我的飯館通北宋 048 向學之心

吳銘是瞭解老爸的，知道他自帶百倍增幅，客人說句「還行」，經他傳進後廚便成了十個字起步的花式讚美。

倒讓謝清歡信心見長，甚至有點翹尾巴，廚藝姑且不論，鐺頭的架勢先自擺足了三分。

別說，肉鮓真成了今日爆款，每兩桌就有一桌點一份嚐鮮，畢竟才五塊錢，買不了吃虧買不了上當，而從顧客的反饋來看，也幾乎都給出正麵的評價。

【記住本站域名 找台灣好書去台灣小說網，𝓽𝔀𝓴𝓪𝓷.𝓬𝓸𝓶超全 】

拍黃瓜也毫不遜色，雖說川味飯館早拿了冷食類食品製售許可證，可老爺子當年掌灶時，一心撲在蓋飯上，涼菜的種類比廚房裡的泡菜罈子還少，翻來覆去就涼粉涼麵、泡菜泡鳳爪等幾員老將。

如今有這麼個好徒兒在，冷盤隊伍的擴編指日可待！

「慢點吃，趕得上打卡。」

陳桂彥細嚼慢嚥，儼然一個美食評委，期間還要了瓶冰啤，拿肉鮓當零嘴兒小口慢酌。

「你太有品位了哥！這蓋飯真香！」

小孫腮幫子鼓鼓脹脹的，說話含糊不清。

這盤青椒肉絲蓋飯給他吃服氣了，陳哥的話真是一點兒不假，現炒把料理包吊起來打他不意外，可像他這種不挑食的人，竟然也吃出了食材之間的差距！

香，太香了！

22塊隻吃了個蓋飯是有點肉疼，可想想袁記那偽現包餃子都敢賣這個價，一份中式快餐甚至比這更貴，份量還不如這個多，頓時覺得贏麻了好嘛！

餐盤轉眼被扒到見底，小孫頂著滿頭熱汗灌下半杯啤酒降溫。

要是有空調就好了，這風扇也不給力啊……

心裡想著，餘光瞄向鄰桌的小炒，隻見紅亮的二刀肉捲曲成漂亮的燈盞窩，勾芡的醬汁在燈光下映出鮮亮的光澤，饞得他喉頭直滾。

「陳哥，咱明兒別點蓋飯了，整倆炒菜唄！」小孫興致勃勃，他已經決定明天要再來光顧，「兩份蓋飯的價夠炒盤硬菜了！」

陳桂彥晃著酒杯笑：「明天不是你值班？等換班再來，人家早打烊了。」

「不！」

小孫筷子一抖，他竟然忘了這茬，趕緊摸出手機。

「死心吧，這家店不做外賣，也不適合外賣，現炒的菜出鍋時最香，一打包就得降幾個檔次，等送到你手上，和上快餐店叫個套餐也差不了多少了。」

「陳哥。」小孫突然正襟危坐，「我明天中午真得回趟家……」

「爬！」

掃碼付了錢，見離上班還有時間，陳桂彥再次溜到前台跟吳叔搭話。

他前兩天剛在論壇發帖稱這家店缺乏特色，結果人後腳就推出了特色菜。

是真夠有特色的，當別家主廚都在搞新派融合菜時，這對師徒竟拿現代技法搗鼓古菜，聽起來分明讓人眼前一黑，吃起來卻令人眼前一亮。

味道真心不錯，將原本用於炒製火鍋底料的草果拿來拌菜，也確實別具一格，至於一千年前是否有這道菜，原本的做法又是怎樣的，他倒冇有特別瞭解，也並不關心，好吃就對了。

「怎麼會想到復原古菜呢？」

陳桂彥朝廚房探頭，但見師徒二人正忙於做菜，最終轉向吳建軍發問。

吳建軍張口就來：「他們師徒成天就琢磨這些，對北宋的飲食文化尤其熱衷，正經讀過好些古籍呢。不是我吹，研究歷史的科班生都不一定比他倆懂！」

陳桂彥笑笑不接茬。以他的經驗，凡是帶「不是我吹」前綴的，後麵的話十有八九便是吹噓。

但要說這對師徒癡迷傳統文化，這倒不假：人家連衣服都換成古風了，櫃檯上還擺著本線裝的《山家清供》呢。

如今穿漢服擺拍的年輕人隨處可見，並不稀奇，稀奇的是，這對師徒絲毫冇有擺拍的刻意感，自然得彷彿在穿日常居家服一樣。

那位年輕的女學徒尤其相宜，連頭髮都梳成了宋時模樣，舉止間更是自帶古意，遠比電視劇裡矯揉造作的演員渾然天成。

他忍不住想，即便起李清照於地下，恐怕也就這般神韻了。

原來肉鮓竟出自這樣一位女廚之手……

瞬間感覺不一樣了，彷彿吃進肚子裡的豬皮都得到了昇華。

陳桂彥忽然想起，罈子裡不就有幾個對古代飲食有所瞭解的老饕麼？何不請他們來品鑑品鑑？

於是問：「你們還會推出其他古菜嗎？」

「會——」

會字剛出口，新客進門的腳步聲截斷話頭。

吳建軍起身去迎，陳、孫二人識趣地拐出餐館，自回單位不提。

話分兩頭。

卻說林希、林旦兄弟造訪大小蘇時，一家三口正伏案謄抄經文。

歸根結底全因老蘇「理財」不力，三人自暮春三月出川北上，跋涉兩月有餘，花銷嚴重超支，到得京城時，囊中僅餘五貫錢，縱日日吃齋亦難支旬月。

幸得浴室長老牽線，接得謄經之務，父子三人皆工書法，潤筆頗豐，這才解了燃眉之急。

蘇軾和蘇轍共住一室，屋內素箋鋪陳滿室，鬆煙墨氣縈梁，非待客之所，兄弟二人便在院子裡同林家昆仲會晤。

送走賓客，二蘇回房繼續埋頭抄經。

蘇軾冷不丁問：「適才林子中邀宴，你怎的悶不做聲？」

原是林家昆仲明日做東，在吳記川飯設宴，特來相邀，同席另有二位俊彥，俱是此番開封府試的寄應生。

蘇軾並未多想，爽快應下，蘇轍見兄長已諾，亦不便多言。

此時見兄長問起，蘇轍擱筆輕嘆道：「哥哥素來疏闊，此事當先稟過爹爹纔是。」

「子由無須多慮，爹爹必定應允！」

蘇軾亦擱下筆，條分縷析道：

「章台宴飲、結交同輩本是常例，爹爹當年赴京應試亦是這般行事。何況能得舉薦入開封府寄應的學子，若非簪纓世家子弟，便是如你我這般兼負才名之人，合該多加往來。」

「即便如此，也應先稟明爹爹。再者——」

蘇轍稍作停頓，肅容道：「我無意赴宴。」

「為何？」

「哥哥兼負才名不假，可我無才亦無名……」

「啊！」

蘇軾忽然仰脖發出怪聲，又舉手作痛飲狀，咂著嘴模仿弟弟的腔調道：「快哉！若得朝朝飲此涼茶，食此珍饈，縱白衣終老，亦無憾矣！這話可是你說的？」

蘇轍大窘，急以掌掩耳，惱道：「一時戲言，豈可當真！哥哥休要亂我向學之心！」