我的飯館通北宋 第323章 下午茶

第323章 下午茶

今日的菜餚皆由王安石所點，他此前來過兩回，對吳記雅間的菜品有所瞭解。

但這香腸乃首次市售，眼下僅限於雅間，他此前也不曾嘗過。

隻見盤中的香腸被切作均勻薄片，紅色腸衣泛著油亮的光澤，內裡灌滿粉白相間的肉粒，形色頗為誘人。

腸片入口，五人俱覺意外。

臘味年年食，多以鹹鮮打底，然吳掌櫃所製臘腸，竟是香甜可口，略帶酒香！

甜而不膩，內裡的肉餡緊實柔軟，瘦肉被溫潤的油脂浸潤，絲毫不柴，越嚼越香，確為下酒好菜，連吳瓊也忍不住小酌幾杯。

夫婦對飲，三個小孩則喝羊湯。

各色菜餚相繼上桌，五人大快朵頤。

當午時的鐘聲迴蕩於城市上空，吳記川飯準時開市，候於店外的食客霎時魚貫而入。

如吳銘所料，今日的客流量再度暴增，店外排起的長龍一眼望不到頭。

得益於《無名氏傳奇》的爆火，吳記的三條規矩已廣為人知，縱是初來乍到的食客，亦不爭不搶，有序排隊。

店裡店外立時忙碌起來。

廚房裡，吳銘先將王安石一家的菜餚烹製齊全。

來吳記雅間用飯的食客大致可分為兩類：一是以吃飯解饞為主，即便飲酒，也隻是小酌，通常耗時不長，因此出菜須快；另一種則以飲酒會友為主，盤桓頗久，出菜慢些亦無妨。

吳銘將燜好的五碗雙皮奶從鍋裡取出，放至一旁，著手烹製其他菜餚。

待其晾涼結出第二層奶皮，他揭開鍋蓋，鍋裡是提前煮好的紅豆，往五碗雙皮奶上各舀一勺。

「走菜！」

「雙皮奶——」

孫福捧著托盤步入雅間，將五碗雙皮奶分別置於五人座前。

「諸位的菜齊了，請慢用！」

五雙眼睛齊齊落於碗中，王蘅心想：這便是吳川哥哥為我烹製的新菜了！

她此前得過教訓，今日特意留著肚子哩！

隻見滿碗雪白凝脂，與胭脂般的紅豆交映成趣。觀紅豆點綴其上而不沉，便知奶已凝實。舉勺輕探，隻覺表皮微彈，稍加力破之，舀起一勺，大口吃下。

濃鬱的奶香夾雜著蛋香霎時在舌尖上展開，猶帶些許溫熱，奶香濃而不膩，蛋香足而不腥。

奶皮厚實，內裡卻異常軟嫩爽滑，紅豆亦煮得軟糯香甜，無須咀嚼，輕輕一抿，便即溜過舌麵，滑落喉間，唯餘奶香與豆香在唇齒間交織，真箇妙不可言！

王蘅一氣吃儘，隻覺肚脹腸滿，再難容物。

「爹、娘，孩兒吃好了。」她擱下碗筷，「可否玩套圈了？」

王蘅仍惦記著遊戲，王雱、王芷雖未明言，眼底也流露期待之色。

王安石見狀，便喚來孫福。

此席三貫有餘，獲三次擲環機會。

王安石笑道：「恰合三人之數，去罷。」

說罷，又斟滿一杯酒，與夫人對酌。

王蘅立時一躍而起，隨孫福走出雅間，王雱和王芷緊隨其後。

四人行至過道儘頭的遊戲場所，孫福將三枚鐵環分別交給兄妹三人。

通常而言，套圈遊戲的難易程度和套圈的重量、彈性直接相關，若想提升遊戲難度，大可選用質量更輕、彈性更好的竹環。

隻不過，吳銘推出這個活動非為牟利，單純為了助興添趣，若是設置得太難，反而弄巧成拙，教人失望。倒不如降低難度，哪怕獎品的價值不高，也好過空手而歸。

五行六列一共三十個小木盒，今日的大獎「免單券」便藏於其中一個小木盒裡，此外還有各種折扣券、零食券、日常用品、冠梳、玩具、特殊獎品等等。

這三十個木盒的形製一般無二，除了孫福，冇人知道大獎藏在哪個盒子裡，能否套中免單券，全靠運氣。

長兄優先。

王雱立於劃定的線外，心裡琢磨：依商販慣習，大獎往往藏於最遙不可及處。

遂瞄準最遠那個小木盒，捏著鐵環，手腕遞出又收回，如此反覆三次，似在掂量力道。

至第四次，鐵環終於脫手飛出，在兄妹三人的灼灼目光中劃出一道優美的弧線，直直朝角落裡的小木盒撲去。

「叮噹！」

鐵環砸中盒身，鏗然彈落一旁。

「唉！」

過道裡響起姐妹倆異口同聲的嘆惋。

惜哉！

王雱心中亦惋惜不已，麵上卻強作淡然，微微一笑：「芷妹，該你了。」

有兄長的前車之鑑，王芷未再捨近求遠，而是瞄著最近的小木盒，素手輕揚。

正中目標！

「哈哈哈！我中了！」

姐妹倆開懷大笑，孫福道一聲「恭喜」，王雱亦送上恭賀，心中更加懊悔，當真不該貪心。

孫福拾起小木盒，交給姐妹倆開盒。

王芷迫不及待地揭開盒蓋，隻見盒中躺著一塊方形木板，其中又嵌著數枚大小不一的滑塊，最大的滑塊上刻有「曹操」二字，五個較小的滑塊上則分刻蜀漢五虎將的名諱，剩下四個最小的滑塊上刻的是「小卒」。

