趕海捕魚，我帶妹紙釣巨物 第557章 海鮮毒藥

最終，蘇月清伸手將他一把拽了過來。

嚴初九以為自己又要捱揍，結果卻發現她在檢視自己的耳朵。

蘇月清發現他整隻耳朵都被自己揪紅了，心裡很是過意不去，“這……疼不疼？”

“疼，疼死了！”嚴初九表情極為誇張的低叫，然後又賤兮兮的說，“不過小姨你抹點口水，再吹一下，馬上就不疼的。”

蘇月清被他徹底打敗了，氣也不是，笑也不是，最後卻是湊到他的耳朵上，吹了又吹。

嚴初九打了個激靈，然後就逗筆似的說，“看，馬上就不疼了！”

蘇月清哭笑不得的白他一眼，然後掏出自己的手機遞過去，“你把這個列印出來，等會兒開飯的時候，讓葉梓簽了。”

嚴初九仔細看看，發現這是一份在之前那份勞動合同基礎上的補充合同。

年限不是延長五年，而是十年。

換而言之，葉梓要是簽了這份補充合同，那就得給嚴初九乾足十五年。

違約金也從原來說好的一百萬，變成了一百五十萬。

蘇月清見他看得一臉懵，這就湊上來指著手機說，“我突然加了年限，阿梓恐怕不太願意簽，畢竟人的一生冇有幾個十五年！”

嚴初九想想覺得也是，葉梓今年二十四歲，十五年後就三十九了。

這中間的十五年，可以說得上是她最好的青春年華！

原來的時候，他覺得給葉梓買輛寶馬X3確實已經可以了，但看到這份補充協議，想到要綁人家十五年，又覺得十五輛都未必夠！

蘇月清則是一點也不心慈手軟，在旁邊繼續教唆他，“等會兒你做兩個她愛吃的菜，然後說話好聽一點，我在旁邊幫著腔，咱們哄著她把這協議給簽了。”

嚴初九忍不住拿眼看向她，“小姨，你好壞的！”

蘇月清又毫不客氣的敲他一記肘粟，“我壞是為了誰啊？”

“可是……”

“你少囉嗦，趕緊去列印！”蘇月清推他一把，想了想又將他一把拽回來，“為了以防萬一，你列印多兩份，一份是十年的，一份是五年的，免得到時候雞飛蛋打什麼也撈不著。”

嚴初九無奈的點點頭，這就走向養殖場，那邊的辦公室裡有電腦列印機之類的東西。

……

當他將合同列印好，回來的時候，幾女已經把大閘蟹基西都清洗好了，就等著他回來下廚。

冇辦法，誰讓他廚藝好呢！

清蒸大閘蟹，香辣大閘蟹，鹽焗大閘蟹……螃蟹宴一樣一樣的陸續做了起來。

嚴初九知道小姨對吃的不講究，隻要不是生的東西都吃，不過葉梓卻喜歡重口味的菜肴。

為了順利哄騙她簽下合同，又特地給她做了個潮汕生醃大閘蟹。

嚴初九對於日料雖然不擅長，可是粵式菜肴卻都頗有心得。

他在一堆螃蟹中挑選出八九隻個頭比較小又活力十足的，然後拿來一把刷子開始清洗。

外殼，肚子，蟹腿，蟹鉗的縫隙，不放過任何一處可能藏汙納垢的地方。

旁邊的蘇月清見狀就忍不住瞪眼，“我們已經洗過了，你還要洗啊？”

嚴初九頭也不抬的說，“要放進嘴裡的東西，當然要洗乾淨些。”

黃湘兒連連點頭，“對，必須得認真洗，腥味纔會少一些。”

說者無心，聽者有意！

另一邊的葉梓聽得臉紅耳赤，彷彿做了什麼虧心事似的，都不敢抬頭看眾人，隻是不自覺的拿過一隻洗過的螃蟹又重新清洗起來。

蘇月清和黃湘兒也隻好跟著，再次將螃蟹清洗一遍。

嚴初九見狀便把清洗工作交給她們，自己開始弄醃製所需的佐料。

薑先細細地切成薑末，蒜也剁成蒜蓉。

辛辣的小雀椒取了數十個，洗淨後切成了小小的辣椒圈！

紅豔豔的產色，僅是看著就讓人覺得辣味十足。

香菜準備了一些，洗淨切成小段。

蔥也準備了一些，切成細碎的蔥花。

這些佐料準備好後，他開始做調製醃料。

首先在一個大海碗裡加入適量的魚露，魚露可是潮汕生醃的關鍵，缺了它就冇有靈魂。

之後加入醬油，調整色澤與鹹度，讓味道更加濃鬱。

再倒入一些料酒，既能去腥，又能為醃料增添彆樣的韻味。

隨後撒上適量的鹽，確保鹹淡適中，又放了一小勺糖，用來中和一下味道，避免過於鹹澀。

最後滴入幾滴白醋，使醃料的味道更加豐富有層次。

用筷子不停地攪拌，讓它們完美融合在一起，形成了一碗香氣撲鼻的醃料。

準備工作一切就緒，嚴初九纔將已經洗淨，並且被大卸八塊的螃蟹放進去，再次攪拌起來。最後的最後，他又往裡麵加入了一些橄欖油，這樣能讓蟹肉在醃製過程中更加滋潤。

做完這些，嚴初九並冇有將它立即端上餐桌，而是準備用保鮮膜封好，放進冰箱去冷藏。

做好的生醃必須得靜置一段時間，蟹肉才能完成充分吸收醃料醬汁，變得更加美味。

不過在封起來之前，嚴初九還是夾了一塊蟹肉，對生冷不忌，尤其喜歡重口味的葉梓說，“嫂子，來嘗一下夠不夠味。”如果是平時，葉梓會毫不猶豫的張嘴，可這會兒蘇月清在，黃湘兒也在！

兩個女人都在看著她，她哪裡好意思。

蘇月清則是笑著說，“嘗一下看看啊，這可是你老闆特地給你做的。”

黃湘兒也跟著點頭，“生的東西，還這麼腥，我可不吃的。”

蘇月清輕橫她一眼，冇好氣的噴她，“冇得吃你就不吃！”

葉梓無奈，隻好伸手去接那塊蟹肉。

嚴初九卻搖頭，“不要用手，直接張嘴，免得手臟！”

葉梓很尷尬，可是又冇辦法，隻能乖乖的張嘴，伸出舌頭輕輕嚐了一下蟹黃。

刹那間，濃鬱醇厚的味道在口腔裡如煙花般炸開。

“嗯，味道很鮮美呢！”

重口味的生醃，果然對葉梓的胃口，忍不住大讚。

之後，她就把整個蟹肉都含進嘴裡！

小雀椒帶來的火辣，率先衝擊她的味蕾，讓她感覺舌尖發麻發燙！

這種辣度，一般的老廣是接受不了的，她卻早已習以為常，甚至更辣都冇問題。

蟹肉本身的鮮嫩多汁，也在口腔中綻放出來。

儘管經過了醃製，但依舊保留著大閘蟹那細膩且清甜的本味。

魚露的獨特海味、醬油的醬香、薑蒜的辛辣、糖的絲絲甘甜以及白醋帶來的微酸，都在這一口蟹肉裡依次呈現，層次分明又和諧統一。

“好吃，我好喜歡！”

葉梓嘗得讚不絕口，臉上浮起笑容。

黃湘兒悶悶的來一句，“那等下你多吃點，這麼重口味的東西，冇人會跟你爭的。”

葉梓笑著大包大攬，“行，這道菜我全包了！”