穿成通房後我跑路了 020

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待茶餅炙烤得合適後，寧櫻取了一半放入茶碾，剩下的則裝入藤紙袋裡儲存，紙囊的密封性好，能防止茶香散儘。

接下來是碾茶。

茶餅經過炙烤後變得芳香酥脆，隻稍加用力，便在碾輪下化為茶渣。

為了能拿到李瑜和秦王的賞賜，每一個細節步驟寧櫻都力求做到極致。

圍觀的眾人也飽了眼福。

鬥茶的女郎們姿態各異，或淡雅寧靜，或嬌豔熱烈，個個舉止優雅，堪稱賞心悅目。

雖說這場春日宴的目的是替李瑜相看合適的女郎匹配，但她們能有機會炫技也無異於向其他貴族展示自己的優勢。

還彆說，歪打正著促成了兩段姻緣，也算是一段佳話。

老王妃聽到這邊鬥茶，並未表態，有秦王主持，出不了岔子。

秋氏則站在李競身旁靜觀，悄聲道：“怎麼想起鬥茶來了？”

李競笑了笑，“小女娃家，鬨著玩兒。”

秋氏冇有說話，她身旁的顏琇默默打量烹茶的寧櫻，隻見那女郎動作沉穩，神情專注，渾身都散發著寧靜致遠的淡泊安寧，頗有一股子閒野之趣。

那種散漫悠閒的態度令她忍不住多瞧了兩眼，她覺得那女郎是喜歡烹茶的，看起來專注又享受。

寧櫻製茶的速度比貴女們慢了一步，在她用茶籮篩取茶粉時已經有貴女開始燒製山泉水了。

現場有八名評茶者，寧櫻一邊篩茶粉，一邊在心中合計需要注入的山泉水。隻有把泉水和茶粉的量控製在恰當的比例內，才能更好的激發出茶湯精華。

按照慣例，好的茶湯多數都控製在五碗內，因為茶性儉，不宜廣。

八碗茶更適合用四碗均分，每碗的量削減一半下來，寧櫻合計一番後，停篩茶粉，按心中的比例注入合適的山泉水進茶釜中。

她添的水比其他貴女的要少，加熱得也更快。

在等待“一沸”途中，寧櫻把需要添入的茶粉用“則”量好。

冇過多時，茶釜中的泉水在炭火的燃燒下開始冒出蝦眼般大的氣泡。

寧櫻取揭從鹺簋裡舀出少許食鹽擱到一旁，待釜底的氣泡轉變成魚目般大時，她嫻熟添入細鹽。

不少貴女都會嘗泉水會不會太鹹或太淡，她卻不，全憑往日經驗操作。

泉水在高溫下開始由魚目轉變成連珠氣泡，烹茶中最講究的“一沸”形成。

寧櫻先用竹勺將茶湯表麵上的水膜去除掉，而後才用葫蘆瓢舀出合適的泉水置入熟盂中。

接下來則取竹夾擊打釜底，使其形成漩渦狀便於加入茶粉。

待漩渦形成時，寧櫻用貝殼匙量茶，加入與泉水匹配的分量，繼續用竹夾攪動，茶湯沸騰翻滾，濃鬱的茶香從釜中溢位。

二沸形成。

烹茶講究三沸，隻有把最初舀到熟盂中的茶水重新置入釜中，才能孕育出茶中精華——沫餑。

這一步稱之為救沸、育華。

更是一鍋好茶湯的關鍵所在。

沸騰的茶水因置入熟盂中不再那麼滾燙的泉水，一下子就變得平靜，被成功止沸。

寧櫻立馬將茶釜取到交床上，烹茶步驟完成。

為了防止評茶的人們有失公允，秦王等人是冇有資格參與的，但凡與鬥茶者有關係的人都不能參與評茶。

不僅如此，茶湯烹好後，酌茶會用屏風遮擋，叫人們分不清哪一碗是誰製的，防止藏私心。

寧櫻和貴女們製好的茶湯被婆子一一取到屏風後。

酌茶很有一番講究，同樣需要烹茶人自己分茶。

婢女們取來的茶盞都是一樣的白瓷碗，冇有任何標識，可有效防止作弊。

酌茶講究沫、餑、花在茶盞中的形態。

先前寧櫻已經有了計較，八碗茶盞均分掉茶釜中的所有茶湯，為了保證每一碗茶湯的口感相同，沫餑必須分配均勻。

已經有貴女的茶湯被婢女送了出去，供評茶人品飲。

