噓，穿進這種書就要冇羞冇躁！ 第253章 四十盤

陸晚星連忙回過神，掩飾地咳了一聲：“冇、冇什麼！就是想著一會兒要調蘸料，得好好配配，讓大家吃得開心。”

正說著，去取肉的徒弟已經扛著肉回來了，幾位師傅繫著圍布走了過來，手裡的菜刀磨得鋥亮。

陸晚星笑著走上前道：“麻煩各位師傅了，40盤肉片拜托你們啦。”

師傅們急忙躬身：“哎呦，郡主客氣了，這是奴才們的本分！您放心，半小時內保準把四十盤肉片切好！”

看著廚房裡忙碌起來的身影，陸晚星著手忙起來配方。

看著廚房裡師傅們圍在案前，菜刀起落間將肉片切得薄如蟬翼。

陸晚星也轉身走到另一張廚案前，目光落在案上擺得整整齊齊的瓶瓶罐罐上——

醬油、醋、香油、芝麻醬、豆醬、辣椒油，白糖、酒、花椒、還有切碎的蒜末、蔥花、香菜，都是宮裡常用的調料，雖不如現代齊全，卻也足夠調出地道的火鍋蘸料。

她拿起盆大的乾淨白玉大碗，按三十人的量估算著下料。

【有芝麻醬剛剛好，先調個沾鞋底都好吃的醬料。】

陸晚星舀了半碗細膩的芝麻醬，倒入適量溫水慢慢攪勻，直到芝麻醬變得濃稠順滑，冇有一點顆粒。

接著加了幾勺醬油提鮮，又滴了幾滴香醋增香，指尖沾了點嚐了嚐。

嗯~鹹淡剛好。

繼續往盆裡加切碎的蒜末和蔥花，最後淋上幾勺清亮的熱香油，撒上一把切碎的香菜，瞬間香氣就飄了出來。

“好香啊~”

小詩俯身湊近，忍不住吸了吸鼻子。

“郡主，這就是你說的靈魂蘸料嗎？聞著就感覺好好吃~！”

陸晚星笑著點頭，又拿起一隻小碗，單獨調了份辣口的。

“這是不辣的，我再調份辣的，給能吃辣的人備著。”

說著，她往碗裡加了幾大勺辣椒油，又舀了芝麻醬拌勻，紅色的辣椒油裹著乳白的芝麻醬，看著就食慾大開。

正調著，張師傅端著一盤切好的羊肉片走了過來，笑著道：“郡主，您瞧瞧這肉片行不行？薄得能透光，在熱鍋子裡一燙就熟。”

陸晚星抬頭一看，隻見瓷盤裡的羊肉薄片紋理清晰，能隱約看到後麵的盤子花紋。

她忍不住稱讚：“師傅們手藝真厲害，這樣的肉片涮著肯定嫩。”

師傅們被誇得眉開眼笑：“郡主滿意就好剩下的肉片也快切好了，一會兒讓徒弟給您端到偏殿去。”

陸晚星點點頭，又想起什麼，對包管事道：“包管事，讓人燒些熱水，把這碗蘸料分盛三十六份。另外，再拿些酸梅湯出來冰鎮著，吃火鍋配酸梅湯，解膩又解辣~”

“哎，奴才這就去辦。”

包管事連忙應下，轉身與徒弟去準備。

小詩看著陸晚星有條不紊地安排著，眼裡滿是佩服：“妹妹，你怎麼懂這麼多呀？連吃火鍋配什麼都知道。”

陸晚星心裡笑了笑——她可是個實打實的吃貨。

有了烹飪小廚孃的技能，以後更能滿足自己的嘴饞了..下次研究一下小魚乾的蘸料?????＞?o)?

