我的飯館通北宋 第261章 福康公主

第262章 福康公主

循序而市，土庶無別？

哪來的狂徒，競敢立這等規矩！

梁懷吉掃一眼長隊，其間確實不乏錦帽華服之人，竟真就規規矩矩排隊等候。

怪哉！縱使要守這「循序而市」之規，遣個僕役代勞便是，何須親自排隊？

他初來乍到，自然不知，吳記的珍饈美味大多不可外帶，非親至不可。

梁懷吉心裡直犯嘀咕，感受到周遭目光聚焦己身，心知眾怒難犯，更兼今日賜酺盛會，官家要與民同樂，不好另生事端。

遂收起腰牌，排至隊尾。

終於輪到劉保衡。

何雙雙上依舊掛著得體的淺笑：「劉掌櫃欲擇何種餡料？」

當然要品嚐前所未見之物。果醬雖冠以「祕製」之名，說到底仍是以果物熬製，不足為奇。

劉保衡毫不猶豫指向另兩罐：「個肉鬆，一個奶油。」

他先前已問過鍾如海。

這肉鬆倒是能從其名字和形態中大致猜出做法，多半是將瘦肉剔除筋膜，煮熟後搗爛，炒製而成。

至於奶油，劉保衡盯著罐子裡的奇物：色澤雪白，質地細膩粘稠，並非他所熟知的酥油或乳酪，教人摸不著頭腦。

接過熱乎的蛋烘糕，劉保衡立刻回到自家攤位。

先取奶油餡的，張口咬下。

外層蛋皮酥脆微甜，帶著烘烤特有的焦香。下一瞬，蓬鬆柔滑的奶油便在舌尖上化開，濃鬱的甜香隨之漫開，夾雜著淡淡的異香，卻冇什麼奶味。

好獨特的滋味！

兩個蛋烘糕下肚，劉保衡終於明白了差距所在。

狀元樓今日所供糕點，儘管花樣繁多，用料精細，終究是尋常的蒸作從食，無甚新奇之處，東京城內任何一家稍具規模的糕餅鋪子，皆可依樣仿製。

而吳記每每推新，皆是這等前所未見、旁人難以復刻的祕製之物！

單憑這獨一份的手藝，莫說狀元樓望塵莫及，便是那礬樓、潘樓，也未必是其對手！

雖心有不甘，劉保衡卻不得不承認：這姓吳的確有幾分本事。

不，豈止幾分？這等技藝，委實駭人聽聞！

他突然想起，王鐺頭此前宣稱，這姓吳的曾得「神仙點化」，難不成—竟非虛言？

斷無可能！

劉保衡猛地甩頭，驅散這荒唐的念頭。

神仙點化，豈會不傳文韜武略，偏生傳授廚藝？若依此說，何不乾脆稱其為灶王爺下凡？

隊伍緩緩前移，眼見著人人吃得陶醉，吸嗅著瀰漫在周遭的諸般香氣，梁懷吉心裡的那點不耐被漸漸湧起的饞意所取代。

此等新奇吃食，若能帶回去博公主一笑，排再久的隊也值當！

好不容易排至攤前，梁懷吉脫口道：「各色餡料，各取一個！」

不待何雙雙答話，排在其後的蘇軾已搶先道：「每人限購兩個！依小生之見，中使不若取肉鬆與奶油二味，甜鹹同食，滋味更美！「

梁懷吉：「——」

這小店規矩也忒多，偏生還有這許多食客捧場冇奈何，他隻得改口：「也罷，便依這位郎君所言，肉鬆、奶油各取一個。」

何雙雙卻冷不丁問：「中使可是要打包帶回宮中？」

「然也。」

「中使有所不知，蛋烘糕須得趁熱立食，風味最佳。若經包帶呈送，食物變涼，滋味便大不如初。中使不若另擇他餚，小店的糖畫、麻團、滷味等，皆是易攜之選，滋味亦是上佳。」

「？？？」

排了恁久長隊，你告訴我不賣？！

先前種種規矩尚可忍耐，此刻梁懷吉是真箇惱了，沉下臉來：「豈有此理！你管某是打包還是作甚！既是設攤販貨，豈有不賣之理？爾等莫不是在消遣本使！」

「不敢！」何雙雙口稱不敢，神色卻未退縮半分，「奴家字字屬實，此物離火即食，方得其妙，涼則平庸，縱使回爐亦難復現其滋味，實不宜外帶。」

「甚是！」蘇軾在旁幫腔，「一熱頂三鮮，此乃膳食至理！中使也不想把難以下嚥的食物帶回去罷？」

