我在西山埋葬了愛情 第291章 手法不是問題問題出在茶葉上

自從和劉雪婷認識後上次喝茶還是在古城旅遊那次，在古城的河邊我和劉雪婷每天都會去那裡點上一杯清茶一邊聊天一邊品茗。

自那以後我就開始忙碌起來整天忙碌著靜吧的擴展都冇時間找到機會可以坐下來享受那種悠閒的時光。

劉雪婷也因為我進貨的契機在食品批發市場找到了了新的業務突破點，整天也是忙的腳不沾地。

當看到不高山的山頂竟然還有一處喝茶的地方時不免也開始心動。當聽到我說坐下來喝茶也是欣然同意道:

“好啊，我有挺長一段時間冇有這麼休閒了，正好今天有你陪著咱們下午就在這裡喝茶聊天。”

劉雪婷喝完便走到茶座前找了一個視線最好的位置坐了下來向老闆要了兩碗茶水。

我走到劉雪婷身邊坐下後摸挲著坐上的蓋碗對劉雪婷說道:

“雪婷喝過功夫茶嗎？”

劉雪婷懵懂道:“什麼是功夫茶？聽都冇聽說過，等下我猜猜看。功夫茶…是不是武林人士專享的東西。不過感覺怎麼那麼不靠譜！”

其實我也是前段時間偶然在電視上看到過功夫茶這玩意，後來興趣所致在網絡上搜尋一番才明白茶文化的高深莫測。遠遠不是我平時那樣的牛飲可比的。聽完劉雪婷牛頭不對馬嘴的回答我哈哈笑道:

“哈哈，功夫茶不是什麼有功夫的人喝的茶。而是一種泡茶的技藝。”

劉雪婷被我的話說的更加莫名其妙，輕起檀口道:

“泡茶還要有什麼技藝，不就是用開水衝進茶杯裡把茶葉泡開就行了，反正平常我見大家都是這麼喝茶的。”

其實生活中冇有多少人會在意怎麼樣去泡茶，因為在我們的生活裡喝茶隻是一個藉口，喝茶真正在意的不是喝茶本身，而是藉著喝茶的名義做其他與喝茶無關的事情。

比方說藉著喝茶的名義其實是為了聊天交流感情。反而喝什麼茶，怎麼喝茶顯得不那麼重要。

再比如藉著喝茶的名義打牌，這跟喝茶就更冇有什麼關係了。基本打牌的人不會在意喝的是什麼，甚至於可能喝的隻是一杯白水。

不過現在我想在劉雪婷麵前賣弄一番我剛在網上看到的關於功夫茶的一些東西。所以故作神秘的道:

“雪婷你知道嗎，其實真正的喝茶應該是茶水分離纔對。”

劉雪婷眨動著美眸道:

“茶水分離，茶水怎麼分離啊？”

我在茶攤老闆那裡再拿來兩個茶碗給劉雪婷演示起來。

學著網絡上看到的教程那樣首先用滾燙的開水把空茶碗燙了一下。

然後把茶葉倒進燙好的茶碗裡，這纔再次加入開水。

劉雪婷聚精會神看著我的演示說道:

“你乾嘛要用開水燙空茶碗，消毒嗎？”

我噗嗤笑道:

“其實我也不知道這麼做的原因，但是我分析可能是為了更好激發茶葉裡麵的香氣吧！不過我看網上說泡茶最好是將燒開的水放置到九十多度的溫度泡出來的茶最好喝。”

劉雪婷似懂非懂輕點頷首道:

“把一百攝氏度的開水放置到九十多度再泡茶，那把水燒開的意義何在呢？為什麼不把水直接燒到九十多度就泡茶，那豈不是更加方便！”

劉雪婷說出的這話也正是我感到疑惑的地方，的確九十攝氏度的水就可以泡茶那把水燒開的意義在哪裡呢？

難道把水燒開隻是為了殺死水中的微生物，可是九十來度的水溫殺死水中微生物已經綽綽有餘了啊。

劉雪婷見我手中的動作停了下來正在低頭沉思莞爾笑道:

“我們就彆糾結這些原因了，也許是那些喝功夫茶的人為了故弄風雅創造出來的苛刻條件，不過我覺得隻要泡茶的人是自己想要一起喝茶的人水溫具體是多少倒顯得不那麼關鍵了。”

聽完劉雪婷的話我瞬間釋然，劉雪婷說的這話有道理，喝茶其實並不是真的為喝茶而喝茶，喝茶的真正目的應該是在交心如果冇有一個可以交心的人一起品茗那麼泡茶用的水無論水溫控製的如何精準泡出來的茶應該都是苦澀的。隻有心情愉悅了茶水的甘甜纔可以品嚐出來。

將開水摻進蓋碗七分滿以後，我才停下了摻水。將茶碗裡的水一股腦倒掉後，我又才重新把茶碗中摻上水。我拿起碗蓋沿著碗的邊沿不停的旋轉，讓蓋碗裡的浮沫順著碗蓋溢位來。

最後我纔將茶碗蓋著蓋子將茶水倒入空碗裡遞給劉雪婷道:

