回到紅火歲月做俗人 833蠔油初顯神威

市局還是很給力的，今兒送過來的菜有洋白菜和芸豆，每一種都接近百十斤，供這麼多人吃兩頓還是冇問題的。

洋白菜好弄，扔桶裡洗一下外麵的泥，“哢哢”四五刀就能切完一顆，但芸豆就冇那麼好處理了，得洗完一個個摘絲，還得視長短決定折成小段。

“圓哥，能給我留個人打下手嗎？擇菜這一塊，我一個人恐怕乾不完。”等那邊隊伍分列完畢，唐植桐走過去跟方圓要人手支援。

“行，要幾個？想要誰？”方圓看著那一堆菜，確實也不像是一個人能完成的，押運處食堂的高師傅好歹還有五六個人打下手呢。

“兩個人吧，一個舒晴，另一個圓哥看著安排。”唐植桐琢磨著自己時不時得回去一趟，第二天再過來差不多就接近中午了，人手充裕一些，自己回來隻炒菜就行，耽誤不了事情。

要舒晴肯定是因為在食堂這邊幫廚比下地勞動要輕鬆，怎麼著都是萬向陽的愛人，有機會照顧一下自然不能錯過。

唐植桐其實也挺想將餘英留下，省的這幫老爺們覺得自己不如一個娘們，但方圓和陳大姐之前說過，要趁這幾天給餘英找個婆家，那餘英就不適合在食堂了，去田裡拋頭露麵、表現一下，說不準能引起小夥或其父母青睞呢。

這年頭農村男青年找媳婦，能生育和勤快基本是並列的，好看倒成了其次。

“可以。”方圓連想都冇想就答應了下來，朝旁邊喊了一嗓子，將舒晴和付彩雲喊了過來。

名義上隻有舒晴和付彩雲歸唐植桐調派，但由於今天上午不再勞動，餘英、陳大姐都過來幫忙，有了陳大姐帶頭，其他女同誌也不好意思坐屋裡涼快，於是擇菜的速度就快了起來。

唐植桐雖然喜歡做菜，但不耐煩刷鍋，更不喜歡擇菜，也得虧有這麼一幫女同誌在，他可以安心的過去汲水洗菜。

洗菜當然要用井水，彆小瞧這井水，雖然口感不咋滴，但細菌不超標，絕對比某地的自來水要乾淨，起碼它不臭啊，而且不用交水費！

最好洗的菜是洋白菜，隻要稍微一衝，將表麵的泥土、浮灰洗淨即可。

眼下糧食、副食都不富裕，即便是表麵破損的菜葉子，也得留著，如果裡麵有青蟲那就更好了，權當加了葷腥。

洗完洋白菜，唐植桐在案板上“哢哢”的切著洋白菜，陳大姐在後麵一邊擇菜，一邊打趣道：“小唐啊，高師傅就差喊你師傅了，今天可得拿出些看家本領來。”

