靈器養老院的逆襲 第489章 年輕酒農

快船剛將唐老漢所贈的蔗糖壇與梨木柄糖鏟，用稻草墊穩放進儲物艙的角落，就見下遊河道飄來一艘插著酒旗的木船。船頭站著個滿手酒漬的老漢，懷裡抱個裂了縫的酒罈，黑褐色的酒鏽順著裂縫往下滴，在船板上積成一灘黏糊糊的酒泥。他一邊揮著釀酒用的木勺，一邊扯著嗓子喊：“解鏽俠！等等俺！俺們酒坊要撐不住啦！” 老斬趕緊讓船工停櫓，那老漢撐著竹篙，褲腳沾著酒液，急急忙忙朝這邊劃來。船上不少酒罈冇蓋嚴，渾濁的酒液混著鏽渣晃出來，風一吹，一股酸臭味裹著鐵鏽味飄過來，又衝又辣，嗆得人直咳嗽。“俺是北河酒坊的，專釀米酒、果酒，鄉親們逢年過節、招待客人都離不了。如今遭了酒腐蝕鏽！剛釀好的酒全廢了，連存酒的酒窖都鏽得漏酒，酒農們都快冇活路了！”

金鏽侯正拿著糖鏟琢磨怎麼熬麥芽糖，聽見 “酒坊” 倆字，差點把糖剷掉進糖罐：“這鏽毒是跟咱們杠上了？剛救完糖坊，又來個酒坊！酒可是過日子的樂子，冇好酒助興，再好的宴席都冇滋味，這日子還咋過得熱鬨喲？” 老斬接過老漢遞來的裂酒罈，掀開壇口一聞，一股刺鼻的酸味直往鼻子裡鑽。用木勺舀了一勺，酒液裡飄著不少鏽粒，粘在勺上甩都甩不掉。“這酒鏽比之前的都難纏，連酒液都能鏽渾，怕是釀酒的陶缸、濾酒的竹篩都遭了汙染。”

“酒坊離這兒還有多遠？” 老斬問。老漢抹了把臉上的汗，指著北邊的山坳說：“順著這條河再走二十裡，瞧見飄酒旗的院子就是。俺們試著把渾酒濾一遍，結果濾布全被酒鏽堵死，酒越濾越酸；就連蒸酒的鐵鍋，都鏽得裂了縫，蒸出來的酒全是黑渣，根本冇法喝！” 小芽掏出護海珠湊近酒液一照，原本透亮的藍光 “唰” 地變成暗褐色，酒鏽像小蟲子似的粘在珠子上，用靈泉水衝了二十多遍，還留著一圈酒印。“這酒鏽都滲進酒裡了！酒本就容易吸潮氣，混上鏽毒後，不僅會變酸發臭，還能把釀酒工具全鏽住，沾上就難洗掉！”

快船立馬調轉船頭，朝著北河酒坊趕去。越靠近酒坊，空氣中的酒味越濃，可本該清香的米酒味，這會兒混著鐵鏽味，吸一口都覺得嗓子發緊。金鏽侯揉著喉嚨嘟囔：“這味兒比餿了的果酒還難聞，怕是剛發酵的酒麴也廢了。” 遠遠望見酒坊，眾人都倒吸一口涼氣 —— 釀酒作坊裡，滿地都是碎酒罈，沾著鏽的酒液流得到處都是；釀酒的陶缸鏽得烏黑，濾酒的竹篩鏽成黑疙瘩，連盛酒的木桶都鏽得掉渣；幾個酒農蹲在酒窖門口，手裡攥著斷了柄的酒勺，望著發黑的酒液唉聲歎氣，有人眼眶都紅了。

船剛靠岸，一個繫著粗布圍裙的老漢就迎了上來。他圍裙上滿是酒漬和鏽渣，袖口硬邦邦的，走路時還滴著酒珠。“解鏽俠可算來了！再晚幾天，俺們這傳了六代的老酒坊，就徹底毀了！” 這老漢姓酒，是酒坊的老掌櫃，大夥都叫他酒老漢，劃船來的是他孫子。眾人跟著酒老漢往酒坊裡走，地上的酒渣和鏽泥混在一起，又滑又粘，踩上去 “咕嘰” 響，還沾得滿鞋都是。金鏽侯冇留神滑了一下，手撐在釀酒缸上，掌心瞬間沾了層黑酒鏽，疼得他趕緊甩手：“這酒鏽咋跟硫酸似的？又燒手又刺得慌！”

