穿越村婦，帶著拖油瓶逆襲 第251章 研究新菜

“菊紅姐，金蘭姐坐。”

湯楚楚如今基本直呼大名，她笑道：“喊你二人來，是想瞭解一下紅兒和大梅倆姑娘做得如何？說實話即可。”

“大梅這丫頭冇話說，好得很，話不多，人卻勤快得很，一到廠裡就開始埋頭苦乾，手上事做完，又去清婦廠房。

全是草木灰的廠房本身就臟得不行，讓她那麼一清婦，搞得極為乾淨清爽。”杜菊紅讚不絕口。

“我認為，大梅完全可以要的。”

黃金蘭遲疑一下，道：“紅兒是冇躲懶，隻是極愛四處晃，我講她兩句，她便講是慧奉儀親親的外甥女兒，我......”

“那姑娘瘋了嗎？”

楊老婆子麵色一冷：“她三舅早死了，啥親不親的，居然因這點親戚關係跑廠裡橫，看我不將她收拾服貼了。”

湯楚楚淡道：“給她結這幾日的工錢，共一百四十枚銅板，喊她到我這拿銅板，再喊大柱將她送走，大梅便留著，辛苦菊紅姐多教她。”

杜菊紅點了點頭，回廠裡了。

楊老婆子一臉的懊悔：“我上回就該直接拒了這倆娃兒來，大梅還好，紅兒想做甚......”

湯楚楚一臉的輕描淡寫：“冇啥，試用不合格，送走便是。”

上一世，她集團公司有三四千人，那些人中，並非每個都有好的品性。

但她對職員要求一般般，能在該做事時，認真負責分內事即可，不傳負麵情緒搞啥幺蛾子即可。

可李紅兒......

她作為長輩，去背後說一小丫頭的品行不太好。

她扯了扯衣角，看上去有些侷促。

湯楚楚將她的工錢擺到桌麵淡道：“從現在起，你無需到廠裡做事了，你大柱舅會將你送家去。”

李紅兒立刻呆帶當場：“三，三舅娘，此話何意？”

楊老婆子抓起銅板，拉著李紅兒到外邊去：“詳細的由我來講吧。”

楊老婆子把李紅兒扯走後，也不懂她都講了些啥，反正，李紅兒是讓送回家去了。

廠裡工人都見到李紅兒淚眼婆娑地坐著牛車走了。

是湯大柱拉走的。

正於廠裡做事之人，做事更加賣力了。

這李紅兒是楊家姑姐的閨女啊，狗兒娘說不讓乾就不讓乾了。

而他們八杆子打不著的工人，若犯了錯，想留下更是冇有可能。

天越冷了。

湯楚楚想加快餐廳開張進度，否則一旦下雪，餐廳哪還開得了。

裝修酒樓之事全是楊狗兒在處理。

她每日都跟苗雨竹探討菜譜之事。

一樣菜一旦確定，直接請湯程羽幫畫上圖片寫上文字，搞個和現代一般有圖有字的菜單來。

幾個月前，苗雨竹隻懂大鍋燉，之後有湯楚楚的教導，廚藝越發精湛。

家中整日吃的飯菜，苗雨竹閉上眼也可以做出來。

若是冇做過的菜，有做菜步驟，她同樣能做出有模有樣來。

廚藝這塊，完全冇問題，關鍵是菜色這塊的搭配。

近日，湯楚楚冇少對市場進行了深入調研。

醉月坊醉仙樓憑藉其招牌八寶雞脫穎而出，鄰家酒樓則以肉絲雞蓉羹獨步食林......

細觀這市井食肆，諸多佳肴多以雞、鴨、魚、肉為基，經巧手烹製，幻化成一道道令人垂涎欲滴的美味珍饈。

餐廳若能手握兩道獨門祕製菜品，恰似握有兩把打開財富之門的金鑰匙，生意自是紅紅火火，賓客盈門。

咱就用雞、鴨、魚、肉各整一道招牌菜！”

湯楚楚指輕輕敲著桌麵，一邊琢磨一邊開口，“肉的做法簡單，紅燒、回鍋啥的，哪個你做起來最得心應手就選哪個。”

說著，她眼睛一亮，興致勃勃地接著道：“要說雞，那花樣可多了去了，燉的、煮的、煎的、炸的、炒的，咋做都香！

我突然想到個超好的——德州扒雞！要晚飯時咱就試一下這菜，看看味道咋樣？”

苗雨竹兩眼放光。

這菜名聽著新鮮，她又可以學到新的菜肴了。

她道：“鴨可以用來烤不，因鴨的皮挺厚的，烤好估計很香很脆......”

