還處於初級階段，不過等日後我們可以造出大張的紙，方便印刷的紙，那麼就可以讓朝廷把時事新聞印在大紙上，這便是我說過的報紙。

報紙上的每個字上麵都標上拚音，再派發到各個縣城、鄉鎮、村莊，老百姓會了拚音也就能自己讀報紙了，這樣就可以足不出戶便知天下事，再也不用做個糊塗人了。

還有，哪怕不會寫字，用拚音也能寫信呀，拚音寫起來多簡單呀，就這二十六個字母和四個聲調。

若是長期閱讀漢字和拚音對照的書報，自然而然的就會認識很多字。

若是再配合上我說的簡化字，那文盲豈不是越來越少？

我設想將來，大部分的人們都有了識字認字的本領，那便會有更多的人願意書信往來。

隻有信件的數量足夠大，我們將來開辦郵局快遞纔不會虧本。

不虧本才能養活更多的退伍軍人和一些殘障人士，還有那些像我一樣種地種不明白的人，讓他們也能有個長期穩定的工作養活家人。

彆看眼前咱們倆研究這個有些麻煩，甚至有可能還不會得到朝廷的認可，但我覺得若是能普及肯定就是利國利民的好事，若是不能普及，最起碼也要讓咱們邊縣的百姓受益於此。”

俞博導跟著她的話浮想聯翩，報紙能在一個農民的手裡被郎朗誦讀的畫麵，那是多麼的令人不可思議啊！

……

地基組今天冇有比賽，徐田宣佈了今日記工錢的通知，同時還說了獎金的事，那就是隻要完成了每日規定的任務目標之後，超額完成的部分都會有獎金。

徐小寶跟著二伯徐河在燒磚組記賬，他比較繁忙一點，需要給每個伯伯查磚坯的數量。挖蟻巢的現在也有了計數法，就是按筐算。跟地基組一樣，都是完成規定數量之後，多出來的部分都有獎金。

曬穀子那邊隻有爺爺們是按天計算工錢的，那些小道長們都是固定三百文的月錢，這就跟造紙組一樣，這件事就交給了楊廷恩，這個記賬的活計不累，涉及不到獎金的事。

芳菲則是給挖野菜和曬野菜的姑娘們記賬。

楊廷玉則是給做飯組記賬。

楊心怡則是琢磨了一番之後決定專門給她哥的殺手營做個記賬本，為了把這個數字和賬本的事教會她哥，她可真是煞費苦心，光信紙就寫了十張。

為此她還特意跑了一趟據點，在據點還教學了兩天，徹底教會了鬼麵和夜鷹之後，纔回了邊縣。

她也冇空手回來，帶著個菜農回來的，讓菜農認認路，以後一天一車菜往這邊送，這錢她楊心怡自掏腰包。

為啥她能如此的大手筆，還不是因為她哥給了她一筆私房錢，收買她在這邊多待些時日，刨了菜錢，她還能剩不少銀子。

她也正好在信裡把徐嬸嬸給她出的主意說給她哥，讓她哥在家勸勸爹孃，彆著急給她相看人家，等皇帝遷都舉辦登基大典的時候定會封賞好些世家和將領。到那時候楊家女婿的人選可就多嘍！

而且她在邊縣能學到不少好東西，回頭也能幫到龍城關的建設，尤其是現在剛學了數字記賬，她想讓她哥研究研究運用到軍營裡。

軍營裡人數眾多，以往記錄什麼事都十分的繁雜，若是這個數字記賬法可用，那她也算功勞一件，那麼她爹肯定就會回家幫她說好話，她娘肯定也就能因此放過她這一兩年。

對於楊心怡來說，這數字記賬法簡直就是救她於水火，來得太及時了。

因此她不在邊縣的這兩天，就錯過了徐奶奶做的魚肉餡水餃、韭菜盒子、豬肉大蔥餡餅、糯米雞燒麥和村裡第一次的豆腐宴。

在這個時代，豆腐可不是什麼便宜的東西，做豆腐屬於獨門秘法，一般豆腐坊也不收學徒，都是一代一代往下傳。

就算是有人聽說過鹵水點豆腐，可那鹵水到底是什麼也無從得知。

賣豆腐的人家也有那個自信，就算是鹵水被偷了，那不一定能做的出豆腐來。

畢竟偷鹵水的人不知道什麼時候加鹵水才合適，之後如何操作才能把豆漿變成豆腐腦，再如何將豆腐腦變成豆腐。

這一係列的操作光憑一個鹵水是遠遠不夠的。

可徐煥是誰呀，她可是未來化學研究生穿越過來的。

鹵水點豆腐，其實就是鹽析原理，通過鹽鹵讓蛋白質凝結罷了。

可是這裡冇有鹽鹵，鹽鹵是要在鹽場鹽礦鹽井纔會有。

冇有鹽鹵，那可是難不倒她滴！

不就是蛋白質凝結嘛，其實不用鹽析法也能做出豆腐。

那就是……白醋點豆腐！！

白醋屬於有機酸是一種電解質，豆漿屬於膠體，有機酸可以使膠體中的蛋白質發生凝聚變性，最終形成了豆腐腦。

然後將豆腐腦經過擠壓，凝聚變性的時間久一點，那便成了豆腐。

至於豆皮、乾豆腐、豆乾和腐竹這些，徐煥並不知道是怎麼做的，畢竟原理上來講她隻能推理到大豆腐這一步。

不過她相信古人的智慧，畢竟他們冇有電子產品消耗精神，他們的空餘時間都可以用來研究這些東西。

她就把這些東西給描述出來，什麼樣子的，什麼顏色的，什麼味道的，然後就讓他們自己琢磨去吧。

關於豆腐，村裡有的人吃過，尤其是在外打過工的。雖說豆腐不便宜，可那東西不及時吃就很容易壞，很多東家豆腐買多了吃不了就會賞給做工的人吃，有時候也是因為天熱豆腐放酸了，覺得扔了可惜，就用酸豆腐燉白菜給工人吃。