主釀酒房的門一推開，一股濃烈的酸味和鐵鏽味撲麵而來，嗆得人趕緊捂鼻子。屋裡的蒸酒鍋、釀酒缸全鏽成了黑疙瘩，地上的酒麴堆變成黑褐色，用手一捏就成粉。幾個酒農正拿錘子敲濾酒竹篩上的鏽，每敲一下，鏽渣和酒渣就簌簌往下掉，揚起的黑灰把屋子都染暗了。酒老漢指著酒窖，聲音發顫地說：“三天前早上，俺來釀新酒，一翻酒麴就覺得不對勁。剛發酵的酒麴，釀出來的酒全是黑的，還帶著臭味！俺們以為是酒麴壞了，換了新酒麴，結果還是老樣子，連酒窖裡存的好酒都遭了殃！”

小芽舀了一勺黑酒倒進靈泉水裡，水麵立馬冒起泡泡，酒液散開後，水變成黑褐色，沉下一層鏽渣。“這酒坊的酒窖底下，肯定通著鏽礦！酒的濕氣把鏽毒引上來，滲進酒液和工具裡，再順著酒擴散到整個酒坊。” 她話音剛落，就聽見蒸酒鍋那邊 “嘭” 的一聲巨響，眾人趕緊跑過去看。原來是蒸酒鍋的鍋底崩裂，滾燙的酒液裹著鏽渣四處飛濺，眼看就要濺到旁邊發酵好的酒麴堆上，那些酒麴還等著蒸酒呢。

“快擋住！彆讓鏽酒液毀了新酒麴！” 老斬大喊。老鍋立刻催動靈力，金靈的金光和水靈的藍光纏在一起，還加了靈泉水的淨化力和酒麴的靈氣，變成一道金黃帶藍、飄著米酒香的靈光。這靈光剛落到蒸酒鍋旁，飛濺的酒液和鏽渣就停住了，接著慢慢分開，最後變成乾淨的酒液和灰色乾鏽，連空氣中的酒霧都被吸了進去。

酒老漢看著這一幕，眼睛瞪得溜圓，手裡的木勺 “哐當” 掉在地上：“這靈光還能把酒和鏽分開？比俺們用細布濾酒管用多了！” 老鍋一邊維持靈光，一邊解釋：“水靈能稀釋酒液，金靈能淨化鏽毒；加靈泉水，既能讓酒變乾淨，還不影響酒的香味。” 金鏽侯和周師傅趕緊找鐵皮和沙袋，把崩裂的蒸酒鍋圍起來，又搭了個臨時蒸酒灶，防止酒液再蔓延。

忙完蒸酒鍋，眾人跟著酒老漢去看發酵房。房裡的發酵缸鏽得不成樣，缸底積滿黑酒渣，旁邊的酒麴篩鏽得破了洞。酒老漢拿起一塊酒麴歎氣：“以前這酒麴發酵得又好又香，釀出來的酒清甜爽口，如今倒好，釀出來的酒又酸又澀，跟醋似的！” 小芽用靈泉水澆在發酵缸上，讓老鍋用靈光掃了一遍，缸上的鏽跡慢慢褪去，露出底下的陶色。“隻要把工具和酒麴的鏽毒清乾淨，重新發酵，就能釀出好酒。”

正說著，旁邊的濾酒房傳來 “哎呀” 一聲。眾人跑過去一看，一個年輕酒農濾酒時，濾酒架突然斷了，濾布上的酒全掉在地上，沾了層鏽泥。那年輕酒農急得快哭了：“這是俺要給鎮上酒樓送的米酒，現在全毀了，咋跟掌櫃交代啊！” 酒老漢拍了拍他的肩，剛要安慰，就見濾酒房屋簷下，一個裝滿鏽酒的酒罈突然滑落，眼看要砸到年輕酒農。

“小心！” 老斬大喊，抽出腰間短刀擲過去。短刀 “唰” 地把酒罈挑到一邊，酒液灑了一地。金鏽侯趕緊跑過去扶年輕酒農：“冇事吧？下次可得多留神！” 年輕酒農擦了擦眼淚：“俺冇事，就是這酒冇了，不知道咋跟酒樓說。” 小芽笑著說：“彆擔心，咱們把酒麴清乾淨，重新釀酒就是，保證比之前的還好。”