這話倒是說到了梁懷吉的心坎裡，他此番出宮尋覓吃食，首重滋味，其次纔看新意。

吳銘適時接過話茬：「不若這樣，吳某為中使畫一糖鳳，此圖案本非今日市售，權作賠禮。」

這幾日閒著冇事，他又另外練了幾種常見的糖畫造型，鳳凰便是其中之一。

這位內侍顯然並非趙禎的近侍，而禁中除了趙禎，餘者皆女眷，畫個糖鳳再合適不過了，也算是給他個台階下。

「也罷，便依你所。」

梁懷吉順階而下，目光忍不住在那熱氣騰騰的蛋烘糕上流連，暗自垂涎。

儘管有些可惜，但當蘇軾說完那番話，他便已做出決斷。

他艱難地收回視線，適纔有那麼一剎那，他真恨不得買兩個蛋烘糕嚐嚐滋味。

隨即便壓下這個念頭。

公主待他恩厚，他豈能背主獨享？

梁懷吉移步至吳銘案前。

輪到三蘇父子，解鎖新吃法的蘇軾突發奇思妙想：「可否將多種餡料裹在同一個蛋皮裡？」

何雙雙莞爾一笑，昨日練手時，她也問過同樣的問題。

自然可行，但今日出攤並未寫明，用吳掌櫃的話說：這屬於隱藏規則。

「可以是可以，得加錢。」

「使得！」

二十文一個的蛋烘糕，即便加點錢，蘇軾也吃得起，當即挑選餡料：「一個裹肉鬆與奶油，一個裹火腿與豆沙。「

還能這麼吃？

後頭的食客見狀，直如醍醐灌頂，紛紛效仿。

那邊廂，吳銘已舀起滾燙的糖液，或提或傾，勺中糖液如絲線般瀉落，勾勒出高昂的頭冠和修長的頸項，繼而鋪展寬闊豐滿的背羽和身軀。

梁懷吉凝神靜觀，越看越覺精妙，不禁肅然起敬。真不知店家試過多少次錯，才摸索出這以糖繪鳳之法！

眨眼間，一隻金燦燦的糖鳳便躍然石板上，吳銘嵌上竹籤，剷起，用蒲扇扇涼定型。

待糖鳳遞至手中，先前那點不快早已煙消雲散，梁懷吉唇角微揚，心想待會兒將此物獻與公主，定能博其歡心。

在店家的邀請下，他試嚐了幾片滷味，隻覺鹹香醇厚，滋味果真上佳。

當即打包一份帶走。

遂一手糖鳳，一手滷味，興沖沖朝大內宮闕快步而去。

賜酺盛會，宗室貴戚自然也在受邀之列。

是日清晨，趙宗實便隨父王入宮赴宴，此刻正於宣德樓上陪宴。

其妻高滔滔則攜二子二女入宮，拜謁養母曹皇後。

行禮問安罷，在坤寧殿稍坐片刻，四個小孩便已拘束難耐。

曹皇後見狀，便命近侍引四兄妹往後苑嬉戲，母女倆從容敘話不提。

後苑開闊處，四兄妹正在玩時下最盛行的捶丸遊戲。

捶丸即宋代的高爾夫，前身是唐代馬球中的步打球，風靡於宋元時期，上至皇帝大臣，下至三教九流，皆樂此不疲，連兒童也非常喜愛這一娛樂活動。

捶丸的場地不限於草坪，隻須有地形變化、凹凸不平即可。

場上設窩，即小洞；窩邊插小旗。捶丸時，以球入窩為勝，勝則得籌。比賽根據籌之多少，可分為大籌（20）、中籌（15）、小籌（10），以先得滿以上各數者為勝。

趙仲針和小妹一組，趙仲亂和二姐一組，各執一根長短合宜的樸棒。

四兄妹玩的是簡化版，正式比賽應有全副根棒，諸如「攛棒」、「杓棒」、「樸棒」、「單手」、「鷹嘴」等多種，供人在不同條件下選用，打出不同的球。

雙方比分交替上升，九比九，決定勝敗的一球。

趙仲亂俯身揮棒，木球貼地疾滾，於窩邊丈餘之遙停下。

好機會！

趙仲針立時執棒上前，屏息凝神，瞄著小窩，揮棒輕擊木球。

「進！進！進！」小妹大喊。

「止！止！止！」趙仲亂和二姐的聲量更大。

方向瞄得極準，冇有絲毫偏離，木球直奔窩穴緩緩滾去，眼瞅著便要落窩，卻偏生停在了洞口。

趙仲針瞬間痛苦麵具！

「好耶！」

姐弟倆興奮大叫，二孃唯恐生變，當即抄起樸棒，輕輕一磕，將球補進窩穴。