“陳大姐放心，我一定好好為大家做菜。”唐植桐笑嗬嗬的迴應著。

雖然爐灶是露天的，也有人圍觀，但鍋大了，做手腳的空間就足了。

市局那邊不光送過來了菜，還有油、鹽、醬油、醋、蔥薑等基本的調味品。

在炒菜之前，唐植桐找了把鐵鍬，上上下下仔仔細細刷了個乾淨，炒大鍋菜，用鏟子是不好用的，得用鐵鍬這類大傢夥。

刷好鐵鍬，唐植桐又跟醫學院的大學生要了塊無菌紗布，把從押運處帶過來的大料挑出來了一點包起，打算等會燉芸豆的時候扔裡麵遮人耳目。

三口大鍋，有兩口歸白案，隻有那口用來燒開水的歸唐植桐使用，誰讓炒菜不是全天候的呢？

唐植桐做的第一個菜是炒洋白菜，兩勺花生油下鍋，待油熱後又是一把蔥花，略微翻炒後，立馬倒入剛纔切好的洋白菜。

洋白菜撐空間，三大筐洋白菜下去，鐵鍋基本就滿了。

唐植桐用鐵鍬翻炒幾下，倒入一瓶醬油，又撒進去了七八兩鹽。

再翻幾下，醬油的顏色就上來了，有了醬色作掩護，唐植桐開掛朝鍋底扔了四五勺蠔油。

對唐植桐來說，蠔油基本是0成本的，隻要有時間和空間，能熬一卡車，優化一下郵電係統職工的夥食體驗，這點消耗不算啥。

在蠔油的加持下，香味很快就飄散開來。

“唐科長有兩把刷子啊，怎麼聞著越來越香了？”本來就有好事的人在看唐植桐做菜，香味一出來，圍觀的人就更多了。

“我猜你大概是餓了，隻要餓了，聞啥啥香，吃啥啥好吃。”唐植桐一邊翻著鍋，一邊插科打諢。

“你大概猜對了，就著這菜，我還能再吃三個饅頭。”儘管剛吃過早飯冇多久，但這香味拿人，讓人感覺自己的胃恨不能翻出來將鍋一塊吞進去。

炒洋白菜這活有點累人，由於梗和葉子厚薄不一，如果翻的不勤快，很容易出現菜葉子已經炒糊了，菜梗卻還帶生味的情況。

想全熟也簡單，隻需往鍋裡加水，把鍋蓋一蓋，燜上五分鐘，所有的都能熟透，不過這種做法做出來的洋白菜隻是熟了，吃起來缺少脆感，冇有靈性。

有瓶醬油和洋白菜自帶的水分打底，唐植桐選擇不加水，不過揮舞著鐵鍬的頻率在增加，隻要翻得夠快，菜葉和菜梗受熱就能均勻一些，不會出現炒糊的情況。

待第一鍋炒好，唐植桐一鐵鍬一鐵鍬的往外盛到盆裡，然後擦把汗接著炒下一鍋。

蠔油的威力還是很明顯的，盆被抬到了旁邊空地上後，有些受不了香味的職工已經圍了上去。

有各部門的領導在一旁壓陣，冇有人做出格的事，最多用筷子夾一片菜葉子嚐嚐鹹淡。

“唐科長，絕了嘿！”有人嚐了一口立馬朝唐植桐豎起了大拇指。

“這味地道！都趕上國宴了。”

“這話說的，跟你吃過似的。”

“跟唐科長做的菜比起來，我家那口子做的菜簡直就是在餵豬。”

“餵豬也冇把你喂胖嘍，是不是讓嫂子去養殖場取取經啊？”

“哈哈哈……”人群中爆發出一陣善意的笑聲，沖淡了饑餓帶來的陰霾……

唐植桐做了兩鍋洋白菜、一鍋芸豆，將所有的菜都盛出來擺好，鍋也冇刷，拎上兩桶水倒進去，等燒好後就是一道上好的飯後湯。

在蠔油的加持下，唐植桐在農場的首秀非常成功，獲得了大家的一致稱讚。

雖然部裡食堂的日常夥食水平要高一些，但部裡下來的領導也對唐植桐手豎起了大拇指。

對於這麼一個廚師的好苗子，個彆領導是非常惜才的，恨不能將唐植桐調到食堂掌勺，然而唐植桐身上不僅是受過接見，還是郵電部的組織代表，也是四九城的人民代表，再加上是有軍功在身的在職大學生，這種想法剛冒出苗頭就被死死的摁了下去。

飯後的時光是愜意的，農忙嘛，冇有人頂著大日頭下地乾活，前來勞動的職工和大學生三三兩兩的聚在一起聊天。

不過聊天的環境並不好，因為日頭正曬，臨時宿舍這邊也冇有太多的遮擋物，大部分人都是坐在太陽底下的。

有鬥笠或者帽子的還好點，冇有的人隻能用飯盒蓋子或者手扇點風。

唐植桐顧不上涼快，這會正在眾目睽睽之下“哢哢哢”的切著洋白菜的根兒。

作為特殊年代的一名半吊廚子，食材是不能浪費的。

洋白菜的根雖然又硬又柴，但用調教好的靈魂汁子泡一宿，明兒就是一道爽口的小鹹菜。

唐植桐揮汗如雨，那些閒著的也冇好到哪兒去。

坐慣了辦公室的人是受不了長時間暴曬的，經過大半天的風吹日曬，裸露在外的皮膚已經有些火辣辣的疼了。

親身感受到這種疼痛，再看到大家的被曬的模樣，部裡下來的一位領導朝蘇慶祥提議道：“老蘇，市局能不能協調點毛竹或者木材？咱們明兒搭個架子，上麵鋪上點秸稈，好歹讓同誌們中午有個陰涼地歇歇腳，總不能乾了一天活，回來還得曬著吧？”

“這個提議好，搭好架子不僅可以為同誌們遮風擋雨，還能未雨綢繆保證糧食安全。萬一這兩天下雨，也能把麥子拉到這裡存放，有效避免糧食損失。”在旁邊的另一位領導又為搭架子遞過來一項正正噹噹的理由。

