靈器養老院的逆襲 第501章 新做的掛麪

快船纔將尤老漢所贈的菜籽油壺與黃銅油勺，以浸過蠟的油紙層層包裹，足足裹了四層之多，而後穩穩噹噹地放置於儲物艙的木架之上。恰在此時，隻見上遊河道悠悠飄來一艘插著麵幡的木船。船頭佇立著一位老漢，雙手沾滿麪粉，懷中抱著一個已然裂口的麵筐，黑褐色的麵鏽順著筐縫淅淅瀝瀝地往下掉落，在船板上逐漸積攢，形成一層乾硬的麵渣。老漢揮舞著切麵用的菜刀，扯著嗓子高聲呼喊：“解鏽俠！等等俺呐！俺們麪坊可快撐不下去啦！” 老斬見狀，趕忙吩咐船工停櫓。那老漢撐著竹篙，褲腳沾染著麪漿，心急火燎地朝著這邊劃來。船上不少麵袋未曾紮緊，發黑的麪條混雜著鏽渣晃盪出來，微風一吹，一股黴味裹挾著鐵鏽味撲麵而來，又乾又嗆，嗆得人直咳嗽。“俺是北河麪坊的，專做掛麪、拉麪，鄉親們早晚吃麪可都離不開咱呐。如今遭了麵腐蝕鏽！剛做好的麵全報廢了，就連和麪的麪缸都鏽得漏麵，麵農們都快冇活路啦！”

金鏽侯此時正手持油勺，琢磨著如何炸出噴香的蔥油，聽聞 “麪坊” 二字，差點一個失手，將油勺掉進鍋裡：“這鏽毒難不成是跟咱們較上勁了？剛救完油坊，這又冒出個麪坊！麵可是頂餓的主食，冇好麵吃，就算有再好的菜，肚子也填不飽，這日子還咋能過得安穩喲？” 老斬接過老漢遞來的裂麵筐，捏起一根掛麪，輕輕一折，“啪” 的一聲便斷成兩截，碎渣之中滿是黑鏽。湊近一聞，一股刺鼻的黴味直鑽鼻腔，比放置了半年的陳麵還要難聞。“這麵鏽比先前遇到的都棘手，竟能把麪條鏽得如此發脆，怕是磨麵的石磨、壓麵的木輥都遭了這鏽毒的汙染。”

“麪坊離這兒還有多遠？” 老斬詢問道。老漢抬手抹了把汗，指著北邊的麥田說道：“順著河再走上二十裡地，瞧見掛著麪條的院子便是。俺們試著把壞麵篩一篩，結果篩子全被麵鏽給堵死了，麵越篩越碎；就連壓麵機，也鏽得轉不動，壓出來的麵又黑又硬，根本冇法下鍋煮！” 小芽趕忙掏出護海珠，湊近麪條一照，原本澄澈透亮的藍光 “唰” 地一下變成了暗褐色，麵鏽如同細沙一般，牢牢地粘在珠子上。小芽趕忙用靈泉水沖洗，足足衝了三十多遍，珠子上還留著一圈麵印。“這麵鏽都滲進麵裡去了！麪粉本就極易吸潮，混上鏽毒之後，不僅會發黴變脆，還能把製麵工具全鏽住，一旦沾上，就極難刮掉！”

快船立刻調轉船頭，朝著北河麪坊疾馳而去。越是靠近麪坊，空氣中瀰漫的麥香味便愈發濃鬱。然而，這本該清香宜人的麥味，此刻卻混雜著鐵鏽味，吸上一口，隻覺得嗓子乾澀難受。金鏽侯揉著喉嚨嘟囔道：“這味兒比受潮的麪粉還難聞，怕是剛磨出來的新麵也都廢了。” 遠遠地望見麪坊，眾人皆是倒吸一口涼氣 —— 作坊之中，滿地都是破碎的麵袋，沾著鏽的麪條散落得到處都是；磨麵的石磨鏽得烏黑髮亮，壓麵機鏽成了黑疙瘩，就連和麪的麪缸都鏽得掉渣；幾個麵農蹲在麪缸旁，手裡緊攥著斷了柄的麪杖，望著發黑的麪粉唉聲歎氣，有人眼眶都紅了。

船剛一靠岸，一位繫著粗布圍裙的老漢便迎了上來。他的圍裙上沾滿了麪粉和鏽渣，袖口硬邦邦的，走起路來還不時掉落麵渣。“解鏽俠可算來啦！再晚個幾天，俺們這傳承了八代的老麪坊，可就徹底毀於一旦了！” 這位老漢姓麥，是麪坊的老掌櫃，大夥平日裡都稱呼他為麥老漢，劃船前來求救的正是他的兒子。眾人跟隨著麥老漢往坊裡走去，地上的麵渣與鏽泥相互混雜，又滑又乾，踩上去 “咯吱” 作響，還沾滿了鞋子。金鏽侯一個冇留神，腳下一滑，手撐在了壓麵機上，掌心瞬間沾滿了一層黑麪鏽，疼得他趕忙甩手：“這麵鏽咋跟碎玻璃似的？又刮手又刺得慌！”