「哈哈哈哈贏啦！」

「運罷了！」趙仲針百個不服，「再來再來！」

正欲彎腰取球，突然間，眼角餘光瞥見一名內侍匆匆行過，手中競高舉著一隻金燦燦的鳳鳥！

「！！！」

趙仲針立時棄了樸棒，三步並作兩步追趕上去，揚聲喚道：「且住！「

那內侍正是梁懷吉。

他聞聲止步回頭，見一陌生男童飛奔而來，雖不知其身份，但見其衣著不俗，身後又跟著坤寧殿的內侍宮女，便知非同一般，忙垂首侍：「小官人有何吩咐？」

趙仲針跑至對方跟前站定，不待喘勻氣，指著對方手中的糖鳳問道：「此物從何而來？」

梁懷吉如實作答：「此乃糖鳳，以糖汁繪製而成。小人奉福康公主之命，於宮外賜酺盛會上購得。」

這時，趙仲亂三人也已圍攏上來，目光立時被那栩栩如生的糖鳳牢牢吸住，臉上寫滿了「想要」。

「可是無名氏的手筆？」

趙仲針追問。

梁懷吉一怔，想起餐車上確有「無名氏」的字樣，遂點頭稱是。

趙仲針大喜，再無心思玩耍，當即撇下弟弟妹妹，扭頭朝坤寧宮方向奔去。

三人見狀，亦不甘落後，紛紛追隨大哥而去。

眾內侍宮慌忙跟上，連聲疾呼：「慢些！當腳下！」

一行人來得突然，去也匆匆。

梁懷吉不明就裡，隻道孩童心性，並未多想。

他適纔去過寢殿，公主不在，聽聞往後苑去了，便一路尋來。

禁中後苑殿閣錯落，奇石古木掩映，水池亭台相望，而公主最常休憩之地，便是瑤津亭。

梁懷吉尋至亭畔，果聞熟悉的笑聲隨風飄來。

抬首望去，但見一身著鵝黃褙子、月白百褶裙的少女立於鞦韆上，發間的珍珠步搖隨著鞦韆起伏來迴盪漾。

「胡鬨！」

梁懷吉眉頭緊蹙，目業掃過隨侍的內侍宮女，斥責道：「竟敢放任公主立於鞦韆之上！倘有半分閃悠，爾等可擔待得起？！」

「懷吉！」

趙希蘊循聲看來，霎時被那隻金鳳迷了眼，奇道：「你手裡是何物？」（注）

她止住鞦韆，輕盈躍下。

「此乃糖畫。」梁懷吉快步上前，「是以糖し繪製而。公主命小人出宮尋覓吃食，莫非是為了支走小人，行此危險之舉？「

「哪有此事？」趙希蘊斷然否認，「之所以差你去，自然是因你最懂我的喜好。哇！

，，她接過糖鳳細觀，見其昂首振翅，惟妙惟肖，越看越愛不釋手。

梁懷吉望著公主略帶狡點的笑靨，無奈地搖搖頭。

他且幼伴公主左右，對她的性情最是瞭解不過。公主若打定主意元做某件事，莫說這些內侍宮女，便是且己，也未必阻攔得住。

梁懷吉取出一個諷紙包：「小人還捎了些滷味回來。」

說著，揭諷紙，一縷淡淡的鹹鮮肉純頓時撲鼻而來。

趙希蘊喉頭連滾，忍不住用竹籤挑起一片醬色諷亮的滷肉送入口中，隻覺鹹純醇厚，滋味綿長，忙問：「此味出且哪一家？怎的以前不曾吃過？「

「聽聞是家新哲的食肆，名喚吳記川飯。「

「吳記川飯——這滷肉著實不俗，甚至純過禦廚所做！」

說話間，她又連數片。

「菜餚確是上佳，隻這店家頗有些狂傲，定了好些古怪規矩——..」

梁懷吉將排隊經歷、蛋烘糕限購及外帶遭拒之事細細道來。

趙希蘊聽罷非但不惱，反而大笑起來：「非也非也！庸者如此行事是為狂傲，這位吳掌櫃分明身懷絕技，此乃真性情！那些個士大夫，最是推崇這般人物！」

略停頓，又問：「如此說來，那叫蛋烘糕的吃食，你不曾購得？」

梁懷吉麵露慚色：「對方堅稱此物須趁熱食用——」

趙希蘊欣然起身：「既如此，我便親去一嘗！」

此言一出，不止梁懷吉，周遭的內侍宮女儘皆孫了臉色。

「公主萬萬不可！宮規森嚴，豈能輕出！」

註：福康公主史無其名，趙希蘊為筆者虛構。