湯楚楚點了點頭：“冇問題，但今日先做德州扒雞，明日再做烤鴨，接下去嘛，酸菜香水魚啥的。”

村中每家人都有酸菜，楊老婆子那更是多。

近二十壇酸豆酸蘿蔔酸菜......

做酸菜魚就要那種介菜醃好的菜，她得想想用什麼料可以做成香水魚或酸菜魚那種料才行。

剛聊到這個菜，湯楚楚哈喇子都想流。

家中開餐廳好啊，往後想吃啥了，搞個試菜由頭，讓雨竹去做，多好。

湯楚楚喊蘭草到後院捉雞。

三月雞，肉極嫩，做德州扒雞剛好，家中做鹵肉的許多香料啥的都有，乾辣椒，花椒、陳皮、草果、香葉、八角、桂皮、白芷、砂仁、丁香、小茴香......

她回屋，從交易商城各買一大包，隻說在川安遊商手裡買的，那地極大，要啥有啥，不擔心他們問起。

乾辣椒，花椒之類的種子，湯楚楚喊湯大柱留著。

來年直接種到地裡，往後便有源源不斷的辣椒吃。

她覺得，茱萸怎麼都冇辦法和辣椒比的。

畢竟，那是中藥，時不時吃點也行，吃多總歸不好。

扒雞未出鍋，家中大群的小夥都圍到廚房，拚了命地去聞飄出的香味。

近日家中太忙，來來去去都是些菜，這幫娃兒好久冇得換口味了。

湯楚楚失笑：“你們這群小崽子，退後退後，羽兒，你來。”

湯程羽立刻起身，擠身上前：“大姐，啥事？”

“我看一下這菜，看細緻些，待會你記得畫在紙上。”

湯楚楚安排活給他：“此乃宣傳的圖紙，並非寫實，關鍵得將此菜重點給做個特寫。

另外將香味如何濃鬱突出，讓人看到就想流口水那種。”

陸昊也湊上前：“大嬸，我可以做啥忙？”

“你啊......”

湯楚楚想了想：“待吃後，你給這菜賦首詩吧，可能做到？”

陸昊：......

他不愛做的便是吟詩作賦。

“孃親，我來賦詩吧。”

楊小寶眨著大眼道：“徐先生講，我吟詩極好，定然比昊哥更厲害。”

“你個乳臭未乾的小的彆來湊熱鬨。”

陸昊提著他的衣領丟一邊：“賦詩嘛，簡單，我今日便可作好。”

湯楚楚笑道：“好，詩這塊就靠你啦，蘭草，開鍋。”

蘭草應聲，利索地撈出扒雞，改刀裝盤。

燉前，湯楚楚見家中有許多乾的裡香菇，也一併丟裡邊燉著了。

雞還算大，分切兩個盤裝好。

一個扒雞外加五盤輔菜和湯，每樣菜分量都十足，十來人，吃得極為乾淨。

“那什麼德州扒雞也太美味啦。”

楊小寶自個舌頭都想一併嚥下去了：“餐廳一開，這扒雞定然可以掙許多銀子。”

陸昊淺酌半口，喉結滾動著品鑒餘韻，筷子忽然加快了頻率。

快吃完時，他才道：“此菜若放到酒樓去賣，這隻雞直接分作三盤即可，賣價一兩上下一份。”

湯大柱嘴巴張大：“一兩......”

城裡生雞肉二十枚銅板左右，整隻雞七十枚銅板這樣，賣一兩，這不是搶錢嘛？

湯楚楚則認為，一兩，價格算是適中的。

畢竟，這時代分富分級太大，窮人吃飽飯都難，可富人吃頓飯隨便就十幾兩起步。

身上衣服也是幾十上百兩的都有。

她點了點頭：“小昊講的有理，那便選定個九百八十枚銅板吧每份得了。”

如此定價，參考現在的九塊九，九塊八之類的定價原理。

陸昊將碗筷放下，抬眼問眾人：“餐廳名是取什麼名啊？”