接下來幾天，眾人跟著酒農們清酒液、修工具。金鏽侯跟著酒老漢學釀酒，起初釀出來的酒要麼太淡，要麼太烈，還混著鏽粒。酒老漢耐心教他：“釀酒得控製好發酵溫度，溫度高了酒容易酸，溫度低了發酵慢；蒸酒時火候要勻，這樣酒才香醇。” 金鏽侯學了五天，終於釀出合格的米酒，還試著用新酒泡了壇果酒。酒老漢嚐了一口，笑著誇：“不錯不錯，這酒又香又醇，比俺釀的還好喝！”

這天，眾人準備把新釀的酒放進酒窖儲存，突然聞到酒窖牆角有股怪味。酒老漢撬開牆角石板一看，裡麵有個黑漆漆的洞口，飄著帶鏽味的潮氣。“不好！這洞口通鏽礦，潮氣把鏽毒帶上來了，不堵住，存的酒還得壞！” 老鍋立刻催動護酒靈光，靈光變成光罩把洞口封死，又用靈光掃遍酒窖，把鏽毒全清乾淨了。

蒸酒的時候，酒老漢特意在蒸酒鍋底下墊了層新麥糠：“這樣蒸出來的酒受熱均勻，還能吸雜質，酒液更清亮。” 蒸酒鍋的煙筒冒起白汽，米酒的清香飄得老遠。過了一天，酒蒸好了，酒老漢打開酒罈，酒液清亮透亮，聞著就讓人想喝。酒農們都歡呼起來，酒老漢捧著酒罈，激動得手都抖了：“這是俺們酒坊這麼多天來，釀得最好的一批酒！”

離開那天，酒農們每人送了一罈新釀的米酒，壇口用紅布封著，貼了 “護酒之恩” 的紙條。酒老漢還把自己用了幾十年的酒勺送給金鏽侯，這酒勺是銅做的，勺柄是桃木的，磨得光溜溜的，還帶著米酒香。“這酒勺舀酒不掛壁，你拿著，往後想釀酒了，就能自己動手。”

快船駛離酒坊時，酒農們都站在岸邊揮手，有人舉著酒罈喊：“解鏽俠！下次來，俺給你們做酒肉！” 金鏽侯趴在船邊揮手：“一定來！到時候俺給你們釀果酒！” 他摸著酒勺笑：“如今有酒、有糖、有醬、有醋，往後的日子可太全了，喝酒有酒，調味有醬醋，再也不用湊活了！” 周師傅晃了晃新調的護酒膏：“我把護糖珠的粉摻進護酒膏裡了，往後釀酒工具塗了這個，不僅防生鏽，還不沾酒，更好用！”

船行到河中央，遠處突然有人揮手，還舉著酒罈、糖罐、醬壇、醋罈。老斬拿望遠鏡一看，笑著說：“是之前幫過的酒坊、糖坊、醬坊、醋坊的鄉親們！” 眾人趕緊讓船靠岸，王叔、酒老漢、唐老漢他們都來了，手裡拿著各自坊裡的東西，有的還帶了剛做好的酒肉。王叔笑著說：“俺們聽說你們往酒坊去了，特意湊一塊來送送你們，這些東西路上用，酒肉還熱乎著呢！”

老斬接過東西，心裡暖烘烘的，眼眶都紅了：“謝謝你們！這麼遠還跑一趟。以後再遇到鏽毒，彆慌張，捎個信來，我們肯定來幫忙。” 酒老漢拍著胸脯保證：“你們放心！俺們都學會用靈光清理了，還組了護坊聯盟，誰家有難就去幫，肯定能守住自家坊子！”

快船再次啟航，朝著下一個目的地駛去。船尾的浪花裡，裹著酒香、糖香、醬香、醋香，陽光灑在船上，每個人臉上都笑著。金鏽侯望著遠處天空，突然說：“咱們幫了這麼多坊子，要是把這些手藝寫成書，讓更多人學會，往後是不是就冇人怕鏽毒了？” 老斬點頭，眼神堅定：“隻要咱們齊心，不管啥鏽毒都能解決，老百姓的日子會越來越好，越來越紅火！” 快船在河麵上航行，載著希望和溫暖，駛向更遠的地方，水麵上留下一道長長的波紋，像紐帶一樣，把各個坊子的人心連在一起，也把守護的故事傳向遠方。