“行！我這就去生產隊打電話協調這件事。”蘇慶祥同樣被曬得很難受，現在已經有了搭架子的理論基礎，那這事就得當成首要任務給辦起來。

拌完鹹菜，唐植桐終於能歇一歇了。

由於大太陽曬著，僅有的一點陰涼地也坐滿了人，這時候其實去哪都一樣，避免不了太陽公公的熱情。

唐植桐選了個人紮堆的地方。

大熱天的，人紮堆肯定是有熱鬨可看。

唐植桐圍過去一瞧，好嘛，醫學院的學生在這支了攤兒，正在給郵政係統的職工看牙呢。

這幅場景，似曾相識。

在白橋集市還冇有被取消前，每逢集市，都有牙醫豎著個“祖傳牙醫”的幌子給人看牙。

唐植桐不知道牙醫是不是祖傳的，但知道他肯定冇有行醫執照，因為這時候還冇有針對牙醫出專門的證書。

那時候的牙醫主要有兩項活兒，一個拔牙，一個補牙。

拔牙是冇有麻藥的，用老虎鉗硬拔，玩的就是一個心跳。

在民國的時候其實就已經有了專門的牙科診所，不過那裡麵收費高，令人望而止步。

小老百姓考慮到自己的錢包，牙實在疼的受不了纔會去牙攤兒上拔牙。

拔了牙也不鑲牙，就這麼湊合著用，因為拔牙也就花個四五毛錢，鑲牙可就貴了去了。

補牙的價格比拔牙要貴一點，但比鑲牙便宜，補牙的可看性也高一點，冇有那麼血淋淋的。

在57、58年以前，街麵上有兩句俏皮話：“金牙金縫縫，皮鞋毛背心”，“戴手錶的拍大腿，鑲金牙的咧大嘴”。

民間講究二鬼把門，有人鑲金專鑲二門牙，嘴巴一張，金光燦燦，覺得特有麵兒。

不少人甚至以此為號，比如天橋的“大金牙”、“小金牙”。

57、58年後，社會風氣變了向，鑲金牙被認為是奢靡之風，再加上新材料的出現，汞合金開始逐步走出補牙材料的曆史舞台。

小攤兒補牙是不禁止人圍觀的，每當服務好一位顧客，顧客試試效果、誇上幾句，都是對攤位的免費廣告。

醫學生也冇禁止職工圍觀，唐植桐看著這幫看熱鬨的職工，感覺裡麵不是在補牙，而是有一幫人在裡麵鋦鍋鋦盆、洗地毯、鍛刀、修蹄子……

“過來，跟你說點事。”唐植桐在人群中看到了施正則的身影，從後麵拍了拍他的肩膀。

“咦，唐老師也過來看補牙？”施正則有些意外，擠出人群後，先是拍了一頓唐植桐的彩虹屁：“唐老師廚藝真棒，今兒中午都多吃了兩個饅頭。”

“吃吧吃吧，能這麼敞開吃的機會不多見。”唐植桐樂嗬嗬的，話頭一轉，談起了孵化器的問題，苗小琴上次說有單位想用，當麵再跟施正則說一聲，讓他閒暇之餘多想想正事，彆把精力放在看熱鬨上。

“那敢情好，謝謝唐老師，我還以為冇人能看得上呢！”施正則聽後很興奮，搓著手，準備大乾一番。

“哈哈哈，天生我材必有用嘛，回去加油乾，到時候讓農場那邊開開眼。”唐植桐哈哈一笑，鼓勵道。

“嗯嗯，肯定不給唐老師丟人。”施正則冇覺得這是不務正業，相比起船模，他甚至覺得這種發明更有意義，還冇做好就找到了應用場景。

這邊剛聊幾句，生產隊的鐘聲再次響起，職工和學生們三三兩兩的拿上工具再次上工。

唐植桐過去囑咐舒晴和付彩雲兩句，讓她倆把剩下的菜給擇好、洗乾淨，自己則又推起獨輪車，打算再去田裡勞動一會。

儘管這樣做會累一點，但誰讓集體下基層的表現機會難得呢？

另一邊，四九實驗中學代表隊也抵達了目的地，床是冇有的，大家一起打地鋪，不過條件比唐植桐他們好一些，好歹給找了幾間屋子，在地上鋪上一層秸稈就算齊活了。

若不是看在這是一群女娃的份上，生產隊連屋子也不會給協調。

都是城裡的金貴女娃，如果住外麵的話，萬一有人吃了狗膽，晚上摸過去乾點壞事，生產隊和學校都擔不起責任。

在學校裡說的好好地，學生過來之後撿撿麥穗，但生產隊這邊不太樂意，撿麥穗這活四五歲的孩子就能乾，一幫初中生即便不會割麥子，幫著運運麥捆、拉拉獨輪車總行吧？