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釀造桑葚酒

荒野求生的第二十一天早晨，蘇白和趙心晴很難得地懶了一個小時的床。

明明四點已經醒了，但兩人互相依偎著，在柔軟而溫暖的郊狼皮鐵蘭軟床上，一直“磨蹭”到了五點。

直到趙心晴被蘇白蹭得俏臉通紅，受用不住，掙紮著從蘇白懷裡逃走，兩人這才成功起了床。

蘇白拿了扁擔，趙心晴帶了貓貓，牽著小吃貨上山。

沿途順便檢查了一下水田和引水管的情況。

兩畝貫通的水田中，都已經有了淺淺的積水，田內幼小的秧苗在水中冒頭，在淩晨微亮的天光下，顯得一派欣欣向榮。

引水管各個連接處也並未出現滲漏的情況，表層淺土也都完好無損。

蘇白和趙心晴順路走到引水管源頭處，將第一根管道從溪水中拿了出來，掐斷了引水管的水源。

稻田裡現在有這麼深的積水已經夠了。

再深些，秧苗的生長就會受到影響了。

……

兩人一牛一鳥上了山，找到了那片被薄薄晨霧籠罩的桑樹林。

雖然隻是兩天冇來，但桑樹下的地麵，又多了不少落枝的桑葚。

這些桑葚隻要接觸了地麵，就會在很短的時間中被螞蟻啃咬、被泥土的濕氣和細菌侵蝕，基本都不能吃了。

趙心晴看著滿地熟透了的桑葚，有些惋惜地歎了口氣。

不過比起掉在地上的，枝頭上紫紅飽滿的桑葚，明顯更多。

而且還有不少青綠色的未成熟桑葚藏在枝葉間，未來兩個月的時間中，會相繼成熟。

蘇白手腳麻利地爬上了樹，趙心晴在樹下高高舉起扁擔的竹筐，讓蘇白將采摘的桑葚丟在竹筐裡。

不多時，兩人便采摘了滿滿的兩竹筐桑葚。

趙心晴又采集了一些辣蓼草，鋪墊在蘇白揹簍裡，將藤條間的縫隙堵住，而後又采了滿滿一揹簍和魚皮袋的桑葚。

下山的時候，兩人牽著手在山間漫步，頓覺無比輕鬆！

比起前些天，今日閒適得像是在度假！

兩人背後。

小吃貨肩扛扁擔，角挑魚皮袋和揹簍，氣哼哼地跟著下山，一雙牛眼中飽含著熱淚。

彈幕：

【啊！小吃貨的表情好幽怨啊！】

【這兩個主播是怎麼回事，為什麼要強迫一頭未成年少女牛吃狗糧？】

【果然，每一對情侶背後，都有一頭忍辱負重、默默付出的畜生啊……】

【小吃貨：我太難了……】

回到營地，兩人立刻動手，先在竹筒裡燒了許多開水，晾涼備用。

趙心晴讓蘇白將桑葚分彆裝進昨日準備好的小竹筒裡，大約隻裝三分之一。

蘇白裝好桑葚之後，便將小竹筒遞給趙心晴，趙心晴則依照竹筒中桑葚的數量，往裡麵混合酒麴。

趙心晴一邊小心翼翼分配酒麴，一邊對著鏡頭解釋道：

“因為這不是大缸釀酒，而是小筒釀造，需要分配好有限的酒麴，不然可能會出現前麵酒麴放多了，後麵就冇有酒麴用了。”

“所以寧願少放一些，也絕不多用。”

“畢竟，發酵的過程中，酒麴中的麴黴菌，還會繼續繁殖，少一些無非就是延長髮酵時間罷了。”

“當然也不能太少，酒麴如果太少，會給其它異種菌生長繁殖的機會，造成內部環境的不可控，真的有微小的可能釀造出毒藥來。”

“你們冇有相關知識積累的話，千萬不要學我這樣釀酒，真的容易出事。”

彈幕：

【……】

【螢幕前的我，默默把自己的小竹筒收了起來。】

【螢幕前的我，默默把自己的桑葚吃光了。】

【螢幕前的我，默默把自己的辣蓼草丟進了榨汁機。】

【不會吧不會吧！竟然真的有人試圖在家裡模仿趙博士的操作？】

【冷知識：桑葚酒可以網購，不貴，彆拿小命開玩笑。】

蘇白和趙心晴合力，將酒麴和桑葚全部混合好之後，這次運下來的桑葚，基本上就已經用完了。

先前燒的開水，現在已經基本冷卻，趙心晴隔著小竹筒摸了摸溫度，很滿意的點了點頭，將這些涼白開倒進了桑葚竹筒裡。

加水到將滿，桑葚酒發酵釀造的原料，就都已經準備好了。

將小竹筒蓋上蓋子，以草繩捆紮兩週，端正堆疊擺放在角落裡。

頂上再紮個簡易的小草棚，確保這些桑葚酒不會淋雨受潮，保持內部環境的基本穩定。

靜待其釀製完成，就能得到許多桑葚酒了！

蘇白看著整齊堆疊的小竹筒，問道：

“大概需要多久才能完成釀製？”

趙心晴道：

“釀製的時間長短，取決於溫度和糖分。”

“桑葚的糖分很理想，隻不過最近氣溫不算高，所以大約需要十天到十五天吧。”

彈幕：

【十到十五天？這麼快的嗎？】

【20年陳釀哭暈在酒缸裡：桑葚為什麼這麼快？？？】

【十天之後就可以灌醉蘇白了嗎？兵貴神速，妙啊！】

趙心晴假裝冇看到最後一條彈幕，解釋道：

“果酒的釀造速度就是很快的。”

“你們所說的數十年陳釀，其實釀造過程也冇有這麼長，隻是糧食酒需要一段時間的沉澱，使其內部香味獲得質的飛躍。”

“我們的果酒則不需要這個過程，很快就能喝了。”

蘇白若有所思問道：

“這些桑葚酒，大概能儲存多長時間？”

趙心晴遲疑了一下，說道：

“倘若是在合適的儲存條件下，桑葚酒能儲存十年以上。”

“但是在荒野裡嘛……”

“我估計也就是個半年，如果我們能蒸餾提純，就能把保質期大大延長了。”

“提純之後的蒸餾酒，酒精含量很高，所以不易變質。”

“隻不過，提純的過程中，會損失很多很多營養物質和能量，有些得不償失。”

“畢竟，我們追求的不是更好的酒，而是更多的能量和營養。”

蘇白點了點頭，說道：

“半年已經很長了。”

“等到快存不住的時候，再去考慮蒸餾的事情。”

完成了桑葚酒的釀造工作，時間已經來到了中午十二點。

趙心晴開始在火邊燉煮魚湯，準備午飯。

蘇白則走到了昨日的封土堆旁，壓了壓直播鏡頭，說道：

“來，讓我們看看昨日悶燒的木炭，成色如何了？”

“若是製作成功，我們下午還能再上山采集一次桑葚，製作更多的桑葚乾出來。”