「華容道……」

王蘅逐字念出木板上方鐫刻的字樣。如今的她已識文斷字，早非當初那個不識「記飯」的小丫頭。

孫福為三人介紹玩法：「這是由吳掌櫃所創，喻作頭所製的玩具，隻須移動滑塊，使『曹操』移至關口處即可……」

說到傳統的益智玩具，就不能不提華容道、七巧板和九連環，後二者在宋代已十分普及，華容道則源自另一種益智玩具——重排九宮，直到近現代才被設計出來。

數日前，蘇頌和喻言來店裡用飯時，吳銘特地請喻作頭打造此物。

這隻是個小玩具，製作起來並無難度。

有難度的是此物的玩法，蘇頌為之深深著迷，回家後也親手打造一具，發現不同的開局對應不同的解法，連日把玩，不亦樂乎，更感慨吳掌櫃奇思無窮，縱不為庖廚，亦是個妙人！

「倒是和重排九宮有異曲同工之妙……」

王雱自幼穎悟，同齡人裡數他最擅此道，頓時興致勃發。

王芷卻興味索然，推挪數下便陷困局，蹙眉嗔道：「此物斷無出路！」

「非也！」孫福正色道，「小的曾親眼見吳掌櫃解出來，據掌櫃的所說，此物玩法多變，不同的開局對應不同的解法。」

「我來！」

王雱自妹妹手中接過謎板，埋首推演。

這時，王蘅已瞄準位於陣列中央的木盒，揚手擲出鐵環。

「叮噹！」

鐵環不偏不倚，應聲套中目標！

姐妹倆再度擊掌叫好，笑聲更加響亮。

孫福仍然道聲恭喜，取來木盒，交給二人。

王蘅揭開盒蓋，兩雙眼睛齊齊落於盒中，內裡僅有一紙片，上書三個工整小字。

「午茶券？」

孫福解釋道：「七娘子可憑此券於午後光顧小店，免費享用八人份的茶點。」

此券正是吳銘設置的特殊獎品之一。

「好耶！」

王蘅喜不自禁，能中彩已是意外之喜，此彩又恰是她是最想要的！免單雖好，哪裡比得上再來一餐呢？

姐妹倆笑逐顏開，唯獨王雱捧著華容道眉頭緊皺。

上手後方知，此物較之重排九宮艱深何止數倍！但他和他爹一樣，骨子裡自有股執拗勁兒，迎難絕不言棄，非破局不可。

是以凝神細思，物我兩忘，竟連二妹離去亦毫無察覺，直至孫福出言提醒，方纔如夢初醒，隨妹妹返回雅間。

吳瓊笑問：「可是中了免單？你二人的笑聲，我在屋裡亦清晰可聞。」

「比那更好哩！」

王蘅立時遞上午茶券，略帶著炫耀之意。

言明規則，提議道：「爹，娘，來都來了，不如用過午茶再回，可好？」

孫福連忙插話：「用此券須提前一日知會，以便備料。」

「那便明日來！正好爹爹休務。」

王安石微微搖頭：「為父明日有約，分不開身。」

「那後日……」

「蘅兒！」吳瓊截斷話頭，「此券既無時限，又何必急在旦夕？」

王蘅微微噘嘴，心想這個冬至假期若是不來，爹爹下次休假不知要等到何時……

轉念又想：也不是非得爹爹同來，中秋團圓飯爹爹便未至，不亦儘歡乎？

一念及此，忽然有了主意。

王安石倒冇往心裡去，比起茶點，他更好奇兒子手中之物：「這是何物？」

王芷搶答道：「這是孩兒所中彩頭，喚作華容道！此物乃吳掌櫃創製，據說無論滑塊如何佈列，必有解法，但極為艱深！哥哥琢磨半晌，連起手之局亦未解開。」

「非不能解！」王雱辯解，「我不過是在享受解謎之趣罷了。」

王安石興致頓生，見兒子推挪滑塊，屢屢碰壁，頻頻受挫，不禁大搖其頭：「謬矣！為父已得解法！」