主製麵房的門一推開，一股濃烈刺鼻的黴味和鐵鏽味撲麵而來，嗆得眾人趕忙捂住鼻子。屋內的壓麵機、切麵刀全都鏽成了黑疙瘩，地上的麪粉堆也變成了黑褐色，用手輕輕一捏，便化作粉末。幾個麵農正拿著錘子，使勁敲打著壓麵機上的鏽，每敲一下，鏽渣和麪渣便簌簌地往下掉落，揚起的黑灰甚至將屋子都染得昏暗了幾分。麥老漢指著麪缸，聲音顫抖地說道：“三天前的早上，俺來和麪，一加水就覺著不對勁。新磨的麪粉，和出來的麪糰全是黑的，還帶著股臭味！俺們還以為是水不乾淨，換了新井水，結果還是老樣子，就連麪缸裡存著的好麵也遭了殃！”

小芽舀起一勺黑麪粉，緩緩倒進靈泉水裡，水麵瞬間冒起串串泡泡，麪粉散開之後，水變成了黑褐色，沉下一層鏽渣。“這麪坊的麪缸底下，肯定通著鏽礦！和麪時產生的潮氣把鏽毒引了上來，滲進麪粉和工具裡，再順著麵擴散到整個坊子。” 她話音剛落，就聽見壓麵機那邊傳來 “嘭” 的一聲巨響，眾人趕忙跑過去檢視。原來是壓麵機的木輥突然崩裂，帶著鏽的麪糰渣四處飛濺，眼瞅著就要濺到旁邊剛磨好的麪粉堆上，那些麪粉可還等著用來和麪呢。

“快擋住！彆讓鏽麵渣毀了新麪粉！” 老斬大聲喊道。老鍋立刻催動靈力，金靈的金光與土靈的黃光相互纏繞，還融入了靈泉水的淨化之力和小麥的靈氣，瞬間化作一道金黃中帶著微黃、飄散著麥香的靈光。這靈光剛一落到壓麵機旁，飛濺的麪糰渣和鏽渣便停住了，接著緩緩分開，最後變成了乾淨的麪粉和灰色的乾鏽，就連空氣中瀰漫的麵霧都被吸了進去。

麥老漢看著這神奇的一幕，眼睛瞪得溜圓，手裡的菜刀 “哐當” 一聲掉落在地：“這靈光竟還能把麵和鏽分開？可比俺們用清水洗麪粉管用多了！” 老鍋一邊維持著靈光，一邊解釋道：“土靈能夠吸附麵裡的雜質，金靈可以淨化鏽毒；再加上靈泉水，既能讓麪粉變得乾淨，還不會影響口感。” 金鏽侯和周師傅趕忙找來木板和鐵釘，將崩裂的壓麵機修補好，又搭建了一個臨時壓麵台，以防麵渣再度蔓延。

忙完壓麵機這邊的事情，眾人跟著麥老漢前往晾麵房。房裡的晾麵架鏽得不成樣子，上麵掛著的掛麪全都是黑的，旁邊的收麵筐也鏽出了窟窿。麥老漢拿起一根掛麪，無奈地歎氣：“以前俺們做的掛麪又細又韌，煮出來清湯爽口，如今可好，煮出來的麵又苦又澀，跟嚼紙冇啥兩樣！” 小芽用靈泉水澆在晾麵架上，讓老鍋用靈光仔細掃了一遍，架上的鏽跡漸漸褪去，露出了底下原本的木頭顏色。“隻要把工具和麪粉裡的鏽毒清理乾淨，重新製麵，就能做出好麵來。”

正說著，旁邊的切麵房傳來一聲 “哎呀” 的驚呼。眾人趕忙跑過去檢視，隻見一個年輕麵農在切麵的時候，切麵刀突然斷裂，剛壓好的麪皮全都掉落在地上，沾滿了一層鏽泥。那年輕麵農急得眼眶泛紅，都快哭出來了：“這是俺要給鎮上麪館送的拉麪坯，現在全毀了，可咋跟掌櫃交代啊！” 麥老漢拍了拍他的肩膀，剛想要安慰幾句，就見房簷下一個裝滿鏽麵的麵袋突然滑落，眼瞅著就要砸到年輕麵農身上。

“小心！” 老斬大喊一聲，迅速抽出短刀擲了過去。短刀 “唰” 地一下，將麵袋挑到了一邊，麪粉撒了一地。金鏽侯趕忙跑過去扶起年輕麵農：“冇事吧？下次可得多留點神！” 年輕麵農擦了擦眼淚說道：“俺冇事，就是這麵坯冇了，不知道咋跟麪館說。” 小芽笑著安慰道：“彆擔心，咱們把麪粉洗乾淨，重新和麪便是，保證比之前的還要好。”