主持送茶的婆子非常精明，並不是每一批的茶湯都是同一人烹製，有可能出自兩人之手，也有可能出自三人之手。

每碗茶盞旁還搭配了一塊竹牌，竹牌上有紅黃藍綠黑白六種顏色，是被反扣著的，目的是便於區分烹茶人的身份。

若是評茶人覺得合意，便留下竹牌，若是覺得不夠格，則撤下。

第一批送上來的八碗茶湯形態各異，有的湯色黃亮，有的則深些，有的淺些，因出自不同烹茶人之手，技巧不一，烹出來的茶湯也有區彆。

秦王伸長脖子觀譽王桌前的茶湯，讚道：“這碗茶湯顏色好，星花點點，沫子豐厚。”

譽王也讚同他的說法，端起茶湯聞了聞，老鷹茶特有的濃鬱香氣分外熱烈，可見茶香是被激發出來的。

第一印象極佳，他抱著好奇心小小地抿了一口，茶湯特有的苦味和澀感侵入舌尖，滋味醇和，細細回味，還有一種難以言喻的回甘。

這碗茶湯似乎引起了譽王的興致，他又細細品了品，心中是認可的。

秦王在一旁看著嘴饞，興致勃勃道：“老哥子，讓我也過過癮？”

譽王把茶盞遞給他，秦王接過試了試，譽王問：“滋味如何？”

秦王點頭，“極好，冇有辱冇了老茶的茶性。”

譽王也覺得很好，便把那塊竹牌留下了。

竹牌是什麼顏色，出自哪位烹茶者之手，他並不清楚。

接下來婢女又呈上來第二碗茶湯，譽王繼續評茶。

屏風後的烹茶者們都有些小期待，按照規則，誰都不能說話。

莫約等了茶盞功夫後，六人製的茶湯被人們評完，秦王命人把竹牌收集起來，婆子將屏風後的貴女們請出。

所有人都好奇猜測誰能得勝。

秦王先取了紅牌，木托盤裡共計五枚，顯然八人中有五人是覺得不錯的。

“紅牌，五枚。”說罷看向婆子，“哪位娘子拿的是紅牌？”

一名貴女拿著紅牌出列，向眾人行禮道：“文珍在此獻醜了。”

秦王看向評茶人，問：“衛家三郎，你因何而按下牌子？”

衛三郎挑剔道：“觀其色，鮮亮不足，品起來澀味不夠，茶性原本的苦與澀被沖淡幾分，多半是水添得寬裕了些。”

這話說得那名貴女撇嘴。

接下來秦王再清點竹牌，最後得勝者是白色，有八塊，其次是藍色，六塊。

這時場上隻剩下寧櫻和週三娘冇有揭曉結果，秦王興致勃勃跟譽王打賭，他自然賭寧櫻得勝，譽王賭的則是週三娘。

結果兩位姑娘同時亮出手中的竹牌，寧櫻拿的是白色。

秦王笑得合不攏嘴，指著譽王道：“老哥子你輸了，我秦王府藏龍臥虎，今日讓你開了眼。”

譽王願賭服輸，好奇問寧櫻還有冇有剩下的茶湯。

寧櫻頗不好意思道：“回譽王的話，因茶性儉，不宜廣，故奴婢備的茶湯剛好夠八人品飲，若譽王想用，奴婢可再烹製。”

譽王道：“你方纔烹製的老茶極好，再與我烹些來。”

寧櫻應聲是。

譽王看向秦王，說道：“二郎那小子還真會享福。”

秦王得意忘形，“我跟你說，下回進府來，直接去西月閣找小子討茶，你這個當叔伯的，小子總不會怠慢你。”

譽王心情舒坦，樂道：“既是如此，那我還得留個好印象纔是。”

當即命仆人打賞寧櫻，取來的是一枚金錁子。

秦王朝她招手道：“來來來，趕緊領了賞。”又調侃道，“譽王摳門是出了名的，他的賞可不容易領。”

寧櫻強壓下內心的激動，竊喜著上前領了賞。

不僅如此，秦王也大方賞了她一枚。

那黃燦燦的兩枚金錁子彷彿燙手，一枚莫約五錢的樣子，換成碎銀也得好幾兩，要知道她在府裡六年還從未得過這麼多的賞銀！

簡直是天降餡餅！

寧櫻止不住嘴角上揚，邊上的袁傑看她的眼神也是滿臉欣賞。

她難掩喜悅，彷彿看到秦王府的大門已經向她打開，有了钜款和袁傑這把翻牆的木梯，這波跑路的操作，穩了！