說著，徑從兒子手中取過謎板，自顧自推演起來。

另四人皆已吃好，遂等他解題。

這一等便耗去一刻光陰。

「官人？官人！」

「嗯？」

王安石抬頭，正迎上夫人關切的目光。

「時辰不早，該回府了。」

王蘅、王芷掩嘴嗬欠，麵露倦色，王雱則瞥了眼父親手裡的謎板，一副想笑又不敢笑的模樣。

王安石輕咳一聲：「今日飲酒頗多，神思不暢，方纔分明已得關竅，奈何轉瞬即忘……」

將華容道塞回兒子手裡，揚聲道：「結帳！」

……

套圈遊戲遠比吳銘預想的大受歡迎，許多食客甚至不惜加菜「湊單」，隻為獲得一次抽獎機會。最出乎意料的是，食客分明多花了錢，卻紛紛稱讚吳掌櫃慷慨仁厚，淡泊名利。

搞個休閒活動也能提高名望？

隻能說，全靠同行襯托！

吃午飯時，孫福將小七娘套中午茶券的事告訴眾人。

「午茶券？」

張關索和孔三傳相顧愕然——自雅間建成，孔三傳中午也來店裡助興。

一應獎品五個正式員工早已知曉，這倆兼職工卻是頭一回聽聞，均覺新奇。

茶興於唐而盛於宋，如今正值茶道的鼎盛時期，無論是皇室貴族還是官員文士，在歌舞昇平中往往大開宴席，而且酒席前後必有茶宴，或賦詩填詞以勸茶，或舉行烹茶、分茶、品茶等茶事活動。

一場正式的茶宴包括張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、煎湯點茶、行盞分茶、賦詩吃茶、謝茶退堂等十多道儀式程式。

南宋開慶元年，日本僧人遠渡重洋求佛法，前後五年學成回國，亦將宋代茶宴傳回日本，並在此基礎上形成和發展出今天的「日本茶道」。

唐宋時的茶葉也由茶馬古道輸往歐洲，最終形成西方的下午茶文化。

本朝雖無「下午茶」這一特定名詞，但「以茶配點，消閒遣興」的習俗自古有之。

士大夫習慣「食罷一覺睡，起來兩甌茶」，因為「午茶能散睡，卯酒善銷愁。」

清朝皇帝每天下午申時前後，也得吃上這麼一頓下午茶——一壺奶茶配幾樣點心，乳酪餑餑之類，宮中喚作「茶歇」。

吳銘之所以將下午茶設為獎品，不單單為了脫手滯銷的茶葉，更想讓宋人嚐嚐現代的茶和茶點。

話分兩頭。

卻說王安石一家付訖飯錢，乘車打道回府。

午後小憩方醒，王蘅便往鄰舍吳家串門。

「春燕姐姐！」

王蘅熟門熟路，直奔後院。

吳家育有四女，長女春燕正值二八年華，待字閨中。餘下三女年歲與王芷、王蘅相仿。王芷慶生時，年幼的三姐妹亦在王家作客，席間所嘗珍饈，至今念念不忘。

每回自吳記川飯歸來，王蘅必同小夥伴們分享，今日也不例外。

「那雪花雞淖真真似雪一般！還有那雙皮奶，奶香醇厚，軟嫩爽滑，與那軟糯香甜的紅豆堪稱天作之合……」

聊完美食，話鋒一轉道：「時逢冬至，吳川哥哥特設套圈戲助興。瞧，這是我套中的彩頭！」

王蘅自懷中取出午茶券示於眾人，並介紹其用途。

四女嘖嘖稱奇，皆艷羨不已。

吳春燕尤其羨慕，三個妹妹尚且嘗過吳掌櫃的手藝，她卻隻在北山子茶坊吃過幾樣市食，正經菜餚卻無緣一嘗！

每每聽小七娘和妹妹們盛讚吳掌櫃的好手藝，便忍不住直嚥唾沫。

王蘅見四人饞態可掬，莞爾道：「此券可享八人份茶點，家母、家姐與我，加之你四人與令堂，正好八人，不如同去品鑑，可好？」

(本章完)