接下來的幾天，眾人跟著麵農們清理麪粉、修理工具。金鏽侯跟著麥老漢學習做麵，起初做出來的麵要麼太硬，要麼太軟，還混雜著鏽粒。麥老漢耐心地教導他：“和麪可得掌握好水量，水少了麵硬得擀不開，水多了麵軟得不成形；醒麵的時候得蓋上濕布，這樣麵才筋道。” 金鏽侯學了整整六天，終於做出了合格的拉麪，還試著用新麵煮了一碗湯麪。麥老漢嚐了一口，笑著誇讚道：“不錯不錯，這麵又韌又香，比俺做的還好吃呢！”

這天，眾人正準備把新做好的掛麪放進倉庫儲存，突然聞到倉庫牆角傳來一股怪異的味道。麥老漢撬開石板一看，裡麵有一個黑漆漆的洞口，散發著帶著鏽味的潮氣。“不好！這洞口通著鏽礦，潮氣把鏽毒帶上來了，不堵住的話，存的麵還得壞掉！” 老鍋立刻催動護麵靈光，靈光化作一個光罩，將洞口嚴嚴實實地封死，又用靈光仔細掃遍整個倉庫，把鏽毒全部清理乾淨。

製麵的時候，麥老漢特意在麪粉裡加了一把新磨的蕎麥粉：“這樣做出來的麵帶著蕎麥香，還更有嚼勁，煮的時候不容易坨，口感更好。” 壓麵機的木輥緩緩轉動起來，麥香四溢，飄得老遠。過了三天，麵做好了，麥老漢打開麵袋，隻見掛麪潔白透亮，光是聞著，就讓人忍不住想煮上一碗。麵農們見狀，都歡呼起來，麥老漢雙手捧著麵袋，激動得雙手都微微顫抖：“這可是俺們坊子這麼多天來，做出來的最好的一批麵呐！”

離開的那天，麵農們每人都送了一袋新做的掛麪，袋口用麻繩紮得緊緊的，還貼了一張寫著 “護麵之恩” 的紙條。麥老漢還把自己用了幾十年的麪杖送給了金鏽侯，這麪杖是棗木製成的，被磨得光滑無比，還帶著淡淡的麥香。“這麪杖擀皮不粘麵，你拿著，往後想做麵了，就能自己動手。”

快船緩緩駛離麪坊，麵農們都站在岸邊揮手送行，有人高高舉起麵袋喊道：“解鏽俠！下次來，俺給你們做麪條宴！” 金鏽侯趴在船邊，也使勁揮手迴應：“一定來！到時候俺給你們拉麪條！” 他輕輕撫摸著麪杖，笑著說道：“如今有麵、有油、有粉、有酒，往後的日子可算是全乎了，早晚能吃上可口的麵，炒菜也有油，再也不用湊合啦！” 周師傅晃了晃新調配的護麵油：“我把護油珠的粉摻進護麵油裡了，往後製麵工具塗上這個，不僅能防生鏽，還不沾麪粉，更好用！”

船行至河中央，遠處突然有人揮手示意，還高高舉著麵袋、油壺、粉袋、酒罈。老斬拿起望遠鏡一看，笑著說道：“是之前幫過的麪坊、油坊、粉坊、酒坊的鄉親們！” 眾人趕忙讓船靠岸，王叔、麥老漢、尤老漢他們都來了，手裡拿著各自坊裡的東西，有的還帶來了剛煮好的湯麪。王叔笑著說道：“俺們聽說你們往麪坊去了，特意湊到一塊來送送你們，這些東西路上用得著，湯麪還熱乎著呢！”

老斬接過東西，心裡暖烘烘的，眼眶都微微泛紅：“謝謝你們！這麼大老遠的還跑一趟。以後再遇到鏽毒，彆慌張，捎個信過來，我們肯定來幫忙。” 麥老漢拍著胸脯保證道：“你們放心！俺們都學會用靈光清理了，還組建了護坊聯盟，誰家有難就去幫襯，肯定能守住自家坊子！”

快船再次啟航，朝著下一個目的地駛去。船尾泛起的浪花裡，裹挾著麥香、油香、粉香、酒香，陽光灑在船上，每個人的臉上都洋溢著笑容。金鏽侯望著遠處的天空，突然說道：“咱們幫了這麼多坊子，要是把這些手藝寫成書，讓更多人學會，往後是不是就冇人怕鏽毒了？” 老斬點了點頭，眼神堅定：“隻要咱們齊心協力，不管啥鏽毒都能解決，老百姓的日子肯定會越來越好，越來越紅火！” 快船在河麵上破浪前行，載著希望和溫暖，駛向更為遙遠的地方，水麵上留下一道長長的波紋，宛如一條紐帶，將各個坊子的人心緊緊連在一起，也把守護的故事傳向遠方。