回到紅火歲月做俗人 776五香火燒

唐植桐這會壓根就冇想起老佟來，甚至可以說平時都有意躲著鐘鼓樓走。

自打上次跟佟旺分彆後，唐植桐有限的幾次去鼓樓那塊兒都是陪著小舅子去什刹海釣魚。

從地圖上看著近，實際上每次選的釣點距離佟旺那棟宅子直線距離都超過了一千米。

隻要不是特意在那邊招搖，一般來說，佟旺是無法發現唐植桐的。

今兒放學後，唐植桐又特意路過了一下南池子大街。

槐花開起來基本不間斷，一束接著一束，隻要采摘的人不竭澤而漁，起碼能連續吃半個來月。

唐植桐照例隻薅高處彆人夠不到的槐花，晚上照例又是一頓槐花餅。

吃完飯，張桂芳從裡麵拿出一套貼身的內衣來：“文文，我給敬民買了身，你回頭拿過去吧。”

“媽，敬民不少衣服呢，您留著給鳳芝穿吧。”小王同學連忙推辭，她跟丈夫提這茬的本意是自家人多買點，絕對不是讓婆婆破費。

“鳳芝不缺，靜瑩給的，鳳珍穿著小的，不都便宜了她？聽話，拿著。”張桂芳不由分說的塞到兒媳婦的手裡。

唐植桐笑嘻嘻的在一旁看著，插話道：“媽，你咋就隻給敬民買？好歹要給我買一身啊？”

“你以為我不想啊？售貨員天天說冇貨，我守了好幾天，才守到這麼一身小的。”張桂芳看了兒子一眼，她本來想著有錢好，隻要有錢還能買不到衣服？不成想，這些東西還真是有錢都不一定能買到的。

“得嘞，那我還是穿舊的吧，您也甭跑了。”聽母親這麼一說，唐植桐就不慫恿母親再往店裡跑了。

花市這邊的消費能力有限，除去按照定量供應的物資，其他東西的供應明顯要比東四條、西四條那邊差一大截。

成衣這種東西，放在內城可能稀鬆平常，但放在花市大街就屬於稀罕東西，這邊的居民更喜歡扯上幾尺布找人加工，所以這邊裁縫店要比東四條、西四條多一些。

即便這邊偶爾供應成衣，居民也都是緊著成人的買，小孩子的自然也就剩下了，這種做法，隻有窮人或者曾經窮過的纔會懂。

小王同學見丈夫冇有反對，最終才接了過來，給婆婆道了謝。

“後天或者星期天送過去吧，我明天下班後正好做點火燒，你一塊帶點過去。”唐植桐惦記著鳳珍星期天去植物園的事情。

唐植桐小的時候出去春遊，即便平日裡吃的再差，也必定央求著家長給帶點好吃的。

推己及彼，鳳珍懂事不開口，但他作為哥哥，對自己的家底很有數，所以得讓兩個妹妹玩高興嘍。

限於眼下的時節和供應，唐植桐想來想去，貌似也冇啥能拿出來的，最終隻能憑藉自己的手藝說話。

“火燒費油吧？”張桂芳在旁邊有些不樂意。

自家油的定量跟其他人無異，肯定是不夠吃的，這大半年來全靠著兒子偶爾從外麵帶點板油回來，但這次帶回的板油煉成油後分了一半給張承平，家裡的平日吃的菜裡油星就少了。

張桂芳不想因為閨女一個春遊，多用了家裡的食用油，也不願意兒子上一天班回來還操心費力的做麪食。

“媽，我這次不做油酥的，就做五香的，用點花椒麪就成。鳳珍讀的可是重點中學，放普通學校可冇春遊這檔子事，咱不能給鳳珍丟了份。”唐植桐懂母親的意思，但鳳珍在一旁側耳聽著冇吭聲，知道她那是樂意，就捎帶上自己跟母親樂嗬嗬的解釋道。

聽兒子這麼說，張桂芳纔不吱聲了。

張桂芳不吭聲，但唐植桐冇有就這麼拉倒，而是趁機又提了個要求：“媽，星期六的時候您蒸幾根香腸吧，星期天給她倆帶著添個菜，我正好也很久冇吃了，有點饞肉。”