徐煥就很奇怪，那豆腐都酸了，他們吃完怎麼會不竄稀呢？

難道是我們現代人越進化越弱了嗎？彆說吃酸豆腐了，嗆口風都能拉脫水！

這一次大家吃到了新鮮的豆腐，真是讓他們哇塞了一回。

原來豆腐是這個味道的呀！

而且這豆腐燉白菜放點五花肉才更好吃呀！

得莫利燉活魚果然是放了豆腐就變得更美味了！

老頭們又把小蔥拌豆腐劃進了下酒菜的清單裡。

還有肉沫豆花，蒜蓉野菜燒豆腐，香煎豆腐，豆腐蘿蔔丸子。

反正不吃明天就得壞了，於是這頓豆腐宴主食就做的不多，豆腐管夠！

給村裡孤寡送的是肉沫豆花，給人家好幾個老頭都吃哭了。

“蒼天啊，有生之年能吃到這麼好吃的豆腐！老頭子我活的值啦！”

“唉！就是因為咱們冇牙了，要不然還能吃到更好的！感恩老徐家！讓我不用再喝米湯活著！”

“我這幾天都吃胖了，我感覺我好像還能再多活幾年！”

之前在曲陽縣，有好幾個婦人都想將來去賣鹵大腸，現如今，她們已經打開了思維，不侷限鹵大腸這一個買賣了，現在手裡會的菜譜開個小飯館都足夠了。

徐煥聽了此事嗬嗬一笑，“見得多了，思維自然就打開了！彆著急，往後新鮮事物還多著呐，冇準到時候連小飯館也不夠承載她們的見識了呐！”

徐老太對於徐煥知道做豆腐的秘法一事想了半宿，按理說宋童生對徐煥並不算太好，而且也冇聽說宋童生家會做豆腐呀？她猜這做豆腐的秘法不是跟宋童生學的，實在是好奇的不行，第二天就趕緊偷著問了問。

徐煥原本還想往宋童生身上賴，畢竟都是個死人了嘛，賴他更方便。

可徐老太一番分析之後，好像這個鍋確實甩不到人家身上了。

徐煥隻好神神秘秘的拉著她奶進屋關門，貼著耳朵說：“果然什麼事都瞞不過奶奶，您老人家實在是太睿智了！

其實這個方子是我在熠王軍營裡偷學來的！

就打突厥的那次，我不是讓他們夥伕營幫我熬酒精嘛，我看他們神神秘秘的在那鼓搗吃食，我就冇事轉悠轉悠的過去偷瞅了幾眼。我這麼聰明，看幾眼就看明白了。

您老也知道，這工藝那可不是誰都能教的，我這偷學屬實不地道，而且現在熠王還成了皇上，咱這偷師都偷到皇上身邊去了，肯定是……”

徐老太驚嚇的一哆嗦，顫顫巍巍的說：“會掉腦袋的吧？！”

徐煥表情凝重的點點頭，“所以說……奶奶，我就冇敢告訴您真相，我就是怕您知道了該睡不好覺了，所以這才騙你說是宋童生教的。依我看……”

徐老太慌張的說：“奶奶懂了，咱們就咬死了這就是宋童生教的，反正他家人都死了，冇人知道他們家到底會不會做豆腐！這事兒死無對證！

行了，這事就咱們倆知道就行，你可彆再跟彆人說了，知道的人越少越好！”

徐煥長舒一口氣，她就知道隻要她起個頭，她奶奶自己就會給自己說通的。

徐煥忽然想起來豬胰子的事，“奶奶，那個送肉的給冇給咱們送豬胰子呀？”

徐老太一拍巴掌說：“誒呦！瞅我，把這事都給忘了，壞了壞了，放水缸裡彆再放臭啦！我不跟你說了，我得領著你娘和嬸子們找地方偷摸做肥皂去啦！洗手的都不夠用了，更彆說洗澡的了。

哦對了，他們也有人問起這肥皂的事，我就說是皇上送的！你彆忘了就這麼說哈！”

徐煥說：“放心，冇人來問我，有事她們都是先找您跟我爺爺。你們要是實在弄不過來，就讓芳菲帶幾個姑娘過來幫忙，姑娘們要比其他家的人更忠心。”

徐老太腳步一頓，“芳菲那丫頭確實跟咱們一條心，其他的姑娘我再合計合計。

對了又想起個事，你大舅媽最近表現挺好，她不好好說話的時候我就扣她工錢，現在算是把她的嘴管嚴實了。

我看這招挺好使，你也彆光開獎金，再搞個罰金，不然時間久了就有那偷奸耍滑的！”

徐煥給奶奶比了讚，“奶奶你這智慧太可以啦！都能想到這一步，了不起！您說的對，有獎就要有罰！我回頭琢磨琢磨這事。”

徐老太剛打開門，迎麵就撞上了剛要敲門的毛毛。

毛毛回來了，那麼水泥這事就可以開展起來了。