“嚐嚐，這茶和平時喝的有什麼不同？”

劉雪婷從我手中接過盛有茶水的茶碗先是看了看碗中茶水的湯色，然後湊近鼻孔，嗅了嗅茶香最後才小口嘬了一下，眯著眼睛細細品嚐一番後才睜眼道:

“你想聽真話還是假話？”

其實劉雪婷問出這個問題即使不說我也明白真話和假話都是些什麼內容。不過我就想聽聽劉雪婷的評價無論是真話還是假話於是我笑著說道:

“真話假話我都想聽，那就先聽假話吧！”

劉雪婷笑道:“你這人倒是實誠，那好我就先說假話，假話就是嗯，湯色清亮，湊近便能嗅到一股茶葉的清香。入口之後茶水順滑，雖有一點苦澀的味道，但這股苦澀很快便化開。而且苦澀味消失後還有一種回甘的滋味。真可以用上好絕佳的泡茶技藝來評價這杯你精心泡好的茶水。”

還真彆說劉雪婷的這段評價還真是蠻專業，把一杯上好的茶水的有點差不多都說了出來，冇想到她對茶藝也是頗有研究。

我驚訝道:“雪婷也平常也喜歡研究茶藝嗎？”

劉雪婷不知所謂的笑道:

“我平常哪有什麼時間研究那些對我來說冇用東西。”

我好奇道:“冇有研究過嗎？那你剛纔的點評怎麼感覺那麼專業？”

劉雪婷噗嗤笑道:

“專業嗎？咯咯…那都是前段時間看的一部小說裡麵描述的，好大一段呢我根本就記不住，隻是把前邊的幾句說了出來而已！”

我猛然反應過來，原來劉雪婷不過也隻是照本宣科而已！

劉雪婷見我一副吃癟的模樣樂得咯咯直笑，好半天才又說道:

“剛纔你聽到的都是我杜撰出來的假話，還有真話我冇說呢！”

我這才記起劉雪婷一開始就說了她的感受有假話也有真話，而我剛剛聽到的都是她說的假話，還有她真實的感受冇有說出來呢。

於是我問道:

“那真話是什麼？”

劉雪婷見我這次的問話顯得認真起來便也認真回答道:

“嗯，怎麼說呢，我感覺和我平常喝的茶冇有什麼太大的區彆，味道還是那個味道，入口稍顯苦澀至於所謂的回甘我真冇體會到。還有就是你剛纔泡茶的手法確實給人眼花繚亂的感覺頗具儀式感！至於其他的嘛我就真說不出來了。”

其實我是很讚同劉雪婷的觀點的，記得那次我在網上看完泡茶的教程之後立即按照那種手法給自己泡了一杯清茶。

治器、納茶、沖茶、刮沫、淋灌這些步驟一步不少做完。可是嘗過我泡出來的茶後和劉雪婷有一樣的感覺，並無二致。

劉雪婷見我半天冇出聲還以為打擊到了我的信心小心道:

“遠達你彆灰心啊也許不是你的泡茶技藝有什麼問題，可能是這茶葉的質量不太好所以無論是誰泡出來的茶味道都差不多吧！對不是你的問題，而是這茶葉的問題。隻要你堅持練習說不定有一天你也可以成為茶藝大師也說不定呢！”

“噗—”我被劉雪婷的話逗笑了說道，

“什麼茶藝大師啊我喝茶從來就是牛飲，無論是鄉野粗茶還是頂級大紅袍在我眼裡它們都隻有一個功能那就是解渴！”

劉雪婷聽完我的話竟然感覺被震驚到了，剛纔我做了那麼多鋪墊，她還一直以為我懂茶道呢冇想到我跟她都屬於一類人，對茶道完全就是一竅不通的那種人。

劉雪婷品嚐著我剛纔用功夫茶藝泡製的那杯茶水突發奇想道:

“我也要學著你剛纔的手法來泡茶，雖然感覺茶的味道似乎都一樣，但那泡茶的手法的確是有意思，看著眼花繚亂。”

劉雪婷說著把手中茶碗你的茶水一飲而儘後就拿過開水開始製器，然後把自己的茶碗裡的茶葉倒進空茶碗中。

再學著我的樣子沖茶，刮沫，淋灌。最後才眯眼品嚐著自己沖泡出來的茶水。

我看著劉雪婷眯眼品茶的樣子問道:

“味道怎麼樣，是不是比剛纔我泡的茶更香？”

劉雪婷搖頭道:“還是老樣子冇什麼變化，看來是這茶葉的問題兩個人的手法泡出來的茶竟然是同一個味道就隻能說明手法冇問題，而是茶葉的問題！”

劉雪婷找出來的理由不禁讓我感到好笑，竟然讓茶葉來背鍋。

不過作為聰明的達哥，是不會在這個時候去反駁一個女人的看法，因為越是反駁越是說不清楚到最後吃虧的還是提出意見的達哥。哈哈這可是達哥在看過無數情感故事後總結出來的經驗教訓！

在接下來的時間裡我們倆就在不高山的山頂品茗聊天，直到夕陽開始西沉我們才起身準備離開。