自家的香腸還是唐文邦給寄過來的那些，被老鼠糟蹋了幾支後，剩下的被張桂芳收了起來，唐植桐也不知道藏在了哪兒。

“嗯。”張桂芳看穿了兒子的盤算，但還是點頭答應下來。

晚上睡覺前，唐植桐把廂房的爐子給捯飭了一遍。

天熱以後，雖然正屋的爐子挪到了屋外，煙筒也收了起來，但廂房裡的冇動，因為張桂芳就冇打算用兒子發明的這個爐子。

唐植桐的想法也簡單，也就趁著眼下還不算太熱，能在屋子裡用用，等夏天真正來臨後，這爐子肯定是要閒置的，到時候就吃不到自己做的火燒了。

第二天，4月22日，星期五。

上午的大課間，羅誌平從辦公室拿回來一遝信，並將其中一封轉交給唐植桐：“唐老師，你這朋友夠多的，又是供電局，又是公安口的。”

“嗐，都是工作，指不定又有什麼事得乾呢。”唐植桐接過來掃了一眼，看筆跡就知道是張新平寄過來的。

無論是什麼時候，偷看彆人的信都是非常不禮貌的事，羅誌平好歹也是個大學生，自然知道這一點，至於是不是工作，還不是全憑唐植桐一張嘴？

唐植桐拆開信，快速過了一遍，確實是有事乾，但不是工作，而是搬家。

這年頭冇有搬家公司，大多數搬家都是找親戚朋友幫忙，頂多再雇上兩個力本，拉上兩輛板車，一趟下來基本就完事了。

也就是眼下各家各戶居住麵積小，家當有限，否則搬家還真冇這麼容易。

雖然是被拉著當苦力，但唐植桐冇有一點不情願，這纔是朋友間的相處之道嘛。

既然是朋友，又是兼顧著溫鍋暖灶，唐植桐就開始琢摸著到時候帶點什麼合適。

想了半天，唐植桐愣是冇想起四九城有什麼溫鍋暖灶的習俗，隻能盤算著回去請教一下母親，好歹她也是老四九城人。

下午的時候，唐植桐又去了一趟科研班，不僅保溫箱已經做出了雛形，就連各個組都開始在紙麵上暢想起各種戰艦的想象圖。

甚至有同學借了相關書籍，在那研究雷達的工作原理。

在被問及風扇什麼時候能定型的時候，唐植桐隻能苦笑著說“快了”，實際上他心裡一點底都冇有，這都三天了，丁輝那邊愣是一點信兒都冇有，等的讓人揪心。

下午放學，唐植桐依舊繞道南池子大街，但今晚冇有再吃槐花餅。

再好吃的東西，連著吃也會吃膩，更何況這玩意撐肚子卻不頂飽。

回到家後，唐植桐先忙活著和麪，一邊和麪一邊跟母親打聽著溫鍋燒灶的習俗。

“冇聽說有什麼講究。”張桂芳頓了頓，補充道：“倒是女兒出嫁後，孃家人有去溫鍋的習俗，要送篩麵的籮、量米的升，還有年糕、麵魚饅頭，說什麼生活能蒸蒸日上、步步高昇、年年有餘和全家健康長壽。”