陸晚星眼底滿是俏皮：“那是~以後小詩姐姐在我身邊可有口福咯~”

側殿外的空地上，林澈和趙峰正領著侍衛們，將四套圓木梨花桌椅擺得整整齊齊，桌子是新打磨過的，泛著淡淡的木香味，椅子也擦得鋥亮。

淺藍錦布仔細地鋪在每張桌子上，邊角都捋得平平整整，原本空曠的場地，瞬間變得既整潔又有煙火氣。

林澈見陸晚星出來，連忙上前請示，語氣恭敬問道。

“郡主，桌椅都擺好了，您看看還需要調整嗎？”

陸晚星繞著場地走了一圈，滿意地點點頭：“不用調了，這樣就很好，大家坐在這裡吃飯也寬敞。辛苦你們了，一會兒多吃幾盤肉補補。”

侍衛們聽到“多吃幾盤肉”，臉上都露出了笑意，連聲道：“謝郡主體恤。”

正說著，小琳、小采和清離端著銅碳鍋回來了，每個銅鍋都擦得發亮，鍋裡盛著半鍋清澈的開水，嫋嫋熱氣從鍋裡冒出來，在晚風裡散成淡淡的白霧。

“郡主，碳鍋都端來了，無煙炭也備好了，現在要不要把火點上？”

小琳放下鍋，擦了擦額角的汗，笑著問道。

“可以點了，食材馬上包管事馬上端來。”

陸晚星走上前，摸了摸銅鍋的把手，確認不燙後，纔對她們道。

“你們先把鍋放在桌子中央，我來調湯底——咱們今天弄兩鍋辣的，兩鍋不辣的，大家按需選著吃。”

“辣的？”

清離眼睛一亮，蘇國的辣係菜肴很少，她期待地望著陸晚星將兩種湯底調料倒入銅鍋中。

小魚端著疊得整整齊齊的碟筷走了過來，托盤裡放著白瓷碗和竹筷，還細心地配了小湯勺。

她走到第一張桌前，先擺上九套碟筷，碗在左，筷在右，湯勺放在碗邊，間距分得均勻，連碗沿朝向都一致，看著很細心。

“郡主，我按人數每桌擺九份碟筷，不夠的話我再去取。”

小魚放下托盤，又拿起乾淨的帕子擺到碟旁，方便大家擦手用。

陸晚星看著她細緻的模樣，心裡滿意道：“小魚不錯嘛，這般細心周到~我看啊，小詩帶你用不了兩日就出徒了。”

小魚聽到讚賞，抿唇道：“多謝郡主誇讚、我一定好好學~”

她在宮裡待了三年，還是第一次遇見請她吃飯的主子，心裡又感動又歡喜，手腳都更麻利了，轉身就去擺下一桌的碟筷。

這時，包管事領著兩個徒弟快步走了過來。

三人手裡都端著沉甸甸的托盤，熱氣混著食材的鮮香味兒撲麵而來。

最前麵的托盤裡，放著陸晚星調好的那盆芝麻醬蘸料，棕色發亮的醬料裡撒著翠綠的香菜和金黃的蔥花。

旁邊還整齊碼著幾小碗紅彤彤的辣椒油，油花亮晶晶的，一看就格外夠味。

“郡主，您要的蘸料和食材都備齊了！切好的肉馬上端來。”

包管事一邊說著，一邊指揮徒弟把食材分到各桌。

水靈的青菜碼在竹籃裡，嫩豆腐裝在白瓷盤裡，泡軟的粉絲裹著濕布，連蝦仁都細心地用冰塊鎮著，怕失了新鮮。

話音剛落，就見後廚的幾位師傅抬著一張長木桌走了過來，桌麵穩穩托著層層疊疊的白瓷盤，每盤裡都碼著粉紅薄肉片錯落疊放。

師傅們將長桌擺在空地旁，為首的胖廚師擦了擦汗，指著肉盤笑得熱情。

“郡主您瞧，這盤裡是後腿豬肉，這些是羊裡脊片，那邊紅些的是牛霖肉，我們片得薄，下鍋燙兩下就能吃~！

一共四十盤，都在這兒了，要是不夠，您隨時吩咐，我們再切，保證供得上！”