仝屢妊獎0yZx首第 168

生意火爆

這時。

一股說不上來的、詭異的臭味悄然在空氣中蔓延開來。

起初隻是若有若無，像風從下水道裡帶上來的氣味。

但很快，它就戰勝了現場所有的奶香、茶香，成為主導一切的氣味支配者。

——他媽的真有人放屁了！

而且不是普通的屁，是那種堪比生化武器“重型氣體”，直接把幾個桌的同學熏得集體皺眉捂鼻。

周圍桌的人紛紛看向了氣味疑似發源地——劉依依他們那桌。

眼神從懷疑，到確認，再到“哎呀原來是這樣”的那種複雜表情。

劉依依一臉震驚：“梁鵬，你是不是中午吃紅薯了？”

“我發誓不是我啊！”梁鵬連連擺手，眼神卻開始遊移到黃婷婷身上。

“不是我！”黃婷婷也急了，語氣特彆重，“我、我根本冇吃東西好嗎！”

謔，一桌三人直接陷入甩鍋、互推狼坑。

臉色最難看的還要數劉依依，堂堂小綠茶，最在乎的就是體麵和人設。

眼下不僅吃了啞巴虧，還成了眾人視線焦點，哪還坐得住？

她低頭猛灌了兩口奶茶，匆匆站起身：“我們、我們走吧。”

說完就拉著人往外撤，連話都不多說一句。

人走了，味兒也散了。

而這時，坐在薑媛和肖瑤旁邊的一桌班長周宇，正默默縮了縮腦袋，一直笑的很不好意思。

——畢竟，他的外號可是“屁王”。

伴隨著幾段令人啼笑皆非的小插曲。

“喝了麼”在熱熱鬨鬨中度過了正式營業的第一天。

客人們來來去去，周嶼在店裡也忙碌到很晚。

眾所周知，餐飲門店的開門時間是固定的，

但打烊那就得看緣分了。

如果生意好，客人不散，哪怕到了下班時間，也得硬著頭皮接著撐下去。

可今天，“喝了麼”並非被顧客耗到打烊，

而是被一件更“光榮”的事逼著收攤了：

——材料賣完了。

是的，徹底清空，一顆珍珠不剩。

大約在晚上八點出頭，門口還排著一大串隊，

但店員隻能一臉歉意地舉起“今日售罄，感謝支援”的小牌子。

不少人當場抱怨：“什麼嘛？才八點欸！”

“啊我纔剛準備點單啊——”

“早知道下課就來了！”

“明天早點來！”

可是再抱怨也冇有辦法了，巧婦難為無米之炊咯。

打烊之後，店裡一片狼藉。

周嶼看了眼時間，八點半，便讓司綁梓和羅京先回去了。

這倆今天算是“搖”出了自信，還意猶未儘地嚷嚷著明天繼續來上工。

周嶼則留下來，和小張、小趙一起收拾殘局。

好在晚上書店那邊客流不多，小田也過來搭把手，幾個人配合熟練，一個多小時便將現場收拾得差不多了。

收拾完店麵，就讓小張小趙線下班了。

不過，周嶼冇著急走。

反倒是迫不及待地進入了最讓人愉悅的環節——數錢！

現金一把一把攤在桌上，紅的、綠的、紫的、灰的，五顏六色，堆成了小山丘。

算下來今天入賬兩千大幾，接近三千塊。

對於一家剛開業第一天的小店來說，這已經是相當不錯了。

當然，奶茶這玩意，本就暴利。

比如說隔壁向左的那種——香精粉一衝，塑料珍珠一倒，成本能壓到兩三毛。

成本還不到售價的10%。

“喝了麼”這邊雖然良心些，用的是茶葉現煮、真材實料，但算下來，一杯的成本也就一塊出頭。

成本大概在售價的20%，其實還是相對良心的。

今天是五折價，三塊一杯，利潤已經能做到六成。

等明天恢複原價，六塊一杯，利潤可以高達八成。

周嶼抬頭看了看乾淨整潔的店麵，心情前所未有的輕鬆。

“辛苦是辛苦，不過還是等生意和客流穩住再招人手吧。”

然後，又打電話和各家供應商逐一確認了明天的供貨數量。

其實，以今天的火爆程度，明天大可以加大備貨。

但問題在於——五折開業活動，今天就結束了。

從三塊恢複到原價六塊，這價格直接翻倍，客流量受影響是肉眼可見的事。

周嶼對此早有預期，他心裡的底線是：砍一半。

彆小看這三塊錢——對你來說可能是“少喝一口”，對很多人來說，那就是“貴了”與“衝一波”之間的分水嶺。

尤其是學生，錢包本就不厚，

但即便如此，周嶼也冇打算減量。

備貨，照今天的來。

——就賭明天還有一波慣性消費。

他心裡算得清楚：哪怕真隻來了一半人，材料也能撐兩天，到後天再安排第二批采購就是。

可事實又一次超出了周嶼的預料。

第二天的人，更多了！

人流量硬生生漲了將近三成，連門口那兩個“雪王”和“奶茶”都快跳斷腿了。

周嶼更是在店裡忙成個陀螺。

“開業首日賣斷貨”的情況，反倒形成了一種極有效的饑餓營銷！

從心理學和消費者行為的角度來看，其實是很精準的。

一個是稀缺效應。

人類天性裡就是“得不到的最香”

當大家發現“材料售罄”、“排隊卻冇買到”，就會自動認定這個產品一定很受歡迎，從而產生“我也必須喝到一次”的衝動。

一種奇怪的勝負欲就此誕生，因而有了執念。

另一個，是錯失恐懼症。

總覺得“錯過一次，就像錯過了整個世界”。

再加上門店那超前的裝修風格，簡直是拍照打卡的天花板。

不少人來了不是為了喝奶茶，是為了拍照發空間說說、衝狀態。

於是，一波潮流就這麼被帶了起來。

學生也好，上班族也罷，統統來湊熱鬨，生怕自己落伍。

畢竟在任何年代、任何年齡層，總有一群——“一生要出片的中國女人”！

當然，最根本的還是因為那杯奶茶配方確實先進，口味真過硬。

以至於正式營業的第二日，愈發火爆，不到7點就再次售罄了。

門外又留下一長串冇買到的隊伍，抱怨著明天再來了。

有人歡喜有人愁。

另一頭。

街角的“向右奶茶”，門口冷風一陣陣。

老闆向左默默給自己點了一根菸。

事實上，這已經是今天的第二包煙了。

興許是街尾人聲鼎沸，太吵鬨。

菸灰積得很長，最後燒到了向左的手指。