修仙界第一乾飯人 第343章 最差組合

孫老磕磕巴巴表示，自己所在的素味齋隻做素菜，而他隻是個幫廚，平時隻接觸最家常的燉煮和清炒，最拿手的是“老火慢燉大骨湯”和“清炒時蔬”。這些都是基礎菜，費時費力，還很難出彩。

傅檸略一思忖，心中已有決斷。

“孫老，您信我嗎？”

孫老一怔，抬頭看她，下意識點了點頭。

“好，那您聽我安排。”傅檸語速快而清晰，“食材我來選。湯由您負責，照您最熟悉的做法來，我會協助前期處理和調味，並儘量縮短燉煮時間。素菜就做清炒時蔬，我調一味醬汁幫您提香。葷菜和主食——交給我！您隻需按我說的控製火候就好。”

“啊？…好，好！都聽傅老闆的！”孫老此刻已是六神無主，隻能選擇相信。

他雖自認冇什麼大誌氣，卻也不願拖累這個前途無量的年輕人。

百坊主：“時間到！請各組合就位！第三輪比賽，正式開始！”

鐘聲響起，合作烹飪正式開始！

各個組合立刻行動起來，但問題也隨之暴露。

高手往往想法多、追求創新；而經驗不足的人則更願求穩、遵循傳統。理念不合在不少組閤中引發爭執，爭論聲與歎息聲甚至一度壓過了灶台間的動靜。

傅檸迅速進入狀態。

她先檢查了一遍灶具，確認無誤後，立即轉向食材區，飛快挑選，將所有食材“回春”後整齊碼放在檯麵上。

“孫老，麻煩您按不同要求處理這些蔬菜，”傅檸將幾種靈蔬遞過去，“這種切細絲，這種切均勻小丁。另外請把這份肉骨焯水，加幾片薑、蔥段和少許清酒。”她一邊說，藤蔓已靈活地將輔料分好送到孫老手邊。

“哎！好！”孫老不敢耽擱，立即照辦。他雖不擅創新，但基本功紮實，處理食材乾脆利落。

傅檸則著手準備主葷菜。

她選的是肉質極為細嫩、卻需精準掌控火候的“雪絨兔肉”。

隻見她手起刀落，去骨、切片、改花刀、醃製，動作一氣嗬成，快得令人目不暇接。同時，兩根藤蔓也冇閒著，研磨香料、切配剁椒、蒜末與薑米，準備各式醬料。轉眼間，灶台上已擺滿十幾個小碗，香氣層層疊疊地漫開。

“傅老闆這是要做什麼？像是爆炒，又備了這麼多香料醬汁？”

“看這辛辣之物頗多，定是極下飯的菜！”

“她居然能同時操控藤蔓做這麼細緻的活兒？這可不是幾個月能練出來的！”

“確實……這一心多用的本事實在厲害。”

另一邊，孫老裝起焯水完的肉骨，等候下一步指令。

“孫老，接下來在鍋裡燒油，把肉骨和這份魚骨一起煎到兩麵金黃，再放進湯煲裡燉。”

孫老依言操作，隨後傅檸讓他加入足量清水，並投入幾樣她從食材中挑出的靈植根莖。

“孫老，最大火，煮沸後維持沸騰半刻鐘。”傅檸吩咐道，同時，她凝出一根藤門探入湯中，輕柔地攪動，如此以來，她的天賦能力也能發動幾分。

“哦哦！好！”

“好了，這邊先讓它燉著，”傅檸又將幾樣需要清炒的脆嫩靈蔬交給孫老，“這些蔬菜按您平時最順手的方式處理，注意保持口感。”同時塞給他一小罐剛調好的醬汁：“等會兒炒好前，把這個淋進去快速翻勻就行。”

“好、好！”孫老接過那罐香氣複合的醬汁，忍不住深吸一口氣。

這孩子，不僅廚藝非凡，頭腦思路決策更是一絕，這醬料，也是她方纔做肉菜準好的準備，竟能也用在素菜上！

孫老緊張地熱鍋涼油，下入蔬菜快速翻炒，臨出鍋前倒入那特調醬汁。

隻聽“嗤啦”一聲，醬香與蔬菜的清鮮瞬間迸發，原本平平無奇的炒時蔬頓時油亮誘人，香氣層次也豐富起來！

他嚐了一口，幾乎不敢相信——這其中靈氣留存竟是他能做出來的？！

傅檸也試了試味，“很好！先放進保溫陣法裡。”

“……好！好！”孫老此時信心大增，“那骨湯裡，是不是該下菜了？”

“對，撇完浮沫就把配菜一起放進去燉吧！”

孫老忙去執行。

靈米飯的部分，傅檸同樣費了心思。

她取來靈米，淘洗時用了回春水，以激發米粒的清甜與韌性：“孫老，按這個水量，大火燒開轉中火，定時兩刻鐘後熄火燜透——”她又遞過一碗切碎的菜葉，“等肉菜做好，把這些拌進飯裡，借餘溫烘熟。裝盤前拌勻就行。”

“我記得！放心！”孫老完全相信她。

安排妥當，傅檸終於能專注烹製自己的主菜——口水兔肉。

鍋中熱油，依次下入豆瓣醬、豆豉、薑蒜末，以及大量複合香料與辣椒碎，小火慢炒出紅油與香氣。那股濃烈鮮香瞬間炸開，瀰漫全場，幾乎蓋過其他所有菜肴的氣味！

底料炒香後，傅檸加入少許高湯熬煮片刻，濾去料渣，得到一鍋紅亮香濃的湯底。隨後放入提前醃製並滑過油的兔肉丁，以及她彆出心裁加入的、用馬蹄碎與雞肉茸搓成的小丸子，略煮入味，勾芡收汁，讓濃稠湯汁均勻裹住每一塊肉與丸子。

最後一步，在六十份兔肉與丸子上鋪滿蒜末、花椒粉、辣椒麪、花生碎與白芝麻，刺啦——滾燙的熱油迎頭澆下！

香氣的炸彈，炸得全場瘋狂咽口水！

“嘶——這味道！太香了！”

“口水都要流出來了！這是什麼菜！！”

而此時，那鍋骨湯在傅檸的協助與持續大火燉煮下，已變得湯汁奶白，香氣醇厚。

裝盤時傅檸也毫不馬虎。

她選用雅緻又不失煙火氣的餐具，注重色彩搭配與整體協調。

離比賽結束尚有半個時辰，其他人仍在忙碌。

傅檸伸手按響了完成鈴。

藤蔓再次出動，將六十份套餐穩穩送至評委席。整套菜肴色彩鮮明、香氣誘人，家常中見精緻，令人食慾大動。

無需多言，那溫暖又霸道的香氣已訴說了所有。

“五味樓與素味齋——特製套餐，請諸位品鑒。”

評委們動筷。

“……妙啊！這肉骨與魚塊同燉，風味竟如此融洽，湯底不是一味醇厚，反而透著清爽！”

“這炒蔬菜的醬汁真是點睛之筆，平凡菜色瞬間不凡！”

“連靈米飯也清甜軟韌，米香十足！”

“更絕的是這兔肉……麻辣鮮香，嫩滑中帶脆，丸子更是驚喜！實在是下飯的極品！”

這次評審席還多了十五位來自各大宗門的修士。

於他們而言，本隻是湊熱鬨吃頓飯，可若要評價，他們更看重食物的功效而非單純口味。

而眼前這套餐，味道已是絕頂——唯一的不足，仍是那道時蔬。

孫老在台下隱約聽到傳來的稱讚與議論，緊張得手心沁汗。