那是彆人家的閨女，她被賣到唐家的時候，什麼都冇有，一切都是婆婆置辦的。

“得嘞，那我就看著買點吧，有個朋友星期天搬家，喊我過去幫忙。”唐植桐趕緊說明自己問這個的原因，這跟嫁閨女不同，不是在戳親媽肺管子。

既然親媽都冇聽說，唐植桐就打算撿點眼下能有，寓意吉祥的東西帶過去。

唐植桐不知道其他地方有什麼說法，但齊魯那塊確實對溫鍋有講究。

在泰安那塊，溫鍋必帶豆腐和豆芽，寓意都富、發家致富、生根發芽；到了滕州就成了雞、魚、豆芽，寓意發財和富足；威海則偏重於發麪做的餑餑，象征著蒸蒸日上、快快發財。

此外也有人帶鍋碗瓢盆、茶具、筷子啥的，主打一個實用，有幫協著把家搭起來的意思。

隻是這種講究在生活富足以後，逐漸失去了市場，大多買點禮品吃頓飯拉倒，有的甚至不在家開火，選擇去飯店招待親朋友好友。

唐植桐活好麵，先去廂房把爐子給點著。

同時把窗戶、門全部打開，保持空氣流通，讓屋裡彆太熱。

五香火燒做起來比油酥火燒簡單很多。

準備一根擀麪杖，備下一碟椒鹽、一碟食用油即可開工。

掇下一塊二兩的麵劑子，再次揉搓成長條狀，然後用擀麪杖順著擀壓成長條餅。

四指併攏沾上點食用油塗抹在麪餅上，再蘸些椒鹽抹在上麵，接著將麪餅捲成圓柱狀。

用手從圓柱上方往下按下，再用擀麪杖擀成規則的圓餅，就可以放在爐麵熥了。

待麪餅稍硬，轉移至抽屜裡繼續加熱即可。

整個過程跟做油酥火燒差不多，但用油量少，而且不用操心麵發到什麼程度，更不用續麵。

口感嘛，表麵略硬，內在喧軟，在椒鹽的加持下，吃起來不算差，而且耐放，適合動手達人在家做，雖然麻煩了點，但能吃個放心。

“你不嫌熱嗎？快出去。”唐植桐彷彿又回到了在火燒鋪幫忙的童年，守著爐子一腦門汗，但也有不嫌熱的，比如鳳芝，此刻正興致盎然的看著哥哥搓麪餅。

“不熱，我要跟哥哥學手藝，以後做給咱媽吃！”鳳芝往後退了一步，卻堅決不肯出去。

“嘿，你這小嘴，今兒抹了蜜了？”唐植桐纔不信妹妹這一套，明顯是想在這蹭一口火燒吃。

“什麼蜜？哪有蜜？”鳳芝眼睛盯著火燒咽口水，剛纔心不在焉，冇有聽清哥哥說的問題。

“你可長點心吧，小心以後被人用吃的騙走。”看妹妹這副模樣，唐植桐哭笑不得。

“哼，我纔沒那麼好騙！”鳳芝聽清了這句，小腦袋一昂，神態頗為不屑，不過隨即又扭頭問道：“哥，多好吃的點心？”

“得，當我什麼都冇說。”唐植桐笑了，倒也不用太擔心妹子被好吃的騙走，有自己這麼個半吊廚子在，等鳳芝長大，嘴也就養刁了，若是真想憑廚藝上的真本事把妹妹騙走，那不得有隋坡的水平才行？

雖然唐植桐冇嘗過隋五百的手藝，但知道他人品杠杠的，MCN的小作文一篇接著一篇，說他失業打零工、見他可憐才如何如何，他愣是一句前東家的壞話都冇說。

這樣的事，隋五百真乾得出來，知道的人都知道，他之所以待業，是那段時間師傅身體不好，他專門辭掉工作見天的伺候師傅，一直到鄭大廚去世。

這樣的人品，放什麼行業都罕見。

“哥，你會做糖火燒嗎？”唐植桐不吭聲，鳳芝也不深究，但明顯冇打算這麼放過他。

“怎麼著？冇吃夠啊？”唐植桐問完，看了眼妹妹，點頭的速度都快跟上小雞啄米了。

“得嘞，去正屋跟咱媽把糖罐拿來，就說我想做兩個糖火燒給你嫂子嚐嚐。”唐植桐打發走，他不會做大順齋那樣的糖火燒，但簡易版還是可以的。

簡易版的糖火燒需要先將麵劑子擀成圓餅狀，不拘白糖還是紅糖，摻上些麪粉，揣鼓勻實，撒在中間。

然後猶如包蒸包一般，捏起四周的麪皮進行收口，大概捏成下圖這種樣子。

接著用擀麪杖將其擀壓成餅，這個步驟得掌握好力度，不能擀破皮。

剩下的就跟做五香火燒冇啥區彆的。

當然，並冇有人規定火燒必須是圓的，有些人還會將火燒做成長條形，這都不重要，關鍵是得好吃。

“彆愣著了，快回屋寫作業，寫不完不許吃飯。”鳳芝冇有要走的意思，但唐植桐容不讓她繼續待著了。

腳邊的爐子不斷地往外釋放著熱量，屋裡的溫度感人，都快趕上小王同學感冒發燒、唐植桐想嘗試而冇有體驗到的溫暖了。

見哥哥拿火燒威脅，鳳芝才一步三回頭的離開廂房。

鳳芝一走，唐植桐立馬開掛，將從東北薅來的冷空氣與屋裡讓人燥熱難耐的空氣進行了置換。

做五香火燒並不會有什麼太大的香味，但之前做蝦、燉魚、炒雞、煉板油、煮豬頭肉的那些香味還在空間裡存著。

唐植桐一邊做著火燒，一邊將薅的那些帶有香味的空氣扔到六十米外的高空，任其隨風飄散。

眼下還冇到最困難的時候，這些香味最多饞哭小孩子，再等上半年，估計能饞死人，那就缺了大德了。

唐植桐一邊利用掛給房間裡進行降溫，一邊琢磨起夏天的降溫問題來，自個空間裡的那麼些大冰坨子，到時候能拿出來用嗎？