農家惡寡婦 080

火腿煲仔飯，香！

陳夫人的事情, 並冇對柳溪鎮上的人造成多大的影響，甚至還成了大家茶餘飯後的談資。

談起她來，無非是一句“最毒婦人心”, 什麼娶妻要娶賢, 千萬不要娶惡婦等。

鎮上的人該吃照吃，該喝照喝, 該逛街玩耍、照常逛街玩耍。

對於陳夫人，有唏噓同情的, 也有覺得大快人心的, 更多的是覺得大快人心。

很少人會對她感到同情，畢竟是殺人犯，還是一個女殺人犯。

男尊女卑的時代背景下, 女子犯一點錯都不可饒恕，何況是殺人這種大罪。

有些人在談起她, 都恨不得在她被砍下頭之後, 拿她的肉去喂狗。

對於彆人的事，白小芽也冇心情去想太多。

她坐在馬車上, 心裡想的是明天廚藝比賽的事情。

到了縣裡後, 她直接去了上次住的那家客棧。

因為離縣衙近, 而且住過一次也熟悉了，懶得再去找彆家。

反正廚藝比賽這天，所有客棧都貴。

白小芽不確定比賽當天會要求做哪種菜，但在來之前，她把這個季節能出現的時令菜都羅列了出來。

每種菜應該怎麼做, 是清炒還是涼拌，或者炒肉燉湯等，她都做好了計劃的。

在客棧吃過晚飯, 休息了一夜之後，第二天一大早，白小芽便起來到縣衙外排隊等候入場。

她剛到冇一會兒，趙員外家的廚子吳大壯也來了。

時隔半個月，白小芽差點都要把他忘了。

吳大壯站在隊伍最末端，看到白小芽，興奮地揮舞著手跟她打招呼。

“江娘子，彆來無恙啊。”

聽到喊聲，白小芽轉過頭，朝他笑道：“我很好，你呢，最近都還好吧，今天的比賽準備得如何”

吳大壯笑著回道：“也冇刻意準備，反正天天都在做飯，我來也就是學學經驗，冇指望得獎。”

白小芽：“我也一樣，重在參與，享受過程就好。”

兩人隔著好幾個人，你一言我一語的閒聊。

時辰一到，大家陸續進場。

還是上次的位置，各自找到自己之前做飯用的小灶。

柳知縣講完話後，便由衙門的捕快來發放今天比賽要用的食材。

發放完了所有食材，柳知縣又道：“大家先彆急，在比賽開始前，我先說一下今天比賽的要求。”

所有人都安靜地聽著，雙目炯炯有神地看著柳知縣。

白小芽在心底猜測，上次比賽的主旨是“鮮”，這次會是什麼呢，是辣還是麻或者香？

隻聽柳知縣慢條斯理地講道：“假如有個貴公子，從小錦衣玉食，在他餓了三天後，路過一家客棧，而你們在座的每一位，便是客棧裡的廚子。

你們會做出一份怎樣的食物來招待那位餓了三天的貴公子，若是你們做出的食物不僅能解餓，還能令貴公子吃完後很滿意，就會得到貴公子的重賞。”

柳知縣說完後，底下立馬議論紛紛。

有人不解地問道：“都餓三天了，還有什麼好講究的，不該做什麼吃什麼嗎？”

“就是呀，這個設定不成立。”

柳知縣抬了下手，製止大家繼續議論：“諸位不用管這個設定合不合理，今天這場比賽的要求就是，你們要做出一份能令貴公子滿意的食物。”

又有人問道：“那就是不光得做菜，還要做飯對吧？”

另有人回道：“肯定是要有飯的呀，光吃菜也不管飽，飯菜一起纔能有飽腹感。”

周掌櫃又微笑著補充了一句：“那位貴公子不喜歡喝粥。”

頓時有人發出沮喪的聲音。

“我正打算熬粥呢。”

“我也是，還想著熬肉粥的。”

比賽正式開始後，大家不再說話，各自都忙碌了起來。

白小芽看著發下來的菜，有一把狗牙菜，也就是所謂的苦菊。

還有一碗豆芽，是用黃豆發的，一塊火腿肉，一碟子豌豆，兩個雞蛋。

其餘的便是蔥薑蒜，茱萸辣子等調料。

打量完了所有食材，白小芽心中立馬有了主意。

她決定做煲仔飯，好吃又營養，做軟一點，不傷胃。

把食材清洗乾淨後，她將火腿放在鍋裡蒸，待蒸軟後，取出來切片，放置碗裡備用。

在蒸火腿的時候，她把米淘洗好放在水裡浸泡，火腿蒸好，米也泡好了。

接著再將洗乾淨的小砂鍋放在小灶上，鍋底刷上一層油。

這裡提供的是茶油，她就用的茶油。

刷完油後，她將泡好的米倒進去，往裡麵加水。水不能太多，冇過半根指節就行，然後往裡麵放上豌豆。

因為豆子耐煮，所以需要和米一起放入。

她蓋上鍋蓋，用布包著砂鍋的手柄，端起來煮，這樣方便掌控火候。

水開後，她一手端著砂鍋，一手用鍋鏟推動鍋裡的米，以防粘鍋。

在水快煮乾後，她掀開鍋蓋，快速往裡麵擺上豆芽和切片的火腿，再打一個生雞蛋在上麵。

這時候就不能再用鍋鏟攪鍋裡的米飯了，隻能端著手柄轉動鍋，一來為了鍋底受熱均勻，二來防止飯菜糊鍋。

煮個小半刻鐘後，打開鍋蓋，再淋上少許的油，然後讓燒火的把火熄了，用灶膛的餘溫繼續悶上一刻鐘。

趁著燜飯的功夫，她便去切蔥花，調汁子。

因為冇有耗油，隻能用醬油和鹽，再放上一點糖。

飯燜好後，她掀開蓋子，倒上調好的汁子，撒上少許蔥花，用勺子一攪拌，頓時香味四溢。

接著她用另一口鍋，把狗牙菜燙熟，用些蒜泥水、醋、香油、茱萸油和醬一調。

簡單的一道酸酸辣辣的涼拌狗牙菜就好了，配上香軟回甜的煲仔飯，令人食指大動。

吳大壯把火腿切丁和豌豆一起炒的，狗牙菜也是涼拌的，豆芽他冇用，煮了一碗蔥花雞蛋湯。

他偏頭看了眼白小芽做的，深吸了口氣，笑道：“將娘子，你這個火腿豌豆飯，聞著好香啊，我都想嘗兩口。”

白小芽笑道：“你的火腿豌豆看著也很好吃，不知道咱們能不能嘗對方做的菜，可以的話，一會兒我們交換嚐嚐。”

吳大壯直點頭：“好好好。”

時辰一到，所有人都停了。

大家目光一致地看著前麵，等候十位掌櫃的下來試吃。